Состав: тесто( мука, вода, соль), начинка( креветки тигровые, шампиньоны, лук репчатый, сливки, кинза, петрушка, помидоры, соус устричный, масло растительное, сванская соль), соус( бульон куриный, паста том ям, сливки, хондаши), масло зеленое( петруш

480 ₽

Мини-Хинкали с мраморной говядиной и перечным соусом

Состав: тесто( мука, вода, соль), начинка( говядина, петрушка, кинза, перец чили, соль, перец молотый, лук репчатый), соус( соус демигляс, соус из черного перца, сливки), масло зеленое( петрушка, масло растительное, соль), масло красное( масло растит

480 ₽

Мини-Хинкали со свининой и гриб.соусом

Состав: тесто( мука, вода, соль), начинка( говядина, свинина, петрушка, кинза, перец чили, соль, перец молотый, лук репчатый), соус( грибы шампиньоны, грибы белые, лук репчатый, соль, сливки, масло растительное), масло зеленое( петрушка, масло растит

480 ₽

Сметана

120 ₽

Соус Аджика неострая

120 ₽

Соус Аджика острая

120 ₽

Соус Баже

120 ₽

Соус Мацони с зеленью

120 ₽

Соус Наршараб

120 ₽

Соус Сацебели

120 ₽

Соус Ткемали зеленый

120 ₽

Соус Ткемали красный

120 ₽

Соус Чесночный

120 ₽

Хинкали с бараниной и говядиной 4шт

Tесто, баранина, говядина, специи.

600 ₽

Хинкали с говядиной и свининой 4шт

Говядина, свинина, тесто.

600 ₽

Хинкали с креветкой и свининой в соусом биск

Мини-хинкали со свининой и креветками. Подаются с бархатным креветочным соусом.

480 ₽

Хинкали с мраморной говядиной 4шт

Тесто, начинка из мраморной говядины.

600 ₽

Хинкали с сулугуни 4шт

Сыр сулугуни, тесто.

600 ₽

Хачапури

Большой аджарский хачапури

Лодочка из воздушного теста с сырной начинкой, яичным желтком и сливочным маслом. При доставке яйцо замешивается по центру хачапури!

690 ₽

Кубдари сванети

Традиционное грузинское блюдо региона Сванетия круглой формы с начинкой из говядины и свинины в сочетании с грузинскими специями, острым перцем и душистой кинзой.

610 ₽

Кутабы с картофелем 1шт

Тонкая лепешка в виде полукруга с сочной начинкой внутри.

340 ₽

Кутабы с сыром и зеленью 1шт

Тонкая лепешка в виде полукруга с сочной начинкой внутри.

390 ₽

Кутабы с ягненком и тархуном 1шт

Тонкая лепешка в виде полукруга с сочной начинкой внутри.

490 ₽

Половинка по-аджарски

380 ₽

Хачапури "Мсхали" с сыром дорблю

Хачапури, сочетающий сладость груши и пикантность сыров сулугуни и дорблю.

860 ₽

Хачапури Карталиния

Карталиния - одно из названий региона "Картли". Этот необычный авторский хачапури - настоящий хит! Потому что в нём традиционные сыры, а также бастурма, джонджоли, томаты, кинза и сыр надуги.

890 ₽

Хачапури на шампуре

Уникальный хачапури с большим количеством сыра, запечённый на шампуре в дровяной печи.

610 ₽

Хачапури по-аджарски

610 ₽

Хачапури по-гурийски

Хачапури в форме полумесяца под ароматной сырной корочкой с начинкой из отварного яйца и микса душистой зелени.

560 ₽

Хачапури по-имеретински

Традиционный грузинский хачапури из региона Имеретия с сочной сырной начинкой.

670 ₽

Хачапури по-мегрельски

Традиционный хачапури из региона Мегрелия, его особенность - сыр внутри и снаружи.

690 ₽

Хачапури по-рачински

Хачапури, приготовленный по грузинскому рецепту региона Рача, с начинкой из маринованного куриного бедра, шампиньонов в сливочном соусе с добавлением шафрана и чеснока.

650 ₽

Хачапури с сыром бри и мандариновым вареньем

Оригинальный хачапури с сыром бри, ярким мандариновым конфитюром и сыром сулугуни.

820 ₽

Хачапури с томатами и сыром сулугуни

Хачапури в форме лодочки с сочными томатами и сыром cулугуни, дополненные пикантным сочетанием гранатового соуса и песто по-грузински.

