Постный отруб из костреца с умеренно выраженным говяжьим вкусом и лёгкой кислинкой. Минимум жира, плотная текстура и чистый мясной профиль. Рекомендуемая прожарка — rare или medium rare, чтобы сохранить сочность.

1490 ₽250 г

Чак стейк

Стейк из шейной части с хорошим балансом мяса и нежного жира. Обладает насыщенным, ярко выраженным говяжьим вкусом и сочной текстурой. Рекомендуемая прожарка — medium или medium well.

1450 ₽250 г

Топ Блейд стейк

Мраморный отруб из внешней части лопатки с нежной текстурой и насыщенным говяжьим вкусом. Сочный и мягкий, отлично раскрывается при правильной прожарке. Рекомендуем — medium или medium rare.

1799 ₽250 г

Фланк стейк

Сочный отруб из покромочной части туши с минимальной жировой прослойкой. Обладает ярким, насыщенным говяжьим вкусом и выраженным мясным ароматом. Лучше всего раскрывается при прожарке medium или medium rare.

1850 ₽250 г

Флэп Мит стейк

Отруб из нижней части костреца с умеренной мраморностью и сбалансированным говяжьим вкусом. Нежная текстура и сочность раскрываются при правильной прожарке. Рекомендуем — medium или medium rare.

1799 ₽250 г

Скёрт стейк

Стейк из диафрагмы быка с выраженной волокнистой структурой и ярким, насыщенным говяжьим вкусом. Благодаря мраморности получается сочным и ароматным. Рекомендуемая прожарка — medium rare или medium.

1850 ₽250 г

Нью-Йорк стейк

Поясничный отруб (от 13-го ребра до костреца) с плотной текстурой и ярко выраженным говяжьим вкусом. Сбалансирован по сочности и насыщенности, раскрывается в правильной прожарке. Рекомендуем — medium rare.

2250 ₽300 г

Рибай стейк

Классический стейк из толстого края (6–12-е рёбра) с выраженной мраморностью. Благодаря жировым прослойкам мясо получается особенно нежным, сочным и ароматным. Рекомендуемая прожарка — medium или medium rare, чтобы максимально раскрыть вкус.

2850 ₽330 г

Корейка на кости NEW

Нежная свиная корейка на кости, фаршированная острым халапеньо и двумя видами сыра — чеддером и моцареллой. Сочная, ароматная и насыщенная по вкусу. Подаётся с картофелем стоун и перечным соусом.

1049 ₽400 г

Стейк Пиканья

Сочный стейк из верхней части заднего отруба с выразительной текстурой, деликатной мраморностью и насыщенной жировой полосой, раскрывающей вкус при жарке. Рекомендуемая прожарка — medium rare: так мясо остаётся максимально нежным и сочным.

1549 ₽300 г

Бургеры

Биг бургер весом 2,5 кг.

Вызов для настоящих любителей мяса — огромный бургер, которым можно удивить друзей или разделить на компанию. Сочная котлета из мраморной говядины, хрустящий бекон, тянущийся чеддер, фирменный соус с маринованными огурцами, сырный соус, BBQ и горч...

5499 ₽2,5 кг

Бургер с индейкой

Сочная индейка, обжаренная на гриле, тянущийся чеддер, свежие томаты и хрустящий айсберг. Дополняется соусом BBQ и клюквенным соусом, создавая баланс сладости и лёгкой кислинки. Подаётся в мягкой булочке бриошь.

690 ₽330 г

Блейд бургер

Сочный стейк бейсбол с насыщенным мясным вкусом, тянущийся чеддер и фирменный соус BBQ. Дополняется свежим коул слоу и подаётся в мягкой булочке бриошь — мощный бургер для любителей настоящего мяса.

770 ₽350 г

Бургер с томленой лопаткой

Рваная свинина, томлёная несколько часов в ароматном соусе до мягкости, тянущийся чеддер и фирменный BBQ. Дополняется коул слоу и карамелизованным луком, подаётся в мягкой булочке бриошь — сочный, насыщенный и по-настоящему мясной бургер.

