Aquatica
54 отзыва
19 декабря 2024
Aquatica. Тайное рыбное место для современных буржуа рядом с мэрией Москвы.
Знаю, что есть большое количество людей, которые обожают красивый город Санкт-Петербург, но я люблю многоликую Москву, для меня она не такая однообразно величественная.
Практически в любую погоду я люблю прогуливаться и наматывать нужные шаги по переулкам между Тверской и Большой Никитской улицей. Как раз здесь можно наглядно увидеть, как менялся архитектурный образ нашей столицы. Криволинейные дороги, фасады из керамического кирпича, вычурные Лужковские здания или, напротив, лаконичные доходные дома, сделанные по проектам архитектора Осипа Бове.
Одним словом, услада для глаз. Но вот с радостью для желудка тут беда. Конечно, можно выйти на самую ресторанную улицу, но это «читерство». Хочется, как в 19 веке, в тишине и спокойствие, попросить Фроську ямщика притормозить у элегантной трапезной и зайти со своей любимой супругой в таинство интересных блюд и безупречного сервиса.
И вот такое место найдено, скрытое от туристов и праздной бублики, сдержанно богатый ресторан Aquatica от австралийского шеф-повара Джонатана Кертиса. Совсем молодой проект, который открылся 4 ноября 24 года.
Мой визит 13.10.24.
Интерьер простой, элегантный, светлый, сдержанный. Жаль, что нет ни одной яркой ноты в дизайне (только люстра), которая заставила бы сердечко биться в предвкушении грандиозного обеда. Но возможно, это и к лучшему, ничего не будет отвлекать от икорного меню и большого выбора авторских оригинальных блюд. Кстати, тут 2 меню (такого еще в РФ не встречал). Есть отдельное вечернее, для смокингов, длинных вечерних платьев, дуэлей и заправленных салфеток под горло.
100% приду еще раз.
Сервис расстроил, но это уже привычно и обыденно. Конечно, официант был точен, быстр, без ошибок, но разве этого ждут в элитарном месте?
Забота, погружение и доброта. Вот чего не хватает, и это прям «камень» преткновения для многих дорогих заведений.
Есть подозрение, что это специальная помпезная напыщенность, которую пропагандируют владельцы (как за рубежом), но мы в России и очень хочется теплоты, уюта и дружеского общения в рамках гостеприимства профессионального сотрудника.
Авторская еда понравилась, рыбные продукты свежие, подача шикарная, порции ресторанно правильные (без объедания), ценник достаточно гуманный (для такого места), но почему такой посредственный хлеб. Ну, хлеб, это то, с чего все начинается, то, что может разрушить образ ответственного и гостеприимного предпринимателя. Его можно было бросить в стену, и он с радостью пробьет ее. Такой точно купили в соседней «магнолии» или «пятерочке», а потом разогрели в микроволновке.
Просто от остальных блюд можно облизываться, а вот хлеб :(. Может, просто не повезло.
Копченая осетрина с пастой орекьете со сливочным песто за 1970 руб. Ну прям мням!!! ❤️
Также хочу поблагодарить создателя за отличный выбор посуды от компании Porland, недорого и стильно. Одна тарелка стоит 2500-3500 руб.
Также мне не понравилась каменная очень холодная столешница у стола. Это, конечно, строго индивидуально, но как приятно положить свои уже не сильно мягкие руки на теплую деревянную поверхность. Эх, люксовость не всегда приятна.
В любом случае получился интересный уютный проект, но он не на каждый день. Aquatica подойдет для тихой приятной встречи с друзьями, обсуждения планов развития компании и конечно милых романтических свиданий.
На заметку. Тут есть отдельный кабинет, где 8 человек могут уединиться.
Моя оценка 7/10 (понравилось) и нужен 2-ой заход.
P.S. Очень надеюсь, что малая посадка не позволит команде неправильно хранить продукты, что может привести к потере качества и будущим негативным последствиям.
