Hibiki
Награды
Входит в Ultima Guide
Первый ресторанный гид, созданный с помощью нейросети Яндекса
568 отзывов
14 ноября 2024
Hibiki. Звонкое, красивое азиатское «эхо» в Хамовниках.
С 2021 года заведение, отмеченное Мишлен, радует притязательную «эстетскую» публику традиционными японскими блюдами в авторском исполнении от владельца и одновременно бренд-шефа Санг Кеун Оуха (часто можно увидеть на кухне).
Шеф родом из Южной Кореи, но получал «питательное» образование в Японии, в престижном Кулинарном институте Цудзи, а также 10 лет работал во французском ресторане высокой кухни L’Etranger.
Конечно, это не мой первый визит, но как-то пасьянс не сходился, и суши боги не допускали мой «душный» характер до этого прекрасного ресторана, но время пришло, и я просто вынужден поделиться с моими читателями таким отличным красивым местом.
Рыдаю и отрываю от сердца.
7.11.24
Интерьер лаконичный, сдержанный, в меру традиционный и не кичится своим происхождением, светлое деревянное уютное пространство тонко напоминает вам о том, что скоро дорогая свежая заморская рыба с рисом окажется у вас во рту.
Сервис.
Девушка-официантка суперкрутая. Давно так не везло. Она вовлекла, спрашивала, поддерживала, улыбалась и передала добрую энергию. Остальные ребята были вялыми шима-аджи (полосатая ставрида). Плохо ;(
Еда.
- Рис «Камамеши» с лососем за 1790 р. Просто улет, идеальное зерно. Фантастика и любовь закрытыми глазами. Только пересушили рыбу. Прямо ложка дёгтя в тазу радости. Подобное блюдо, но только с гречкой в Новиковской Fumisawa входит в топ моей еды.
- Удон с морепродуктами за 2390 р. Сытно, достойно. Суперпорция. Однозначно брать, но кажется дороговато. Хотя я уже не понимаю ценообразование.
- Осьминог-попкорн. Остро, нежно, хрустяще. Пальчики оближешь.
- Битые огурцы за 630 р. Редкое место, где хочется еще, плюс дополнительно заказывайте булочки бао, чтобы забрать себе в желудок остатки сладкого соуса.
- Суши. Нет слов. 10/10, уверен, что любой.
- фондан матча 470 р. Не фандан. С десертами, по моему мнению, тут беда. При этом суперстранный небольшой ценник, который прямо кричит, что не стоит брать.
- Моти. Хорошие, но не фантастика.
Место душевное, теплое, чарующее. Настоящее украшение премиального района. 100% подойдет для романтического свидания или семейного дня рождения.
Спасибо вам, шифу Санг.
Моя оценка 8/10. 2 балла снял за сервис и оплошности.
29
1
25 марта
Ресторан выше всяких похвал! Рекомендую к посещению, несмотря на ценник. Он того стоит! Напротив ресторана всегда есть места на платной парковке.
Из плюсов: внимательные официанты, вкусная кухня (чуть ниже расскажу поподробнее), уютный интерьер и нормальные большие удобные столы.
Минусов мы не обнаружили.
Что с едой? С ней все слишком хорошо, поэтому хочется вернуться снова, чтобы попробовать что-то ещё.
Из того, что мы попробовали:
1. попкорн из осьминога - не резиновый, вкусный, возможно кому-то будет жирноват.
2. Суши и гунканы - они хороши во всех вариациях и со всей рыбой, но мой личный топ - мясляная рыба.
3. Салат с уткой - приятный, вкусная утка, но это не то блюдо, за которым хочется вернутся.
4. Рамен с вагю - очень вкусные насыщенный бульон.
5. Салат с водорослями - неплох, но слишком грубоваты они.
В целом меню большое и разнообразное, каждому придётся что-то по вкусу.