690 ₽360 г

Чили бургер

Сочная котлета из мраморной говядины, хрустящий бекон и тянущийся сыр чеддер. Дополняется маринованным халапеньо и острым соусом шрирача — яркий, пикантный вкус с выраженной остротой.

799 ₽360 г

Чак бургер

Сочная котлета из мраморной говядины, тянущийся чеддер, маринованные огурцы и фирменный соус BBQ. Подаётся в мягкой булочке бриошь — классический бургер с ярким вкусом и лёгкой дымной сладостью.

749 ₽400 г

Чизбургер с двойной котлетой

Две сочные котлеты из мраморной говядины, тянущийся чеддер и хрустящий бекон. Дополняется насыщенным сырным соусом и подаётся в мягкой булочке бриошь.

849 ₽430 г

Бургер с читос

Сочная котлета из мраморной говядины, тянущийся чеддер, хрустящие чипсы Читос, маринованные огурцы и лук. Дополняется насыщенным сырным соусом и подаётся в мягкой булочке бриошь.

799 ₽310 г

Закуски

Арахис в специях

Обжаренный арахис в смеси пряных специй с лёгкой остротой. Хрустящая закуска с ярким вкусом — идеально к пенным напиткам.

299 ₽50 г

Вяленое мясо (говядина премиум)

Мраморная говядина маринуется в соевом соусе с ароматными специями, затем медленно вялится в дегидраторе до плотной, насыщенной текстуры. Яркий мясной вкус и лёгкая пикантность — идеальная закуска к напиткам.

399 ₽50 г

Чили чиз фри

Сытное блюдо из говяжьего фарша, томлённого с соусом BBQ, томатами, красной фасолью и специями — с лёгкой остротой и насыщенным вкусом. Подаётся с хрустящим картофелем фри, сырным соусом чеддер и маринованными халапеньо.

599 ₽350 г

Вяленая курица

Кусочки куриного филе маринуются в соевом соусе с паприкой, чесноком и специями, затем медленно вялятся в дегидраторе до плотной, насыщенной текстуры. Яркий вкус с лёгкой пикантностью — отличная закуска к напиткам.

299 ₽50 г

Тар-тар из мраморной говядины

Нежный тартар из премиальной мраморной говядины с мелко нарезанным красным луком, корнишонами и авторским горчичным соусом. Сбалансированный вкус с лёгкой пикантностью. Подаётся с хрустящим картофелем пай и свежеиспечённым луковым хлебом.

660 ₽320 г

Тар-тар Вагю NEW

Нежно рубленая говядина из отруба трип-тип вагю с деликатной текстурой и насыщенным вкусом, заправленная устричным соусом. Подаётся с копчёным сыром, хрустящим картофелем пай и поджаренным зерновым хлебом с семечками.

699 ₽210 г

Хумус с лопаткой NEW

Нежный хумус с кремовой текстурой из отборного нута, подаётся с сочной томлёной говяжьей лопаткой и ароматной паприкой. Подаётся с хрустящим французским багетом.

530 ₽270 г

Колбаски с сыром NEW

Пряные свиные колбаски с тянущимся сыром, обжаренные на гриле до румяной корочки. Сочные, с лёгкой остротой и ароматом огня. Подаются с маринованными огурцами, луком и двумя соусами — сырным и барбекю.

790 ₽320 г

Гарниры

Овощи на гриле

467 ₽210 г

Картофель бэби в беконе

Молодой картофель, запечённый в хрустящем беконе до румяной корочки. Подаётся с пряным соусом BBQ, который добавляет насыщенности и лёгкую сладость.

426 ₽200 г

Батат фри

Хрустящие снаружи и мягкие внутри ломтики батата с лёгкой сладостью. Отличная альтернатива классическому картофелю фри.