690 ₽

Хачапури со шпинатом

Хачапури с начинкой из шпината и сыра.

710 ₽

Холодные закуски

Ассорти батумских брускетт

Ассорти авторских батумских брускетт с грузинским акцентом: томаты черри и страчателла, оливовый топенад, пармская ветчина с вялеными томатами, креветка с авокадо и творожным сыром, лосось и авокадо и с творожным сыром.

830 ₽

Ассорти грузинских брускетт

Ассорти авторских брускет с грузинским акцентом - 2 брускетты с утиным паштетом 2 брускетты с грузинским песто, 2 брускетты с луковым мармеладом.

690 ₽

Баклажаны надуги и пхали

Два вида баклажана по-грузински - рулеты с грецким орехом и грузинским сыром надуги, мятой и чесноком.

690 ₽

Гебжалия

Рулетики из сыра сулугуни с начинкой из творожного сыра и рубленной мяты в соусе мацони.

620 ₽

Грузинские соленья

Ассорти традиционных домашних грузинских солений: зелёные помидоры, перец чили, солёный чеснок, цветная капуста по-гурийски, маринованные патиссоны и болгарский перец, каперсы.

680 ₽

Домашние сыры

Ассорти сыров: копченый сулугуни, сыр чечил молочный и сыр чечил копченый , а также рулетик из сулугуни с творожным сыром, сыр камамбер и дор блю, украшенные зернами граната, чурчхелой, конфетами из сухофруктов и микро милиссой.

910 ₽

Луковый мармелад

Карамелизированный лук, приготовленный на вине с грузинскими специями. Закуска идеально подходит к мясу и вину.

360 ₽

Паштет из утки

Деликатесный паштет из утки, приготовленный с добавлением сливок и грузинских специй. Подаётся с луковым мармеладом, томлёном в красном вине.

550 ₽

Песто по-грузински

Яркая закуска из базилика, кинзы, шпината и грецкого ореха.

380 ₽

Пхали ассорти

Традиционная холодная закуска - измельчённые овощи с грецким орехом и грузинскими специями. В ассорти входят пхали из баклажана, свёклы, шпината и болгарского перца.

570 ₽

Сациви с цыпленком

Нежная мякоть цыплёнка в ореховом соусе. Секрет этого блюда в длительном томлении, благодаря чему мясо буквально тает во рту.

610 ₽

Свежие овощи и зелень

Ассорти из свежих овощей и ароматной зелени станет прекрасным дополнением к любому застолью.

680 ₽

Сулугуни с томатами

Тонкие блинчики сулугуни чередующиеся со свежими сочными томатами и ароматным базиликом с добавлением соуса наршараб и песто.

710 ₽

Сыровяленое мясо

Бастурма из говядины, суджук из говядины и варено-копченая говядина. Подается с листьями лоло росса, с чили перцем, зеленью петрушки, и грецким орехом, зёрнами граната и хлебными палочками.

1100 ₽

Тбилиси сет

Большой набор грузинских закусок на двоих – ассорти грузинских сыров и сыровяленого мяса (суджук, бастурма), паштет из куриной печени на багете, пхали ассорти, баклажан радуги с зеленью.

1390 ₽

Цветная капуста по-гурийски

Хрустящая цветная капуста, маринованная по гурийскому рецепту со свёклой и острым красным перцем.

380 ₽

Гриль

АССОРТИ ИЗ ШАШЛЫКОВ НА 4 ПЕРСОНЫ

Три вида шашлыка (куриный, свиной, бараний), овощи на гриле (цукини, перец болгарский, баклажан), запечённый картофель, армянский лаваш, перья красного лука и зелень. Идеальное блюдо на компанию!

3400 ₽

Люля-кебаб из баранины

980 ₽

Люля-кебаб из говядины

920 ₽

Люля-кебаб из цыплёнка

Блюдо из сочного фарша с грузинскими ароматными специями и репчатым луком. Подаётся на лаваше с маринованным луком и соусом сацебели.

780 ₽

Садж - ассорти люля-кебабов

Ассорти-кебаб из трех видов фарша: баранина, говядина, курица. Подаётся с приготовленными на гриле овощами, зеленью и тонким лавашом.

3290 ₽

Шашлык из баранины

Сочные шашлыки, маринованные в авторском купаже грузинских специй, индивидуально подобранных под каждый вид мяса, которые мы готовим на углях.