1
17 февраля
Давно хотела посетить данное заведение и очень р ада, что появилась такая возможность☺️
1) парковочные места есть
2) приятная входная группа и персонал, который очень услужливый и приветливый, что создает атмосферу тепла ☺️
3) удобная сосадка
4) еда достойная, свежая, вкусная, очень понравились супы, закуски, горячее не ела, а вот десерты были классные ☺️
Так что всем советую, место прекрасно подойдет для романтического ужина, делового обеда и встреч с друзьями.
1
18 октября 2024
Люблю Японию и их кухню, это место очаровало меня и визуально и на вкус) Блюда и подача на высшем уровне. Персонал классный и вежливый. Всё очень чисто.
Было бы замечательно, если бы добавили блюда на органических продуктах больше, для детей и взрослых. За границей в каждом ресторане можно найти, у нас к сожалению трудности с этим. Только в ecomarket можно найти по Москве! Вам большое спасибо за заботу о клиентах, придем снова)
1
27 ноября 2024
Посетил этот ресторан, и он оставил исключительно положительное впечатление. Отличный сервис: персонал вежливый, внимательный и оперативный. Атмосфера спокойная, с продуманным интерьером, который создает приятную обстановку для отдыха или деловой встречи. Еда очень вкусная.
2
21 января
Просто потрясающие суши и гунканы, с угрем все разновидности были наивкуснейшие.
Из горячих закусок ели креветки васаби, хибики фрайд чикен и мягкопанцирьного краба, превосходно!
Отдельно стоит отметить профессионализм персонала, все вежливые и не фальшиво добрые, как часто бывает в дорогих ресторанах.
1
13 октября 2024
Зашли случайно, были приятно удивлены:
- сдержанный и стильный интерьер
- прекрасная кухня: суши, роллы, гунканы на высоте
- отдельная радость - десерт моти
- отличное место, чтобы попробовать саке: хороший выбор, вкусно
1
1
5 октября 2024
Великолепное место. Вкуснейшие блюда восточной кухни. Побывал на дегустации саке, получил море впечатлений! Очень внимательный персонал, не смотря на огромное количество гостей, к каждому индивидуальный подход
3
24 ноября 2024
Один из любимых японских ресторанов, часто заезжаем сюда с женой пообедать или поужинать. Прекрасное обслуживание, официанты могут посоветовать что-то, прекрасно ориентируются в меню, вкусные блюда. Подача быстрая, не ждешь по часу. Сколько раз были - ни разу не разочаровало это место. Не зря отмечено гидом Мишлен
2
3
28 октября 2024
Уютное место, хороший сервис и отличная японская кухня: заказывали суши, тамаки, спайси краб и мисо-суп с крабом - на 10 из 10. Моти, пожалуй, самые вкусные из тех, что я пробовала. Очень рекомендую к посещению
1
4 марта
В целом хороший ресторан, но без вау-эффекта. Очень приветливая и улыбчивая официантка Алёна, подробно рассказала про все интересующие позиции в меню, посоветовала хорошие блюда.
Еда вкусная, но обычная, не соответствует своему ценнику.
13 октября 2024
Высочайшее качество продуктов, прекрасное обслуживание, красивая обстановка - все волшебно. Звезда ресторана - очаровательный шеф Санг Кеун Оух. Кстати, он открыл в том же доме итальянский ресторан, который тоже заслуживает внимания.
24 октября 2024
Великолепный японский ресторан! Необычная атмосфера! И зысканная кухня! Вежливый и внимательный персонал! Всегда свеже приготовленные блюда! Советую к посещению!👏👏👏
1
25 февраля
Не понимаю диких восторгов о данном заведении...
- находится в неприглядном месте на 1 этаже
- на входе мёртвые 2 девушки
- интерьер не о чём, были на первом этаже, супруга сказала, что как в "бистро" и ощущение именно такое - не уютно
- обслуживание отвратительное, официантка с каменным лицом весь вечер просто что то приносила и уносила не проронив ни слова и не рассказав ни об одном из поданных блюд
- кухня в целом вкусно, но сказать, что мы были в диком восторге - точно нет, сашими свежие, хорошего качества, суши вкусные - но порции по 2 шт...