349 ₽100 г

Кукуруза гриль

Сладкая кукуруза в початке, обжаренная на гриле до лёгкой карамелизации. Сочная, ароматная и с естественной сладостью.

390 ₽230 г

Картофель фри

Хрустящий картофель соломкой с золотистой корочкой и мягкой серединой. Классическая закуска, которая идеально подходит к любому блюду или соусу.

330 ₽150 г

Картофель стоун в соусе чимичурри

Молодой картофель, обжаренный до румяной корочки с ароматными специями и розмарином. Подаётся с соусом чимичурри, который добавляет свежести и пикантности.

349 ₽200 г

Салат

Картофельный салат с говядиной

Сытный салат со стейком флэп мит, картофелем стоун и яйцом всмятку. Дополняется сельдереем, свежими томатами, маринованными огурцами и красным луком. Заправляется горчичным соусом и соусом чимичурри, создавая насыщенный и яркий вкус.

650 ₽350 г

Салат с индейкой

Сочная индейка, обжаренная на гриле, хрустящий айсберг и руккола, свежие томаты и огурцы. Заправляется бальзамическим соусом, который подчёркивает вкус и добавляет лёгкую кисло-сладкую нотку. КБЖУ 235,5/14,7/16,2/7,8

630 ₽280 г

Коул слоу

Классический салат из хрустящей белокочанной капусты и моркови с нежной заправкой на основе майонеза и соуса ворчестер. Свежий, сочный и сбалансированный по вкусу. КБЖУ 211,6/2,6/17,7/10,3

299 ₽170 г

Стейк салат

Сочный стейк бейсбол с ярким мясным вкусом, свежие томаты и шпинат, маринованные огурцы и лук. Заправляется ароматным соусом чимичурри, который добавляет блюду свежести и пикантности.

720 ₽250 г

Овощной салат NEW

Хрустящий фриллис и шпинат, спелые томаты и свежие огурцы. Лёгкий и свежий вкус с фирменной заправкой, которая объединяет все ингредиенты.

670 ₽230 г

Салат с сырным муссом NEW

Воздушный мусс из феты и греческого йогурта, свежий фриллис и руккола, спелые томаты и кедровые орехи. Лёгкая заправка на основе зелёного масла объединяет вкус и добавляет свежести.

650 ₽200 г

Бизнес-ланч

Понедельник. Бизнес ланч с 13:00 до 16:00

Классический сытный обед: наваристый куриный суп с овощами и ароматными специями, бефстроганов из мраморной говядины в сливочном соусе демиглас с рисом басмати, а также свежий овощной салат с луком-пореем и зелёным маслом. Напиток на выбор: лимона...

659 ₽1 шт.

Вторник. Бизнес-ланч с 13:00 до 16:00

Сбалансированный обед с нежными сливочными акцентами: сырный суп с копчёной курицей на насыщенном бульоне, паста кавателли с томлёным куриным бедром, шпинатом и сливками, а также свежий овощной салат с ароматной зелёной заправкой. Напиток на выбор...

659 ₽1 шт.

Среда. Бизнес-ланч с 13:00 до 16:00

Сытный обед с ярким мясным акцентом: наваристый суп с мясом рёбер и овощами, обжаренными в томатной пасте и специях, бифштекс из мраморной говядины с жареным яйцом и сливочным картофельным пюре, а также свежий овощной салат с соусом чимичурри. Нап...

659 ₽1 шт.

Четверг. Бизнес-ланч с 13:00 до 16:00

Сытный обед с насыщенным вкусом: кремовый чаудер на курином бульоне с беконом, кукурузой и чеддером, мак энд чиз с беконом — паста в сливочном соусе под тянущейся сырной корочкой, и классический коул слоу с нежной заправкой. Напиток на выбор: лимо...

630 ₽1 шт.

