Поиск
Маршруты

Шеф Алексей

Обзор
Меню
Новости
1
Фото
72
Отзывы
37
Особенности
Горячие блюда на гриле
Горячие закycки
Горячие закуски
ДЕСЕРТ
Завтрак "Классика"
Завтрак "Премиум"
Закуски
Кейтеринг
Кулинарный корпоратив
Кулинарный мастер - класс
Ланч
Летние Напитки
На компанию
Организация меропритий под ключ
ПАСТА И РИЗОТТО
Показать все категории
Горячие блюда на гриле
Медальон из говядины, сливочный соус с грибами
Говядина вырезка, сливочный соус с белыми грибами и шампиньонами
1500 ₽280 г
Куриная грудка на гриле с соусом Чимичурри
Куриное филе, соус чимичурри, томаты черри, оливковое масло
1200 ₽250 г
Лобстер на гриле
Лобстер хвост, оливковое масло, лимон
5500 ₽100 г
Стейк лосось и овощи гриль
Лосось на гриле с овощами и оливковым маслом
1800 ₽280 г
Бифштекс с моцареллой и вяленными томатами
Бифштекс из говядины, моцарелла, томат на гриле и вяленные томаты, микс салат
1300 ₽250 г
Стейк Стриплойн и перечный соус
Мраморная говядина, соус перечный, который готовим из под ножа
2500 ₽250 г
Лангустины на гриле по-каталански
Лангустины на гриле с томатами, тимьяном, чесноком и лимоном
1800 ₽350 г
Осьминог и томаты на гриле
Осьминог поджаренный на планче с томатами и чесноком
2200 ₽250 г
Гребешки на гриле и томаты
гребешки, томаты черри, зелень, морская соль, оливковое масло Можно добавить гарнир: спаржа/парматье из тыквы
1600 ₽240 г
Утиная грудка на гриле и микс салата с бальзамиком
утиная грудка су-вид, микс руккола и романо, оливковое масло, крем бальзамик
1300 ₽250 г
Вырезка из говядины на гриле
вырезка из говядины, оливковое масло, соль, перец. Гарнир на выбор, соусы дополнительно: перечный, демигляс, томатный, шрирача
2200 ₽150 г
пицца 25 см
Пицца Ростбиф с красным луком и соусом BBQ
Тесто на закваске, соус барбекю, соус помодоро, ростбиф, красный лук, бальзамик, зелень
850 ₽400 г
Пицца с креветками по-азиатски
Тесто на закваске, сладкий чили, соус помодоро, креветки, кунжут
1200 ₽420 г
Пицца Фрутти ди маре
Тесто на закваске, соус помодоро, кальмары, лосось, креветки, оливковое масло
1200 ₽450 г
Пицца Маргарита
Тесто на закваске, соус томатный, моцарелла, оливковое масло
550 ₽350 г
Пицца Сырная
Тесто на закваске, моцарелла, дор блю, пармезан, сливки,
850 ₽380 г
Пицца Сливочный Бифштекс
Тесто на закваске, сливки, моцарелла, говяжий фарш, красный лук, зелень
1200 ₽420 г
Пицца Трюфель и Камамбер
Тесто на закваске, сливки, моцарелла, пармезан, трюфельная паста шампиньоны, оливковое масло
1200 ₽400 г
Пицца Курица и Песто
Тесто на закваске, курица су-вид, моцарелла, пармезан, песто соус, черри, сливки, соус помодоро
1200 ₽450 г
Фокачча с розмарином
Тесто для пиццы на закваске, розмарин, оливковое масло, чеснок
350 ₽200 г
Пицца с сезонными фруктами
Тесто для пиццы на закваске, сливки, сахарная пудра, сезонные фрукты и ягоды
700 ₽360 г
ПАСТА И РИЗОТТО
Ризотто по-милански с шафраном
Классическое миланское ризотто с шафраном, который можно гарнировать по Вашему желанию
1800 ₽400 г
Спагетти Карбонара с хамоном
850 ₽350 г
Ризотто с чернилами каракатицы
Классический ризотто из Венеции, гарнируем креветками и кальмаром
1500 ₽350 г
Ризотто с гребешками
итальянское блюдо из риса, в сочентании, пармезана, оливкового и сливочного масла
1600 ₽360 г
Ризотто с сезонными грибами и трюфелем
лисички, сморчки или белые выбирает сама природа
1250 ₽360 г
Спагетти с вонголе, помидорками и зеленью
классические венецианские спагетти
1200 ₽360 г
Тальятелли с лососем в сливочно-томатном соусе
Тальятелли с лососем в сливочно-томатном соусе, пармезан, цуккини
1200 ₽400 г
Пенне Арабьята
классические острые пенне, в томатном соусе, пеперончино, петрушка
950 ₽400 г
