Поиск

Карты · Сочи · Кафе · Шеф

Шеф

5,0

1515 оценок

Открыто до 00:00

Сочи, Альпийская ул., 43А

Добавить фото или видео

Адрес

Сочи, Альпийская ул., 43А

Показать входы

Маршрут

Контакты

Время работы

Как добраться

Особенности

Доставка еды

Еда навынос

Парковка

Туалет

Оплата картой

Wi-Fi

Летняя веранда

Кофе с собой

Можно с собакой

Цены:средние

Средний счёт:800–1000 ₽

Типы безналичных чаевых:нетмонет

Посещение с животными:разрешено со всеми животными

Доступность входа на инвалидной коляске:доступно

Панорама

Посещаемость и график работы

15:00Обычно много посетителей

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

5,0

1515 оценок

Оцените это место

823 отзыва

По умолчанию

Аида Демерчян

Дегустатор 4 уровня

«Шеф» в Сочи — на Альпийской Этот ресторан — настоящая жемчужина в гаражном районе Сочи, и его популярность абсолютно заслужена . В меню царит гармония простоты и высокого вкуса, а каждое блюдо заслуживает отдельных слов восхищения. Чечевичный суп — это отдельная симфония вкуса. Густой, бархатистый, с идеальным балансом специй, он обладает насыщенным ореховым оттенком благодаря правильной обработке чечевицы. Текстура супа безупречна: он достаточно сытный, чтобы согреть прохладным сочинским вечером, но при этом не тяжелый . Это просто сказка для вкусовых рецепторов — тарелка опустошается до дна с неохотой, потому что не хочется, чтобы это заканчивалось. Бургеры здесь — предмет культа и предмет моего искреннего восхищения. Перед нами эталон стрит-фуда высокого уровня. Остановлюсь на органолептике: · Внешний вид: Подача безупречна. Булочка с красивым глянцевым блеском, разрезанная ровно пополам, демонстрирует идеальные слои: сочную котлету, карамелизированные овощи и струящийся сыр. · Аромат: Потрясающий запах дыма от гриля, который моментально будит аппетит. · Текстура и вкус: Котлета из мраморной говядины имеет идеальную степень прожарки — она невероятно сочная внутри с аппетитной корочкой снаружи. Булочка нежная, с легким хрустом, она не размокает и удерживает всю конструкцию, которая тает во рту . Баланс соуса и свежих овощей превращает каждый укус в чистый восторг. Шаурма от шефа заслуживает отдельного упоминания. Лаваш тонкий, эластичный, идеально поджарен на гриле до хруста. Начинка — это щедрость и качество: кусочки мяса с превосходной прожаркой, которые сохранили всю свою сочность и не думали превращаться в резину . Внутри гармоничный микс овощей, а соус подобран с безупречной кислотностью, которая не перебивает, а лишь оттеняет вкус мяса. Овощи гриль стали идеальным гарниром. Крупные ломтики цукини, болгарского перца и баклажанов сохранили свою форму, но стали невероятно мягкими внутри. Они имеют те самые «угольные» нотки и легкий дымный аромат, который подчеркивает природную сладость овощей. Это не просто гарнир, а самостоятельное блюдо с богатой палитрой вкусов. Персонал приветливый и внимательный, а шеф-повар лично выходит к гостям, что создает невероятно теплую, домашнюю атмосферу . Спасибо за этот праздник вкуса! Обязательно вернусь перепробовать всё меню.

Ангелина Дунаева

Дегустатор 5 уровня

Отличный ресторанчик для любителей мяса и вкусных овощей 🔥 Попробовали разные виды стейков, овощи на гриле, фирменный бургер. Кстати, неплохой капучино. Чашка небольшая, но вкусная, было приятно. Из напитков также отмечу кисломолочный айран, очень вкусный. Всю еду съели очень быстро, буквально смели 😁 С удовольствием вернемся ещё раз

Елизавета Кренделева

Знаток города 6 уровня

Добрый день, долго думала писать отзыв или нет.. Решили посетить с мужем Шеф 20.04 по множеству рекомендаций наших друзей и восторженным отзывам. Что ж, не могу разделить эмоции гостей, и надеюсь, что нам просто не повезло, и повар был не в духе. Брали бургер со стейком, шаурму с мясом, и брускетты 50/50. Касаемо всего мяса в блюдах, 50% резинового 50% съедобного. Для меня искренне был не понятен соус, да он фирменный, похож на мацони, но на послевкусии длительном, отдавал горчинкой, что меня смутило. В брускетте были вкусные грибы и хлеб. Странно огромно нарезанный пластиковый помидор тоже поразил. Шаурма оказалось суховатой, и не очень удобно макать в соус заранее нарезанную шаурму. Вышли из заведения в расстроенных чувствах. Могу из плюсов выделить обслуживание, девушка, что нас обслуживала вежлива и учтива, спасибо ей за уточнение прожарки всех блюд. Ну и могу выделить стандартно вкусную кока-колу.

Шеф