Нежная слабосолёная форель с томатным дрессингом, мёдом и бальзамиком, подаётся на кремовой подушке из гуакамоле. Завершается оливковым маслом и зелёным луком.

990 ₽150 г

Чесночные креветки

950 ₽110 г

Тартар из говядины

Нежно нарезанная мраморная вырезка с яркими акцентами зернистой горчицы, каперсов и корнишонов, заправленная соусом ворчестер. Завершается тёртым пармезаном и подаётся с ароматным хлебом тартин на закваске.

890 ₽150 г

Сырная тарелка

1050 ₽180 г

Печёные перцы с сыром Фета и дзадзики

Сочные запечённые болгарские перцы в пряном маринаде с копчёной паприкой и чесноком конфи, выложенные на свежий дзадзыки. Дополнены крошкой феты, зелёным луком и пикантным маслом аджики.

650 ₽200 г

Куриный паштет со смородиной и хлебом бриошь

Бархатный паштет из куриной печени со сливками, портвейном и ноткой цветочного мёда. Подаётся с вареньем из чёрной смородины, фундуком и поджаренной бриошь хлеб бриошь

550 ₽200 г

Батат фри с пармезаном и трюфельным айоли

Золотистый батат фри с ароматным трюфельным соусом и Пармезаном.

570 ₽180 г

Картофель фри с пармезаном и трюфельным айоли

Хрустящий картофель фри с насыщенным трюфельным соусом и тёртым Пармезаном.

420 ₽180 г

Вителло тоннато

Тонкие слайсы говядины су-вид под шелковистым соусом тоннато с тунцом и каперсами. Дополнено рукколой, томатами черри, цитрусовой заправкой и штрихом тёртого Пармезана. лимона, горчицы, вустреского и устричного соусов Томаты черри без кожи, Рукко...

890 ₽230 г

Фруктовая тарелка

Яркий микс свежих фруктов

1590 ₽720 г

Бородинские гренки с пармезаном

Хрустящие гренки из бородинского хлеба с чесночным маслом, солью и щедрой стружкой пармезана.

360 ₽240 г

Креветки в кляре с соусом Розе

Золотистые хрустящие креветки в кляре темпура с нежно-острым соусом «Розе».

910 ₽190 г

Риет из тунца

Нежный, сливочный риет из тунца с корнишонами и зернистой горчицей. Подаётся с тёплой греческой питой, лимоном и ароматным оливковым маслом. Подается с обжаренной питой на гриле, долькой лимона

550 ₽210 г

Мясная тарелка

Ассорти мясных деликатесов: пряный говяжий суджук, глазной мускул, домашняя куриная бастурма и острая аджика.

850 ₽160 г

Микс орехов

Фундук, кешью и миндаль — хрустящее сопровождение к напиткам.

690 ₽150 г

Пивная тарелка

1190 ₽540 г

Брускетта с ростбифом

490 ₽150 г

Брускетта с лососем и творожным сыром

490 ₽130 г

Основные блюда

Шницель с тоннато и миксом салата

790 ₽360 г

Цыпленок-корнишон на гриле с картофелем

950 ₽0,5 шт.

Утиная ножка с картофельным пюре и шпинатом

Нежная утиная ножка су-вид с воздушным картофельным пюре и обжаренным шпинатом. Дополняется насыщенным горчичным соусом.

1250 ₽320 г

Стейк из форели с брокколи и икорным соусом

Форель су-вид в пряном маринаде, глазированная медово-горчичным соусом и обожжённая горелкой. Подаётся с брокколи в сливочно-икорном соусе.

1550 ₽220 г

Телячьи щечки с пюре и соусом Порто

Мраморное говяжье ребро су-вид, глазированное насыщенным соусом порто. Подаётся с маринованным красным луком и зеленью.

