Поиск
Маршруты

Культштаб

Обзор
Меню
Новости
3
Фото
169
Отзывы
173
Особенности
Брускетты
Вафли
Горячее
Десерты
Завтраки
Паста
Салаты
Стартеры и намазки
Супы
Горячее
Говяжья щека с картофельным пюре и демиглясом
говяжья щека, картофельное пюре, соус Демигляс, аджичное масло, лук Сибулет, петрушка, мусс с добавлением хрена
890 ₽
Куриная грудка в панировке
куриная грудка в сухарях, томатный соус, рукола, сыр Пармезан
580 ₽
Стейк из капусты с муссом “Пармезан”
стейк капусты, говяжий фарш, трюфельное масло, мусс Пармезан, зеленое масло, петрушка
490 ₽
Стейк лосося с цветной капустой
лосось, цветная капуста, сливочное масло с песто из вяленых томатов, ореховый соус
1230 ₽
Галушки с говяжьей щечкой и томатным соусом
галушки, говяжья щека, соус Демигляс, куриный бульон, сливочное масло, чесночное масло, вино, сыр Пармезан, базилик
680 ₽
Галушки с грибами и трюфельным соусом
галушки, шампиньоны, трюфельная паста, куриный бульон, сливочное масло, чесночное масло, вино, сыр Пармезан, чипсы из шампиньонов, трюфельное масло
650 ₽
Галушки с песто и куриной грудкой
галушки, песто, куриная грудка, крем-чиз, куриный бульон, сливочное масло, чесночное масло, вино, сыр Пармезан, базилик
650 ₽
Бифштекс
говяжий фарш, сыр чеддер, горчичный соус, картофель-фри, пармезан, маринованный огурец, укроп, петрушка
890 ₽350 г
Жареная картошечка с грибами
Картофель, шампиньоны, сливочное масло, чесночное масло, сметанный соус, укроп, петрушка
450 ₽280 г
Цветная капуста с ореховым соусом
Цветная капуста, сливочное масло с песто из вяленых томатов, ореховый соус, аджичное масло, петрушка
470 ₽200 г
Стейк стриплойн с жареным картофелем и соусом Чимичурри
Говядина(диафрагма), картофель, сливочное масло, чесночное масло, петрушка, соус чимичурри (кинза, красный лук, чеснок, перец, горчица зернистая)
1300 ₽300 г
Завтраки
Английский завтрак
Глазунья из 2-х яиц, томат, шампиньоны, микс-салат (айсберг, шпинат), авокадо-крем, 2 кусочка чиабатты
690 ₽400 г
Рассветная рыбка
2 яйца*, лосось гравлакс, авокадо-крем, микс-салат (айсберг, шпинат), трюфельный соус айоли, 2 кусочка чиабатты *яйцо на выбор: омлет/скрембл/глазунья
690 ₽250 г
Деревенский завтрак
Глазунья из 2-х яиц, мортаделла, картофель по-деревенски, малосольные огурчики, сметана, аджичное масло, 2 кусочка чиабатты
590 ₽345 г
Шакшука
2 яйца, томатный соус, перец болгарский маринованный, укроп, петрушка, кинза, сыр фета. Подается с ремесленным хлебом.
550 ₽285 г
Сырники с англезом и клубничным компоте
творог, англез крем (сливки, молоко, яичный желток, сахар, стручок ванили), мята, фисташки
550 ₽240 г
Рисовая кашка “Палисадничек”
рис, молоко, сливочное масло, клубника, кедровый орех, карамельный крем (вареная сгущенка с творожным сыром)
380 ₽290 г
Бенедикт
бриошь/французская булка, 2 яйца-пашот, лосось гравлакс, авокадо-крем (кинза, чеснок), соус голландез, петрушка
780 ₽230 г
Бриошь с карамелью, сметаной и ягодой
бриошь, соленая карамель, сметана, ягоды, грецкий орех, мята
460 ₽185 г
Омлет с мортаделлой
2 яйца, молоко, рукола, песто, мортаделла, пармезан / 270 г / 580 руб.
