Поиск
Маршруты

Терра ет Сильва

Обзор
Меню
Новости
1
Фото
465
Отзывы
577
Особенности
Гарниры
Горячие блюда
Гриль
Десерты
Закуски
Лепешки
Мезе
Несладкие завтраки
Паста
Пицца
Салаты
Сладкие завтраки
Супы
Несладкие завтраки
Бифштекс на картофельной булочке с томатом
Сочный бифштекс из говядины на мягкой картофельной булочке с сыром чеддер
1190 ₽340 г
Блин с говяжьим фаршем и соусом жу
Румяный блинчик, фаршированный сытной начинкой, в сопровождении глазуньи и насыщенного соуса
860 ₽380 г
Домашняя лепешка с кониной, протертыми томатами и моцареллой
Воздушная домашняя лепешка в сочетании конины, сливочной моцареллы и яркого томатного соуса. Вкус дополняется маслом из копченой паприки и свежей зеленью
1190 ₽250 г
Домашняя лепешка с креветками и страчателлой
Воздушная домашняя лепешка в сочетании креветок, гуакамоле, мягко сваренного яйца и микса свежей зелени
1250 ₽260 г
Домашняя лепешка с лососем, скремблом и авокадо
Воздушная домашняя лепешка в сочетании лосося слабой соли, сливочного креметте, авокадо и нежного скрембла
1290 ₽280 г
Картофельный драник с кониной
Идеальный выбор для сытного завтрака! Хрустящий картофель, нежное мясо, свежая рукола и пикантные акценты трюфельного айоли
910 ₽270 г
Картофельный драник с лососем
Идеальный выбор для сытного завтрака! Хрустящий картофель, нежный лосось, свежая рукола и пикантные акценты трюфельного айоли
910 ₽250 г
Каша гречневая на топленом молоке с пармезаном
Гречневая каша, приготовленная на топленом молоке, с добавлением сливочного масла и сыра пармезан
550 ₽240 г
Круассан с ветчиной и трюфельным айоли
Хрустящий слоистый круассан с начинкой из нежной индейки, пармезана, пикантного соуса и руколы
820 ₽230 г
Мини-оладьи
Воздушные оладьи в классическом сочетании с красной икрой и сливочной сюзьмой
690 ₽150 г
Мягко сваренное яйцо с креветками, авокадо, страчателлой
Мягко сваренное яйцо с обжаренными креветками, сливочной страчателлой и вялеными томатами. Блюдо подается со свежим салатом из шпината и авокадо, заправленным соусом на основе трюфельного масла
1290 ₽280 г
Оладьи из цукини с креветкой и сюзьмой
Создаём оладьи на основе тёртого цукини с добавлением яйца и муки. Вводим в состав креветку и сюзьму, обогащаем вкусовую композицию свежей зеленью. Сервируем с ломтиками томата
950 ₽230 г
Омлет с морепродуктами и томатом
Готовим омлет с креветками и кальмаром на сливочном масле с добавлением молока и куриного бульона. Добавляем ломтики томата для вкусового контраста. Украшаем луком‑сибулетом
1090 ₽320 г
Скрембл с куриными колбасками и салатом
Яйца с молоком готовятся до нежной кремообразной текстуры. Подаются с обжаренными куриными колбасками, свежими листьями салата, шпинатом, авокадо и редисом. Заправка из горчицы, лимонного сока и бальзамика добавляет легкую кислинку и пикантность
1190 ₽400 г
Утренний бургер с ветчиной и сырным соусом
Сытный бургер с нежной ветчиной, сладким луковым мармеладом, пикантными маринованными огурчиками и тягучим сырным соусом
810 ₽370 г
Горячие блюда
Бараньи язычки с картофелем и соусом мухаммара
Бараньи язычки обрабатываем и томим в бульоне с овощами до чистого вкуса, нарезаем и обжариваем. Подаём с печёным картофелем и соусом мухаммара — пастой из болгарского перца, грецкого ореха и паприки
1150 ₽270 г
Бифштекс с печеным картофелем
Сочный бифштекс из мраморной говядины с насыщенным соусом жу и печеным картофелем