Ужин на двоих с бутылкой вина за 36к (вино из этого 9) на мой взгляд для этого места перебор - своих денег не стоит от слова совсем...
В Москве есть места значительно превосходящие данное заведение по уровню за такой чек.
Точно не вернусь в данное заведение.
4
29 октября 2024
Прекрасное обслуживание, блюда приносят быстро, кухня весьма авторская, все очень вкусно. Цены на алкоголь - моё почтение, но все стоит денег. Свои звезды ресторан получил не зря, мы очень хорошо провели время.
1
13 августа 2024
Приятное место, великолепное обслуживание. Цены высокие, но вкус и качество еды на высшем уровне. Не было ни одного блюда, которое бы нам не понравилось. А заказывали мы много. Очень много. Но компании из 4 человек такое можно простить. Не так ли?
Пройдёмся по списку.
Наш великолепный обед начался с огромного плато со льдом, на котором лежало богатое разнообразие морских гадов в сыром и варёном виде. Были морские ежи, варёный краб, сашими лосось, осьминог, угорь. Пробовала только сашими лосось и краба, всё свежее и вкусное, мне понравилось. Судя по тому, что остальные морепродукты улетели за мгновение, смею предположить, что остальным тоже пришлось по вкусу данное блюдо. Особенно хочется отметить, с каким вкусом было оформлено блюдо. Даже ради эстетического удовольствия стоит его заказать.
Мне очень хотелось какой-то суп, взяла вонтоны с лососем и креветкой в бульоне. Моему примеру последовал муж, он тоже хотел чего-то жидкого и горячего. И мне, и ему суп очень понравился. Не острый, приятный на вкус, вонтоны сочные, тают во рту. В общем, бомба. Однозначно, рекомендую!
Из горячих закусок брали креветки Кадаифи (это такое тесто, напоминающее тонкую лапшу), восторг, попросили ещё одну порцию; креветки эби темпура, тоже вкусно; гёдза с крабом и креветкой безумно вкусно; попкорн из осьминога также вне всяких похвал.
Помимо всего прочего был заказан сашими тунец двух видов и различные виды суши. Я не пробовала, так как не люблю суши, но остальных, судя по пустым тарелкам, очень даже впечатлило.
На горячее места уже не хватило, хотя очень хотелось попробовать и рыбу, и мясо.
В итоге перешли сразу к десерту. Взяли в стол моти клубника и манго, суперские, очень советую брать, их тут делают вручную! И на пробу маленькие круглые пончики-донатсы, тоже неплохо. Запивали всё это высококлассным чаем молочный улун.
В общем и целом, 10/10
8
1
11 декабря 2024
Впервые в своей практике столкнулась с тем, что помимо ужина за мои деньги меня еще и научили жизни, и случилось это именно в этом заведении. Посетили его второй раз, в первый раз все прошло гораздо приятнее. В воскресенье решили посетить это место еще раз, и пожалели, потому что ушли с испорченным настроением за свои же деньги. В чем же было дело? При смене блюд я убрала на грязную тарелку палочки, которыми ела, потому что до этого они упали на стол, и мне понадобились новые(о да извините, я предпочитаю чистые приборы). Официантка подошла забирать грязную тарелку, взяла руками эти же палочки и положила их на подставку обратно (кстати, руки то были у нее стерильно чистые?не думаю). На мою абсолютно вежливо сформулированную просьбу заменить палочки (не зря же я их убрала на грязную тарелку, а не оставила сама на подставке), она мне ответила : ВООБЩЕ-ТО ЭТО НЕ КРАСИВО, по японскому этикету вы должны этими палочки кушать всю подачу. Мне пришлось ей объяснять, что палочки уже грязные, и мне бы хотелось другие, но если ей так трудно, то пусть оставляет как есть. На что она с очень недовольным видом их всё-таки забрала и сменила на новые. Уважаемые управляющие этого заведения, у вас вообще персонал квалифицированный работает? Или табличка Мишлен вам кажется достаточной для работы, а персоналу можно гостей учить жизни? Я не очень хочу платить чек в 12-15 тысяч и еще в подарок выслушивать едкие замечания от незнакомого мне человека, который очевидно не умеет делать свою работу. Стоит добавить, что когда мы попросили счёт, она вынесла нам комплимент в виде десерта, но извинится так язык не повернулся. Спасибо, конечно, за десерт, но можно было просто извиниться, а в идеале вообще такого своим гостям не высказывать. Огромная просьба к управляющему, разберитесь, пожалуйста, с вашим персоналом, чтобы больше так не позориться. Вы должны понимать, что плохие отзывы разносятся быстро, и репутацию очень легко себе испортить такими ситуациями.