Тальятелли с вялеными томатами артишоком и пармезаном
Тальятелли с вялеными томатами артишоком и пармезаном
950 ₽400 г
Завтрак "Классика"
Завтрак "Итальянцы в Британии"
глазунья, фасоль в томатном соусе, моцарелла, бекон, вяленые томаты, тосты
750 ₽300 г
Гренки по-французски, подпеченные с пармезаном
Яйца куриные, молоко, хлеб, сливочное масло, пармезан, томаты черри
550 ₽250 г
Яичница глазунья
Яйца куриные, сливочное масло, руккола, тосты
250 ₽90 г
Шакшука из печи
Яйца куриные, сладкий перец, помидоры, лук, масло оливковое, моцарелла, зелень
450 ₽220 г
Омлет с моцареллой и помидорами
Яйца куриные, молоко, зелень, помидоры, моцарелла
350 ₽220 г
Тост на планче с моцареллой и томатом
Хлеб, соус помодоро, моцарелла, сливочное масло, топинг на выбор: Курица, ростбиф, бекон, лосось
350 ₽180 г
Пшеная каша с тыквой и медом
Пшенка, молоко, тыква, тыквенные семечки, соль, мед
450 ₽250 г
Сырники с джемом
творог 5 %, мука пшеничная, мука рисовая, масло растительное, джем или сгущенка, сахарная пудра
450 ₽150 г
Горячие закуски
Камамбер из печи, груша-фламбе багет
Камамбер, запеченый в печке, тост из хлеба, камамелизованная груша
1450 ₽280 г
Жульен с мясом краба
Мясо краба в сливочном соусе с пармезаном и зеленью
1400 ₽100 г
Жульен с белыми грибами
Белые грибы и шампиньоны в сливочном соусе с пармезаном
750 ₽100 г
Улитки по-бургундски
Улитки с чесноком, сливочным маслом, зеленью и тестами
1200 ₽240 г
Фуа-гра с грушей/персиком фламбэ и орешками
Классическое блюдо французской кухни региона Бордо
2500 ₽220 г
Батат/картофель из печи с пармезаном
Батат либо картофель запекаем с морской солью и оливковым маслом, сверху посыпаем пармезаном
700 ₽160 г
Багет, с моцареллой из печи
Крафтовый багет, моцарелла, пармезан, сливочное масло
600 ₽200 г
Салат
Салат Средиземноморский с осьминогом на гриле
1950 ₽250 г
Гриль салат с говядиной и овощами
950 ₽280 г
Теплый салат с морепродуктами по-азиатски
микс салата, кальмар, креветка, вонголе, лосось, терияки, масло оливковое, томаты черри, огурец, кунжут
1200 ₽250 г
Салат с Артишоком
Артишок, вареный в масле, пармезан, вяленные томаты, черри, руккола, масло оливковое, бальзамик
950 ₽250 г
Салат с Уткой су-вид и грушей
Утка су-вид, с карамелизованной грушей, микс салат с бальзамиком и семечками
950 ₽250 г
Салат с гребешками авокадо
Гребешки на гриле, апельсин, авокадо и микс салата
1400 ₽230 г
Овощной, с брынзой по-средиземноморски
брынза, красный лук, помидор, огурец, оливки, оливковое масло, зелень
750 ₽250 г
СУП
Бульон с лапшой, яйцом и зеленью
На выбор говядина или курица, яйцо куриное, лапша пшеничная, зелень
750 ₽300 г
Чечевичный суп пюре
Чечевица, лук, морковь, чеснок, оливковое масло, фокачча, розмарин, соль, перец
550 ₽300 г
Суп Том-Ям с креветками
Паста том ям, Кокосовое Молоко, креветки, шампиньоны, зелень, черри, бульон куриный
850 ₽300 мл
Крем-суп из тыквы с пармезаном
тыква, сливки, тыквенные семечки, пармезан
550 ₽300 мл
Крем-суп из белых грибов
белые грибы, сливки, лук, чеснок, тимьян, пармезан
750 ₽300 мл
Чаудер
сливочный суп с морепродуктами и зеленью
850 ₽300 мл
Томатный с морепродуктами и травами
классический итальянский суп с травами и морепродуктами
350 ₽300 мл
ЧАЙ И КОФЕ
Марокканский чай
черный или зелёный лист, апельсин, корица, мята
550 ₽450 мл
Черный или зелёный листовой чай
черный либо зеленый листовой чай из Шри Ланки
450 ₽450 мл
Травяной
кавказское разнотравье
450 ₽450 мл
Ягодный чай
согревающий и витаминный чай на основе сезонных ягод и трав
550 ₽450 мл
Каппучино
350 ₽200 мл
Эспрессо
зерновой кофе из машины
140 ₽90 мл
ДЕСЕРТ
Фондан по рецепту Мартина Берасатеги
шоколад, яйца, сахар, масло сливочное, грильяж, мороженое
950 ₽1 шт.
