Поиск

Трактир Вновь

Обзор

Меню

Новости

Фото

379

Отзывы

241

Особенности

Выпечка

Гарнир

Горячие блюда

Горячие закуски

Десерты

Завтраки "Как дома"

Салаты

Сет

Супы

Холодные закуски

Завтраки "Как дома"

Глазунья

250 ₽100 г

Классические блинцы с маслом

250 ₽120 г

Варенец со свежими ягодами

290 ₽100 г

Каша молочная с сезонными ягодами

Каша молочная с сезонными ягодами на выбор овсяная, пшенная, рисовая

290 ₽240 г

Сет Дворянский

Глазунья, буженина запечённая, молочная гречневая каша, оладьи, варенье вишнёвое, варенец со свежими ягодами, сливочное масло, хлеб тартин, колотый сахар

1390 ₽950 г

Вареники с домашним творогом

Вареники с домашним творогом с малиновым сахаром и сметаной

390 ₽260 г

Скрембл

Скрембл подается с миксом салата и тартином

390 ₽150 г

Сет купеческий

Скрембл с луком, микс салата, чипсы картофельные, огурец свежий, хлеб тартин, блинцы классические с царской смесью

690 ₽515 г

Сырники с облепиховым соусом и сметаной

290 ₽220 г

Омлет сковородный

Омлет сковородный подается с миксом салата и хлебом тартин

290 ₽210 г

Классические блинцы

Классические блинцы с лососем слабой соли

550 ₽150 г

Горячие блюда

Шестислойная кулебяка с двумя видами рыбы под соусом шампань и красной икрой

990 ₽230 г

Пельмени мясные с бульоном из боровиков со сметаной и зеленью

Пельмени самолепные мясные с бульоном из боровиков со сметаной и зеленью

550 ₽310 г

Бефстроганов с белыми грибами и бочковыми огурцами

Бефстроганов с белыми грибами и бочковыми огурцами в сливочном соусе с картофельным пюре

1190 ₽240 г

Подкопчённая осетрина с толчёнкой и соусом вьерж

1450 ₽320 г

Котлеты из щуки со сливочной катанкой

990 ₽350 г

Говяжьи медальоны с печёным картофелем и перечным соусом

1450 ₽380 г

Филе судака с горчичным соусом , сливочной тыквой и свежим огурцом

960 ₽320 г

Томлёное ребро молодого бычка под соусом мадера с картофельным пюре

1650 ₽470 г

Карамелизированная перепёлка конфи с пюре из батата свежим салатом и фруктовым царским варевом

1190 ₽290 г

Холодные закуски

Карпаччо из вяленого гуся

Карпаччо из вяленого гуся с маринованными грибами эринги , вишней и заправкой из медовухи

600 ₽110 г

Ассорти домашнего сала

сало белое солёное, сало копчёное, свиная грудинка в луковых перьях, хрен, горчица, чипсы из бородинского хлебы

690 ₽250 г

Филе сельди заморской с картофелем

Филе сельди заморской с вареным картофелем и красным луком

390 ₽240 г

Грузди белые муромские со сметаной и луком

750 ₽190 г

Риет из копчёной рыбы с льняными чипсами с лососевой и щучьей икрой

650 ₽90 г

Лосось слабой соли с муссовой пеной из хрена

1250 ₽130 г

Рыжики солёные с копчёной сметаной и зеленым хлебом

550 ₽130 г

Тартар из горядины

"Таръ-Таръ" изъ говядины в пряном соусе под гречневыми чипсами с трюфельным сыром

790 ₽140 г

Сырная кладовая Владимирского уезда

Сырная кладовая владимирского уезда Бри, Качотта томат- базилик, Томм с лисичками, Манчего в кофе, варенье Царское, варенье вишнёвое

1200 ₽160 г

Горячие закуски

Копченый лещ на дыму с пюре из корня сельдерея и малосольным огурцом

Копченый лещ на дыму на пюре из корня сельдерея , подается с огуречной водой и малосольным огурцом

590 ₽150 г

Карамелизированная морковь с домашним варенцом и щучьей икрой

590 ₽120 г

Вареники с картофелем и шкварками

300 ₽450 г

Запечённый судак с овощами

590 ₽220 г

Томлёная свинина с гречневыми оладьями и яблочным соусом

490 ₽170 г

Десерты

Вареники с владимирской вишней

490 ₽270 г

Черемуховый медовик с медовой пеной

490 ₽130 г

Калитка ржаная с ягодами и домашним мороженым

350 ₽140 г

Наполеон самокатный с карамельным соусом

390 ₽220 г

Владимирская вишня с безе и муссом из свеклы

350 ₽105 г

Салаты

Винегрет из печёных овощей с икрой сельди балтийской

510 ₽260 г

Зелёный салат со свежими ягодами и сыром Страчателла

750 ₽140 г

Салат с рыжиками суздальскими и вяленой уткой со сметанным муссом

490 ₽190 г

Легкий зеленый салат с хрустящими овощами и кунжутной заправкой

450 ₽180 г

Салатный микс с томлёным бычком луковой заправкой и печёной репой

750 ₽190 г

Выпечка

Курник

Курник на заказ. Трех слойный : первый слой- нежный картофель, второй слой- душистые лесные грибы, третий слой- сочное куриное филе с карамелизированным луком.

2500 ₽2 000 г

Шанежка с творогом

90 ₽50 г

Ситники

Ситники с капустой и яйцом / картофелем / лук с яйцом ( на выбор)

80 ₽40 г

Коротка с ягодами

80 ₽40 г

Супы

Борщ «Московский» с пампушкой

550 ₽370 г

Солянка сборная мясная

Солянка сборная мясная с говяжьим языком, бужениной и копчёным гусем

590 ₽350 г

Уха царская на осетрине

750 ₽330 г

Гарнир

Сковорода томлёных овощей болгарский перец, баклажан, цукини молодой картофель, чеснок

550 ₽270 г

Сет

Гастрономический сет "Летний перевоз"

1. Тартар из слабосоленого судака с крем- велюте 2. Калья с маринованной сливой 3. Вырезка кабанчика в ореховой панировке с томлёным пшеном и соусом мадера 4. Жареная антоновка на хрустящем слоёном тесте с домашним мороженым из ряженки

1900 ₽800 г

Обновлено 13 июня. Источник: Представитель организации