Поиск

СФБ Минск

Обзор

Меню

Фото

506

Отзывы

1138

Особенности

Raw bar

Гарниры

Горячие блюда

Закуски

Салаты

Супы

Горячие блюда

Осьминог по-галисийски

Традиционное блюдо галисийской кухни в авторском исполнении нашего шефа. Щупальца осьминога, обжаренные на планче, с дольками ароматного бэби-картофеля, с домашним чесночным майонезом. Посыпаем копчёной паприкой. Рядом — яркий соус ромеско из запечён

68 Br250 г

Паста с морепродуктами

Лингвини в ярком томатном соусе путтанеска, с анчоусами, каперсами, маслинами и хлопьями перца чили, которые придают пикантность пасте, с королевскими креветками, вонголе и кольцами кальмара. Дополняем свежим базиликом и петрушкой, они наполняют блюд

57 Br450 г

Стейк из выдержанного тунца с печённым корнем сельдерея

Выдержанный тунец с трюфельным демигласом и гратеном из сельдерея – это изысканное блюдо, сочетающее в себе текстуру выдержанного тунца с ярким вкусом соуса демиглас и нежным гратеном из сельдерея. Выдержанный тунец придает блюду интенсивный, насыщен

46 Br220 г

Стейк из лосося

Сочный стейк из норвежского лосося, приготовленный на планче. Подаём с лимоном. Рекомендуем пробовать с толченым картофелем

59 Br160 г

Стейк из тунца

Стейк из тунца yellowfin, приготовленный на планче. Подаем с лимоном. Рекомендуем пробовать с давленым авокадо

45 Br160 г

Фиш-энд-чипс с картофелем фри

Нежное филе трески в кляре подаём с картофелем фри и двумя соусами. Томатная сальса — яркий и свежий соус, который отлично гармонирует с филе трески, соус тартар — прекрасная пара к картофелю фри. Салат Коул слоу — свежий акцент блюда

48 Br375 г

Чёрная треска с мисо

Нежное, сочное филе чёрной трески с хрустящей корочкой, маринованное в ароматном соусе мисо-саке. Подаём с припущенным шпинатом в сливочном соусе со стружкой тунца и цедрой лайма

56 Br240 г

Raw bar

Севиче из морепродуктов с авокадо

Перуанская закуска. Лосось, королевские креветки и вонголе маринуем в заправке. Добавляем свежие овощи. Дополняем свежим перцем чили и лаймом

43 Br260 г

Сет из сашими

Нежное филе рыбы и морской гребешок подаются с соусом понзу. Дополняют блюдо васаби, маринованный имбирь и дайкон, которые придают свежесть и пикантность

49 Br150 г

Тартар из лосося в азиатском стиле

Тартар из лосося готовим на подушке из авокадо с кинзой и цедрой лайма. Вкус тартара подчёркиваем сладким маринованным луком и пряным соусом понзу. Подаём с пшеничным багетом

45 Br155 г

Тартар из морского гребешка в азиатском стиле

Тартар из гребешка готовим на подушке из авокадо с кинзой и цедрой лайма. Вкус тартара подчёркиваем сладким маринованным луком и пряным соусом понзу. Подаём с пшеничным багетом

69 Br155 г

Тартар из тунца в азиатском стиле

Тартар из тунца готовим на подушке из авокадо с кинзой и цедрой лайма. Вкус тартара подчёркиваем сладким маринованным луком и пряным соусом понзу. Подаём с пшеничным багетом

42 Br155 г

Тирадито из лосося с хреном

Слайсы охлаждённого лосося в сочетании с освежающей цитрусовой заправкой с хреном. Блюдо прекрасно демонстрирует сочетание перуанской и японской кулинарной традиции

33 Br105 г

Гарниры

Авокадо

Кремообразное пюре с нежной текстурой и мягким вкусом авокадо. Лёгкая кислинка лайма и аромат кинзы придают свежесть, а кунжут и чеснок добавляют пикантности

22 Br100 г

Батат фри с кокосовым чили соусом

Блюдо с бататом имеет насыщенный вкус. Кокосовое молоко придаёт кремовую текстуру. Сладкий чили добавляет пикантность и сладость. Имбирь вносит лёгкую остроту, а цедра лайма — свежесть

18 Br200 г

Микс-салат с томатами и орехами кешью

Лёгкое и ароматное блюдо сочетает в себе свежесть шпината, салатов лолло росса и фризе. Хрустящие томаты узбекские и нежные бобы эдамаме придают текстуру, а кешью добавляют лёгкую ореховую нотку. Соевый соус и суши-уксус гармонично дополняют вкус

18 Br125 г

Толченый картофель с травами

Картофель томят до золотистой корочки. Добавляют сливочное масло. Посыпают укропом. Вкус насыщенный, с ароматом свежей зелени

9 Br150 г

Закуски

Аранчини с тунцом спайси

Нежные внутри и хрустящие снаружи аранчини из риса с сыром грана падано с тартаром из тунца спайси. Украшаем шнитт-луком и фурикакэ

23 Br130 г

Магаданские креветки на льду

Нежные отварные креветки, дополненные пикантным майонезом с васаби и насыщенным майонезом с нотками виски. Блюдо сочетает в себе лёгкость и оригинальность соуса

130 Br400 г

Пончики с крабом и японским майонезом

Сочные пончики из мяса краба с цедрой лайма и сыром Гауда в тонком кляре, в паре с японским майонезом, который придает блюду кремовые ноты и легкую пикантность

39 Br100 г

Салаты

Салат Нисуаз

Припущенные листья салата ромен, поджаренный картофель с тимьяном и чесноком, фасоль, перепелиное яйцо, сладкие томаты и нарезанный тунец прожарки - medium rare, дополняем ярким, солоноватым соусом

43 Br290 г

Салат с королевскими креветками, авокадо и арахисом-чили

Хрустящие листья салата ромен, нежный шпинат и авокадо, слайсы огурцов - заправляем пикантной заправкой: спайси-майо с соком краба. Дополняем обжаренными королевскими креветками, разрезанными пополам, и арахисом чили

45 Br240 г

Салат с крабом

Хрустящие листья салата с нежным мясом камчатского краба, сочными узбекскими томатами и сельдереем. Дополняем слайсами спелого авокадо и фермерским сыром Пекорино

56 Br230 г

Супы

Буйабес большой

Многогранный, пряный, наваристый, томатный суп с королевскими креветками, голубыми мидиями, нежным морским гребешком и обжаренным филе мерланга. Подаём с багетом и соусом айоли с копченой паприкой

46 Br440 г

Буйабес маленький

23 Br230 г

Гаспачо с крабом

Освежающий томатный суп с пикантной нотой, с нежным мясом краба, страчателлой и огурцом в зеленом масле

52 Br270 г

Обновлено вчера. Источник: Яндекс Еда

Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.