12
9
29 октября 2024
Всех приветствую! Один из старейших авторитетных японских ресторанов в МСК. В 2022 году получил звезду Michelen, всегда в наличии морепродукты и рыба из Японии. Отличное меню....рекомендую для компаний 4-6, максимум 8 человек...всем хорошего похода
1
1
24 января
Ставлю такую оценку за совершенно безразличное отношение к клиентам, которые заказывают доставку через самовывоз. За несколько часов до заказа, оформил доставку, уточнил о возможности приготовления заказа ко времени, указанному в доставке , получив положительный ответ, стал ожидать. Приехал курьер и ждал 20 минут. дозвониться вечером невозможно, звонил около 7 раз, никто не взял и не перезвонил. Даже курьер позвонил мне и предупредил, что ресторан готовит еду. В итоге после 25 минут ожидая, мне звонит менеджер с извинениями и говорит, что в виду большой загрузки не успевают приготовить заказ. Кроме извинений больше ничего не услышал. Считаю такое отношение к клиентам не допустимым для уровня такого ресторана. Более того представители ресторана совершенно не заинтересованы как-то решать конфликтные ситуации- «да мы понимаем Вас, мы извиняемся, у нас просто много клиентов».
Не рекомендую данный ресторан для заказов на самовывоз, либо готовьте себя к таким ситуациям. По продуктам - отличные, но оцениваем мы не только качество продуктов.
4
2
3 ноября 2024
Все хорошо после ухода Nobu достойное место, вкусно практически все, что бывает редко в последнее время, сервис на 4+, бар тоже твердая 4, а еда 5, обязательно пробуйте закуски горячие .
1
1
5 января
Дорого? Да.
Вкусно? Однозначно!
Отличная свежая рыба, рамен с вагю потрясающие, моти выше всяких похвал.
Отдельный респект за догфрендли политику.
1
12 марта
Наикрутейшие суши в Москве. Ресторан очень маленький. Интерьер скромный и приятный. Но суши очень вкусные, а официанты всегда могут посоветовать что то особенное. Вообще классное место!!!
1
23 декабря 2024
Эстетично, вкусно. В меру использованы соусы. Была днем, уютное спокойное место, без пафоса. По меню лучше консультироваться с официантом, для меня не информативная табличка онлайн.
1
31 декабря 2024
Хороший ресторан, крепкая японская кухня. Суши прям на уровне, ни убавить ни прибавить. Треска чуть сладковата.
Обслуживание отличное: быстро, при этом не навязчиво, учтиво.
Общие впечатления 8 из 10 максимальных для японской кухни. Рекомендую!
1
29 января
Вкусное место. Порции мал енькие, цена высокая. Но каждое блюдо правда вкусное. Рекомендую мисо суп с крабом.
Сашими из лосося - подача интересная, рыба вкусная, но очень маленькая порция.
2
31 августа 2024
Приятное место. Очень вкусные суши с масляной рыбой(обычно я ее не ем, но это прекрасно). Впечатлила соусница для соевого соуса с пипеткой. Вкус настолько сбалансирован, что добавлять соус можно лишь капельками.
Брали то, что советовал официант - вкусно. Наш собственный выбор был не очень 😣
Что-то с фуагра не помню что , но было странно. Еще не понравился совсем салат с теплыми баклажанами.