580 ₽270 г
Каша пшенная с пармской ветчиной
Крупа пшенная, сливочное масло, сливки, куриный бульон, пармская ветчина, сыр пармезан
480 ₽310 г
Вафли
Белые ночи
двойная вафля, малиновый мусс, малина, кедровый орех, фисташка, мята
600 ₽250 г
Брауни
двойная шоколадная вафля, соленая карамель, мороженое, маринованная груша, банан, мята, грецкий орех
600 ₽320 г
Е-майоли
двойная вафля, бекон, маринованный огурец, соус айоли, укроп, петрушка, жареное яйцо
650 ₽300 г
Зона комфорта
двойная вафля, лосось гравлакс, крем-чиз, руккола, песто, лук сибулет
750 ₽260 г
Вафля «Лимонная меренга»
двойная вафля, лимонный курд, сок лайма, меренга
580 ₽250 г
Вафля с мортаделлой и яйцом бенедикт
двойная вафля, крем авокадо, рукола, шпинат, яйцо, соус голландез с зерновой горчицей, мортаделла
750 ₽350 г
Брускетты
Теплица Аристотеля
ремесленный хлеб, руккола, песто, маринованный болгарский перец, вяленые томаты, маслины, оливки
450 ₽110 г
Требую авокадо
ремесленный хлеб, креветка, крем авокадо, руккола, песто, сушеные вяленые томаты
550 ₽120 г
Из Ханты-Мансийска с лососью
ремесленный хлеб, слабосоленый лосось, крем-чиз, руккола, песто, лук Сибулет
590 ₽110 г
Перековка
ремесленный хлеб, ростбиф, маринованная груша, соус Анчоус, руккола, дрессинг Хориатико, сыр Пармезан
590 ₽120 г
Бутерброд с мортаделлой
ремесленный хлеб, мортаделла, масло с песто из вяленых томатов, шпинат, сушеные вяленые томаты
450 ₽110 г
Десерты
Сан Себастьян
нежный сливочный чизкейк с кремовой структурой. запекается при высокой температуре, поэтому имеет отличительную темную корочку сверху
370 ₽
Шоколадный фондан
темный шоколад, грецкий орех, мороженое, шоколадный и клубничный топинг
520 ₽
Весна в Чугасе
шоколадный корж, малиновый соус, крем из вареной сгущенки, грецкий орех, мята, клубника
550 ₽
Медовик
нежные коржи, сгущенное молоко, мед, ганаш (шоколадно ореховая паста, творожный сыр, сливки), кедровый орех, белый шоколад
580 ₽
Салаты
Салат с курицей, киноа и шампиньонами
жареная курица, киноа, шампиньоны, шпинат, руккола, крем-чиз, вяленые томаты, соус Нисуаз, лук Сибулет
580 ₽200 г
Выходные на даче
ростбиф, картофель по-деревенски, черри, руккола, шпинат, вяленые томаты, зеленое масло, аджичное масло, соус Анчоус, лук Сибулет
780 ₽200 г
Хориатико
томаты, огурцы, маринованный болгарский перец, сыр Фета, шпинат, руккола, кинза, прованские травы, оливковое масло, дрессинг Хориатико
580 ₽
Цезарь
курица/лосось/креветка, руккола, шпинат, айсберг, яйцо перепелиное, сухарики из багета, соус Анчоус, черри, сыр Пармезан
680 ₽
Стартеры и намазки
Вителло тоннато
ростбиф, соус Тонато, сыр Пармезан, руккола
850 ₽115 г
Тар-тар из говядины с муссом “Пармезан”
вырезка говядины, заправка Тар-тар, красный лук, маринованный огурец, мусс Пармезан, зеленое масло, лук Сибулет
650 ₽125 г
Паштет из куриной печени и маринованной сливой
паштет, маринованная слива, малиновое варенье, грецкий орех. Подается с бриошь.
480 ₽170 г
Гренки бородинские
бородинский хлеб, чесночное масло, прованские травы, сыр Пармезан, соус Тар-тар
280 ₽170 г
Паста
Карбонара
спагетти, бекон, куриный бульон, пармезан, сливки, сливочное масло, яичный желток, вино, базилик
650 ₽300 г
Тальятелле качо-э-пепе с креветкой
Тальятелле, креветка, куриный бульон, пармезан, сливки, сливочное масло, соус демигляс, вино, базилик, оливковое масло
750 ₽300 г
Тальятелле с пармской ветчиной
Тальятелле, пармская ветчина, куриный бульон, пармезан, сливки, сливочное масло, трюфельная паста, вино, трюфельное масло, чесночное масло
790 ₽310 г
Супы
Грибной крем-суп с чипсами из шампиньонов
грибная основа из шампиньонов и картофеля, шампиньоны, чипсы из шампиньонов, трюфельное масло, лук Сибулет
550 ₽
Суп с говядиной, грибами и птитимом
говяжья вырезка, наваристый говяжий бульон, паста Птитим, шампиньоны, зеленое масло, аджичное масло, мята, кинза, лук Сибулет
580 ₽
Тыквенный крем-суп с карри и беконом
тыквенная основа, приправа Карри, бекон, зеленое масло
480 ₽
Давно не обновлялось. Источник: Представитель организации