Гуакамоле из спелого авокадо с лаймом и кинзой дополняем насыщенным соусом ромеско на основе печеного перца, кешью и пармезана, а также томатной сальсой и хрустящими рисовыми чипсами. Яркая, пряная и текстурно интересная закуска, состоящая из традици

690 ₽120 г

Джерки Говядина

Фирменные джерки — легкая закуска, похожая на мясные чипсы. Подаем с долькой лимона и маринованными огурцами

670 ₽100 г

Джерки Свинина

Фирменные джерки — легкая закуска, похожая на мясные чипсы. Подаем с долькой лимона и маринованными огурцами

590 ₽100 г

Картофель фри с каджунской специей

Классический картофель фри в нашей фирменной интерпретации — добавляем каджунскую специю, разработанную нашим бренд-шефом Алексеем Каневским специально только для Smoke BBQ! Подаем с нежным и пикантным соусом айоли-кимчи!

470 ₽250 г

Маринованный ростбиф с айоли

Тонко нарезанная говяжья вырезка средней прожарки в ароматном маринаде подаётся на горчичном айоли. Мясо обжаривается на углях и маринуется в вакууме — за счёт этого становится особенно пряным и тающим во рту

990 ₽130 г

Оливки Чупадедос

Битые испанские оливки, замаринованные в пряном миксе из мёда, лимона, оливкового масла, печёного чеснока и сладкого перца, подаются с хрустящими рисовыми чипсами и долькой лайма.

650 ₽110 г

Олюторская сельдь

Нежные мясистые ломтики тихоокеанской сельди на подушке из картофельной чипсы и сливочного тартар-соуса, украшенные сладкой горчицей и маринованным луком в свекольном фреше

690 ₽150 г

Хрустящий картофель с боттаргой

Одновременно хрустящий и мягкий запечённый картофель, который мы подаем со сметаной на соусе тартар и сверху посыпаем боттаргой

690 ₽350 г

Кухня живого огня

Smoke BBQ плато

Универсальное решение для большой компании или главного блюда в центре стола — микс, который отражает нашу любовь к тематике барбекю. В нем собраны абсолютные хиты Smoke BBQ и наши флагманские блюда. В самом сердце — тот самый брискет, свиной брискет

9900 ₽2 кг

Бургер Smoke BBQ

Суперсочный бургер по мотивам фастфуда из американских фудтраков с 250-граммовой подкопченной котлетой из мраморной говядины, огурцами в бурбоне, мармеладным луком, сыром чеддер и двумя видами соусов: айоли и BBQ

1350 ₽500 г

Бургер с копчёной говяжьей грудинкой

Бургер с техасским брискетом, разорванным на волокна и замешанным соусом BBQ и мёдом, и прослойкой салата коул слоу из двух видов капусты и моркови со сметанно-горчичной заправкой. Бургер сытный, сочный и немного острый.

890 ₽350 г

Копчёное ребро поросенка

Одно из наших главных копченых блюд. Нежное ребро поросенка на кости, которое коптится около 8 часов и подается под соусом барбекю в сопровождении огурцов, маринованных в бурбоне, халапеньо, салата Коул слоу и пшеничного хлеба

1550 ₽600 г

Котлеты из телятины с пюре

Нежные котлеты из молочной телятины со сливочным пюре, карамелизированным луком и огурцами на виски — в сопровождении насыщенного молочного грейви с выразительным мясным ароматом

1150 ₽450 г

Пирог с брискетом

Наш знаменитый пирог с брискетом, который мы прогреваем в дровяной печи и смазываем маслом мангал для глянца. Дополняем блюдо белыми грибами в сливочном демигласе с перцем, копченой сметаной и шнитт-луком!

