Поиск

Старик Хинкалыч

5,0

680 оценок

Награды:

Хорошее место 2026

Открыто до 22:00

Пермь, Петропавловская ул., 73А · этаж 2

Добавить фото или видео

Подробнее

Витрина

Свинина и говядина без зелени

50 ₽

Хачапури по-аджарски

435 ₽

Лагман с говядиной

430 ₽

Баранина с зеленью

80 ₽

Хачапури по-имеретински

425 ₽

Три сыра

75 ₽

Крем-суп чкмерули

390 ₽

Грузинский салат с говядиной

480 ₽

Хачапури по-аджарски болоньезе

460 ₽

Новости

Главное сокровище месяца во всех хинкальных сети уже с 1 июля! Легкий сливочный соус, спелые сочные томаты, домашний сыр и ароматный базили...

29 июня, 06:27

Закажи дюжину хинкали, а заплати за 11! Да, так можно! Только у нас при заказе двенадцати хинкали действует специальная акция, при которой ...

25 ноября 2025, 11:54

Все новости (4)

Адрес

Пермь, Петропавловская ул., 73Аэтаж 2

Показать входы

Маршрут

Контакты

Время работы

Все филиалы сети

Как добраться

Особенности

Доставка еды

Еда навынос

Оплата картой

Wi-Fi

Подарочный сертификат

Чай

Кофе

Зарядка для телефона

Детское меню

Средний счёт:400–600 ₽

Типы безналичных чаевых:нетмонет

Посещение с животными:разрешено с собаками до 35 см.

Способ оплаты:наличными, оплата картой, оплата кредитной картой, QR-код, безналичная

Доступность входа на инвалидной коляске:доступно

Панорама

Посещаемость и график работы

14:00Обычно мало посетителей

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

Награды

Хорошее место 2026

Награда для любимых мест пользователей Яндекс Карт

5,0

680 оценок

Оцените это место

495 отзывов

По умолчанию

Редактор

Знаток города 5 уровня

Хинкальная «Старик Хинкалыч» Посещение от 10 января 2026 года. Заведение формата «быстро и непринужденно», чья главная амбиция — превратить скорость и предсказуемость в стройную систему. И эта амбиция здесь в значительной степени оправдана. Пространство организовано с мыслью о потоке: плотная, но не тесная рассадка, чистота, современная интерпретация грузинских акцентов без декоративного излома. Это фон, который не отвлекает, а работает. Сервис — заметный актив. Действует как слаженный механизм: вежливый, быстрый, с четким пониманием своей роли. Кухня выдерживает ритм даже при полном зале, что само по себе говорит о налаженности процессов. Оценка кухни: 1) Салат из жареных баклажанов с томатами и сыром (9/10). Точное попадание в суть грузинской овощной культуры: яркость заправки, солоноватая глубина сыра, сладость томатов. Композиция свежая, живая. Недостаток — единичные, но досадные провалы в контроле: пара кусочков баклажана недополучили нужной прожарки. На фоне общего мастерства — это минус, хоть и незначительный. 2) Хинкали с бараниной и зеленью (8/10). Сильная, честная работа. Начинка сочная, бульон ароматный, баланс специй выверен. Однако два изделия из заказа продемонстрировали излишне жесткий, плотный «хвостик». 3) Хачапури по-аджарски (10/10). Образцовое исполнение. «Лодочка» идеальной формы, тесто пропечено до золотистой упругости. Сыр — море тягучего, кремового, не резинового великолепия. Яйцо добавлено в тот самый момент, когда желток остается шелковистым, завершая композицию. Безупречно. 4) Лимонад «Саперави» (8/10). Приятный, питкий, но не хватает характера. Вкус тёмного винограда «саперави» здесь размыт, не хватает кислотной резкости и яркой ароматики, которые позволили бы напитку стать полноценным аккордом в трапезе, а не просто освежением. Итог (8,5/10) Заведение уверенно держит достойный высокий уровень. Его сильные стороны — организованность, скорость и ключевые позиции меню, такие как хачапури. Незначительные огрехи в исполнении (баклажаны, тесто хинкали) носят технический характер и могут быть устранены. Это та самая точка, куда можно без сомнений отправиться за качественным, быстрым и аутентичным обедом, зная, что получишь ровно то, что ожидаешь, а в лучшие моменты — даже больше. Лучший вариант для проведения выходных с семьей и друзьями!

Посмотреть ответ организации

Евгения Леканова

Знаток города 2 уровня

детское меню очень вкусное!! все понравилось!

Лиза С.

Знаток города 5 уровня

Насколько удивительно данное заведение… помимо прекрасных блюд, разнообразие коих действительно удивляет, здесь присутствует доброжелательная атмосфера, которую создают сотрудники: Приветливый администратор, чуткие официанты , и компетентные повара - это именно то, что ищешь в любых кафе и ресторанах. Отдельное внимание хотелось бы выделить блюдам и ценовой политике. Хотите ли вы пообедать с семьей, забежать на перекус во время смены, или же просто посидеть с друзьями - будьте уверены, что здесь вы наедитесь досыта, потому что цены и правда радуют глаз. Спасибо за работу!

Посмотреть ответ организации

Старик Хинкалыч

Добавить фото или видео

Витрина

Новости

Адрес

Контакты

Время работы

Входит в подборки

Как добраться

Особенности

Посещаемость и график работы

495 отзывов