Я использовал его один раз, купил Микадо с соленой карамелью (1600 драмов/кусок среднего размера).
Мои впечатления неоднозначны.
выпечка была свежей, слои тонкие, с приятной хрустящей корочкой, равномерно пропеченные.
Встречающиеся местами кусочки карамели придавали интересную вкусовую нотку всей выпечке. такое сочетание больше всего понравится любителям сладкого.
Карамель была приготовлена довольно успешно, ее не было: карамельный вкус, который часто встречается в некоторых карамельных соусах, подчеркнут искусственными добавками, неприятен на вкус; 👍
Возможно, мое мнение будет субъективным, но для меня эта версия крема не очень удалась для Микадо. выпечка получилась очень жидкой за счет крема (достаточно переваренной для одного кусочка), а вкус крема напоминал вкус масла, слегка взбитого с какао-порошком. 😏
Было бы желательно, чтобы в креме преобладал качественный шоколадный вкус, а слои крема были слегка тонкими. Кроме того, визуально было бы приятно видеть крошки шоколада определенной величины и на верхнем слое (даже если они могли частично рассыпаться при перемещении).
Обслуживание было очень дружелюбным (от кондитера), чувствовалось, что в работу все равно вложена любовь🫶.