1200 ₽290 г

Тот самый брискет

Говяжья грудинка, копченная в течение 12 часов по оригинальной техасской технологии, с невероятно нежной текстурой и выразительным дымным ароматом. Подается с домашними соленьями, хлебом и соусом BBQ

2400 ₽300 г

Шашлык из свинины дюрок

Шашлык из свинины породы дюрок с обжаренным картофелем, свежими овощами и фирменным соусом BBQ. Заранее замаринованную и нарезанную кубиком свинину дюрок обжариваем до хорошего колера, после смазываем мангальным маслом. Дополняем блюдо мятым обжаренн

1350 ₽350 г

Напитки

Вода минеральная Боржоми

Минеральная вода с насыщенным вкусом, лёгкой солоноватостью и характерным вулканическим оттенком. Отлично освежает и подчеркивает вкус блюд.

420 ₽330 мл

Вода минеральная Сент Спринг Резерв

Saint Spring Reserve - это особая линейка известного бренда, созданная для ресторанов и ценителей качественной воды. Она добывается из глубинных источников и проходит многоступенчатый естественный отбор

680 ₽750 мл

Вода минеральная Сент Спринг Резерв

390 ₽330 мл

Доктор Пеппер Классик

Безалкогольный газированный напиток, сочетающий в себе 23 вкуса и выпускаемый с 1885 года. Имеет мягкий вишневый вкус с нотками амаретто

550 ₽330 мл

Кока-Кола

Безалкогольный сильногазированный напиток производства Великобритании

550 ₽200 мл

Рут Бир AW

Безалкогольный газированный напиток, имеющий сладковато-древесный вкус с легкой ментоловой свежестью от солодового корня. Послевкусие ванильно-коричное, с легкой терпкостью.

550 ₽330 мл

Сок Йога

Натуральные 100% восстановленные соки без содержания сахара, производимые из фруктов и овощей, выращенных на территории Италии, с контролем качества на всех этапах производства

450 ₽200 мл

Фивер Три

Безалкогольный газированный напиток Fever Tree Premium Indian Tonic Water. Во вкусе яркая, но не агрессивная горчинка. С лимонно-травяными нотками.

450 ₽200 мл

Соусы

Горчичный соус

Соус с приятной остротой и лёгкой зернистой текстурой. Сочетает кремовость сметаны и майонезную основу с пикантностью двух видов горчицы. Идеально дополнит мясные и рыбные блюда

120 ₽40 г

Кетчуп

Классический соус с томатной основой

120 ₽40 г

Луизианский соус

Соус с насыщенным вкусом, в котором чувствуются микс сушеного лайма, перца и паприки благодаря каджунской специи. Томатная основа гармонично сочетается с ароматом базилика и чеснока. Подходит для мясных и овощных блюд

120 ₽40 г

Соус BBQ

Наш фирменный соус BBQ, который мы всегда подаем к нашему флагманскому продукту - брискету! Идеально подходит не только к мясу, но и к пасте и к любым закускам

120 ₽40 г

Соус Айоли-кимчи

Соус с ярким и насыщенным вкусом. Объединяет остроту кимчи и чили с кремовой текстурой майонеза. Чеснок и лимонная кислота добавляют пикантности и лёгкой кислинки

120 ₽40 г

Соус Медово-горчичный

Соус с балансом сладкого и острого вкусов. Медовая сладость гармонично сочетается со средне-острой горчицей, а лимонный сок и оливковое масло добавляют свежести. Подходит для заправки салатов или как дополнение к мясным блюдам

120 ₽40 г

Соус Ромеско

Сочные ноты печёного перца и миндаля, пикантность шрирачи и ворчестера, лёгкая кислинка винного уксуса и изысканный аромат чеснока - всё это гармонично соединилось в соусе, который станет отличным дополнением к овощам и к рыбным и мясным блюдам

120 ₽40 г

Соус Тартар

Соус с ярким вкусом и приятной кислинкой. В нём чувствуются острота чеснока и хруст маринованного огурца, а каперсы и укроп добавляют особую пикантность. Красный лук придаёт соусу тартар лёгкую сладость и аромат

120 ₽40 г

Безалкогольное пиво

Бакалар Неалко За Студена Хмеленый

Светлое фильтрованное безалкогольное пиво холодного охмеления от пивоварни Bakalar, Чехия. Сладковато-солодовый вкус с минеральным оттенком и лёгкой горчинкой в послевкусии

