Поиск

Пристань

Обзор

Меню

Фото

589

Отзывы

370

Особенности

Похожие места

Вегетарианские

Десерты

Детское меню

Завтраки

Закуски

Мясо

Мясо сухого вызревания голштино-фризской породы

Рыба

Салаты

Супы

Закуски

Хлеб с уткой

190 гВес: 190 г. Утиная грудка под муссом из тыквы и тамаринда, с зеленью на хрустящей булочке, под соусом из ягод и красного вина.

760 ₽

Рыбная мозаика с луком и огурцом на сметане

160 гВес: 160 г. Рыбное «Ассорти» из трески и лосося, с печеным пореем на сметане под маринованными огурцами.

1270 ₽

Бургер 4 мяса

460 гВес: 460 г. Сочная котлета из говядины, с добавлением куриной грудки, свинины и баранины, под плавленым сыром Чеддер, ароматными томатами и салатом Радиччио.

1300 ₽

Творожники с лососем и Бри

260 гВес: 220/40 г. Нежные творожники из лосося, фаршированные сыром Бри со сметаной и устричным соусом.

1150 ₽

Мясной «пирог» с чёрной икрой

150 гВес: 150 г. Тартар из говяжьей вырезки зернового откорма, под фирменной заправкой на подушке из соленых орехов, с осетровой икрой.

2900 ₽

Бутерброд с лососем и маслом авокадо

170 гВес: 170 г. Лосось слабой соли, вымоченный в соке свеклы, на пшеничном тартине, с кремом авокадо и зерненной горчицей.

950 ₽

Паштет из гороха с солёным крыжовником

180 гВес: 180 г. Авторское прочтение «хумуса», с моченным крыжовником.

550 ₽

Сезонные грибы в сметане

150 гВес: 150 г. Маринованные грибы под сметаной с луком и зерновой горчицей (белые или грузди).

700 ₽

Посикунчики в хренодере

180 гВес: 150/30 г. «Пряженые» пирожки, фаршированные бараниной в огуречном рассоле с луком и специями. Пермская классика в Подмосковье! В порции 7 пирожков.

900 ₽

Хлебная корзина

220 гВес: 220 г. Хлебушек авторский заварной зерновой, пшеничный тартин, хлебушек нежный с сыром.

300 ₽

Говядина под соусом из тунца Вителло тоннато

130 гВес: 130 г. Нежный ростбиф в соусе из тунца.

1450 ₽

Язык говяжий с соленым огурцом

160 гВес: 160 г. Говяжий язык с соленым огурцом.

1250 ₽

Скумбрия слабосоленая

230 гВес: 230 г. Скумбрия слабого посола с тартаром из картофеля и свежего огурца.

1150 ₽

Кундюмы с гречей и лесными грибами

220 гВес: 220 г. Старинное русское блюдо на постном заварном тесте. Кундюмы с гречнево-грибной начинкой, томленные в сметанно-грибном соусе.

850 ₽

Чебуречки из судака

150 гВес: 150 г. Жареные конверты из рубленного судака, со сливочно-лимонным соусом. Повсеместную популярность в русской кухне это блюдо получило в середине XX века, придя к нам из Крыма. В порции 4 чебуречка.

800 ₽

Детское меню

Пельмени из индейки

230 гВес: 200/30 г. Нежные пельмени, приготовленные с добавлением сочного фарша из бедра индейки. Подаются с домашним сметанным соусом.

450 ₽

Котлетка куриная

270 гВес: 270 г. Нежная котлетка из рубленого куриного мяса, обжаренная до золотистой корочки. Подается с легким картофельным пюре и сливочным соусом.

650 ₽

Картофель фри

150 гВес: 120/30 г. Хрустящий картофель фри, обжаренный до идеальной корочки, служит замечательным дополнением к любому блюду. Подается с кетчупом.

270 ₽

Лапша с курочкой и яйцом

250 гВес: 250 г. Насыщенный куриный суп с лапшой, кусочками куриного филе и яйцом.

370 ₽

Пломбир ванильный с топингом

170 гВес: 140/30 г. Нежное сливочное мороженное «Джелато», с добавлением шоколадного, клубничного или карамельного топпинга, на выбор.

350 ₽

Макароны с сыром

180 гВес: 180 г. Макароны с посыпкой из твердого сыра.

350 ₽

Куриные наггетсы с овощным салатом

190 гВес: 190 г. Нежные куриные наггетсы с салатиком из капусты и морковки.

500 ₽

Вареники с вишней

250 гВес: 220/30 г. Вареники из нежного теста с вишневым конфитюром, подаются со сметаной.

