Поиск
Маршруты

Мамука

Обзор
Меню
Фото
1064
Отзывы
2820
Особенности
ГАРНИРЫ
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
ГРИЛЬ
ДЕСЕРТЫ
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
ПЕКАРНЯ
САЛАТЫ
СУПЫ
СЫР
ХИНКАЛИ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
ГРИЛЬ
Ризотто из булгура с сыром пармезан
360 ₽180 г
Картофельное пюре с сыром сулугуни
220 ₽150 г
Овощи на гриле
320 ₽150 г
Стейк Рибай
мраморная говядина породы Black Angus 180 дней зернового откорма
1090 ₽100 г
Корейка ягнёнка на гриле
890 ₽100 г
Форель на гриле
с брюссельской капустой и сливочным соусом
1290 ₽250 г
Гриль на компанию
Шашлык из бедра цыплёнка, из свиной шеи, люля-кебаб из цыплёнка, из баранины, из говядины и свинины, картофель бэби с укропом и чесноком, шампиньоны, соусы сацебели и цацики
4590 ₽1 900 г
Люля-кебаб из баранины
860 ₽150 г
Люля-кебаб из цыплёнка
560 ₽150 г
Люля-кебаб из говядины и свинины
740 ₽150 г
Шашлык из баранины
990 ₽150 г
Шашлык из бедра цыплёнка
540 ₽150 г
Шашлык из свиной шеи
590 ₽150 г
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Мясная тарелка
бастурма, суджук, наша буженина, маринованные овощи
890 ₽170 г
Бочковые соленья и маринады
солёные огурцы, маринованный острый перец, черемша, капуста по-грузински, маринованный чеснок, маринованные патиссоны
560 ₽300 г
Форель слабосолёная
740 ₽95 г
Сельдь пряного посола
с жареным картофелем и горчичным соусом
360 ₽190 г
Свежие овощи и травы
480 ₽330 г
Перцы-гриль с сыром фета
с чесноком и мятой в соусе мацони
560 ₽180 г
Сациви с цыплёнком
запечённое бедро цыплёнка с соусом из грецких орехов и грузинских специй
440 ₽240 г
Кручёные баклажаны с пастой из грецкого ореха
390 ₽160 г
Ассорти пхали
пхали из свёклы, шпината, перец-гриль с сыром фета, баклажан с начинкой из сыра качотта и вяленых томатов с чесноком и баклажан с пастой из грецкого ореха
590 ₽260 г
Аджапсандали
соте из тушёных овощей с грузинскими специями, зеленью и грецкими орехами
380 ₽170 г
Баклажаны с начинкой из сыра качотта
и вяленых томатов с чесноком
390 ₽120 г
Фермерское сало с бородинским хлебом
* свиная грудинка
360 ₽155 г
Тартар из телятины
с кахетинским маслом и черемшой, с кремом из пармезана
490 ₽90 г
ОСНОВНЫЕ БЛЮДА
Чашушули
телятина, томлённая с томатами и ароматными специями
940 ₽300 г
Долма с соусом из сметаны
640 ₽180 г
Джвари
телятина с шампиньонами, запечённая под сыром сулугуни с томатами
880 ₽320 г
Оджахури со свининой
590 ₽380 г
Котлеты из судака и креветок
с толчёным картофелем
820 ₽290 г
Креветки на гриле
с ризотто из булгура и сыром пармезан
740 ₽210 г
Судак, запечённый с цукини
и картофелем под соусом из мацони и сулугуни
720 ₽300 г
Шкмерули
жареный цыплёнок в чесночно-сливочном соусе
690 ₽300 г
Филе дорадо на гриле
с соусом из зелёного горошка
1090 ₽170 г
САЛАТЫ
Свёкла, маринованная в ткемали
с кремом из брынзы и семенами тыквы
420 ₽190 г
Салат с телятиной
зелёной фасолью, болгарским перцем и заправкой на основе оливкового масла и пряных специй
680 ₽225 г
Куриная печень в соусе терияки
с грибами и руколой, томатами черри и адыгейским сыром
480 ₽180 г
Цезарешвилли с креветками
с листьями салата, пармезаном и чипсами из лаваша
570 ₽180 г
Цезарешвилли с цыплёнком
с листьями салата, пармезаном и чипсами из лаваша
540 ₽180 г
Салат по-грузински
из огурцов, спелых томатов, красного лука и зелени.