590 ₽330 мл

Балтика 0 Безалкогольное

Безалкогольное светлое пиво от пивоварни Балтика. Чистый и освежающий профиль с мягкой солодовой основой. Во вкусе злаковые ноты, лёгкая сладость и аккуратная хмелевая горчинка. Послевкусие сухое и ровное, без водянистости, характерной для многих без

560 ₽500 мл

Гиннесс Драфт безалкогольное

Безалкогольный ирландский стаут от пивоварни Guinness. В аромате ноты жареного ячменя, кофе и шоколада, с легким хлебным оттенком. Вкус гладкий и кремовый, с глубокими нотами обжаренного ячменя, какао и легкой горчинкой

990 ₽440 мл

Кастил Тропикал

Безалкогольное фруктовое пиво от пивоварни Van Honsebrouck, Бельгия. Вишня играет главную роль, придавая пиву сладковатый вкус с легкими фруктовыми нотами

890 ₽330 мл

Спорт IPA

Светлое безалкогольное фильтрованное пиво от пивоварни Dreamteam Brew. В аромате фруктово-цитрусовые тона, вкус свежий, с яркой хмелевой горчинкой и продолжительным послевкусием

550 ₽330 мл

Спорт Гарден Абрикос

Безалкогольный фрутбир с соком из абрикоса от пивоварни Dreamteam Brew. Абрикос — это про мягкую сладость и тихую радость. В этом пиве всё на своих местах: натуральный сок, деликатный вкус без алкоголя, но с настроением. Пьёшь и понимаешь, что можно

550 ₽450 мл

Спорт Гарден Грейпфрут

Безалкогольный фрутбир с соком грейпфрута от пивоварни Dreamteam Brew. Грейпфрут — это всегда про лёгкую горчинку и честную свежесть. Здесь именно так: без лишней сладости, только натуральный сок и чистый вкус. Без алкоголя, и это даже приятно: можно

550 ₽450 мл

Салаты

Большой Кобб-салат с грядки

Большой, яркий салат в американском стиле, который отражает сочетание свежих и сезонных продуктов. Его особенностью является подача, где все ингредиенты расположены отдельно друг от друга

1750 ₽350 г

Большой салат из узбекских томатов

Легкий салат из узбекских томатов в сочетании с сочным луком и красным базиликом, заправленный оливковым маслом

1450 ₽280 г

Брокколи на гриле

Бланшированные брокколи мы обжариваем на гриле и подаем с соусом чимичурри, дополняя миксом хрустящих орехов. По-настоящему летняя закуска!

570 ₽210 г

Зелёный салат

Зеленый салат в дачном стиле — один из главных атрибутов летней гастрономии и отличное дополнение к мясным насыщенным блюдам. Сочный хрустящий микс самых сезонных овощей под нашей любимой универсальной заправкой — соусом на основе меда, лимона и горч

990 ₽300 г

Коул Слоу

Свежий салат с хрустящей капустой и морковью. Умеренная острота от горчицы гармонично сочетается со сливочностью сметаны и майонеза. Лёгкая сладость и соль добавляют вкусу баланса

250 ₽200 г

Салат из огурца и редиса

Классический дачный салат, без которого не проходила ни одна посиделка на даче с шашлыками. Мы используем сезонные продукты, что делает этот салат еще лучше и еще вкуснее

490 ₽230 г

Тарелка сезонных овощей

Яркая сезонная хрустящая тарелка из молодых овощей, к которой мы дополнительно подаем копченую сметану с оливковым маслом и нашей фирменной каджунской специей!