28
3
15 октября 2024
Очень атмосферный ресторан австралийского шефа Джонатана Кертиса. Еда, напитки и сервис на высоком уровне. Помимо широкого ассортимента вин, в ресторане представлено много изобретательных аперетивных коктейлей (в основном твисты на классику и даже глинтвейн с ферментированным медом) и безалкогольных напитков (натуральные лимонады, коктейли на основе б/а алкоголя, согревающие чаи со свежими ингредиентами, чай и кофе высочайшего качества, а также много всего прочего)
8
1
15 октября 2024
Новый ресторан в самом центре Москвы. Находится вблизи Патриарших прудов в уютном дворике от двух главных и оживлённых улиц Тверской и Б. Никитской (~5 мин ходьбы). Камерное и «закрытое» заведения, расположенное «в гуще событий» самых модных переулков столицы. Сдержанный классический интерьер, два вида меню (обеденное и меню ужина, а также огромный выбор икры разного вида). По еде всё понравилось, рекомендую из закусок: тарталетку с королевскими креветками, а также очень впечатлили фрикадельки из баранины с инжиром. Брали безалкогольные коктейли-понравились все! Из десертов яблочный террин (подаётся с мороженым) и Павлова-приятно завершили вечер. Кстати, как мы узнали позже, картины на стенах от известного художника Никаса Сафронова, их, оказывается, можно приобрести с молотка прямо в ресторане! Остались довольны, обязательно ещё вернёмся, и ни раз, в это новое гастрономическое пространство высокой кухни!
6
1
27 декабря 2024
Отмечали в “Aquatica” день рождения и остались в полном восторге! Ресторан оказался идеальным местом для торжества. Все гости были впечатлены атмосферой, вкусной едой и безупречным обслуживанием. Спасибо за прекрасный праздник и незабываемые эмоции!
3
1
30 января
Прекрасный новый авторский ресторан в самом центре Москвы, но аккуратно спрятан в тихих исторических переулках, возможно по этой причине, в 20.00 мы в ресторане были одни. Кухня, обслуживание на высоком уровне, очень интересная подача блюд, предлагают комплименты от ресторана, шикарные живые цветы, музыка и очень приятная атмосфера! Цены кусаются, но если вы открыли сайт, то ничего нового. Рекомендую!!!!
3
1
14 октября 2024
Сегодня посетил ресторан, Акватика. Персонал был очень приветливый и отзывчевый. Приятный интерьер и атмосфера. А самое главное очень вкусно. Я попробовал бургер с море продуктами. Очень, очень вкусно. В следующий раз приду кушать стейки и пить вино. Большое спасибо все было классно. Рекомендую всем 👍
7
2
14 февраля
Потрясающая кухня, атмосфера и сотрудники. Шеф-повар на высоте. Очень сбалансированное и утонченное меню. Уверена, если ребята будут держать марку и дальше, то Мишлен, вернувшись в Россию, начнёт свой гастротур с этого ресторана.
3
1
17 декабря 2024
Отличное заведение где можно хорошо провести время. Меню большое и разнообразное, и готовят вкусно. Атмосфера приятная и обслуживание на высшем уровне. Считаю что Aquatica заслуживает 5 звёзд.
3
1
3 февраля
Ресторан расположен на тихой улице. Новогодние украшения (цветы, гирлянды) придают больше уюта и располагают к отдыху.
Замечательное обслуживание! Ощущение, что тебя здесь ждут, тебе рады! Максимум внимания!
Замечательный десерт "Анна Павлова" - в восторге!
4
1
5 января
Первый обед в ресторане «Акватика». Изысканная и модная обстановка, открытая кухня. Известный владелец и шеф-повар Джонатон Кертис, признанный мастер кулинарного искусства в Москве, открыл новую звезду кулинарии. Блюда, приготовленные по инновационным рецептам, — это настоящие произведения кулинарного искусства. Это угощение, которое стоит попробовать хотя бы раз в жизни. Мы обязательно вернёмся сюда, чтобы продолжить наше гастрономическое путешествие. Благодарим и выражаем своё восхищение.
2
1
15 октября 2024
Атмосферный и красивый ресторан в уютном месте в центре Москвы! Обходительный и внимательный персонал! Вкусная, уникальная и изысканная кухня! Вернемся обязательно! Спасбо!
3
1
26 октября 2024
Прекрасное заведение! Очень атмосферно и красиво. Вкусно поужинали в приятном месте. Кухня на высоте. Официанты очень вежливые и ответственные Рекомендую посетить это заведение!
2
1
24 декабря 2024
Отмечали тут день рождения и остались всем довольны! Сотрудники опытные и вежливые! Помогли нам с организацией и выбором блюд. Мероприятие прошло на высшем уровне. Большое спасибо вам за старания!
3
1
5 декабря 2024
Были в ресторане вместе с женой. Понравился хороший интерьер и вежливое обслуживание. Официант помог с выбором блюд и быстро обслужил. Обязательно в будущем придём сюда снова!
