Поиск
Маршруты

Smoke & Grill

Обзор
Меню
Новости
107
Фото
88
Отзывы
60
Особенности
BBQ
CHEF'S SPECIALS
БУРГЕРЫ
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
ДЕСЕРТЫ
ОВОЩИ НА ОГНЕ
ПИЦЦА
САЛАТЫ
СУПЫ
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Антарктические лангустины
Обжаренные на гриле лангустины с добавлением соли, перца, оливкового масла, чеснока, лимона и зелени.
1595 ₽1 шт.
Копченые начос / на компанию
Кукурузные чипсы Начос, копченая грудинка, красные бобы, сыр чеддер, копченый сыр пеппер джек, перец халапеньо, красный лук, соус барбекю, кинза.
2345 ₽1 шт.
Сырные палочки
Подаются с ягодным соусом.
595 ₽1 шт.
Биф джерки
Фирменные мясные чипсы из фермерской говядины собственного приготовления.
845 ₽1 шт.
Куриные крылья
Хрустящие и в соусе.
595 ₽1 шт.
Кольца кальмаров
Обжаренные в панировке кольца кальмаров, подаются с соусом Тар-тар.
595 ₽1 шт.
Ребра Криспи бонс с тайским глейзом
Одна из самых необычных закусок в меню. Сочные слайсы ребер из мраморной говядины долгого приготовления, мед, сладкий чили, соус Шрирача, соевый соус, кунжут.
875 ₽1 шт.
Гренки
Чесночные гренки из французского багета или из бородинского хлеба.
345 ₽1 шт.
Рулька по-баварски
Рулька, томлённая в темном пиве и запечённая в медово-горчичном глейзе до золотистой корочки. Подается на выбор: с картофельными дольками или с овощами на гриле.
1975 ₽1 шт.
Картофель айдахо
Традиционное американское блюдо : картофельные дольки, запеченные в масле со специями и чесноком.
375 ₽1 шт.
Картофель фри
375 ₽1 шт.
Мятый картофель с пармезаном
В мятый картофель мы добавляем сливочное масло, обильно посыпаем пармезаном и заправляем соусом чимичурри.
415 ₽1 шт.
Картофельное пюре
375 ₽1 шт.
ДЕСЕРТЫ
Авторский сметанник с сезонными ягодами
Авторский сметанный мусс и бисквит, свежие сезонные ягоды.
695 ₽1 шт.
Эклер шоколадный
345 ₽1 шт.
Эклер медовый
345 ₽1 шт.
Эклер фисташковый
345 ₽1 шт.
Эклер ванильный
345 ₽1 шт.
Меренговый десерт с ягодами
Десерт из меренги и сливочного мусса, подается с сезонными ягодами.
695 ₽1 шт.
Шоколадный Муале
Популярный нежный французский десерт из шоколада.
595 ₽1 шт.
Муссовый десерт Юдзу
Сливочный ганаш, взбитый с белым шоколадом и с соком юдзу, начинка из цукатов мандарина и лимона, с соком юдзу и свежей мятой. Подаётся на подушке из имбирного крамбла и украшается листиком кафирского лайма.
745 ₽1 шт.
Муссовый десерт Малина
675 ₽1 шт.
Муссовый десерт Груша
695 ₽1 шт.
Мороженое с ягодами и фруктами
750 ₽1 шт.
Tres Leches
595 ₽1 шт.
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Палтус с молодыми овощами
Дальневосточный палтус на гриле, слайсы картофеля , баклажанов, цукини, сальса из томатов.
1295 ₽1 шт.
Палтус с картофельным пюре и шпинатом
Обжаренный на гриле дальневосточный палтус на подушке из припущенного шпината и картофельного пюре.
1295 ₽1 шт.
Палтус с птитимом и кукурузной эспумой
ежный дальневосточный палтус на гриле с эспумой из сладкой молодой кукурузы и птитимом.
1295 ₽1 шт.
Стейк из лосося с картофельным муссом и соусом терияки
Нежный лосось, приготовленый на гриле, деликатный картофельный мусс, соус терияки.
