Поиск

Голубчик

Обзор

Меню

Новости

Фото

198

Отзывы

134

Особенности

Гастрофестиваль Ultima

Горячее из рыбы

Горячее Мясо и птица

Десерты

Завтрак

Закуски

Летнее меню

Наше фирменное

Салаты

Супы

Горячее Мясо и птица

Бефстроганов из говяжьей вырезки с черными лисичками и сморчками

Подается с картофельным пюре и соусом демиглас

1490 ₽270 г

Говяжьи ребра с пюре из сельдерея, моченой брусникой и соусом из кваса

1890 ₽270 г

Говяжья щека с ленивыми варениками из картофеля

Томленая говяжья щека с ленивыми варениками из картофеля с перечным соусом

990 ₽320 г

Голубцы из печи с ягненком, пшеном, печеным перцем и соусом демиглас

Подаем с карамелизированным в вине изюмом и свежей зеленью

990 ₽300 г

Пельмени с говядиной, говяжьим бульоном и домашней сметаной

Пельмени подаём в говяжьем бульоне с зеленью. Отдельно подаётся сметана

850 ₽310 г

Перепелка с брюссельской капустой из печи, соусом демиглас и домовой аджикой

1590 ₽320 г

Перец фаршированный из печи с говядиной и соусом из сыра чечил

Запеченный в печи перец рамиро с говядиной, соусом из копченого сыра чечил, соусом на основе трав и сметаны. Мыся в перцах готовим медиум прожарки

950 ₽230 г

Рубленый бифштекс из говядины с яйцом и картофельным пюре

Рубленый бифштекс из говядины прожарки медиум с глазуньей, картофельным пюре и бочковыми огурцами

990 ₽400 г

Шницель Кущевский с салатом из свежих овощей

Большой шницель из куриного филе с салатом из томатов, красного лука и зелени. Подаём с мятным соусом

890 ₽470 г

Завтрак

Блинчики с мурманской форелью, яйцом пашот и зеленым салатом

Два блинчика с форелью слабой соли с яйцом пашот, соусом беарнез и свежим зеленым горошком

850 ₽240 г

Гренка с тамбовским окороком, скремблом, домашним козьим сыром и песто из фисташек

790 ₽230 г

Гречневая каша с ягненком и грибами с муссом из грибов и соусом демиглас

Гречневая каша с языком ягненка и грибами с муссом из грибов и соусом демиглас

790 ₽240 г

Драники с мурманской форелью и домашней рикоттой

Два драника с форелью слабой соли, яйцом пашот, свежим салатом и соусом беарнез

850 ₽300 г

Драники с тамбовским окороком с глазуньей и соусом из хрена

Два драника с тамбовским окороком, глазуньей, свежим салатом и соусом из хрена

790 ₽330 г

Оладушки на домашнем кефире с кремю, голубикой и смородиной

Пять оладушек на домашнем кефире с нежным кремом из йогурта и белого шоколада с вареньем из черной смородины и свежей голубики

630 ₽300 г

Омлет с мурманским крабом и икорным соусом

Омлет из двух яиц с мурманским крабом, соусом беарнез с красной икрой и свежим салатом

1190 ₽250 г

Салат Обиходный с артишоками, огурцами, томатами и домовым козьим сыром

Салат со свежими овощами, брынзой и заправленный домашней сметаной

690 ₽200 г

Сырники из домашней рикотты с соусом из клубники, малины и жимолости

Три сырника из рикотты с соусом из ягод и йогурта

590 ₽220 г

Закуски

Картофель из печи с раковыми шейками

Запеченный в печи картофель с раковыми шейками, домашней рикоттой и красной икрой

890 ₽220 г

Овощи на гриле с домовой аджикой

Редис, кабачки, баклажаны, капуста брокколи и томаты, обжаренные на гриле. Подаются с домашней сухой аджикой

690 ₽220 г

Паштет из кролика со смородиной

Нежный паштет из кроличьей печени с вареньем из черной смородины и свекольными чипсами

590 ₽160 г

Пирожки с картофелем, грибами и щучьей икрой с домовой сметаной

Три пирожка с начинкой из картофеля и белых грибов с домашней сметаной, щучьей икрой и зеленым луком

750 ₽150 г

Свежая форель и стерлядь в мятном соусе

Филе форели и стерляди слабой соли с мятным соусом, оливковым маслом и сушеным лаймом

990 ₽150 г

Тартар из говядины с икрой баклажанной, соусом из кваса и домашней рикоттой

Тартар из говядины бавет с оливковым маслом и бочковыми огурцами подаем в тарталетках, в каждой из которых дополнение: рикотта, соус из кваса и баклажанная икра

790 ₽90 г

Тартар из говядины с черной икрой и кремом из козьего сыра

Тартар из говядины бавет с зернистой горчицей, луком-шалотом и соленым крыжовником. Подаем с икрой стерляди и кремом из козьего сыра

1690 ₽110 г

Форшмак из олюторской сельди и печени трески с соусом из кваса и картофелем из печи