1
1
19 октября 2024
Решили зайти в новое место. Было 15.40. Ресторан работает с 12 до 23. Когда пришли- персонал сообщил, что будет перерыв с 16 до 18 ну и конечно попросили покинуть помещение. Мы решительно зависли в этот момент. Попросили меню - цены выше среднего. А режим работы просто вызывает недоумение. Ради интереса все равно дойдём попробовать кухню. Дополняю отзыв. Это анекдот на самом деле😅 решили дать ресторану второй шанс, сегодня зашли в положенное время пообедать, разделись, девушка проводила за стол, дала меню, и тут выяснилось, что в ресторане нет лицензии на алкоголь. Т е нам не сказали это при входе. А подождали, пока разденемся и начнём просматривать меню. Кстати, вообще никого не было в помещении. Больше мы туда не пойдём 🤷♀️
7
2
14 декабря 2024
Отмечали в ресторане день рождения коллеги и нам всё понравилось! Хочу отметить вежливое обслуживание и большой выбор вкусных блюд в меню! Никаких проблем не возникло, будем посещать снова!
1
1
13 ноября 2024
Персонал очень приветливый и обслуживание на высшем уровне! Кухня тоже порадовала, хотя совсем не ожидали, что будет так все вкусно в совсем недавно открывшемся месте. Однозначно вернемся !
1
1
7 октября 2024
Очень понравилось,изумительная кухня,персонал отзывчивый,атмосфера шикарная,обслуживание на высшем уровне так же отмечу,что очень грамотный кофе(Анатолий)
4
19 февраля
Отличный новый ресторан прямо возле дома: обслуживание, внимание к деталям, интерьер и барная карта на 5+.
По еде, нам не зашло пару блюд из почти всего меню, что мы попробовали, но сказали сейчас апгрейд меню и пообещали удивить к следующему визиту) однозначно рекомендую.
2
1
6 февраля
Вчера приходили с девушкой, отличное место, понравилось все 5 блюд. Рекомендую взять тартар из лосося, мясную вырезку и лосося с пюре. Отдельное спасибо менеджеру Вячеславу, очень приятный!
3
1
19 февраля
Заведение на 5+ зашел выпить кофе, персонал вежливый очень чисто и уютно. Цены не такие дорогие как казалось бы. Бронируйте столики приходите, останетесь довольными!)))
2
1
18 октября 2024
Кажется мы теперь у Акватики на крючке! Все совпало, изысканная кухня (низкий поклон), изумительные напитки, обволакивающая атмосфера и деликатный сервис, будем возвращаться!!
2
1
3 февраля
40 отзывов - это видимо все количество гостей сколько было за несколько месяцев с открытия этого ресторана.Живу рядом,прохожу по несколько раз в день - народу вообще никого ,даже в пятницу и субботу вечером пустой зал!
Видимо рассчитывали что заведение будет битком ,как на Б.Никитской,но это совершенно другая локация.В Леонтьевском переулке живёт такая публика ,что никто там не даст превратить улицу в проходной двор.Лучше бы на этом месте остался магазин и то больше толку бы было.
4
5
25 декабря 2024
Посещали с мужем этот ресторан 2 дня назад и хочу заметить, что впечатления у меня самые положительные. Вкусно накормили и хорошо обслужили, всё было сделано по высшему разряду. Обязательно заглянем сюда ещё.
3
1
6 января
Хороший дорогой ресторан. Всё вкусно. Шеф повар австралиец подходил к каждому гостю и интересовался качеством и вкусом блюд, что очень приятно.
1
1
21 ноября 2024
Ресторан Aquatica позиционирует себя как проект, вдохновленный «признанной классикой буржуазной кухни Нового Света». Слова красивые, но пустые по смыслу. Что именно означает «буржуазная кухня Нового Света»? Ответа у меня нет. Что же до самого заведения, то оно у Джонатана Кертиса получилось красивым, классически ресторанным, приятным на вид и ощупь. Меню сложносочиненное, авторское, но при этом немного сумбурное. Такое ощущение, что в своем ресторане шеф-повар захотел показать все, что он знает и умеет, а умеет товарищ Кертис, безусловно, многое, только в еде это, увы, отобразилось лишь частично. Возможно, сказался стресс открытия, но на данный момент ряд блюд требует доработки и/или переосмысления, особенно если учесть порядок цен.
9
1
3 февраля
Еда была вкусной только на этапе комлементов от ресторана. Воду принесли теплую, хотя просили холодную. В холодильник она, судя по всему, не поместилась.
Рекомендовали окуня, но в нем не было ни рыбы, ни усилителей вкуса. Утка также ничем не выделялась.
Ресторан пустой - кроме нас была еще одна пара. Похоже это связано не только с новизной ресторана, но и с кухней.
