Из плюсов: очень приятный, вежливый персонал, который всегда посоветует сделать грамотный выбор напитка и еды, вкусные блюда, хороший ассортимент вкусного и качественного пива, концепция биржи, реализуемая при заказе пива и некоторых других напитков (описывать её в подробностях не вижу смысла, поскольку многие это уже сделали ранее).
Из минусов: сама концепция биржи, на мой взгляд, не реализована в достаточной степени, поскольку весь процесс сводится к наблюдению за изменениями цен на большом экране в баре либо на сайте. Было бы гораздо интереснее при добавлении доли азарта, например, отображать на экране график изменения цен на пиво, чтобы посетители в определённый момент могли покупать «пивные акции» и менять их на соответствующий напиток, при этом в процессе соревнуясь между собой в скорости реакции, стараясь успеть первыми и т.д.) Также значительным минусом являются высокие цены: даже стартовая цена на среднюю позицию на пивной бирже составляет около 480₽, достигая порой около 720₽ за 0,5 л пива. Это неоправданно дорого.
Beerжевик - это концептуальный бар, который качеством сервиса пытается походить на ресторан, несмотря на небольшие габариты помещения (буквально 3-4 столика, где НЕ барная мебель).
Ключевая особенность бара - алкогольная биржа, про которую только ленивый не успел написать в отзыве. Если верить их сайту, и тому, что я услышал от сотрудников, то суть такова: есть алкогольная позиция, и у нее есть цена. Чем популярнее напиток - тем он ДОРОЖЕ. Соответственно, посетителю выгоднее брать те позиции, на которых нет спроса, т.е. они стали ДЕШЕВЛЕ. И всё это дело обновляется в режиме реального времени. Чем больше людей и заказов - тем чаще меняется цена. Есть еще тема с фьючерсами, но как по мне это только для самых хардкорных фанатов.
С одной стороны, это аттракцион для посетителя. Реально чувствуешь себя таким Волком с Проспекта Вернадского. А с другой, это очень выгодная для самого бара стратегия, ведь они таким образом корректируют, в теории, потребление, не оставляя непроданные позиции (а значит, можно лучше спланировать новые поставки кег и их количество и тд и тп).
Про еду скажу лишь одно: она вкусная, она аппетитно выглядит, она интересно подана (креветки на шпажках, крылья будто бы в горшочке и тд.), и она дорогая, учитывая, что большинство блюд относятся, по факту, к категории "под пиво". Как и сам алкоголь. Даже с учетом обвалов цен, цены, например, на пиво все равно выше средней рыночной в подобном сегменте. И в этом ценообразовании также наблюдается тенденция бара походить на ресторан.
Могу понять, почему многие отзывы написаны в духе "люблю зайти после работы". Это приятное место, с интересной концепцией, куда не стыдно позвать коллег.