Поиск
Маршруты

СибирьСибирь

Обзор
Меню
Новости
2
Фото
505
Отзывы
1879
Особенности
Десерты
Дичь
Закуски
Икра
К вину
Котлеты
Мясо
Овощи и грибы
Пельмени и вареники
Пироги
Птица
Рыба
Салаты
Северные деликатесы
Соленья
Показать все категории
Салаты
Винегрет с солёными груздями и белыми грибами
Классический сибирский винегрет с ароматными грибами и насыщенной кислинкой
760 ₽300 г
Мимоза с копчёным омулем
Лёгкая слоёная классика с деликатным ароматом северной рыбы
660 ₽250 г
Министерский по рецепту 1985 года
Традиционный рецепт сибирской кухни с ностальгическим шармом
600 ₽210 г
Муксун под шубой
Традиционный сибирский салат с нежной рыбой под слоем овощей
860 ₽270 г
Овощной салат со сливочным сыром
Свежие овощи с мягким сливочным сыром, гармония текстур и вкусов
660 ₽230 г
Оливье с подкопчённым языком и красной икрой
Классический салат с роскошной копчёной ноткой и яркой икрой
700 ₽200 г
Печёные овощи с ростбифом и горчичным соусом
Печеные овощи и тонкий ростбиф с пикантным горчичным акцентом
900 ₽240 г
Салат из авокадо, киноа и овощей
Лёгкий и питательный салат с кремовым авокадо и свежестью киноа
700 ₽220 г
Салат из тигровых креветок с брокколи и помидорами
Морская свежесть креветок с хрустящими овощами и лёгкой заправкой
1000 ₽290 г
Салат с лососем, хрустящей зелёной фасолью и помидорами
Сочная рыба с хрустящей фасолью и ярким акцентом помидоров
1400 ₽300 г
Тёплый салат с печенью кролика, грушей и бальзамиком
Тёплая гармония мясного вкуса и фруктовой сладости с лёгкой кислинкой
800 ₽220 г
Утиная грудка с жёлтой грушей и вареньем из красной смородины
Нежная утка с фруктовой сладостью и свежей кислинкой ягод
760 ₽210 г
Салат с камчатским крабом, авокадо, апельсином и грейпфрутом
Изысканное сочетание морского краба и свежих цитрусовых нот
2160 ₽200 г
Закуски
Маринованная вырезка алтайского бычка
Ароматная и нежная вырезка с балансом кисло-солёных оттенков
1160 ₽100 г
Мясные закуски
На выбор: ароматная и нежная вырезка с балансом кисло-солёных оттенков, мягкий язык с тонкими нотками специй, идеальный для деликатного начала трапезы, или нежная оленина с ароматом северного дыма и легкой пряной ноткой
760 ₽100 г
Отварной говяжий язык
Мягкий язык с тонкими нотками специй, идеальный для деликатного начала трапезы
760 ₽100 г
Подкопчённая оленина
Нежная оленина с ароматом северного дыма и легкой пряной ноткой
960 ₽100 г
Рыба холодного копчения
На выбор: нежная форель с тонким дымным ароматом, подчеркивающим её свежесть, лёгкий и свежий омуль с характерной северной текстурой или муксун с нежной текстурой и тонким ароматом
860 ₽100 г
Сало солёное, копчёное
Традиционное сибирское сало с лёгким дымным послевкусием
560 ₽190 г
Сельдь домашнего посола с отварным картофелем
Классика сибирской кухни с нежной сельдью и молодым картофелем
600 ₽240 г
К вину
Ассорти сыров с вишнёвым вареньем и карамелизированным орехом
Гармония мягких сыров с кисло-сладкой вишней и хрустящим орехом
1400 ₽215 г
Мясной тартар со щучьей икрой
Роскошный союз нежного мяса и деликатной икры северных вод
1100 ₽138 г
Паштет из кролика с бальзамиком из чёрной смородины и зелёным яблоком
Изысканный кролик с фруктовой свежестью и нежной кислинкой
600 ₽105 г
Паштет из нерки и подкопчённого лосося с кедровыми хлебцами
Богатый вкус сибирской рыбы с хрустящим акцентом кедрового хлебца
960 ₽121 г
Паштет из утки с брусничным соусом и семечками подсолнечника
Нежная утка в дуэте с ярким ягодным акцентом и хрустящей текстурой семечек
600 ₽130 г
Тартар из лосося с авокадо