1090 ₽

Шашлык из индейки

790 ₽

Шашлык из курицы

780 ₽

Шашлык из свинины

780 ₽

Салаты

Микс салата с лимонно-медовой заправкой

Состав: салат айсберг, салат ромейн, шпинат св, руккола, авокадо, огурцы, заправка( оливковое масло, мед, сок лимона). Хранить 18 часов при t=(4+-2)°C Микс салатов айсберг, ромейн, шпинат, рукола, дополненные слайсами огурца, спелым авокадо и медово-

550 ₽

Салат восточный с языком и грибами

По рецепту дедушки Мамуки! Говяжий язык с шампиньонами, помидорами, солёными огурцами и зеленью.

710 ₽

Салат грузинский с пряностями

Грузинский салат из сочных томатов и свежих огурцов с добавлением зелени, пряного базилика и красного лука. Фирменная ореховая заправка и молотый грецкий орех делают этот салат особенным.

510 ₽

Салат с баклажанами, помидорами и сыром фета

Подпеченные баклажаны и помидоры заправляются ореховой заправкой, с сыром фета и листьями кинзы.

710 ₽

Салат с говядиной и болгарским перцем

Сытный салат с говядиной, болгарским перцем, огурцами маринованными, под заправкой с майонезом, зёрнами граната и кинзой.

770 ₽

Салат с креветками и авокадо

Лёгкий салат с креветками и авокадо в сочетании со спелыми томатами, пряной руколой и кисло-сладкой заправкой на основе мёда и сока лайма

930 ₽

Теплый салат с цыпленком на гриле

Салат с приготовленными на гриле баклажанами, болгарским перцем, цукини и куриным шашлыком, приправленный пикантной заправкой.

790 ₽

Цезарь по-восточному с копченным сыром и куриным бедром

Классический салат с грузинским характером. Основа салата - листья айсберга и ромейна, свежие помидоры, куриный шашлык, слайсы копченого сыра сулгуни и фирменная заправка а-ля цезарь по-грузински.

670 ₽

Цезарь с креветками

Хрустящие креветки со слайсами копченого сыра сулугуни, листьями салатов айсберг и ромейн, свежими помидорами, заправленные соусом цезарь по-грузински.

840 ₽

Горячие блюда

Котлеты куриные с пюре

Котлеты из курицы, панированные в хрустящих сухарях из белого хлеба. Подаются с воздушным картофельным пюре.

650 ₽

Оджахури со свининой

Обжаренная свинина с запечённым картофелем, репчатым луком, болгарским перцем, томатами и чесноком, грузинскими специями и зеленью.

720 ₽

Стейк "Палаш"

Альтернативный стейк из мраморной говядины, выдержанный в авторском грузинском маринаде, подаётся с соусом на основе легендарного красного вина Киндзмараули.

1710 ₽

Чахохбили с креветкой

Рагу из овощей с обжаренными до золотистой корочки креветками.

980 ₽

Чашушули по-мегрельски

Нежная говядина, тушёная в томатном соусе с луком, болгарским перцем, грузинскими специями и зеленью.

850 ₽

Чкмерули из цыпленка

Обжаренный цыплёнок в сливочном соусе с грузинскими специями и зеленью.

820 ₽

Шкмерули с креветками

Хрустящие креветки в сливочно-чесночном соусе с добавлением душистого имеритинского шафрана, сванской соли и микса грузинской зелени.

980 ₽

Щучьи котлеты с пюре из репы

Котлетки из щуки, глазированные устричным соусом, подаются с муссом из тыквы и «снегом» из сыра фета.

680 ₽

Десерты

Грузинский наполеон

Казалось бы, наполеон - классический десерт, который сложно изменить. Но в нашей вариации крем для него сделан на основе овсяного молока, что делает текстуру торта такой же нежной, как в классическом варианте, но подходящей для людей с непереносимост

410 ₽

Десерт Зайчик Bunny

520 ₽

Пахлава

Хрустящая пахлава с грецким орехом, пропитанная медовым сиропом.

450 ₽

Пончик с заварным кремом

Сладкие пончики с начинкой из нежного заварного ванильного крема.

180 ₽

Торт Згапари (без мороженого)

350 ₽

Чурчхела

Традиционная грузинская сладость - орехи в загущённом фруктовом сиропе.

390 ₽

Шоколадный чизкейк с ван.муссом

490 ₽

торт "Аражани"

Классический медовик, в котором пряность медового теста оттеняется кислинкой сметанного крема, а грузинский акцент придает соус из клюквы с саперави и специями.

