Поиск
Маршруты

Kurbatov

Обзор
Меню
Новости
1
Фото
77
Отзывы
64
Особенности
Гарниры
Горячие блюда
Горячие закуски
Десерты
Салаты
Супы
Холодные закуски
Горячие блюда
Дим-самы с байкальской рыбой и соусом том ям
1600 ₽
Тугунок в кляре
750 ₽
Дерун с байкальской рыбой
1050 ₽
Хвост Ангарской форели
2250 ₽
Муксун запеченный в орехово-картофельным ризотто
1850 ₽
Байкальская рыба жаренная со сметаной и груздями
1850 ₽
Котлета щучья с креветками и картофельным гратеном
1340 ₽
Паста с копченой байкальской рыбой
1300 ₽
Пельмени по-таёжному с печенью
890 ₽
Пельмени ручной лепки в говяжьем бульоне
790 ₽
Мини-бузы
450 ₽
Дерун с мясом
1050 ₽
Купаты из дичи
890 ₽
Колбасы из печени марала
890 ₽
Тушенка из лося с кедрово-гречневой кашей
960 ₽
Флан-стейк из говядины с дикой рябиной
1550 ₽
Мясо косули с таежным гарниром и ягодным соусом
5250 ₽
Стейк филе-миньон
2980 ₽
Стейк из оленины с печеной свеклой
2640 ₽
Стейк Рибай ( 180 дней откорма)
4250 ₽
Говядина Россини
3580 ₽
Ягнячьи язычки в мясном соусе
2680 ₽
Котлета из оленины с черемшой, картофельным пюре и трюфелем
1750 ₽
Томленые говяжьи щеки с моченой брусникой
2250 ₽
Котлета Курбатовская из птицы
950 ₽
Утиная грудка с соусом жу и яблочным круассаном
1910 ₽
Холодные закуски
Наполеон из бородинского хлеба и тар-таром из муксуна
1550 ₽
Сугудай из байкальской рыбы или муксуна (на выбор гостя) с жареным картофелем и икрой
1550 ₽
Трио сугудая (муксун, форель, байкальская рыба)
1270 ₽
Тартар из подкопченого мяса косули
1540 ₽
Хруст с диким маралом
690 ₽
Хруст с картофелем и икрой омуля
690 ₽
Хруст с байкальской рыбой
690 ₽
Индигирка из якутского муксуна
1350 ₽
Малосольный Тугунок с бородинским хлебом
740 ₽
Паштет из копченого Байкальского омуля
980 ₽
Паштет из куриной печени с конфитюром из клюквы
740 ₽
Тартар из северного марала
1750 ₽
Сыровяленое дикое мясо (оленина, медведь, кабан, лось, косуля)
1590 ₽
Холодец из трех видов мяса (кабан, оленина, говядина)
790 ₽
Сыры диковинные с вареньем из клюквы
1590 ₽
Бочковые грузди с копченой сметаной и соусом мацони
1300 ₽
Соленья к водке (квашеная капуста, папоротник, огурцы, помидоры, чеснок)
630 ₽
Сало соленое фермерское с горчицей
700 ₽
Салаты
Курбатов
Салат с печенью кролика и белыми грибами.
890 ₽
С маринованным папоротником и говядиной
850 ₽
Оливье с муксуном и икрой
1010 ₽
Салат с морепродуктами
1350 ₽
Салат Нисуаз
960 ₽
Салат овощной с сыром халуми, миксом из зелени и оливковой заправкой
1150 ₽
С черемшой и сердцем оленя
890 ₽
С крабом и соусом мацони
1350 ₽
Салат Зеленый микс
840 ₽
Оливье с копченой байкальской рыбой
840 ₽
Оливье с говяжьим языком
730 ₽
Муксун "под шубой"
770 ₽
Салат с вяленой уткой
1110 ₽
Винегрет с солеными груздями
720 ₽
Десерты
Клюква с вареньем из шишек
550 ₽
Черемуховый брауни с домашним морожеым и клюквой
440 ₽
Десерт Павлова
650 ₽
Мороженое домашнее: облепиха, хвойное, сметанное
260 ₽
Десерт Матрешка
660 ₽
Десерт Байкальский Лед
540 ₽
Десерт Стихия
510 ₽
Горячие закуски
Мозговые косточки с тартаром и белыми грибами
950 ₽
Пончик с омулем и икрой
850 ₽
Мини чебуреки с сыром и себирской черемшой
850 ₽
Супы
Борщ с копчёной олениной и деревенским салом
850 ₽
Уха из сибирской рыбы с курбатовским пирожком
850 ₽
Капучино из белых грибов
850 ₽
Гарниры
Картофель жареный с грибами и сметаной
790 ₽
Перец Рамиро на гриле
750 ₽
Давно не обновлялось. Источник: Представитель организации