Нежный лосось с кремовым авокадо, гармония сибирских рек и тропиков
960 ₽120 г
Тартар из северного оленя
Свежее мясо северного оленя с пряными акцентами и утончённой текстурой
760 ₽170 г
Пельмени и вареники
Вареники с вишней
Сладкие, ароматные и слегка кисловатые, словно летняя ягода
560 ₽270 г
Вареники с картофелем и шкварками
Классика домашней сибирской кухни с хрустящей ноткой
560 ₽270 г
Пельмени Сибирские из четырёх видов мяса
Сытные пельмени с богатым вкусом традиционной сибирской кухни
660 ₽275 г
Пельмени с белыми грибами и двумя видами мяса
Гармония грибов и двух сортов мяса в каждой нежной оболочке
700 ₽275 г
Пельмени с олениной и клюквой
Лёгкая кислинка клюквы с ароматной северной олениной
800 ₽220 г
Пельмени с осетром
Роскошная начинка из осетра с нежной текстурой и свежестью
1260 ₽260 г
Пельмени со щукой
Деликатные рыбные пельмени с характерным северным вкусом
660 ₽240 г
Рыба
Запечённый муксун с брокколи, пармезаном и трюфельным маслом
Сочная рыба с утончённым ароматом трюфеля и свежих овощей
1360 ₽210 г
Нельма на пару с печёными овощами и белыми грибами
Нежная нельма с ароматными грибами и гармонией овощей
3160 ₽350 г
Стейк из лосося с кабачком гриль
Изысканный стейк с ароматом гриля и свежестью овощей
2160 ₽265 г
Стейк из масляной рыбы с тёплым шпинатом, авокадо и цитрусовым соусом
Сочный стейк с лёгкой кислинкой цитрусов и кремовым авокадо
1660 ₽270 г
Судак, запечённый в сметане с белыми груздями
Мягкий судак с грибным ароматом и сливочной текстурой
1500 ₽230 г
Дальневосточный гребешок с соусом из лука-порея и красной икрой
Нежный гребешок с яркой икрой и изысканным соусом
2520 ₽155 г
Десерты
Блинчики с пылу с жару
Тонкие горячие блины с кружевными краями
360 ₽120 г
Варенье
Натуральное варенье из выбранных ягод или шишек, сваренное с сахаром до легкой густоты
100 ₽30 г
Домашний Наполеон
Хрустящий слоеный торт с заварным кремом на молоке и сгущенке, прослоенный клюквой и кедровыми орехами
660 ₽210 г
Клюква с кедровыми орехами с медом или сгущенным молоком
Свежая или вяленая клюква с хрустящими кедровыми орехами, политая медом или сгущенным молоком
400 ₽110 г
Торт Прага
660 ₽140 г
Мясо
Кролик, запечённый в сметане, с птитимом и белыми грибами
Мягкий кролик со сметанным соусом и нежными грибами
1460 ₽330 г
Мясо по-строгановски с белыми грибами и картофельным пюре
Классическое блюдо с насыщенным вкусом грибов и мягким пюре
1560 ₽350 г
Филе карасукской говядины, жаренное на углях, с соусом из кваса
Редкое и ароматное мясо с тонким сладко-кислым соусом
1960 ₽280 г
Щечки брянского бычка с картофельным и морковным пюре
Тонко приготовленные щечки с насыщенной текстурой и кремовым морковным пюре
1200 ₽345 г
Язык гриль с картофельным пюре и томатной сальсой
Нежный язык с яркой томатной свежестью и мягким пюре
1300 ₽280 г
Супы
Борщ Сибирский
Сытный сибирский борщ с ярким цветом и богатым вкусом
800 ₽370 г
Солянка с подкопчённой уткой и черносливом
Ароматная солянка с уткой и сладкой кислинкой чернослива
700 ₽410 г
Суп-лапша на бульоне из фермерского цыпленка
Тёплый домашний суп с ароматным бульоном и нежной лапшой
500 ₽350 г
Уха Царская
Изысканная уха с богатым вкусом рыбы и лёгкой пряной ноткой
1000 ₽380 г
Щи суточные из квашеной капусты с грибами в горшочке
Насыщенные щи с ароматом северных лесов и яркой кислинкой капусты
800 ₽360 г
Дичь
Губа лося на гриле с жареными груздями в сметане
Губа лося обжарена на гриле до мягкости, подается с жареными груздями в сметанном соусе с добавлением порто