1695 ₽1 шт.
Телячий язык с грибным муссом и картофелем
Язык отварной, обжаренный до коллера, подается с картофельным пюре и грибным муссом.
1175 ₽1 шт.
Куриное филе с овощами на гриле и соусом гамадари
Куриное филе на гриле, баклажаны, цукини, болгарский перец, соус гамадари, соус унаги, орех кешью.
895 ₽1 шт.
Утка Магре
Филе утки Магре, приготовленное на гриле, груша, томленая в красном вине, соус из черной смородины.
1115 ₽1 шт.
Бифштекс с сыром и яйцом
Рубленая мраморная говядина, сыр Гауда. Подается с яйцом, томатами Черри, обжаренным картофелем, начос, луком фри.
975 ₽1 шт.
Бефстроганов с картофельным пюре
Внутренняя часть лопатки мраморного бычка, белые грибы, шампиньоны, соус Демигляс,, сливки, лук пай, подаются с картофельным пюре.
1475 ₽1 шт.
Телячьи щечки BBQ c птитимом и шпинатом
Томленые говяжьи щечки с соусом Демиглас, пастой птитим, пармезаном, шпинатом и ароматным трюфельным маслом.
1175 ₽1 шт.
Томленые щечки с картофельным пюре
Говяжьи щечки, приготовленные по технологии су-вид с красным вином, соусом демиглас, сливочным маслом, корицей, бадьяном и гвоздикой. Подаются с картофельным пюре.
1175 ₽1 шт.
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Огурцы в бурбоне
Огурцы, маринованные с морковью, гвоздикой, кориандром, зернами горчицы под любимым бурбоном шефа – секретный ингредиент сочных и хрустящих огурцов.
575 ₽1 шт.
Крудо из лосося с азиатским соусом
Филе лосося, огурец свежий, красный лук, соус терияки, кинза, семена кунжута.
745 ₽1 шт.
Тартар из мраморной говядины
Вырезка из мяса бычка, каперсы, корнишоны, лук шалот, соус шрирача, горчичный соус, яйцо перепелиное.
1595 ₽1 шт.
Брускетта с пастрами из мраморной говядины
Брускетта с настоящим мясным деликатесом – пастрами из мраморной говядины, приготовленной по-техасской технологии, рукола, соус айоли.
715 ₽1 шт.
Брускетта с лососем и авокадо
Нежнейшая брускетта с лососем холодного копчения, авокадо, томатами, огурцами и сырным муссом.
715 ₽1 шт.
Паштет из печени цыпленка с кисло-сладкой смородиной
Пробитый до идеально гладкой текстуры паштет из куриной печени. Подается с кисло-сладкой смородиной и хлебом из печи.
675 ₽1 шт.
Закуска с палтусом
Палтус холодного копчения, бакинские томаты, микс салатов, красный лук, оливковое масло.
845 ₽1 шт.
Тартар из тунца
Сочный тунец в легкой заправке с азиатским уклоном, чука, семена кунжута, красный лук.
815 ₽1 шт.
Копченая свекла с сыром сулугуни
Свекла, копченая в смокере 4 часа, подается с сулугуни, обжигается пламенем, посыпается кедровыми орехами
745 ₽1 шт.
Взрывные томаты
Насыщенный, взрывной, изящный кисло-сладкий вкус с легкой остринкой и фруктовыми нотками.
595 ₽1 шт.
Ананасы в азиатском стиле
Свежие ананасы, нарезанные на кусочки, обжаренные в масле с добавлением специй и чеснока. Сладость и кислинка в одном вкусе.
595 ₽1 шт.
САЛАТЫ
Ростбиф с листьями салата
Нежнейший ростбиф, микс салатов (ромейн, шпинат, айсберг), красный лук, свежий огурец, зеленый горошек, заправляется соусом на основе дижонской горчицы, соевого соуса, кунжутного и оливкового масла.
845 ₽1 шт.
