Поиск
Маршруты

Seasons

Обзор
Меню
Новости
4
Фото
571
Отзывы
3052
Особенности
Горячее
Закуски
Застолье
Каши
Овощи
Сладкое
Супы
Тесто
Холодное
Застолье
Ассорти домашнего сала
595 ₽
Балтийская килька на дранике со сливочным хреном
455 ₽
Балтийский угорь на домашней бриоши с унаги из кваса
695 ₽
Банка красной икры со стопкой блинов
2750 ₽
Банка осетровой икры со стопкой блинов
5850 ₽
Банка щучей икры со стопкой блинов
2750 ₽
Битые огурцы с ароматным маслом
350 ₽
Грибное масло
190 ₽
Домашнее сало с черной икрой на ржаном хлебе
895 ₽
Домашний хлеб на закваске
290 ₽
Квашеная капуста с моченой брусникой
240 ₽
Маринованные яйца с балтийским анчоусом
295 ₽
Масло из водорослей
165 ₽
Парфе из печени селезня
495 ₽
Пате из деревенской утки
395 ₽
Пате из копченого угря
395 ₽
Риет из лосося
395 ₽
Скумбрия холодного копчения с айоли из лесных грибов
695 ₽
Соленые грузди с луком и домашней сметаной
695 ₽
Сырные эклеры с камчатским крабом и авокадо
1100 ₽
Улитки Эскарго с маслом петрушки и выдержанным сыром
750 ₽
Форшмак из балтийской сельди
295 ₽
Горячее
Балтийские голубцы с соусом шампань и копченой сметаной
875 ₽
Косуля с кремом из жженой капусты, молодой морковью и соусом из черненого чеснока
1950 ₽
Курильские гребешки с соусом из лесных грибов и кремом из топинамбура
1390 ₽
Куршский судак с полбой, сыром таледжио и соусом из моллюсков
1050 ₽
Мурманский лосось с зелеными овощами и соусом берблан из трав
1250 ₽
Стейк мясника с корнеплодами конфи, соленьями и соусом из черненого шалота
7500 ₽
Утиная грудка с кремом из моркови и вишневым демигласом
1090 ₽
Фермерская осетрина с велюте из трав и тремя текстурами топинамбура
1690 ₽
Филе говядины с кремом из сельдерея, грибным рагу и винным демигласом
1565 ₽
Филе камбалы с жареным пак-чой и соусом велюте из мидий
950 ₽
Филе цыпленка с трюфельным пюре, молодой морковью и грибным велюте
795 ₽
Холодное
Карпаччо из говядины с горгонзолой и маринованным перцем
790 ₽
Карпаччо из кильки с соусом из ароматного масла
475 ₽
Карпаччо из оленины с трюфельным бальзамиком и муссом камамбер
980 ₽
Крудо из курильского гребешка с соусом из кваса
875 ₽
Сугудай из сига с моченой брусникой и русским понзу
795 ₽
Тартар из говядины с айоли из боровиков
790 ₽
Тартар из мурманского лосося с укропным понзу
735 ₽
Тартар из оленины с кремом из желтка и анчоусом из кильки
950 ₽
Татаки из дикого лосося с трюфельным соусом и снегом из хрена
935 ₽
Закуски
Винегрет с камчатским крабом и муссом из свеклы
945 ₽
Зеленая спаржа с сыром лабне
695 ₽
Половина бурраты с фермерскими томатами и трюфельным бальзамиком
775 ₽
Салат из вяленых корнеплодов с цитрусовым дрессингом и сыром раклет
695 ₽
Салат из зеленых овощей с соусом из шпината
495 ₽
Сезонные томаты с бородинским понзу и домашней сметаной
545 ₽
Сладкое
Ассорти конфет
595 ₽
Баранка с маком
650 ₽
Медовик
595 ₽
Павлова с сорбетом из базилика и йогуртовым кремом
595 ₽
Тарталетка с ревенем
595 ₽
Шоколадный бисквит с малиной и карамелью из желудя
595 ₽
Супы
Борщ с мраморной говядиной и террином из сала
750 ₽
Окрошка на березовом квасе с магаданскими креветками
695 ₽
Окрошка на березовом квасе с мортаделлой
650 ₽
Сливочная уха с лососем, судаком, птитимом и маслом из черемши
750 ₽
Щи с щавелем и томленой говядиной
750 ₽
Тесто
Вареники с картофелем, грибами и трюфельным соусом
595 ₽
Ленивая лазанья с томленой уткой и муссом из сыра камамбер
695 ₽
Равиоли с лососем, шпинатом и трюфельным пармезаном
650 ₽
Равиоли с уткой, жженым луком и соусом из сыра раклет
595 ₽
Овощи
Весенняя спаржа с молодым горошком и велюте из трав
745 ₽
Забытый картофель с сезонными грибами
545 ₽
Молодая морковь в двух текстурах с кремом и снегом из мяты
495 ₽
Каши
Гречотто с грибами, сыром пармезан и муссом из боровиков
650 ₽
Ризотто из перловки с грибами и говяжьей щекой конфи
815 ₽
 Источник: RocketData