Мы больше туда не пойдем, хотя живем рядом
2
15 декабря 2024
Замечательное место расположения ресторана, красивый интерьер, оригинальные блюда. Просто идеальное место для свиданий. Ресторан очень понравился!
1
1
29 декабря 2024
Кухня вкусная, обслуживание отвратительное.
Такое ощущение, что персонал тусуется сам с собой.
Были в субботу, в ресторане было занято всего 2 стола, персонал не убирал пустые тарелки, забывали доливать шампанское, приходилось все время привлекать их внимание.
Когда мы высказывали свое недовольство официанту, вел себя
надмоннео, как будто он тут гость.
Впечатления негативные, не рекоммендую.
Отвратительные
4
4
14 февраля
Замечательный, теплый, приятный ресторан.
Кухня очень высокого уровня, прекрасное исполнение по всем направлениям.
Действительно 5 звезд!
2
1
8 декабря 2024
Отличный, атмосферный ресторан с вкуснейшей кухней. Владелец, он же шеф-повар из Австралии, очень приятный человек. Сервис так же на высшем уровне.
1
1
27 октября 2024
К сожалению, получила отравление, вероятно несвежими продуктами. Посещаемость ресторана низкая, когдв в других ресторанах в субботу вечером все забронировано, здесь в 18.00 субботы пустой зал. Еда для Москвы довольно обычная, цены завышены. Очень осторожно, нужно здесь есть, так как вероятно не успевают реализовывать продукты вовремя. Второй раз нет желания идти и ,конечно, знакомым порекомендую обходить стороной:)
4
1
29 января
Красивый интерьер, максимальное внимание к деталям, это касается и меню. Кухня, сервис на высоком уровне. Ужин прошёл великолепно. Рекомендую.
1
1
8 декабря 2024
Шикарный ресторан! Интерьер классика, обслуживание вежливое, а вот кухня просто супер. Цены высокие, но зато какая вкуснятина!
3
1
13 декабря 2024
Все очень понравилось ! Еда 5/5)) обслуживание и интерьер тоже на высоте ! Рада что появился еще один хороший ресторан у нас на районе 🤗
1
1
13 февраля
Были на ужин, пробовали многое от закусок до десертов. Очень понравилась паста с боттаргой, барамунди, отличный краб.
3
1
15 октября 2024
Приятная вечерняя атмосфера,вкусная еда,внимательный сервис. Хорошая винная карта. Рекомендую!
1
1
7 ноября 2024
Пригласили на встречу в новый ресторан Джонатана Кёртиса
Впечатления прекрасные
Сразу напишу, что ресторан не для всех
Дорого, оправдано дорого
Качественный, свежий продукт в дорогом интерьере с великолепным сервисом, оригинальной подачей. Шеф сам работает с гостями, презентует блюда. Это важно. Уютно, тихо
Для прекрасного ужина подходит идеально
4
1
27 января
Хожу каждый день мимо,никогда не бывает народу. Ресторан пустой,а все-таки воскресенье вечер. 2 раза устраивали там вечера и приглашали блогеров,но привлечь клиентов видимо не получилось. Место непроходимое.
2
3
10 октября 2024
Отличное место, сервис на высшем уровне, авторское меню очень интересная, красивая подача)
3
1
3 ноября 2024
Отвратительно. Место не проходное, парковки нет. Персонал скучает, гостей мало. При таком обороте говорить о свежести еды язык не поворачивается. Над интерьером постарались. Как ресторан не рекомендую
5
3
20 октября 2024
Удобная локация, отличная кухня и сервис. Большой выбор вина. Будем приходить.
3
26 февраля
Интересное заведение и еще совсем молодое . Есть пару пробелов в сервисе ,но в целом достойно
1
1
16 февраля
Великолепное место) спасибо Вячеславу - он отлично справлялся)
3
1
14 октября 2024
Прекрасный ресторан, кухня, обслуживание, все на высшем уровне!
2
1
22 ноября 2024
Шеф в ресторане - огненная двухметровая машина для готовки родом из Австралии
2
2
25 ноября 2024
Любимое кафе рядом с домом
1
1
28 октября 2024
Цена космос долгая готовка качество вкуса на 3+
2
1
27 декабря 2024
Меню позиций не более 15!!!!
Покушать нечего, алкоголь дорогой и нет красного полусладкого. 1 блюдо из мяса, 1 блюдо из рыбы.. людей нет.
6
2
29 декабря 2024
Обслуживание 20 по шкале 5👌
3
1