Коул Слоу
Традиционный американский салат из двух видов капусты, с добавлением моркови и особого соуса, придающего блюду неповторимый нежный, слегка пикантный и сливочный вкус.
475 ₽1 шт.
Салат с тигровыми креветками и авокадо
Тигровые креветки, авокадо, розовые томаты, микс салатов, оливковое масло, пармезан, семена кунжута.
1245 ₽1 шт.
Севиче из сладких томатов
Сочные и сладкие бакинские томаты в сочетании с красным луком, ароматной зеленью и яркой заправкой на основе соевого соуса, сладкого Чили и сока лайма. Идеально в качестве гарнира или легкой закуски.
575 ₽1 шт.
Салат Айоли
Обжаренные в соусе терияки куриное филе и куриная печень, микс салатов, соус Айоли, томаты черри, сыр Пармезан, семена кунжута.
875 ₽1 шт.
Салат с уткой и Личи
Нежное филе утки, Личи, микс салатов, белый сладкий лук, томаты Черри, зеленый лук, заправляется тамариндо-апельсиновым дрессингом. Ресторан Smoke&Grill приглашает всех попробовать сочное мясо на гриле!
895 ₽1 шт.
Картофельный салат с брискетом
Копченый брискет BBQ, мятый картофель, соленые и свежие огурцы, горчично-сливочная заправка, красный лук.
795 ₽1 шт.
Салат с курицей на гриле, томатами конкасе и кус-кусом
Нежное куриное филе, приготовленное на гриле, микс салатов, кус-кус, томаты конкассе.
795 ₽1 шт.
Салат Миллионка
Авторский салат с камчатским крабом, гребешком, тигровыми креветками, авокадо, грейпфрутом, томатами черри в сливочно-цитрусовой заправке.
1975 ₽1 шт.
Овощной салат с фетой
Греческий сыр фета, бакинские томаты, свежий огурец, маслины, микс салатов, оливковое масло, прованские травы.
875 ₽1 шт.
BBQ
Большое ребро поросенка на лепешке с соусом и коул слоу
Техасские свиные ребра из смокера: 6-8 часов на натуральном дыму, из специй только морская соль и дробленый индийский перец. Подаем на теплой лепешке с салатом Коул Слоу, халапеньо, фирменным соусом BBQ и огурцами в бурбоне.
1795 ₽1 шт.
Ребра Кальби из смокера
Ребра Кальби коптятся в смокере на березовых дровах при низких температурах около 6 часов. Из специй — только морская соль и индийский дробленый перец. Подается с салатом коул слоу, огурцами в бурбоне, халапеньо и соусом BBQ.
2745 ₽1 шт.
Фирменные колбасы
Колбасы подаются с фирменным соусом BBQ, салатом коул слоу, огурцами в бурбоне и горчично-сливочным соусом.
975 ₽1 шт.
Свиная шея BBQ
875 ₽1 шт.
Дорадо BBQ
Дорадо коптим в смокере, из специй используем только морскую соль, весь остальной вкус дорадо получает от дыма и огня.
1545 ₽1 шт.
BBQ-box
Все главные специалитеты нашего ресторана - сет из хитов всех времен и народов: брискет, большое ребро поросенка, ребра Кальби, фирменные колбасы, огурцы в бурбоне, фирменный соус BBQ.
11900 ₽1 шт.
Большой BBQ микс
12500 ₽1 шт.
ПИЦЦА
Фирменная пицца БАРБЕКЮ
Говяжья грудинка BBQ, охотничьи колбаски, огурцы, маринованные в бурбоне, красный лук, соус BBQ, тонкое хрустящее тесто, пицца-соус на основе томатов Pelati, сыр Моцарелла.
945 ₽1 шт.
Маргарита
Сыр Моцарелла, томаты Черри, орегано, базилик, тонкое хрустящее тесто, пицца-соус на основе томатов Pelati.
695 ₽1 шт.
Пепперони
Пепперони, тонкое хрустящее тесто, пицца-соус на основе томатов Pelati, сыр Моцарелла, сыр Пармезан.
745 ₽1 шт.