480 ₽220 г
Хрустящие, тёплые баклажаны
с томатами и соусом из сладкого чили
520 ₽190 г
Салат с форелью и цитрусовой заправкой
680 ₽120 г
ДЕСЕРТЫ
Мамука
десерт из мацони с козинаками и вареньем из грецкого ореха
320 ₽180 г
Десерт Павлова
воздушная меренга с ванильным кремом, малиновым соусом и свежими ягодами
580 ₽170 г
Грузинский ореховый торт
сочетание бисквита из грецкого ореха, безе и кофейного крема
420 ₽110 г
Чизкейк
из творожного сыра с ганашем из белого шоколада
460 ₽125 г
Медовик
с мороженым из топлёного молока и медовым кремом
460 ₽160 г
Шоколадный торт с инжиром
440 ₽140 г
Наполеон
тонкие коржи слоёного теста, пропитанные сливочным кремом
420 ₽130 г
ПЕКАРНЯ
ХЫЧИН
с картофелем и сыром сулугуни
390 ₽280 г
Пеновани
традиционный грузинский пирог с сыром сулугуни, чесноком и зеленью
480 ₽260 г
Хачапури по-аджарски с морепродуктами и соусом том ям
490 ₽225 г
Хачапури по-имеретински
закрытый хачапури с имеретинским сыром
760 ₽420 г
Хачапури по-мегрельски
закрытый хачапури с имеретинским сыром и сулугуни
820 ₽450 г
Хачапури по-Аджарски
открытый хачапури в форме лодочки с имеретинским сыром, сулугуни и яйцом
760 ₽400 г
Хачапури по-аджарски с цыплёнком и соусом шкмерули
560 ₽330 г
ХИНКАЛИ
С цыплёнком и белыми грибами
моцареллой в соусе шкмерули
480 ₽300 г
с креветками в соусе том ям
840 ₽320 г
С курицей и индейкой
100 ₽90 г
По-мегрельски с сыром сулугуни
150 ₽90 г
С бараниной
150 ₽90 г
Городские
со свининой и говядиной
130 ₽90 г
СУПЫ
Борщ с телятиной
подаётся со смальцем, бородинским хлебом и сметаной
540 ₽350 г
Харчо с телятиной
пряный суп с рисом, ароматными специями и ткемали
540 ₽350 г
Домашний грузинский суп
на основе куриного бульона, желтков и имеретинского шафрана
360 ₽350 г
Волжская уха
с форелью, судаком и свежей зеленью
590 ₽350 г
Лагман с телятиной
домашняя лапша с тушёными овощами и грузинскими пряностями
520 ₽430 г
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Баклажаны, запечённые с соусом из спелых томатов и сыром моцарелла
440 ₽180 г
Замтарщи
шляпки шампиньонов, запечённые с сыром сулугуни и соусом из сметаны
540 ₽150 г
Жареный сулугуни с цитрусовым соусом
390 ₽130 г
Халуми на гриле с грушей и клубникой
590 ₽170 г
СЫР
Мацони
140 ₽200 г
Ассорти не грузинских сыров
камамбер, дорблю, качотта, скаморца
580 ₽120 г
Ассорти грузинских сыров
сулугуни, имеретинский, чечил
540 ₽170 г
ГАРНИРЫ
Картофель бэби с укропом и чесноком
220 ₽150 г
Обновлено 28 апреля. Источник: Представитель организации