560 ₽

Летнее меню

Говяжьи щечки с ташмиджаби

Томлёные говяжьи щёчки с насыщенным мясным вкусом подаются с кремовым ташмиджаби, солоноватостью сыра и лёгкой кислинкой маринованных огурцов.

990 ₽

Окрошка на квасе

Летняя окрошка в грузинском исполнении с куриным филе сувид, свежими овощами и яйцом, заправленная пряным квасом.

490 ₽

Окрошка на мацони

Освежающая окрошка с курицей сувид, свежими овощами и яйцом, заправленная мацони с тархуном, кинзой и петрушкой.

490 ₽

Пхали из цукини с ржаными хрустами

Нежное пхали из запечённого цукини с грецким орехом и кешью подаётся с ржаными хрустами, посыпанными миксом семечек.

490 ₽

Салат с имеретинским сыром

Спелые томаты и хрустящие огурцы с нежным имеретинским сыром, соусом песто и семечками создают свежий, летний вкус с ореховым послевкусием.

490 ₽

Треска в тесте катаифе

Нежная треска в хрустящем тесте катаифе со сладостью соуса унаги и лёгкой сбалансированной кислотностью.

890 ₽

Хинкали с томатами и сырным соусом

Сочные хинкали с насыщенным томатным вкусом, лёгкой копчёной нотой бекона и сыра, дополненные ярким сырным соусом.

490 ₽

Холодный борщ

Ароматный холодный борщ на свекольном отваре с говядиной и свежими овощами подаётся с перепелиным яйцом и сметаной.

490 ₽

Супы

Борщ с говядиной

Классический борщ с говядиной, подается с салом на черном хлебе и зеленым луком.

640 ₽

Куриный бульон с пшеничной лапшой

Куриный бульон с домашней лапшой, морковью, зеленью и яйцом.

460 ₽

Лаваш грузинский

Традиционный грузинский хлеб из печи без добавления молока и яиц.

140 ₽

Суп Хачо и Пури

Авторский сырный суп в глиняном горшочке с сыром чечил, копчёным сулугуни и ароматным шафраном. Подаётся с грузинской лепёшкой.

690 ₽

Тыквенный крем-суп с вялеными томатами

Насыщенный тыквенный крем-суп с вялеными томатами.

490 ₽

Уха из лосося и судака с тархуном

Изящное сочетание красной и белой рыбы: лосось и судак в сопровождении томатов и тархуна.

820 ₽

Харчо с говядиной

Легендарный суп из говядины с рисом, луком, томатами, зеленью и грузинскими специями.

630 ₽

Хашлама с бараниной

Наваристый суп из томлёной баранины, картофеля, болгарского перца, помидоров, грузинских специй и зелени.

690 ₽

Горячие закуски

Аджабсандал

Грузинское овощное рагу из баклажана, болгарского перца, репчатого лука и помидоров, пассированных в томатной пасте, с грузинскими специями и зеленью.

590 ₽

Долма с бараниной и говядиной

Традиционное блюдо из баранины и говядины с грузинскими специями в виноградных листьях.

720 ₽

Лобио с гурийской капустой

Фасоль, томлёная с луком, чесноком, перцем чили и специями, украшенная каперсами, перьями красного лука, свежей зеленью и цветной капустой по-гурийски.

520 ₽

Мидии в соусе с тархуном и сливками

990 ₽

Мидии в соусе том ям

Ароматные мидии в сливочном соусе с добавлением пасты том-ям, подаются с хрустящим зерновым багетом.

990 ₽

Шаверма в лаваше

Нежный куриный шашлык со свежими огурцами, помидорами, красным луком и миксом свежей зелени в хрустящем лаваше, поджаренном на гриле.

610 ₽

Шампиньоны запеченые с сыром

Шампиньоны, запечённые под сыром и украшенные миксом ароматной зелени.

570 ₽

Гарниры

Запеченый картофель

Любимая классика - запечённый картофель на сливочном масле с зеленью и чесноком.

260 ₽

Картофельное пюре

Воздушное пюре из отварного картофеля и сливок.

260 ₽

Овощи на гриле

Ломтики баклажана, цукини и болгарского перца, обжаренные на гриле и приправленные ароматными грузинскими специями.

430 ₽

Шампиньоны на гриле

Сочные ароматные подмаринованные грибы, приготовленные на гриле.

430 ₽

Источник: Pinbox