Пицца с пармой, руколой и грибами
Пармская ветчина, рукола, шампиньоны, томаты Черри,тонкое хрустящее тесто, пицца-соус на основе томатов Pelati, сыр Моцарелла, сыр Пармезан.
975 ₽1 шт.
Баварская пицца
Ассорти немецких колбас, огурцы, маринованные в бурбоне, томаты Черри, горчично-сливочный соус, тонкое хрустящее тесто, пицца-соус на основе томатов Pelati, сыр Моцарелла.
945 ₽1 шт.
Четыре сыра
Сливочный соус, сыры: Моцарелла, Чеддер, Пармезан, Дор Блю, алтайский мед, кедровые орехи и тонкое хрустящее тесто.
875 ₽1 шт.
БУРГЕРЫ
Брискет-бургер
Сочный бургер с техасским брискетом, коул слоу, огурцами в бурбоне и домашним соусом барбекю на мягкой картофельной булочке, который мы подаем с картофелем фри.
695 ₽1 шт.
Чизбургер S&G
Сочный бургер с котлетой из мраморной говядины на пышной картофельной булочке с соусом айоли, луковым мармеладом, свежими томатами, хрустящими листьями салата и соусом BBQ.
795 ₽1 шт.
Фишбургер
Сочный бургер с котлетой из двух видов рыб (лосось и треска), соусами тартар и унаги, бакинскими розовыми томатами, свежими огурцами и хрустящими листьями салата на пышной картофельной булочке.
795 ₽1 шт.
Бургер с тигровыми креветками
Бургер с тигровыми креветками на пышной картофельной булочке с салатом коул слоу, бакинскими розовыми томатами, с азиатским соусом и соусом тартар.
815 ₽1 шт.
СУПЫ
Похмельная похлебка BBQ
Много овощей, крепкий бульон, копченая говяжья грудинка и главный секрет – тёмное пиво, которое заливаем во время приготовления прямо в казан!Ресторан Smoke&Grill приглашает всех попробовать сочное мясо на гриле!
745 ₽1 шт.
Тыквенный крем-суп с креветками и Маскарпоне
Сливочный крем-суп из тыквы, тигровые креветки, сыр Маскарпоне. Ресторан Smoke&Grill приглашает всех попробовать сочное мясо на гриле!
895 ₽1 шт.
Тайский суп с морепродуктами
Тайский суп с осьминожками, гребешками, тигровыми креветками, грибами Шиитаке, кинзой и семенами кунжута.
1295 ₽1 шт.
Клэм-Чаудер
975 ₽1 шт.
CHEF'S SPECIALS
Копченая свекла с эспумой из пармезана
Свекла, копченая в смокере 4 часа, подается с эспумой из пармезана, руколой, домашним бальзамическим соусом, оливковым маслом и кедровыми орешками.
795 ₽1 шт.
ЛЕГЕНДАРНЫЙ БРИСКЕТ и огурцы в бурбоне
Сочная говяжья грудинка, коптится в смокере на березовых дровах при низких температурах около 12 часов. Из специй — только морская соль и индийский дробленый перец. Подается с салатом коул слоу, огурцами в бурбоне, халапеньо и соусом BBQ.
2545 ₽1 шт.
Тигровые креветки c соусом на костном мозге
Жареный костный мозг в косточке и обжаренные тигровые креветки, заправленные апельсиновым соусом.
1345 ₽1 шт.
ОВОЩИ НА ОГНЕ
Карри-брокколи с миндалем
Целый стейк из обжаренного на гриле брокколи, с кокосовым кари-соусом, перцем чили, жареным кешью и лепестками миндаля .
745 ₽1 шт.
Печеный картофель с грибами по-домашнему
Картофель, печеный по-домашнему с белыми грибами, шампиньонами, сметаной и луком фри.
745 ₽1 шт.
Овощи BBQ с соусом чимичурри
Шампиньоны, томаты, баклажаны, цукини, болгарский перец подаются с соусом чимичурри.
795 ₽1 шт.
Давно не обновлялось. Источник: Представитель организации