Поиск
Маршруты

Гастробар 9

Обзор
Меню
Новости
9
Фото
122
Отзывы
43
Особенности
Горячие блюдa
Горячие блюда
Десерты
Завтраки
Супы
Холодные закуски и салаты
Холодные закуски и салаты
Дегустационная тарелка
Сет из фирменных закусок: хумус, риет из форели, парфе, крымские сыры, пармская ветчина и оливки. Подается с чиабаттой
1670 ₽1 шт.
Оливки в фирменном маринаде
Гигантские оливки с косточкой, маринованные с кориандром, имбирем и чилли перцем
620 ₽1 шт.
Фермерские сыры с розмарином и медом
Сыры от крымской сыроварни "С Миром за Сыром"
1650 ₽1 шт.
Кабачок с пармской ветчиной и муссом из пармезана
Свежий маринованный кабачок слайсами с пармской ветчиной, муссом из пармезана и рукколой
680 ₽1 шт.
Риет из форели с трюфельной рикоттой, огурцом и зеленью
Нежнейший риет из форели с творожным сыром, свежим огурцом и трюфельной рикоттой
1220 ₽1 шт.
Парфе из печени цыпленка с вишневым джемом на красном вине
Нежнейший парфе из печени цыпленка, с вишневым джемом томленым в красном вине. Подается с чиабаттой
620 ₽1 шт.
Салат из шпината с томатами, клубникой и пармезаном
Летний салат из шпината, клубники и крымских томатов, заправляется соусом песто и бальзамическим кремом
650 ₽1 шт.
Салат из томатов с фермерской моцареллой и зеленью
Салат из крымских томатов и миксом салата, заправляется соусом песто и бальзамическим кремом
780 ₽1 шт.
Салат с куриной печенью в медовом глясе, с малиной и кешью
Салат с куриной печенью, томленой в красном вине с медом и соусом демигляс, подается с малиновой заправкой и свежими ягодами
850 ₽1 шт.
Хлебная корзина с трюфельным маслом
Чиабатта и солодовый хлеб с клюквой, подается с трюфельным маслом
450 ₽1 шт.
Тар тар из телятины с кунжутной заправкой и муссом пармезан
Тар тар из телятины с каперсами и ялтинским луком, заправляется кунжутным айоли, подается на карамельной бриоши с муссом из крымского пармезана
1100 ₽1 шт.
Хумус с сальсой из маслин и страчателлой
Классический хумус с оливками и страчателлой, подается с чиабаттой
780 ₽1 шт.
Горячие блюда
Халлуми с персиковой мастардой и сезонной ягодой
Обжаренный фермерский сыр с ягодами и соусом мастарда из персика
900 ₽1 шт.
Рапаны с баклажанами и томатами
Нежные черноморские рапаны с овощами в томатном соусе
900 ₽1 шт.
Креветки в лимонном соусе с цукини
Тигровые креветки в сливочно-лимонном соусе с чесноком и томатами черри, подаются с кабачком и чиабаттой
1369 ₽1 шт.
Паста пенне в сырном соусе с песто
Сытная паста в соусе из пяти сыров и соусом песто
890 ₽1 шт.
Спагетти с крабом и артишоками
Спагетти в соусе из биска с крабом, артишоками и чесноком
1930 ₽1 шт.
Филе форели с горгонзолой и сливочным пюре
Филе форели с трюфельным пюре и соусом из горгонзоллы
1890 ₽1 шт.
Филе черноморской камбалы с кокосовым бер бланом
Филе черноморской камбалы, с кокосовым бер бланом и освежающим пюре из брокколи и мяты
2200 ₽1 шт.
Бедро цыпленка с рагу и фетой
Бедро цыпленка, маринованное в мисо пасте, с томатным рагу из овощей
820 ₽1 шт.
Медальоны из говядины в соусе из черного перца и брокколи
Медальоны из крымского бычка с соусом из черного перца с добавлением соуса демиглясс, обжаренными черри, болгарским перцем и луком
2100 ₽1 шт.
Завтраки
Кокосовая овсяная каша с муссом из сметаны и орехами кешью
Сладкая каша на кокосовом молоке, с воздушным кремом из сметаны, кокосовыми чипсами и орехами кешью
590 ₽1 шт.
Овсяная каша с грибами, пармской ветчиной и яйцом пашот
Несладкая овсяная каша, с грибами и трюфелем и копченым беконом. Подается с яйцом пашот, рукколой и пармезаном
590 ₽1 шт.
Омлет с креветками и шпинатом
Французский омлет с соусом из креветок и шпината, с добавлением сливок и томатов черри
670 ₽1 шт.
Драник с пармой, пармезаном и сметаной
Большой драник, подается с миксом салата, пармской ветчиной, томатами и сметаной, просыпается пармезаном
650 ₽1 шт.
Глазунья с песто из рукколы, беконом, черри и фетой
Глазунья с муссом из пармезана и жареным беконом, подается с рукколой
700 ₽1 шт.
Крок Месье с трюфельной рикоттой
Классический французский сэндвич и трюфельной рикоттой, филе цыпленка су-вид, обжаренным беконом, пармезаном и моцареллой
690 ₽1 шт.
Французский тост с вишней, орехами и ванильным мороженым
Сладкая бриошь, обжаренная на сливочном масле, подается с ванильным мороженным и соусом из вишни на красном вине.
850 ₽1 шт.
Ленивые вареники из фермерского творога и рикотты
Варенички из творога с рикоттой и соусом из вишни
660 ₽1 шт.
Десерты
Брауни
с мисо карамелью и ванильным мороженным
630 ₽1 шт.
Тирамису с шотом эспрессо
Нежный крем из маскарпоне и коньяка, подается с печеньем и шотом эспрессо
770 ₽1 шт.
Крем из щавеля и лемонграсса с ягодой и кранчем из шоколада
Нежный сладкий крем из щавеля с легкой кислинкой на послевкусии, с лемонграссом и свежими ягодами
790 ₽1 шт.
Супы
Гаспачо с печеной паприкой, красным вином и страчателлой
Холодный освежающий томатный суп с красным вином и сливочной страчателлой
620 ₽
Биск из креветок с лемонграссом и морепродуктами
Сливочный насыщенный креветочный бульон с лемонграссом, подается с креветками и черноморским рапаном
680 ₽1 шт.
Горячие блюдa
Артишоки с мятой и пармезаном
Артишоки припущенные в белом вине с чесноком и мятой
1050 ₽1 шт.
Обновлено 2 июня. Источник: Представитель организации