Поиск
Маршруты

Gebo

Обзор
Меню
Новости
2
Фото
110
Отзывы
32
Особенности
Горячая земля
Горячее море
Десерты
Лепёшки
Овощи
Салаты
Сканди-суши
Стартеры
Супы
Холодная земля
Холодное море
Горячее море
Гребешок
Гребешок, картофельный крем, трюфель, жжёный лимон, сельдерей
2130 ₽
Кальмар
Кальмар, сладкий томат, глейз саке, винная эмульсия
1280 ₽
Краб
Краб, тосака, клюква, эмульсия даси
3240 ₽
Лангустин
Лангустин, тосака, крыжовник, соус из жжёного лимона
1980 ₽
Лоин трески
Треска, сельдерей, тосака, трюфель, берблан-комбу
1620 ₽
Макрель
Макрель, томаты, клубника, масло хрена, эмульсия даси
1660 ₽
Крыло камбалы
Камбала, мочёное яблоко, пихта, глейз саки, масло водорослей, соус из жжёного лимона
1690 ₽
Голова лосося
Лосось, перец бикиньо, лайм, унаги
2720 ₽
Деревянная рыба
Лосось, мочёные дикие ягоды, водоросли, огурец, соус мисо облепиха
2150 ₽
Горячая земля
Кукурузный цыплёнок
Цыплёнок, кукуруза, имбирь, соус на белом вине
1410 ₽
Котлета говядина
Мраморная говядина, картофель, томат, базилик, лук севок
1340 ₽
Суточной ягнёнок
Голень ягнёнка, картофельный крем, огурец, нори, унаги
1690 ₽
Фланк 36
Мраморная говядина, гель желток, умами лук, соус порто-нуазет
2330 ₽
Стриплойн
Мраморная говядина, копчёный баклажан, томат, соус порто-трюфель
2670 ₽
Олень
Олень, вешенка умами, шпинат, цитронет, соус копчёный олень
2820 ₽
Шея
Свинина, гриль глейз, печёное яблоко, жжёный лук
3450 ₽
Сканди-суши
Угорь/картофель
Угорь, картофель, тофу гель саке
550 ₽
Краб/бок-чой
Краб, бок-чой, жжёный лимон
880 ₽
Олень/свёкла
Олень, свёкла, гибискус
550 ₽
Яйцо/трюфель
Яйцо, трюфель, хрен, рис
780 ₽
Лосось/морковь
Лосось, мисо морковь, крем-фреш, облепиха
580 ₽
Говядина/топинамбур
Мраморная говядина, топинамбур, умами глэйз, гель желток, имбирь
650 ₽
Десерты
Огурец-улун
Сорбит из огурца, масло мяты, алоэ гель, мелисса, улун
580 ₽
Капля
Желе алоэ, персик вакамомо, воздушный рис, дрессинг пихта-виноград
650 ₽
Жжёное яблоко
Яблоко, мисо карамель, попкорн из гречки
650 ₽
Шоколад
Брауни, ванильное мороженое, клюква, лаймовый крем, гель уксус
750 ₽
Копчёный банан
Мороженое из копчёного банана, шоколадная земля, трюфель, соус из мака
760 ₽
Холодная земля
Тартар говядина
Мраморная говядина, красная икра, гель желток
1180 ₽
Карпаччо
Мраморная говядина, гель желток, воздушный рис, масло кацуобуси
1210 ₽
Тартар олень
Олень, мраморная говядина, черная смородина, хрен
1340 ₽
Ростбиф
Мраморная говядина, вяленый олень, масло хрена, томаты
1420 ₽
Паштет
Печень цыпленка, чатни лук-гибискус, крафтовая соль
980 ₽
Холодное море
Лосось
Лосось, тосака, масло лайма, томатная вода
1550 ₽
Лангустин
Лангустин, клубника, масло ванили, апельсиновый дрессинг
1340 ₽
Гребешок
Гребешок, тосака, киви, масло укропа, яблочный дрессинг
1680 ₽
Тартар лосось
Лосось, гель облепиха, воздушный рис
1380 ₽
Лепёшки
Лепешка овощи
Роти, крем-фреш, копченый баклажан, томаты
1320 ₽
Лепешка икра омуля
Роти, икра омуля, копченая сметана, луковое пюре
1650 ₽
Лепешка ростбиф
Роти, ростбиф, авокадо, копченый баклажан, унаги
1650 ₽
Овощи
Картофель
Картофель, горчичная эмульсия, жемчужный лук
680 ₽
Грибы
Стейк из вешенки, копченый баклажан, мисо сметана, маринованный огурец
680 ₽
Свёкла
Вяленая свёкла, крем-фреш, чёрная смородина, четверговая соль
680 ₽
Супы
Грибной даси
Вешенки, шиитаке, копченое яйцо, картофель, огурец, масло хрена
950 ₽
Уха
Лосось, треска, мисо морковь, картофель, масло укропа, нори
1220 ₽
Копченый цыплёнок
Цыплёнок, бок-чой, шпинат, тофу, масло петрушки
1220 ₽
Салаты
Зелёный
Обожжённые овощи, листовая зелень, васаби прессинг, роса
1180 ₽
Чёрный
Романо, дрессинг цезарь, копчёное яйцо, томаты, нори
1080 ₽
Стартеры
Томаты кимчи
Медовые томаты, мелисса
750 ₽
Жареный виноград
Виноград, реган, оливковое масло
550 ₽
Обновлено 6 июня. Источник: Представитель организации