870 ₽270 г

ГАСТРОФЕСТИВАЛЬ ULTIMA

Зелёный салат

990 ₽300 г

Лаймовый тарт

Нежный тарт с ароматным лаймовым кремом в хрустящей миндальной основе и лёгким ванильным кремом шантильи. Яркий, освежающий десерт с тонким балансом сладости и цитрусовой кислинки

750 ₽180 г

Наволочка от MORФEUS и Ultima Яндекс Еды

1 ₽100 г

Пирог с брискетом

Наш знаменитый пирог с брискетом, который мы прогреваем в дровяной печи и смазываем маслом мангал для глянца. Дополняем блюдо белыми грибами в сливочном демиглясе с перцем, копченой сметаной и шнитт-луком!

1200 ₽290 г

Мерч

Взрослая футболка oversize Smoke BBQ

Лимитированная коллекция брендированных футболок от команды ресторана Smoke BBQ! Взрослая футболка oversize формата глубокого бордового, винного цвета, надпись которой была сделана известным в Санкт-Петербурге художником Евгением Старовым. Футболка п

3500 ₽150 г

Детская футболка oversize Smoke BBQ

Лимитированная коллекция брендированных футболок от команды ресторана Smoke BBQ! Уникальность состоит в том, что мы подготовили не только взрослую версию, но и версию для наших самых младших гостей. Детская футболка oversize формата в нежной бежевой

2500 ₽150 г

Книга рецептов Smoke BBQ

В книге собрана коллекция авторских завтраков, бранчей и блюд-барбекю, созданных на основе многолетней практики и экспериментов команды Smoke BBQ, авторами которой являются основатель ресторанной группы Dreamteam Алексей Буров и бренд-шеф Алексей Кан

3900 ₽945 г

Рыба и морепродукты

Креветки с чесноком на сковороде

Сочные лангустины, обжаренные с чесноком и тимьяном, в нежном соусе бермонте на сливочном масле и курином бульоне. Дополняются хрустящим пшеничным хлебом с запечённым чесноком для более насыщенного вкуса и аромата.

1490 ₽350 г

Филе сибаса с брокколи и зелёным горошком

Нежное запеченное филе сибаса, приготовленное с соусом бермонте и сливочным маслом, дополняем брокколи и сладким зелёным горошком. Чеснок придаёт блюду пикантности, а сочетание овощей и рыбы создаёт гармоничный вкус.

1150 ₽160 г

Шашлык из морепродуктов

Шашлык из креветок, лосося, цукини и перца в средиземноморском стиле под яркой сальсой вьерж и соусом чимичурри. Благодаря высокому содержанию белка и низкому содержанию жира такой шашлык считается одной из самых легких и сбалансированных позиций на

1550 ₽200 г

Супы

Борщ

Сытный борщ со свиным брискетом. Свекольный фреш, томаты и ароматный бульон создают насыщенный вкус, в котором сладость овощей сочетается с дымными и мясными нотами

750 ₽550 г

Куриный бульон с пирогом

Идеальный кусок пирога с брискетом, с правильной, по нашему мнению, пропорцией начинки и теста, к которому мы подаем тарелку домашнего куриного бульона, сметану и лук-шнитт

570 ₽500 г

Окрошка с брискетом

Лёгкий холодный суп с нежной текстурой. В нём чувствуется свежесть огурцов, редиса и зелени, лёгкая кислинка от лимона и айрана, а говяжий брискет добавляет насыщенности и мясной глубины. Символ лета для каждого!

870 ₽230 г

Фирменные банки

Банка огурцов в бурбоне

Целая банка наших фирменных огурцов в бурбоне, которые мы всегда подаем к нашему флагманскому продукту - брискету! Удобная версия, чтобы взять домой или на подарок

550 ₽350 г

Банка соуса BBQ

Целая банка нашего фирменного соуса BBQ, который мы всегда подаем к нашему флагманскому продукту — брискету! Идеально подходит не только к мясу, но и к пасте. Удобная версия, чтобы взять домой или в подарок

490 ₽350 г

Десерты

Трес лечес

Нежный бисквит с пропиткой из трех видов молока и арахисовой пасты, сочетаем с крошкой из миндаля

750 ₽300 г

Обновлено 13 июня. Источник: Яндекс Еда

Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.