2360 ₽310 г
Люля из северного оленя с тёплым салатом из томатов, луком-шалотом и брусничным соусом
Пряный люля с фруктовой кислинкой и ароматными овощами
1660 ₽306 г
Ростбиф из северного оленя с картофельным ризотто и белыми грибами
Ароматный ростбиф с нежным ризотто и грибной насыщенностью
1500 ₽300 г
Свиные рёбрышки с подкопчённой кукурузой и луком
Сочные рёбрышки с ароматным гарниром из кукурузы и лука
1200 ₽440 г
Овощи и грибы
Картофельное пюре
Классическое, мягкое и кремовое сибирское пюре
300 ₽150 г
Томлёный папоротник
Традиционный сибирский гарнир с нежной текстурой и ароматом леса
660 ₽180 г
Хрустящие овощи из печи
Сочные овощи с лёгкой карамелизацией и ароматом печи
660 ₽200 г
⁠Гречка с белыми грибами
Аутентичная сибирская гречка с богатым грибным ароматом
660 ₽200 г
Пироги
Пирожок
Начинка на выбор
200 ₽50 г
Пирожок с капустой
Золотистый пирожок с ароматной сибирской капустой
200 ₽50 г
Пирожок с яйцом и луком
Нежная начинка с традиционным сибирским акцентом
200 ₽50 г
Расстегай с томлёным луком и лососем
Открытый дрожжевой пирожок с начинкой из лосося и форели с томленым луком, сочный и ароматный
300 ₽100 г
Котлеты
Домашние котлеты из двух видов мяса с картофельным пюре
Гармония вкусов с мягким и ароматным пюре
760 ₽310 г
Котлета из щуки с картофельным пюре и мочёной брусникой
Нежная котлета с лёгкой ягодной кислинкой и сливочным пюре
800 ₽290 г
Оладьи из печени бычка со сметанно-огуречным соусом
Хрустящие оладьи с нежной печёночной начинкой и свежим соусом
660 ₽360 г
Птица
Половинка хрустящего цыплёнка гриль с домашним хренодером
Хрустящий цыплёнок с острым и ароматным соусом
900 ₽360 г
Утиная грудка с хрустящей тыквой, грушей и малиновым соусом
Сочный дуэт утки и сладких фруктов с ягодным акцентом
1400 ₽310 г
Утиная ножка с красной капустой
Нежная ножка с насыщенным ароматом тушёной капусты
1160 ₽360 г
Хлеб
Бородинский хлеб на пиве
Темный ржаной хлеб с кориандром и солодом, замешенный на пиве, с плотной влажной текстурой
320 ₽400 г
Ремесленный хлеб со льном и кунжутом
Хлеб ручной выпечки с добавлением семян льна и кунжута, с хрустящей корочкой и плотным мякишем
270 ₽200 г
Французская булка
Классический багет с тонкой хрустящей корочкой и мягкой воздушной серединой
270 ₽200 г
Хрусты
Хрусты из печени трески с икрой из палтуса и зеленым яблоком
Нежные хрустящие брускетты с роскошной морской начинкой и яркими нотами икры
600 ₽90 г
Хрусты с тремя видами икры
Изысканная комбинация трёх сортов икры на хрустящей основе
1000 ₽80 г
Хрусты с форшмаком из муксуна с карри
Тонкий вкус муксуна с восточной пряной ноткой карри на хрустящей основе
760 ₽180 г
Икра
Икра красная
Насыщенная икра с мягким сливочным послевкусием подается с горячими блинами
1660 ₽50 г
Икра щуки
Деликатная щучья икра с лёгкой текстурой и ярким северным характером подается с горячими блинами
760 ₽30 г
Северные деликатесы
Ассорти колбас из дичи (олень, косуля, кабан, глухарь)
Подборка из оленя, косули, кабана и глухаря с насыщенным северным вкусом и пряной глубиной
1460 ₽100 г
Подкопчённая оленина с жареным ягелем и луковым конфитюром
Подкопчённая оленина с ароматным ягелем, гармонично сочетающаяся со сладким луковым конфитюром
860 ₽150 г
Соленья
Грузди солёные
Аутентичные грузди с мягким вкусом и характерной северной текстурой
860 ₽120 г
Соленья
Домашние соленья на выбор из бочковых огурцов, квашеной капусты с брусникой, маринованного чеснока или соленых помидоров
300 ₽125 г
Обновлено 5 мая. Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.