1090 ₽350 г

Пельмени ручной лепки с говядиной и сметаной

Домашние пельмени ручной лепки с сочной говяжьим фаршем, подаются в курином бульоне с зеленью. На выбор со сметаной или без

690 ₽380 г

Люля кебаб из курицы с питой, кинзой, красным луком и аджикой

Ароматный куриный люля-кебаб с добавлением бараньего курдюка, подаётся с тёплой греческой питой, свежим миксом кинзы и красного лука и насыщенным соусом аджика.

750 ₽250 г

Судак с овощами

Обжаренное филе судака на подушке из брокколи, болгарского перца и черри, томлёных в ароматном томатном соусе.

850 ₽250 г

Бургер с говядиной

Бриошь из хоспера, соус «Розе» и луковый джем, котлета из мраморной говядины с сыром чеддер, свежие овощи и салат романо. Подаётся с картофелем фри.

1050 ₽410 г

Бургер с курицей

Сочная куриная котлета в хрустящей панировке панко, тягучий сыр чеддер, пряный томатный джем с имбирём и луком, соус гриль, бочковые солёные огурцы, лист романо и спелый томат в мягкой булочке. Подаётся с картофелем фри.

790 ₽450 г

Котлеты из судака с пюре

690 ₽320 г

Бифштекс с булгуром

690 ₽380 г

Десерты

Лимонный тарт с кремом маскарпоне

Хрустящая песочная основа, насыщенный лимонный курд и нежный крем маскарпоне. Перед подачей карамелизуется тростниковым сахаром и украшается крошкой свежей лимонной цедры.

420 ₽120 г

Павлова с маракуйей и свежим ананасом

Воздушные кусочки безе сочетаются с нежным сливочным кремом и ярким конфи из маракуйи с кусочками свежего ананаса. Лёгкий, контрастный и освежающий десерт.

590 ₽130 г

Шоколадный ганаш и солёный брауни

Бархатный ганаш из тёмного и молочного шоколада со сливками, дополненный насыщенным шоколадным бисквитом с лёгкой солёной нотой. Перед подачей десерт поливается солёной карамелью и посыпается дроблёным арахисом.

590 ₽140 г

Медовик с попкорном из гречки

Многослойный медовик на гречишном мёде с воздушным кремом из рикотты и сливок. Украшается натуральными медовыми сотами и хрустящим попкорном из гречки.

420 ₽160 г

Чизкейк Сан-Себастьян

Нежный запечённый чизкейк без основы из песочного теста, с кремовой текстурой и выраженной сливочной глубиной вкуса. Подаётся на выбор: с солёной карамелью или с ярким конфи из маракуйи.

590 ₽210 г

Шоколадный фондан

Классический французский десерт - тёплый шоколадный кекс с текучей серединкой из тёмного шоколада и сливочного масла. Подаётся с шариком холодного мороженого и изящным акцентом из сусального золота.

790 ₽210 г

Шоколадное мороженое с вафельной крошкой

190 ₽100 г

Пломбир с вафельной крошкой

190 ₽100 г

Тирамису

450 ₽150 г

Наполеон

420 ₽170 г

Бранчи

Скрембл/глазунья с сосиской, овощным салатом и паштетом

890 ₽450 г

Скрембл/глазунья с креветками, авокадо и творожным сыром

990 ₽450 г

Тост скрембл с креветкой и авокадо

990 ₽260 г

Шакшука с сыром фета

490 ₽350 г

Вареники с вишней и сметаной

390 ₽280 г

Сырники Креп Сюзетт

590 ₽270 г

Сырники со сметаной тропическим конфи

490 ₽200 г

Овсяная каша с фундуком и тропическим конфи

390 ₽400 г

Паста и Ризотто

Ригатони болоньезе

Классическая паста с насыщенным соусом болоньезе из говядины, овощей и красного вина. Подаётся с томатным соусом и тёртым Пармезаном. Ригаттоне, сыр пармезан, рубленная петрушка

850 ₽340 г

Лингвини с морепродуктами

Лингвини с тигровыми креветками и мидиями в ароматном томатном соусе с чесноком и чили, дополненные сочными томатами черри.