Но все же вкусное перевешивает, и очень рекомендую.
3
2 марта
Тихо, напротив - деревья, вода, скверик. Официанты внимательны и дружелюбны, встречающая девушка была высокомерна и напряжена. Японская кухня - 50/50, всё-таки их супы - на любителя. В целом подача и вкус радуют. Но, ценник из-за michelin 2022 задран. Ресторан буквально для дорогих гостей.
12 ноября 2024
Прекрасный ресторан. Мы впервые попали сюда с мужем, когда из за пробок у нас оставалось всего 20 минут на еду. И за это время нас так восхитительно встретили, обслужили, очень вкусно покормили, что мы остались в восторге от ресторана, еды и сервиса. Спасибо вам огромное! Мы теперь сами ходим регулярно, советуем ваше место друзьям и знакомым. Все кто был-всем очень понравилось.
10 августа 2024
Ресторан нам очень понравился, еда на высшем уровне.
Обязат ельно попробуйте суши с масляной рыбой,попкорн из осьминога и гунканы с ежом. Моти выше всех похвал!! Мои очень оценили, теперь это их любимый десерт.
Обслуживание тоже очень хорошее начиная со входа. Мы заранее бронировали, хостес Дарья подобрала нам уютный стол за что ей большое спасибо! Официанты одеты в тематические костюмы, открытая кухня и сам Шеф - все очень радует глаз! Процветания Вам и успехов в новом ресторане «Stay», скоро заглянем и туда)
1
21 февраля
Это была прям высокая кухня)
Здесь всё очаровательно- интерьер, встреча, обслуживание и подача блюд.
Ресторан оставил, действительно, приятное впечатление.
2
1
5 июня 2024
Отличное место для уютных посиделок, были здесь на дне рождении подруги, все очень понравилось, превосходная кухня, великолепный сервис, особая благодарность официанту Виктории, очень внимательная, прекрасно знает меню и умеет создать нужную атмосферу.
Обязательно вернемся снова!
4
9 марта 2024
Были впервые. Сразу хочу отметить атмосферу ресторана и отноше ние персонала. Очень внимательный и доброжелательный коллектив. Официанты действительно знают меню не только по названию, но и по составу. Интерьер максимально утонченный (минимализм). Отличная посадка, хорошая и реально удобная мебель. Панорамные окна на парк, музыка приятная и самое главное тихая. Кухня высокая. Качество продуктов отменное. Спасибо шефу. Отдельно хочу выделить салат с креветками и баклажанами. Включаю это место в свой топ лист)
2
1
5 февраля 2024
Атмосферное и уютное заведение. Интересная подача. Быстрое и качественное обслуживание. Вежливый персонал. Зеленый салат свежейший с тонким шлейфом юдзу 👌 сорбет с юдзу и мороженое кокосовое - очень нежные, освежающе прекрасные.
Камамеши с тонким ароматом дымка и прекрасным соусом.
Утка была суховата, но общее впечатление это не испортило )
2
20 февраля
Получили приятные впечатления от ресторана
Обслуживание хорошее ,приборы меняли часто, тарелки забирали вовремя , блюда выносили по очереди,при этом спрашивали в каком порядке нести ,
Даже блюда приносили по всем правилам этикета ,сначала даме потом мужчине
алкоголь тоже нам понравился
В плане цены дороговато немного,но цена соответствует качеству и обслуживанию
В общем спасибо ресторану
1
1
11 июля 2024
Каждый раз приходя в Hibiki, нападаем на еду так, что забываю сделать нормальные фото всей еды))
Отличная азиатская кухня в Москве, свежайшие и тающие во рту морепродукты! Мне также нравится, что здесь немного вкусы адаптированы под местные вкусовые и обонятельные рецепторы, например утка по-пекински вкусная и не воняет, как настоящая утка по-пекински в Китае))
Определенно советую попробовать гунканы (мои любимые спайси гребешок с нори и с черной икрой в огурце), гедза с вагю и любые суши/роллы с предпочтительной для вас рыбой.