380 ₽

Сырники

170 гВес: 170 г. Нежные сырники, дополненные ягодами клюквы.

500 ₽

Завтраки

Творожники с лососем и Бри

260 гВес: 220/40 г. Нежные творожники из лосося, фаршированные сыром Бри со сметаной и устричным соусом.

1150 ₽

Сырники

170 гВес: 170 г. Нежные сырники, дополненные ягодами клюквы.

500 ₽

Каша пшенная с тыквой

250 гВес: 250 г. Пшенная каша с запеченной тыквой и Пармезаном.

400 ₽

Овсяная каша с черносливом

240 гВес: 240 г. Традиционная овсяная каша, заправлена орехами и украшенная вяленой клюквой.

400 ₽

Ротти-лепешка с мортаделлой

270 гВес: 270 г. Классическая пшеничная лепешка Ротти с начинкой из мортаделлы и сыра моцареллы с медово-горчичной заправкой.

950 ₽

Скрэмбл

200 гВес: 200 г. Яичный скрэмбл на желтках, подается с колбасой мортаделлой.

750 ₽

Южная болтунья с томатами шакшука

260 гВес: 260 г. Яичница с печеным перцем и томатами, подается с хлебушком с семенами подсолнечника и льна.

650 ₽

Бутерброд с лососем и маслом авокадо

950 ₽

Деревенская глазунья на шкварках

240 гВес: 240 г. Яичница с жареным картофелем и ялтинским луком, на шкварках фермерского подчеревка, подается с хлебушком.

450 ₽

Мясо

Таранчук

280 гВес: 280 г. Мякоть ягненка, томлёная в квасе и шалфее, на пюре из корня сельдерея, с кинзой и нитями чили. Воплощение донской традиции казачества XVIII века, в современной интерпретации Шефа.

1250 ₽

Медальоны из свинины на красной капусте

280 гВес: 280 г. Свиная вырезка гриль с пюре из краснокочанной и цветной капусты под соусом из черноплодной рябины.

1250 ₽

Говяжий край с чёрным чесноком и брокколи

320 гВес: 320 г. Стриплойн на гриле в сливочном соусе из чёрного чеснока, Пармезана, брокколи и четверговой солью.

3200 ₽

Говяжья печень жареная с гречей

250 гВес: 250 г. Говяжья печень с гарниром из гречи под Пармезаном, с серебряным маринованным лучком.

1300 ₽

Куриное эскимо

220 гВес: 220 г. Котлета из нежного куриного филе, подается с пюре из цветной капусты и картофеля.

1250 ₽

Говяжьи щеки со смородиновым взваром на картофельном пюре

300 гВес: 300 г. Томленные в красном вине щеки, подаются с картофелем и смородиновым взваром. В дореволюционной России бычьи щёки (щековину) подавали в извозчичьих трактирах, как сытное блюдо для путников.

1400 ₽

Котлета из баранины с соленой сливой на рыбном хлебе

240 гВес: 240 г. Котлета из фарша баранины с соусом ткемали на «тарамасалате». Колобарация греческой и кавказской кухни с акцентом соленой сливы.

1150 ₽

Скоблянка из свинины с картофелем и шампиньоном в рассоле

300 гВес: 300 г. Вырезка свинины, жаренная на сковороде с добавлением картофеля, лука и шампиньонов, заправленная сметаной. История скоблянки тесно связана с суровым климатом Урала и бытом северных промысловиков.

950 ₽

Десерты

Наполеон

220 гВес: 220 г. Мильфей из слоёных хрустящих коржей, с классическим заварным кремом, под клубникой и малиной.

750 ₽

Мороженое с бородинским хлебом

140 гВес: 140 г. Сливочное мороженое со вкусом кваса и ноткой «виски» (алк фри), декорированное бородинским хлебом, тмином и кориандром.

680 ₽

Неваляшка

170 гВес: 170 г. Авторский десерт из молочного шоколада с заварным кремом, дополненный вишневым соусом и мармеладом, в сочетание сливочного сыра и японского соуса Юдзу.

620 ₽

Кисель Печеное яблоко

120 гВес: 120 г. Овсяный кисель, под печёными яблоками и сушенной пастилой. Современная техника приготовления в аутентичной подаче русской культуры.

300 ₽

Векошник с грушей, медом и зрелым сыром

85 гВес: 85 г. Десерт из слоеного теста с грушей, сыром и медом, под сливочным кремом.