1050 ₽280 г

Ригатони с курицей и горгонзолой

Ригатони с обжаренным куриным филе и брокколи в сливочном соусе с горгонзолой. Завершается тёртым Пармезаном.

750 ₽320 г

Сливочная паста с лососем

990 ₽210 кг

Ризотто с морепродуктами

790 ₽320 г

Ризотто с курицей, грибами и пармезаном

690 ₽320 г

Салаты

Салат с куриным бедром

Хрустящий романо с шелковистым соусом тоннато, маринованным красным луком и томатами черри. Дополнен сочным куриным бедром, обжаренным в хоспере, и щедрой стружкой Пармезана

760 ₽220 г

Салат с хрустящими баклажанами, томатами и муссом лабне

Микс свежих салатов с томатами и маринованным красным луком, дополненный хрустящими баклажанами во фритюре. Заправляется яркой мангово-цитрусовой заправкой и украшается нежными кнелями мусса лабне.

650 ₽220 г

Зелёный салат с кунжутной заправкой

Свежий микс салатов с авокадо, огурцом, кабачком и брокколи, посыпанный семенами и подаётся с ароматной кунжутно-цитрусовой заправкой.

750 ₽290 г

Салат с креветками

Свежие листья романо с маринованным красным луком и томатами черри, заправленные соусом тоннато. Обжаренные креветки и тёртый Пармезан — наш авторский твист на классику «Цезарь».

990 ₽200 г

Салат с морепродуктами

Лёгкий микс салатов с яблоком, сельдереем и жареным кабачком, заправленный цитрусовым соусом. Сверху — обжаренные морепродукты, манговая заправка, микс семян и яркие томаты черри.

990 ₽330 г

Салат с ростбифом и пряным соусом

850 ₽220 г

Гарниры

Овощи гриль

Кабачок, баклажан, шампиньоны, болгарский перец, томат, красный лук, чесночное масло

490 ₽200 г

Картофель по-деревенски

Картофель, специи (паприка, хмели-сунули, соль и перец), рубленная петрушка

290 ₽220 г

Картофельное пюре с пармезаном

390 ₽160 г

Жареные шампиньоны

390 ₽260 г

Зож

Шашлычки из индейки с зеленой гречкой

690 ₽340 г

Шашлычки из креветок

690 ₽160 г

Зеленая гречка с томатами и сыром фета

390 ₽270 г

Стейк из форели на пару с овощами

990 ₽180 г

Супы

Сливочная уха на копчёном бульоне с форелью

Наваристый рыбный бульон на красной рыбе, копчённый на берёзовой щепе, с нежным филе форели, бэби-картофелем и сливками. Подаётся с ароматной овощной заправкой и укропом. лук, укроп, масло оливковое), филе форели

690 ₽350 г

Куриная лапша с яйцом

Классический прозрачный куриный бульон с сочным куриным филе су-вид, яичной лапшой, морковью и яйцом всмятку. Украшается свежей петрушкой.

490 ₽350 г

Борщ с уткой и копчёной сметаной

Насыщенный борщ на курином бульоне с уткой конфи, овощами и томатной ноткой. Подаётся с копчёной сметаной, обожжённым чесноком, зелёным луком и бородинским хлебом.

650 ₽300 г

Стейки

Филе Миньон

Самый нежный и деликатный стейк, вырезанный из центральной части вырезки бычка, практически не задействованной в движении. Мясо влажного вызревания зернового откорма, тающее во рту. Подаётся с лёгким миксом салатов под цитрусовой заправкой цитране...

1350 ₽100 г

Рибай

Культовый премиальный стейк из толстого края говядины — сочный, насыщенный и яркий. Высокая мраморность и жировые вкрапления обеспечивают богатый вкус и идеальную текстуру. Подаётся с миксом салатов под свежей заправкой цитранет и кнелью копчёного...

1350 ₽100 г

Обновлено 11 сентября. Источник: Представитель организации