Пятница. Бизнес-ланч с 13:00 до 16:00

Сытный обед с домашним вкусом: наваристый суп с охотничьими колбасками и овощами, гратен со свининой — нежное мясо с картофелем в сливках под румяной сырной корочкой, и свежий салат с хрустящими овощами и соусом ремулад. Напиток на выбор: лимонад или

630 ₽1 шт.

десерты

Чизкейк с беконом

Нежный десерт на основе двух видов сыра с добавлением мёда и кокосового сиропа. Подаётся с рассыпчатым песочным тестом, хрустящим беконом и кисло-острым соусом — необычное сочетание сладкого, солёного и пикантного вкусов.

449 ₽210 г

Брауни с соленой карамелью

Классический американский десерт на основе воздушного шоколадного бисквита с насыщенным вкусом какао. Подаётся с соусом из солёной карамели и хрустящим жареным арахисом.

430 ₽240 г

Американский пирог NEW

Домашний пирог с сочной начинкой и румяной хрустящей корочкой. Классический десерт с шариком мороженого.

430 ₽250 г

Черничный десерт NEW

Нежный десерт с насыщенным вкусом спелой черники и мягкой текстурой. Отличное завершение ужина или сладкое к кофе.

480 ₽250 г

Крылья

Крылья BBQ

Сочные куриные крылья, обжаренные до румяной корочки и покрытые фирменным соусом BBQ. Насыщенный вкус с лёгкой сладостью и ароматом копчения.

549 ₽250 г

Крылья в горчичном соусе

Крылья куриные, обжаренные на гриле в горчичном соусе КБЖУ 174,4/14,3/11,6/3,3

549 ₽250 г

Крылья Читос

Крылья куриные, обжаренные на гриле, политые сырно-сливочным соусом и для яркости вкуса сверху посыпаны чипсами читос!

549 ₽250 г

Рёбра

Ребра перечно-горчичные

Свиные рёбра, запечённые под насыщенным горчичным соусом с лёгкой перечной остротой. Сочные внутри и с аппетитной корочкой. Подаются с хрустящим луком фри.

630 ₽200 г

Ребра от шефа

Нежные свиные рёбра, приготовленные по фирменной технологии и покрытые насыщенным соусом на основе соевого соуса, BBQ и апельсинового сока. Дополняются болгарским перцем, паприкой, орегано, зирой и лёгкой остротой чили — яркий, пряный и сочный вкус.

630 ₽200 г

Ребра Чак BBQ

Нежные свиные рёбра, томлёные до мягкости и покрытые ароматным соусом на основе соевого соуса, бальзамического крема, томатов и апельсина. Лёгкая цитрусовая сладость, чеснок и чёрный перец создают насыщенный, сбалансированный вкус.

630 ₽200 г

Супы

Сырный суп

Насыщенный кремовый суп на основе копчёного и плавленого сыра со сливками и молоком. Мягкий, обволакивающий вкус с лёгкой копчёной нотой. Подаётся с хрустящим луком фри.

430 ₽300 г

Фасолевый с говяжьими колбасками

Сытный суп с колбасками из мраморной говядины, красной фасолью и молодым картофелем. Дополняется беконом и красным луком, раскрывая насыщенный мясной вкус и лёгкую копчёную ноту.

430 ₽270 г

Томатный с фаршем

Насыщенный томатный суп с обжаренным фаршем из мраморной говядины, красным луком и базиликом. Яркий вкус томатов и сбалансированные специи делают его сытным и согревающим. Подаётся с хрустящими чипсами начос, запечёнными под сыром чеддер.

430 ₽270 г

Ребра & Крылья

Мясной набор NEW

Говяжьи рёбра в фирменном соусе на основе Jack Daniel’s, рёбра от шефа и куриные крылышки в соусе «Кола». Дополняют набор два вида колбасок — охотничьи и краинские с сыром. Подаётся с битыми огурцами, маринованным луком и соусами барбекю и горчичным.

1950 ₽830 г

Обновлено 17 мая. Источник: Представитель организации