450 ₽

Десерт Черный чеснок

110 гВес: 110 г. Взбитый сливочный ганаш в шоколаде с ядром из чернослива и ферментированного черного чеснока под одноименным соусом.

750 ₽

Рыба

Паста с креветками и гребешком

380 гВес: 380 г. Спагетти с гребешком, лангустином и креветками, под сливочным соусом.

1600 ₽

Люля из щуки с солёным лимоном и пшеном

350 гВес: 350 г. Люля из щуки со шпиком, в соусе из солёного лимона и пшена, со сливочным вкусом Пармезана, в листьях салата и свежих овощей.

1200 ₽

Судак под хреном с белыми грибами и гречкой

330 гВес: 330 г. Волжский судак под сливочным хреном, с жареной гречкой, белыми грибами и перечным соусом.

1500 ₽

Тельное с маринованными грибами и луком

280 гВес: 280 г. Забытая классика с берегов Индигирки, рубленое филе белой рыбы, взбитое со сливочным маслом, маринованными грибами, луком и огурцом.

1400 ₽

Лабардан со свекольным ризотто

320 гВес: 320 г. Мурманская треска на гарнире из риса арборио в свекольном креме. В старину треску называли Лабардан, и именно с обозом «Лабардана» прибывает в Москву Михайло Ломоносов.

1700 ₽

Форель с ананасом, булгуром и красной икрой

260 гВес: 260 г. Стейк речной форели, припущенный в соусе унаги и приправленный кусочками ананаса с гарниром из булгура в креветочном масле, с красной икрой.

1800 ₽

Салаты

Морской бриз

280 гВес: 280 г. Морепродукты с освежающей цитрусовой ноткой, гребешками и креветками под соусом Ворчестер, с авокадо и свежими овощами.

1260 ₽

Деревенский

250 гВес: 250 г. Сочетание спелых помидоров и огурцов, сладкого ялтинского лука, заправленное домашней сметаной, и завершенное хрустящими семечками подсолнечника. По желанию гостя может быть с заправкой из душистого масла.

650 ₽

Утка в глазированных баклажанах с солёной вишней

260 гВес: 260 г. Филе утки с глазированными баклажанами, ароматными томатами, под соусом из соленой вишни.

1100 ₽

Салат с жареными перцами и говядиной

170 гВес: 170 г. Говяжья вырезка с жаренными перцами, с огурцами и салатом Радиччо под фирменной заправкой из соевого соуса со сметаной.

1200 ₽

Оливье с ланспиком

200 гВес: 200 г. Ростбиф собственного приготовления, печеный картофель, свежие огурцы, яйца и огуречный релиш под фирменным соусом «соя кабуль» с кубиками ланспика и горошком конфи.

850 ₽

Супы

Борщ на говяжьей грудине

440 гВес: 360/30/50 г. Авторский борщ на говяжьей грудине, с томленой в яблочном уксусе свеклой и заправкой из соленых томатов. Подается со сметаной, салом и зеленым луком.

800 ₽

Щи с капустным приварком

350 гВес: 350 г. Традиционные щи с квашенной капустой и белыми грибами с добавлением лукового взвара, по желанию гостя могут подаваться с отварной говядиной на мясном бульоне.

700 ₽

Уха Поморская

350 гВес: 350 г. Поморская уха — это не просто рыбный суп, а отражение сурового быта и смекалки жителей Русского Севера, поморов.

900 ₽

Суп Потаж из цветной капусты и форели

300 гВес: 300 г. Суп-пюре на курином бульоне из бархатистой крем-текстуры цветной капусты на сливках с припущенной форелью, кореньями и рыжиковым маслом.

850 ₽

Вегетарианские

Чечевичник с лимонным айоли и зеленью

200 гВес: 200 г. Котлета из зеленой чечевицы в овсяном соусе, с миксом из рукколы и шпината под соусом айоли, с хрустящим хлебным чипсом. История этого блюда тесно связана с историей самой чечевицы, одной из древнейших бобовых культур.

500 ₽

Паста со шпинатом и красной икрой

310 гВес: 310 г. Паста тальятелле в песто из шпината, со слайсами из кабачка и посыпкой Пармезана с красной икрой.

1200 ₽

Мясо сухого вызревания голштино-фризской породы

Поясничный отруб на кости Тибон

100 гЦена указана за 100 г сырого веса. Подается с маслом «Бер-нуазет» и соусом «Сливовый барбекю». Рекомендация от Шефа: перед употреблением выложить масло «Бер-нуазет» на горячий стейк.

1200 ₽

Спинной отруб на кости Рибай

1200 ₽

Обновлено 2 ноября. Источник: Представитель организации