Поиск
Маршруты

Скотина

Обзор
Меню
Новости
2
Фото
839
Отзывы
1987
Особенности
Бургеры
Гарниры
Горячие блюда
Десерты
Закуски
Летнее предложение
Салаты
Смокер
Соусы
Стейки
Супы
Хлеб
Горячие блюда
Баранина на ребре
Корейка баранья, приготовленная с сохранением сочности мяса
2475 ₽250 г
Биточки из индейки с соусом из зеленого гороха
Биточки из индейки, приготовленные с луком и шпиком, подаются с соусом из зелёного гороха и дополняются тыквой, огурцом и кабачком
670 ₽200 г
Бифстейк из говядины c гелем из желтка
Бифстейк из говядины, приправленный розмарином и тимьяном, подаётся с соусом демиглас и гелем из желтка
990 ₽150 г
Выдержанная говядина в имбирном соусе с перцем и пюре из копченой моркови
Говядина, приготовленная с имбирём и специями, подаётся с имбирным соусом, пюре из копчёной моркови, обожжённым болгарским перцем и рисовыми чипсами
890 ₽260 г
Говяжьи щеки с соусом из рябины и ризотто из сельдерея
Говяжьи щёки, тушённые с соусом на основе черноплодной рябины, подаются с ризотто из корня сельдерея, дополнены мёдом, соусом хойсин и пастой табаджан
1170 ₽260 г
Говяжья вырезка с грибами в сливках, кунжутным соусом с пюре из зеленого гороха
Погрузитесь в мир гастрономических наслаждений с нашим горячим блюдом — сочная говяжья вырезка, обжаренная с ароматными вешенками и репчатым луком, тушённая в нежных сливках с добавлением пикантного кунжутного соуса. Идеальное дополнение к мясу — воз
990 ₽220 г
Жареная свинина с грибами, картофелем и луком
Свиная шея, обжаренная с вешенками, картофелем и репчатым луком
720 ₽290 г
Медальоны из вырезки с картофельным гратеном
Медальоны из говяжьей вырезки, приготовленные с розмарином
1490 ₽260 г
Печень теленка с двумя видами лука и пюре из картофеля
Печень телёнка, приготовленная с сушёным и жареным луком
690 ₽240 г
Пирог Мясника с говяжьим ребром и грибами
Дрожжевое тесто с начинкой из говяжьего ребра, грибов и овощей
1190 ₽380 г
Полцыпленка на гриле с луком и кинзой
Полцыплёнка, приготовленного на гриле с ароматной солью и сухой аджикой, дополненного чесночным маслом, луком и кинзой
870 ₽450 г
Свиная шея в ароматных специях на гриле
Свиная шея, маринованная с чёрным перцем, чили, паприкой, розмарином и винным уксусом, приготовлена на гриле
890 ₽290 г
Филе утки со сливовым вареньем
Утиное филе, приготовленное с абрикосом, дополнено сливовым вареньем, корицей и специями, с нотками мёда и лимона
890 ₽210 г
Гарниры
Жареный картофель с луком, грибами и копченой сметаной
Картофель, обжаренный с репчатым луком и грибами, заправлен копчёной сметаной, украшен зелёным луком
490 ₽200 г
Кабачки с кремом из сметаны
Кабачки, приготовленные с томатным и сметанным соусами, приправлены солью и специями
490 ₽240 г
Картофель молодой
Нежный гарнир из молодого картофеля, обжаренного до золотистой корочки с ароматным чесночным маслом, подарит вам ощущение домашнего уюта. Сочные клубни, украшенные свежей зеленью укропа, идеально дополнят любое основное блюдо. Попробуйте этот простой
350 ₽150 г
Картофель фри
Картофель, обжаренный во фритюре
350 ₽150 г
Картофельное пюре с трюфельным маслом
Картофельное пюре со сливочным маслом и сливками, приправленное мускатным орехом и дополненное маслом из белого трюфеля
350 ₽150 г
Микс листьев салата
Микс-салат с кукурузным маслом
350 ₽40 г
Овощи на гриле