Обязательно нужно заказать креветки Кадаифи (на фото) и тающий во рту, нежнейший трюфельный угорь тамаго.
Попкорн из осьминога (на фото) на любителя, точно понравится тем, кто осьминогов любит, остальным не зайдет так)))
Рамэн тоже хорош, но блюдо очень сытное и жирновато, поэтому если очень голодны, то можно, если нет, то будет тяжеловато, особенно в сочетании с другими блюдами.
Утка по-пекински интерпретирована на наш лад и в этом ее плюс, как я уже говорила ранее, потому что соус к ней не воняет, а сама утка с хрустящей корочкой.
В общем советую!
Еще ничего не вкусного в этом ресторане из основных блюд и закусок не попадалось, но есть нюансы по десертам.
Например моти, начинка вкусная, сами моти очень аккуратные, тесто хорошее, НО толстое, оно настолько толстое, что перебивает вкус начинки и его приходится долго разжевывать из-за консистенции теста в сочетании с толщиной.
И в целом, у моти тесто хоть и плотное и тягучее, однако всегда тоненькое и тогда его не приходится долго жевать, оно как бы немного подтаивает во рту. Если бы раскатывали тесто потоньше, был бы идеальный десерт. Но пока оценка средняя.
Моти, которые идут в сочетании с мороженым, нормальные, как говорится not bad, but not good xD
Здесь уже дело не в тесте, а в целом в сочетании продуктов в десерте. Итог получается так же средним.
Остальные десерты типа мини донатсов или медолеон по классике хороши.
Чаи отличные, а вот лимонады средние, опять же not bad, but not good xD
Есть над чем работать.
И момент с сервисом, тут уж на кого нарвешься.
В первый раз была официантка девушка, было ощущение что на экзамене у учителя xD Постоянные строгие комментарии о том как надо есть или что делать, какие-то замечания, особенно забавляла интонация, правда как у строгого учителя))
Но вкусная еда и отличное настроение заставили закрыть на все глаза))
Уже в другой раз нас встречал парень, вот он уже был очень вежлив, тактичен, помогал в выборе еды и принимал наши комментарии.
Сделать заключительный вывод по сервису можно придя еще несколько раз, чтобы понять какая чаша перевешивает в количестве))
Ну и интерьер, на 1 этаже и на летнике уютно, но все же лучший вариант это 2 этаж, оттуда вид красивый :)
Также, для многих будет неприятным фактором цена, она действительно не сильно радует xD
Но качество продуктов и вкус полученной еды стоят того на все 100%!
1
3 ноября 2024
Очень классный ресторан! Атмосферно, безумно вкусно и обслуживание на уровне 👍🏻 обалденные суши, из горячего утка понравилась очень
3
1
20 января
Очень крутой японский р есторан. Обслуживание на высоте, еда вкусная, чувствуется азиатская атмосфера. Дорого, но все стоит того, очень советую сходить
3 марта
Блюдо , персонал на высоте , все чисто было , интерьер отличный. Очень понравилось вкусно покушал. Буду еще приходить , спасибо!
1
2
2 августа 2024
Это лучшее место где готовят японскую кухню. Удобное расположение,очень много мест для парковки автомобиля. Развёрнута летняя веранда. Вежливый и понимающий персонал. Сто процентов рекомендую!!!
1
1 августа 2024
Прекрасный ресторан с японской кухн ей. Вкусные суши с лососем, креветкой и гребешком, отличный суп с морепродуктами, поразительная текстура и вкус камамеши с лососем. Из десертов запомнились моти с манго, блинный торт с матчей и матча фондан с ванильным мороженым .... последнее, будто бы, даже must try :)
3
2
30 мая 2024
Ресторан отмечен гидом Мишлен- и не напрасно. Красивая подача блюд. Интересное меню. Все очень вкусно. Сервис - безупречный.
