Поиск

Профессорский

4,3

156 оценок

Закрыто до 13:00

Челябинск, просп. Ленина, 74

Добавить фото или видео

Адрес

Челябинск, просп. Ленина, 74

Показать входы

Маршрут

Контакты

Время работы

Как добраться

Особенности

Доставка еды

Еда навынос

Парковка

Туалет

Оплата картой

Летняя веранда

Можно с собакой

Подарочный сертификат

Чай

Средний счёт:3000–4000 ₽

Типы безналичных чаевых:SberTips

События:Семейный ужин, Банкет, Деловая встреча, День Рождения, Корпоратив

Посещение с животными:разрешено только с собаками

Пандус

Парковка для людей с инвалидностью

Доступность входа на инвалидной коляске:доступно

Доступность помещения на инвалидной коляске:доступно

Панорама

Вы владелец этой организации?

Посещаемость и график работы

08:00Закрыто

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

4,3

156 оценок

Оцените это место

77 отзывов

По умолчанию

Андрей К

Дегустатор 6 уровня

Вкусно и пусто Обслуживание. По моему опыту: когда-то здесь действительно не принято было встречать гостей, последние пару раз с этим прекрасно справляется Анастасия, да и со всем остальным - очень обаятельная и приветливая девушка. Тут каждый из команды – мультиинструменталист, он тебе и заказ примет, и подаст и приготовит еду/напиток. В таком, наверное, европейском-семейном стиле. Но если в Европе средний сервис угрюмый, то здесь обычно доброжелательный. Дмитрий и сам деловито участвует и на кухне, и в зале. Еда. Меню - на одном листе с 2-х сторон. Очевидный акцент на местные/ свои продукты: сом, сало, ферментированные штучки, местные овощи и т.д. Продукты – высоко качества. Всё пока не перепробовал, но всё, что пробовал – отлично. Завтраков нет. БЛ нет. Тар-тар из говядины. Средних размеров котлетка с 6 брусками жареной картошки. На тарелке это похоже на какой-то иероглиф. Мясо мельчайше порезано, минимально присыпано солью-перцем, спрыснуто маслом. По наличию ингредиентов - самое то для меня, без усложнения, все внимание мясу. Вкусно, но еще с потенциалом: не хватило вкуса в мясе, возможно из-за того что излишне холодное. Картошка – просто чемпион, ведро бы съел. Харчо. Единственная суповая опция в меню. Выглядит оч просто и аппетитно. Суп – классный, густой, бульон насыщенный, островатый. И его бы ведро съел. Мне не хватило зелени. Бычьи хвосты. Половину хвостов спрятали в перец ромиро, мощный соус бургиньон, пюрешка. По сути, это же гламурный родственник советских фаршированных перцев с бульоном и пюре. Блюдо - замечательное, простые, насыщенные и знакомые вкусы. Хвосты – считаю очень недооцененным продуктом. Хлеб: свежий, надо брать Внутри. В зале в выходной день народа нет: у нас так мало людей ценят хорошую кухню? Небольшое помещение: главный зал с 8 разнокалиберными столами и еще зал с одним общим столом. За диванами лучше всего, 2-х местные столики выглядят тесновато. Внутри – уют: кирпичная кладка, фреска в арке, приглушенный свет, 2 огромных окна. Итог: Очень вкусное место. Точно достойно посещения. Редкий формат в Челябе с точки зрения используемых продуктов, состава меню и подхода к стаффингу. Последнее – тревожно: все держится на трех конкретных людях, желаю удачи и чтобы команда держалась долго вместе и счастливо. Полный отзыв на это и другие заведения в тг "Рестораны. Челябинск"

Посмотреть ответ организации

Александр

Дегустатор 6 уровня

Гастрономическая жемчужина города. Выдающееся для Челябинска место. Шеф-повар Дмитрий, обладающий опытом работы в ресторанах, отмеченных в справочнике Мишлен привносит краски вкуса в повседневную жизнь города. Акцент на локальных и сезонных продуктах, прекрасный сервис , уютная атмосфера и приглушенный свет. Мы были в сентябре 2025 года, пробовали сезонные белые грибы, ферментированные томаты, цыпленка и пасту с лисичками. Все блюда на 5 из 5. Пробовали редкое Мерло из Испании и домашний лимонад, тоже 5 из 5. Удивило отсутствие полной посадки в этом прекрасном месте, но все же - место не для всех, а для ценителей и гастро-энтузиастов. Спасибо за яркие эмоции и приятное послевкусие!

Посмотреть ответ организации

Катерина

Знаток города 4 уровня

Лучший и достойный ресторан города, без преувеличения. Гастрономический восторг и экстаз. Мой гедонист ликует каждый раз при посещении этого ресторана. Еда, как искусство, так бы я это описала. Свежайшие и лучшие продукты. Соль и приправы добавлены в блюдах так, что вкус блюд раскрывается особым образом, не забивая вкус продукта, а только подчёркивая и усиливая его. Ничего лишнего. Атмосфера камерная и приятная. В ресторане вас всегда встречает сам Шеф и хозяин ресторана Дмитрий. Очень интересный человек и мастер своего дела. Считаю, что место очень недооценённое и это очень обидно! Определённо по уровню лучших заведений Москвы. Как говорится, лучше один раз попробовать, чем сто раз говорить. 1000 из 10!