Поиск

Скопин

Обзор

Меню

Фото

Отзывы

Особенности

Антипасти

Десерт

Основные блюда

Салаты

Супы

Сыры

Холодные закуски

Основные блюда

Спагетти с морепродуктами, кальмар, креветки, осьминог.

Спагетти с морепродуктами, кальмар, кпеветки, осьминог.

1900 ₽230 г

Ризотто с белыми грибами.

1150 ₽280 г

Котлетки из краба, креветок и гребешка со сливочным соусом.

Котлетки из краба, креветок и гребешка со сливочным соусом

1590 ₽85 г

Фуа-гра с карамелизированной грушей.

1790 ₽50 г

Гребешки запеченные с опятами, водорослями и пряным соусом.

Гребешки запечные с опятами и пряным соусом.

1870 ₽225 г

Черная треска в стиле Нобу.

1580 ₽100 г

Чилийский сибас (Патагонский клыкач).

2150 ₽100 г

Дим самы с утиной грудкой.

980 ₽160 г

Дим самы с креветками и свининой.

Дим самы с креветкой и свининой.

1380 ₽160 г

Котлеты из нельмы на пару с картофельным пюре и рыбным фюме.

1680 ₽250 г

Осьминог с пюре из корня сельдерея.

2700 ₽100 г

Утиная ножка "Конфи" с гречкой и соусом демиглас.

1290 ₽280 г

Телячьи щечки в апельсиновой глазури с бататом фри.

2350 ₽240 г

Бифштекс с паровым яйцом и соусом винный демиглас

Бифштекс с паровым яйцом и соусом винный демиглас.

2280 ₽210 г

Мякоть говяжьих ребер (sous-vide 72 часа) с тамариндовым соусом демигас.

2980 ₽150 г

Филе-миньон с картофельным пюре и соусом на основе демиглас.

2980 ₽200 г

London Broil (говяжий фланк-стейк) с двумя соусами и картофелем пай

London Broil (говяжий фланк-стейк) с двумя соусами и картофелем пай.

1850 ₽200 г

Шатобриан с запеченным картофелем и соусом "Беарнез"

1900 ₽100 г

Филе хакасского ягненка, маринованного в горчице с медом и мятой.

1790 ₽100 г

Стейк "Рибай".

Стейк "Рибай"

1680 ₽100 г

Таймырский олень с чернично-брусничным соусом

Филе таймырского оленя бережно обжаренное на гриля до прожарки Rare, подаем с соусом из лактоферментированных ягод черники и брусники.

2180 ₽

Пельмени в бульоне с говядиной и олениной

Пельмени ручной лепки из теста собственного производства, с фаршем из мраморной говядины и мясом Таймырского оленя.

960 ₽

Холодные закуски

Салат из ростбифа.

1880 ₽200 г

Тартар из утиной грудки.

1150 ₽105 г

Тартар из говядины сухого вызревания.

1750 ₽70 г

Тартар классический из мраморной говядины.

1750 ₽165 г

Тартар из гребешка.

1290 ₽75 г

Тартар из лосося.

1450 ₽120 г

Гравлакс с медово-горчичным соусом.

1480 ₽100 г

Спринг - ролл с жареным угрем.

1850 ₽185 г

Спринг - ролл с крабом.

Спринг - ролл с крабом

1980 ₽150 г

Вителло тоннато.

990 ₽90 г

Карпаччо из тыквы с трюфелем

Тонкие слайсы тыквы сорта Баттернат в сочетании с ароматной трюфельной пастой и хлопьями пармезана.

570 ₽1 шт.

Антипасти

Оливки трех видов.

950 ₽160 г

Артишок с песто и вяленными томатами.

Артишок с песто и вялеными томатами.

690 ₽50 г

Строганина из чира.

Строганина из Чира.

830 ₽50 г

Печень трески с цедрой конфи на тосте бриошь.

430 ₽50 г

Сыровяленое мясо кабана/яка.

1150 ₽50 г

Окорок сыровяленый Томский (24 мес).

1280 ₽50 г

Слабосоленая Нельма.

270 ₽10 г

Перец Пикильо де Ладоса тоннато

Испанский, запеченный, консервированный, сладкий перец подается с традиционным соусом из тунца, пармезана и капперсов.

450 ₽1 шт.

Слабосоленый Тугунок

Самый маленький представитель семейства лососевых, подаем на тосте из бриошь с копченным соусом Кьюпай и запеченной сладкой свёклой.

690 ₽

Десерт

Лаймовое мороженое с сиропом "Кахета"

Лаймовой мороженое с сиропом "Кахета"

420 ₽70 г

Мороженое из бородинского гарума.

Мороженое из бородинского гарума

420 ₽70 г

Мягкое ванильное мороженное с темным медом и базиликом.

420 ₽70 г

Сорбет из облепихи.

420 ₽70 г

Торт "Наполеон".

490 ₽100 г

Трюфель классический из бельгийского шоколада.

320 ₽15 г

Конфета с белым шоколадом и сыром горгонзола.

320 ₽20 г

Меренговый рулет с жимолостью.

480 ₽160 г

Салаты

Салат зеленый.

890 ₽180 г

Салат зеленый с итальянскими оливками.

1230 ₽260 г

Салат зеленый с креветками.

1650 ₽255 г

Салат зеленый с вяленой уткой и соусом Cristal.

980 ₽230 г

Запеченая свекла с мягким козьим сыром.

890 ₽145 г

Супы

Чоппино с морепродуктами.

1870 ₽370 г

Рамэн с мясом краба.

1580 ₽420 г

Крем-суп из тыквы с гребешком

Суп из запеченной, пряной тыквы с добавлением нута, устричного соуса и обжаренного на сливочном масле морского гребешка.

790 ₽1 шт.

Сыры

Сыр Манчего.

750 ₽50 г

Сыр Пармиджано.

495 ₽50 г

Сыр Голандский с черным трюфелем.

760 ₽50 г

Давно не обновлялось. Источник: Представитель организации