Вчера была впервые и теперь думаю буду частым гостем. Все позиции в меню что я пробовала были топ 🔝 что бывает редко.. Спасибо персоналу ресторана и в частности нашему официанту Федору за приятно проведенный вечер))
1
4 июня 2024
Рыба свежайшая, все вкусно и красиво! И зал и веранда комфортные, обслуживание приятное, Федор полностью погрузил в атмосферу и рассказал про каждый курс - топ! Но все же я бы обогатила меню фотографиями, ведь оно доступно по QR-коду
3
2
7 октября 2024
Хороший ресторан, был на вече ре редкого саке. Суши и сашими отличные. Первый раз пробовал игристое саке. Интересно.
Закончили хорошим виски
1
15 декабря 2024
Были небольшие минусы на входе, которых можно было избежать, все-таки уровень ресторана обязывает, но мы закрыли глаза. Еда оправдала все ожидания и фактически сделала наш вечер. Обслуживание хорошее. Мы остались довольны. Придем ли еще раз? Разумеется и не один раз. Спасибо шефу и команде за вкусную еду и красивую подачу!
1
6 ноября 2024
Не могу оставить положительный отзыв. Порции маленькие. Цены очень высокие. При это мои не могу сказать, что вкус прямо wow. Скорее раскрученное место в золотой миле в Хамовниках. Нас посадили за самый неудобный стол возле кухни и возле кассы. Крайне неудобно. Но тут видимо с каждого сантиметра выжать свою денежку. Неприятно
2
1
26 февраля
То что я попробовал, это невероятно. Помните, если вы пришли первый раз в подобный ресторан у вас возникнет ощущение что вы никогда не ели в своей жизни. Благодаря этому месту я понял одно, теперь мне хочется сюда приходить снова и снова, я снова научился чувствовать вкус еды и получать удовольствие от этого 🔥🔥🔥
Обязательно к посещению ❤️
15 февраля
Всё понравилось! И еда, и обслуживание…всё безумно вкусно! Но освещение…девушки, которые как и я любят фоткаться в инст - имейте в виду 😅 свет плохой везде
2 июля 2023
Еда вкусная, отличные суши, особенно с вагю, из сытного — камамеши, из десертов понравилось малиновое мороженое. Минималистичный интерьер. Соглашусь с другими отзывами: в плане атмосферы есть куда расти — недушевно и напряжённо уже начиная со входа. Официанты вежливы и дружелюбны, однако руководству стоит обратить внимание на другой персонал: хостес и гардеробщики зачастую ведут себя так, словно не рады гостям и хотят это показать — тоном и вздохами. Это неприятно и неприемлемо в любом ресторане, а уж тем более в том, который позиционирует себя подобным образом, исходя из цен, концепции и оценки Мишлен.
Даже если гость приходит незадолго до закрытия приёма заказов по кухне, он в любом случае закажет и заплатит, и он остаётся гостем ресторана. Стоит его радушно поприветствовать, а не говорить сразу недовольно, что кухня через 20 (!) минут закроется, очевидно, что этого времени хватит на заказ. Ходим не в первый раз, а почти всё время сталкиваемся с одним и тем же отталкивающим отношением.
Проведите, пожалуйста, беседы с персоналом на входе, если вы дорожите своими гостями, иначе регулярные будут уходить, а новые постоянными не станут. У клиентов должно быть чувство, что тебе здесь рады, а не наоборот. Спасибо
39
7
6 августа 2024
Первый раз посетил, очень все вкусно, особенно сравниваю салаты с авокадо на районе, очень интересная и оригинальная подача, но мне больше понравился наверно всё-таки салат с авокадо в Семави за счет креветок в со сливочным васаби соусом. а так официантам особый респект за грамотность по знани. состава блюд.
13 января 2024
Просто восхитительная история, взрыв вкусов. Очень нежная рыба, умное и аутентичное сочетание приправ и текстур. Каждое блюдо- произведение искусства. Официанты великолепные, очень компетентные, подробно и грамотно рассказывают. Ресторан очень уютный. Подача блюд очень красивая и аппетитная. Пишу, и слюнки текут. Вы молодцы, и как же хорошо, что в Москве есть такое место!
4