1420 ₽270 г
Бургер с мраморной говядиной и соусом айоли
Сочная котлета из мраморной говядины на картофельной булочке в сочетании со свежими овощами и соусом айоли
1320 ₽390 г
Говяжье ребро с картофелем и перечным соусом
Говяжье ребро томим в бульоне с корнеплодами до отделения от кости, затем глазируем в соусе с добавлением крахмала. Подаём с отварным картофелем и густым перечным соусом на основе соевого концентрата
1190 ₽300 г
Гребешок с картофельным пюре и соусом из грибов
Обжаренный гребешок сопровождается ярким соусом на основе грибов с добавлением трюфельного масла. Подается с картофельным пюре и шпинатом
1510 ₽260 г
Кебаб из креветок с лепешкой и дзадзики
Кебаб из креветок на гриле подается с воздушной лепешкой, миксом зелени и пикантным соусом дзадзики
890 ₽200 г
Котлеты из трески с картофельным пюре и шпинатом
Фарш из трески и минтая соединяем с горчицей, формуем котлеты и обжариваем до золотистой корочки. Подаём на картофельном пюре с припущенным в курином бульоне шпинатом и стружкой пармезана
990 ₽330 г
Куриный шницель с овощами и трюфельным айоли
Куриное филе панируем в сухарях с крахмалом и обжариваем во фритюре до хруста. Дополняем миксом свежих томатов, огурца и пряных трав — тархуна, кинзы и руколы, сервируем с айоли на трюфельном масле
990 ₽250 г
Лосось со шпинатом и соусом аль бурро
Лосось мягкий, с нежной жирной сладостью и слоистой, плотной текстурой. Шпинат и брокколи добавляют легкую горчинку и сочную, слегка хрустящую текстуру, а зеленый горошек — сладкую, мягкую свежесть. Соус аль бурро — гладкий, сливочный, с солоноватой
1650 ₽250 г
Сибас с томатами и шпинатом
Сибас, приготовленный на гриле, дополненный куриным бульоном, томатами и шпинатом
1490 ₽350 г
Томленая баранина с хумусом и томатной сальсой
Тающая во рту томленая баранина на подушке из нежного хумуса. Подается с релишем из огурца
1350 ₽220 г
Утиная ножка с полбой и соусом жу
Нежная утиная ножка со сливочной полбой и насыщенным мясным соусом
1190 ₽380 г
Гарниры
Брокколи с соусом тахини
Брокколи, приготовленные на угольном гриле, подаются со сливочным соусом на основе кунжутной пасты и миксом из орехов
590 ₽130 г
Картофель со сметаной
Молодой картофель отвариваем до полуготовности, затем запекаем со сметаной, сливочным маслом и обжаренным луком до румяной корочки. При подаче дополняем рубленой петрушкой и укропом
490 ₽300 г
Картофель фри с трюфельным соусом
Обжаренный во фритюре хрустящий картофель подается с трюфельным сливочным соусом
520 ₽120 г
Картофельное пюре
Нежное картофельное пюре с добавлением молока и сливочного масла
410 ₽150 г
Кукуруза на гриле с пармезаном
Обжаренная в хоспере кукуруза обыграна ярким сочетанием соуса айоли и сыра пармезан
750 ₽170 г
Овощи на гриле
Сладкие перцы, баклажаны, цукини и томаты крупной нарезки обжигаем на решётке до появления полос. Сбрызнув оливковым маслом с лимонным соком и посыпав базиликом с пармезаном
620 ₽150 г
Хумус
Ближневосточное блюдо из нута, пасты тахини и масла копченой паприки
510 ₽150 г
Сладкие завтраки
Запеканка из томленого творога с малиной
Творожная запеканка из домашнего томленого творога. Подается с ванильным соусом на основе креметте и малиновым джемом
670 ₽203 г
Каша овсяная с ягодами
Классическая овсяная каша. Подается с сезонными ягодами и фисташкой
620 ₽220 г
Оладьи с ежевикой и кремом из вареной сгущенки