Болгарский перец, баклажан, фиолетовый лук и цукини, приготовленные на гриле
490 ₽190 г
Хрустящие баклажаны с кунжутным соусом
Баклажан нарезаем крупными кусками, солим, добавляем соевый соус и чеснок, обваливаем в крахмале и жарим в большом количестве масла до хрустящей корочки и мягкой сердцевины, обсушиваем от масла, подаём с вялеными томатами, маринованным синим луком, к
490 ₽220 г
Соусы
BBQ
Соус из лука, томатов и яблочного уксуса с перцем чили, копчёным черносливом и курагой
120 ₽50 г
Брусничный
Соус из брусники с вином и сахаром
150 ₽50 г
Майонез из печеного чеснока
Домашний майонез с печёным чесноком, кунжутным маслом и кимчи
150 ₽50 г
Мясной ворчестер
Соус на основе ворчестера с зернистой горчицей, апельсином и демигласом
170 ₽50 г
Сметанный
Соус из сметаны с чесноком, зеленью и грецкими орехами
120 ₽50 г
Соус Коньячный
Соус из сливок с коньяком, сахаром, бальзамическим уксусом и солью
170 ₽50 г
Томатный
Соус из томатов пилати с яблочным уксусом и сахаром
120 ₽50 г
Укропный майонез
Майонез с добавлением желтков и укропа
120 ₽50 г
Закуски
Говяжий язык в перечной карамели с грибами
Говяжий язык, приготовленный в перечной карамели, подаётся с сезонными грибами
950 ₽140 г
Говяжье сердце с обожженной свеклой и вялеными томатами
Говяжье сердце подаётся с обожжённой свёклой, вялеными томатами, заправлено брусничным соусом и сметаной, дополнено сливочным маслом
620 ₽280 г
Ковбык с горчицей и хреном
Блюдо из свинины (свиная голова, свиной желудок) подаётся с горчицей и хреном
590 ₽110 г
Паштет из печени теленка с бриошью и кремом из кураги
Паштет из печени телёнка подаётся с бриошью и кремом из кураги, дополнен луком и соусами демиглас и барбекю
590 ₽150 г
Тартар из баранины с овечьим сыром и гелем из желтка
Измельчённое баранье бедро с овечьим сыром и гелем из желтка, дополненные красным луком, петрушкой и кинзой
850 ₽130 г
Тартар из говядины по рецепту А.А. Зимина
Измельчённая говядина с желтком заправлена майонезом и кимчи-соусом
850 ₽120 г
Салаты
Жареная брынза с томатами и песто из щавеля
Карамелизированная брынза подаётся с томатами, микс-салатом и песто из щавеля, дополнена кедровыми орехами и оливковым маслом
670 ₽250 г
Кубанский овощной салат
Салат из розовых помидоров, огурца, редиса и айсберга, заправленный ароматным маслом, дополнен семенами подсолнечника и тыквы, фиолетовым луком и кинзой
590 ₽250 г
Салат из копченого говяжьего языка в сливочно-мясном соусе
Копчёный говяжий язык с вялеными помидорами, свежим огурцом и арахисом, заправленные смесью сливок и демигласа, подаются с микс-салатом
670 ₽300 г
Салат с вяленой говядиной и сезонной ягодой
Вяленая говядина с инжиром, розовыми томатами и овечьим сыром, заправленные соусом карпаччо
670 ₽190 г
Салат с говядиной и стручковой фасолью
Говяжья вырезка со стручковой фасолью, помидорами конфи и сельдереем заправлены соевым соусом, заправкой винегрет и ореховой заправкой, подаются с руколой
890 ₽250 г
Бургеры
Бургер с бараниной, томатным острым соусом и домашним майонезом
Бриошь с котлетой из баранины, печёным кубанским перцем, кинзой, аджикой и фиолетовым луком, дополненные чесночным майонезом, картофелем фри и пармезаном
890 ₽265 г
Бургер с говядиной
Бриошь с котлетой из говядины, айсбергом, луком, розовыми томатами и огурцом, дополненные майонезом, кетчупом и сыром чеддер
890 ₽315 г
Бургер с нутрией и маринованным перцем