Форшмак из сельди, печени трески с яблоком, яйцом и красным луком подаем в запеченном картофеле с соусом на основе трав и масла

650 ₽230 г

Холодец из говядины, косули, ягненка с огурцами бочковыми и соусом из хрена

Мясной насыщенный холодец из говядины, косули, ягненка с огурцами бочковыми и соусом сливочный хрен

790 ₽150 г

Наше фирменное

Грузди с домовой сметаной

Соленые грузди с домашней сметаной и красным луком

590 ₽170 г

Икра кеты с оладушками

Икра кеты (50 г) с оладушками на домашнем кефире подается со свежим огурцом и сыром рикотта

1690 ₽200 г

Икра осетра с оладушками

Икра осетра (30 г) с оладушками на домашнем кефире подается со свежим огурцом и сыром рикотта

2900 ₽200 г

Икра щуки с оладушками

Икра щуки (50 г) с оладушками на домашнем кефире. Подаем со свежим огурцом и рикоттой

1690 ₽200 г

Оладьи с домовыми вареньями

Оладьи на домашнем кефире с вареньями: айва-кардамон, клубника-бузина, алыча-кардамон и вареньем из лисичек

590 ₽350 г

Сало мангалицы с соусом огонек

Два вида сала: классическое и из свиной грудинки с острой хреновиной огонек

690 ₽110 г

Соленья Голубчик

Квашеная капуста с брусникой, бочковые томаты и огурцы, маринованные патиссоны, моченые яблоки и слива и острый перец цицак

590 ₽220 г

Сыры домовые с сырными чипсами

Рикотта и козий сыр с сырными чипсами подается с запеченной в печи грушей

890 ₽220 г

Хлеб Ваш с домовым маслом и сухой аджикой

Булочка тартина с хрустящей корочкой подается с домашним сливочным маслом, сухой аджикой и чесноком

390 ₽220 г

Летнее меню

Овощи на гриле с домовой аджикой

220 гРедис, кабачки, баклажаны, капуста брокколи и томаты, обжаренные на гриле. Подаются с домашней сухой аджикой

690 ₽

Окрошка с докторской колбасой на айране

420 г

550 ₽

Окрошка с докторской колбасой на квасе

420 г

550 ₽

Салат Весна

240 гСалат с кабачками, зелёным горошком, редисом, домашней рикоттой и мятный соусом

690 ₽

Салат Обиходный с артишоками, огурцами, томатами и домовым козьим сыром

200 гСалат со свежими овощами, брынзой. Заправлен домашней сметаной

690 ₽

Свежая форель и стерлядь в мятном соусе

150 гФиле форели и стерляди слабой соли с мятным соусом, оливковым маслом и сушеным лаймом

990 ₽

Гастрофестиваль Ultima

Наволочка от MORФEUS и Ultima Яндекс Еды

1 ₽100 г

Окрошка на домашнем айране или квасе

550 ₽420 г

Пельмени с говядиной и говяжьим бульоном

850 ₽310 г

Салат Польза с печенью трески

Салат с миксом зелени, картофелем, печенью трески и икрой щуки с горчичной заправкой

990 ₽190 г

Горячее из рыбы

Кулебяка с осетриной, форелью и раковыми шейками с соусом из лисичек и рыжиков

1650 ₽240 г

Пельмени со щукой, щучьей икрой и домовой сметаной

890 ₽260 г

Стерлядка с кабачками, мидиями и соусом берблан из мидий

1850 ₽260 г

Форель с брокколи из печи и соусом беарнез с травами

Форель из печи с брокколи и пюре из брокколи под соусом беарнез с травами

1590 ₽250 г

Супы

Борщ с говяжьими щечками с салом, чесноком и домашней сметаной

Густой борщ подаем со сметаной, салом, луком и пампушкой. Отличается мелкой нарезкой, чтобы все ингредиенты были в каждой ложке

760 ₽400 г

Окрошка с докторской колбасой на айране

550 ₽420 г

Окрошка с докторской колбасой на квасе

550 ₽420 г

Рыбный суп с форелью, судаком и морским окунем

Наваристый суп с тремя видами рыбы, картофелем, кабачком и томатами

760 ₽300 г

Салаты

Салат Весна

Салат с кабачками, зелёным горошком, редисом, домашней рикоттой и мятный соусом

690 ₽240 г

Салат Обиходный с артишоками, огурцами, томатами и домовым козьим сыром

Салат со свежими овощами, брынзой. Заправлен домашней сметаной

690 ₽200 г

Салат Польза с печенью трески

Салат с миксом зелени, картофелем, печенью трески и икрой щуки с горчичной заправкой

990 ₽190 г

Десерты

Бородинская слойка с солодовым кремом

Слоеное тесто, бородинский бисквит и заварной солодовый крем

590 ₽100 г

Орешек с вареной сгущенкой

210 ₽30 г

Обновлено 9 июня. Источник: Яндекс Еда

Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.