Пышные оладьи в сочетании с дуэтом из ежевики и кремом на основе вареной сгущенки. Подаются с ореховым миксом
710 ₽230 г
Рисовая каша с малиновым джемом
Классическая рисовая каша. Подается с домашним малиновым джемом и лепестками миндаля
620 ₽300 г
Сырники со сметаной и джемом
Пышные творожные сырники. Подаются с домашней сметаной и малиновым джемом
650 ₽200 г
Творожная запеканка с джемом из черники
Десерт на завтрак с нежной текстурой. Сливочный вкус творога гармонично сочетается с кислинкой черничного джема
650 ₽200 г
Творожные пончики с заварным кремом
Воздушные пончики из творожного теста подаются с ванильным кремом и свежими ягодами
610 ₽165 г
Пицца
Дорблю, груша, фундук
Пицца из итальянской печи с добавлением белого соуса, сыра дорблю и груши, которая тонкими слайсами покрывает всю пиццу. Сверху украшаем дробленым фундуком (30 см)
1490 ₽520 г
Моцарелла, дорблю, пармезан, бри
Воздушная пицца из итальянской печи со сливочным соусом и ароматным нежным сыром (30 см)
1550 ₽550 г
Моцарелла, томаты, базилик
Воздушная пицца из итальянской печи с запеченными томатами, моцареллой и ароматным базиликом (30 см)
1190 ₽520 г
Пеперони, томаты, халапеньо
Пикантная пицца из итальянской печи с соусом из протертых томатов, с пеперони халяль, моцареллой и перцем халапеньо (30 см)
1190 ₽550 г
Салями, конина, пепперони
Пепперони и салями дают соленую, пряную остринку и плотную, упругую текстуру, конина — более нежную, сладковатую мясную ноту с легкой жилковатостью. Томатный соус добавляет кислую свежесть, моцарелла — тягучую молочную мягкость, а базилик и чеснок —
1450 ₽550 г
Цыпленок, шампиньоны, кейл
Пицца, в которой гармонично сочетаются грибы, мясо цыпленка, и хрустящий кейл с нежным соусом на основе творожного сыра
1350 ₽500 г
Лепешки
Конина, перец рамиро
Воздушная лепешка из большой итальянской печи в сочетании конины, сладких перцев рамиро, яркого томатного соуса и сыра пармезан
1190 ₽370 г
Креветки, кальмар, рукола
Креветки упругие, сочные, с нежной сладостью, кальмар — мягкий, с легкой сладковатой солоноватостью и плотной текстурой. Рукола добавляет острую горчинку и свежесть, моцарелла и творожный сыр — тягучую, сливочную мягкость с легкой солоноватостью
990 ₽330 г
Томаты, страчателла
Воздушная лепешка из большой итальянской печи в сочетании сладких томатов, сливочной страчателлы и ароматного базилика
920 ₽360 г
Угорь, авокадо, страчателла
Воздушная домашняя лепешка в сочетании сладковатого угря в соусе унаги, сливочного сыра страчателла и авокадо
1290 ₽380 г
Фокачча, оливковое масло
Хрустящая воздушная лепешка из большой итальянской печи. Подается с оливковым маслом
320 ₽130 г
Десерты
Лимонный чизкейк с вареньем из оливок
Текстура плотная, гладкая и нежная, с насыщенной сливочной сладостью и легкой кислинкой лимона. Варенье из оливок добавляет солоноватую, слегка терпкую ноту и мягкую, желеобразную текстуру
690 ₽180 г
Морковный торт без глютена и сахара
Мякиш мягкий, слегка плотный, с нежной сладостью от сиропа топинамбура и натуральной сладостью моркови. Корица и кардамон дают теплую пряную горчинку, а грецкий орех — сухую, хрустящую текстуру с легкой горчинкой. Апельсин добавляет сочную, кисло-сла
670 ₽180 г
Наполеон со свежими ягодами
Нежный, сливочный французский традиционный десерт. Подается со свежими ягодами
670 ₽150 г
Шоколадный торт