Бриошь с котлетой из нутрии, маринованным болгарским перцем, айсбергом и малосольными огурцами
890 ₽265 г
Куббургер
Булочка бриошь с пастрами из свиной шеи, сушёным луком, домашним майонезом и соусом барбекю, дополненная морковью и двумя видами капусты — красной и белокочанной
850 ₽300 г
Летнее предложение
Буррата с кубанским хамоном и соусом песто
В основе блюда — буррата и кубанский хамон, объединённые в традициях современной итальянской кухни. Песто из щавля, розовые томаты и рукола добавляют свежие травянистые акценты, а заправка карпаччо подчёркивает вкус основных ингредиентов. Подачу выст
1050 ₽300 г
Котлеты из икры судака с яичным блином и имбирным чили
Нежные котлеты из икры судака подаем с муссом из творожного сыры и сливок, свежего огурца, яичным блином и соусом имбирный чили
1190 ₽230 г
Салат с куриной печенью, клубникой и творожным сыром
Лёгкий летний салат с контрастными вкусами. Нежная куриная печень гармонично сочетается с сочной клубникой и кремовым творожным сыром, свежесть кинзы и мяты дополняет композицию, а ягодный соус и карпаччо-заправка придают блюду особую изюминку. Хруст
590 ₽195 г
Салат с пеленгасом в устричном соусе
Летнее предложение порадует вас освежающим салатом, в котором нежная мякоть пеленгаса гармонично сочетается с пикантным устричным соусом. Хрустящий микс салата, сладость вяленых томатов, свежесть кинзы и лёгкость заправки карпаччо дополняются изыскан
620 ₽170 г
Супы
Гаспачо из кубанских помидоров с чоризо
Гаспачо из кубанских помидоров с чоризо — ароматный холодный суп, в котором гармонично сочетаются свежие и консервированные помидоры, огурец, болгарский перец и нотки пикантной чоризо, усиленные оливковым маслом, соусом ворчестер и винным уксусом
590 ₽250 г
Гороховый суп с копчеными свиными ребрами из смокера
Суп на говяжьем бульоне с нутом и пюре из гороховой крупы дополнен копчёными свиными рёбрами, морковью и луком, приправлен чесночным маслом, солью и чёрным перцем
590 ₽310 г
Кубанский борщ с копченой сметаной
Борщ на говяжьем бульоне с говядиной, свёклой, картофелем, капустой и консервированными помидорами дополнен салом, чесноком и зеленью, подаётся с копчёной сметаной
590 ₽270 г
Окрошка с говядиной
Холодный суп на основе тана, кефира и минеральной воды с отварной говядиной, огурцом, редисом, отварным картофелем и яйцом заправлен сметаной и горчицей
570 ₽350 г
Смокер
Брискет
Говяжья грудинка, приправленная солью, чёрным перцем и зернистой горчицей
1190 ₽150 г
Говяжьи рёбра
Классическое мясное блюдо на кости
1090 ₽250 г
Свиные рёбра
Свиные ребра, приправленные солью, перцем, сушёным чесноком и луком с добавлением сахара, паприки и орегано
990 ₽250 г
Стейки
Рибай
Стейк из мраморной говядины
4725 ₽350 г
Стриплойн
Стейк из поясничного отреза с прослойкой жира приготовлен из мяса, прошедшего процесс сухого вызревания
3815 ₽350 г
Филе миньон
Стейк из нежной части говяжьей вырезки, приготовленный с солью и специями
3500 ₽250 г
Десерты
Домашний Наполеон
Десерт из слоёного и сдобного теста с заварным кремом, дополненный брусничным соусом
550 ₽140 г
Хлеб
Хлеб пивной
Плотный хлеб, приготовленный на основе пивного сусла. Имеет темную корочку и слегка сладковатый вкус. Подается как самостоятельная закуска
100 ₽50 г
Обновлено 23 июня. Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.