Павлова с кремом Шантильи
Во Франции crème chantilly называют сладкие взбитые сливки. Авторство этого простого, но весьма эффектного крема приписывается великому французу Франсуа Вателю. Впервые он подал его в замке Шантильи в 1671 году на торжестве в честь короля Людовика...
850 ₽150 г
Крем каталана
яйца куриные, сливки, сахар, корица, карамель, голубика
550 ₽120 г
Торрихас
Карамелизованная Бриошь с соленой карамелью и сезонными ягодами
650 ₽150 г
Закуски
Тартар из тунца
тунец, авокадо, красный лук, зелень, оливковое масло, соус понзу
950 ₽150 г
Тартар из говядины и булочки с травами
говяжья вырезка, лук, горчица, зелень, оливковое масло, вотчестер, чесночные пампушки
850 ₽150 г
Тартар из лосося в паназиатском стиле
лосось, огурец, сладкий чили, кунжутное масло, кунжут, зелень
950 ₽150 г
Тартар из гребешка с авокадо
гребешки, соль, оливковое масло, зелень, авокадо
1350 ₽160 г
Летние Напитки
Мохито б/а
Мята, тоник, сахарный сироп, лайм,
450 ₽300 мл
Лимонад манго-маракуйя
Пюре манго и маракуйя, тоник
550 ₽300 мл
Айс Латте
Латте со льдом
480 ₽300 мл
Лимонад Классик
Сок лимона, сахарный сироп, минеральная вода
450 ₽300 мл
На компанию
Паэлья с морепродуктами
Оригинальная испанская паэлья с морепродуктами на выбор Шафран, рис бальдо, томаты, кальмары, креветки, лимон , лук, чеснок
4500 ₽1 кг
Сет Морское путешествие
Сет свежих морепродуктов от Шефа: гребешки, креветки, кальмары, мидии, тунец, лосось
5200 ₽800 г
Сет Ассорти мяса на гриле
стриплойн, филе говядины, курица, бифштекс, соус чимичурри
6800 ₽1 кг
Ассорти сыров
пармезан, дор-блю, грюйер, камамбер, яблочные чипсы, крекер, джем
1600 ₽200 г
ФРЕШ
Фреш апельсиновый
Натуральный свежевыжатый сок
550 ₽250 мл
Фреш грейпфрут
свежевыжатый сок грейпфрута
550 ₽250 мл
Фреш морковный
свежевыжатый сок моркови
450 ₽250 мл
Фреш Ананас
свежевыжатый сок ананаса
1500 ₽250 мл
Завтрак "Премиум"
Яйцо Бенедикт на бриоше с лососем и зеленью
Бриошь, яйцо пашот, голландский соус, зелень, маринованный лосось
950 ₽250 г
Яйцо Бенедикт на бриоше с хамоном
Бриошь, яйцо пашот, голландский соус, зелень, хамон
1200 ₽250 г
Кулинарный мастер - класс
Кулинарный мастер-класс с Шеф поваром
Кулинарный мастер-класс для детей и взрослых. Пицца, десерты, хлеб, молекулярная кухня, стейки, морепродукты, испанская, итальянская кухня
4000 ₽2 ч
Мастер класс по мясу и стейкам
Мастер классы, дегустации по мясу на открытой кухне с дегустацией и веселой атмосферой
4000 ₽1 ак.час
Пивные закуски
Мидии из печи в пармезановой корочке
Большие зелёные мидии, пармезан, хлебная панировка, чеснок, зелень, масло сливочное, лимон
1200 ₽250 г
Пампушки из печи с чесноком и зеленью
Тесто для пиццы, масло оливковое, чеснок, зелень, соль
550 ₽250 г
Горячие закycки
Вонголе в соусе песто с багетом
вонголе, песто оригинал, крафтовый багет, оливковое масло
1500 ₽350 г
Кейтеринг
Кейтеринг и организация гастрономических мероприятий
Гастрономический кейтеринг и организация мероприятий на собственной площадке от Шефа Алексея
5000 ₽1 шт.
Кулинарный корпоратив
Корпоратив
Проведение кулинарного корпоратива с музыкальным оформлением, мастер-классами, фуршетом в нашем ресторане-лофте
5000 ₽1 шт.
Ланч
Лапша по-азиатски с курицей
Азиатская лапша, овощи, яйцо куриное , курица, соус терияки, кунжут
380 ₽350 г
Организация меропритий под ключ
Аренда лофта и площадки для мероприятий
Предоставляем 2 этажный лофт с широкими окнами в пол для проведения Вашего праздника/делового мероприятия, красивая открытая кухня для мастер классов и гастроужинов удивит вкусом блюд от нашего Шеф повара
5000 ₽1 ак.час
Пицца 25 cм
Пицца Груша и дор-блю
Тесто на закваске, груша, дор блю, сливки, грецкие орехи, моцарелла
950 ₽400 г
Обновлено 18 июня. Источник: Представитель организации