Мякиш плотный, влажный, с насыщенной сладостью и легкой горчинкой какао. Темный шоколад добавляет густую, горьковатую ноту, а молочный шоколад — более мягкую, сливочную сладость. Текстура нежная, слегка рассыпчатая, с гладкой поверхностью
670 ₽160 г
Мезе
Гуакамоле с томатами
Кремовая текстура авокадо, дополненная свежими томатами, красным луком и пряной зеленью. Подается в сопровождении воздушной домашней лепешки
560 ₽200 г
Дзадзики с маслом из трав
Традиционная греческая свежая соус-закуска с хрустящими огурцами и пряными травами. Подается в сопровождении воздушной домашней лепешки
450 ₽200 г
Мухаммара
Намазка из печеных перцев в сочетании специй и соуса наршараб. Мезе посыпается грецким орехом
580 ₽190 г
Рийет из лосося
Нежный рийет из лосося и творожного сыра с добавлением каперсов. Подается в сопровождении воздушной домашней лепешки
720 ₽200 г
Салаты
Салат из свежих овощей с сыром фета
Яркий салат из свежих овощей, вкус которых обыгран пикантными оливками каламата, насыщенным соусом и сыром фета
920 ₽300 г
Салат с говядиной, томатами и брокколи
Нежная говядина с хрустящими овощами и свежей зеленью под яркими соусами тартар и песто
1090 ₽220 г
Салат с зелеными овощами и яблоком
Большой зеленый салат из микса свежей зелени и овощей, запеченных в хоспере, под яркой заправкой на основе трюфельного масла
990 ₽280 г
Салат с кальмаром, креветками и авокадо
Формируем салат из кальмара, креветок и авокадо с добавлением шпината и миндаля. Используем заправки крудо и «зелёное карпаччо» для баланса вкуса. Приправляем сванской солью
990 ₽190 г
Супы
Борщ с говяжьей щекой, фасолью и копченой гривой
Наваристый суп с томленой говяжьей щекой, белой фасолью и сметаной. Сопровождается бородинским хлебом и копченой конской гривой
810 ₽350 г
Куриная лапша с яйцом
Ароматный бульон с домашней лапшой, куриным филе и яйцом
690 ₽400 г
Томатный суп с морепродуктами
Насыщенный томатный суп на рыбном и курином бульоне с морепродуктами
920 ₽300 г
Щи из квашеной капусты с говядиной
Наваристые щи из квашеной капусты на мясном бульоне. Подаются со сметаной
790 ₽300 г
Закуски
Креветки с соусом маринара
Тигровые креветки в ярком соусе маринара и сыром фета. Подаются с воздушной йогуртовой лепешкой
920 ₽290 г
Паштет из куриной печени с черной смородиной
Кремовый паштет из куриной печени. Подается с черносмородиновым джемом и домашней бриошью
720 ₽160 г
Угорь с авокадо и мятным майо
Нежный угорь в соусе унаги со свежим авокадо и соусом мятный майо
1190 ₽140 г
Паста
Орзо с креветками
В основе блюда — паста орзо, приготовленная в традициях современной средиземноморской кухни. Креветки сочетаем с соусом биск на основе морепродуктов и сливок, а пармезан добавляет выразительный сырный акцент. Завершаем подачу луком-сибулетом
1090 ₽340 г
Спагетти Болоньезе
Готовим спагетти Болоньезе в традициях итальянской кухни. Тушим говяжий фарш с овощами и куриным бульоном, формируя насыщенный соус. Дополняем пастой и посыпаем тёртым пармезаном
910 ₽290 г
Спагетти с протертыми томатами и пармезаном
Сочная яркая паста с протертыми томатами, базиликом и чесноком. Обильно посыпается пармезаном
890 ₽300 г
Гриль
Бараньи языки с соусом жу
Бараньи языки, обжаренные на угольном гриле, подаются с насыщенным мясным соусом жу и миксом свежей зелени
1390 ₽210 г
Каре ягненка
Сочная баранина на кости, дополненная миксом из свежей зелени и ярким вкусом красного лука
2120 ₽220 г
Обновлено вчера. Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.