Pho Dat Viet
Закрыто до 10:00
Москва, Новоухтомское ш., 2А
Адрес
Контакты
Телефон не указан
Время работы
Закрыто до 10:00
Подборки похожих мест
Как добраться
Косино
1,66 км
Поликлиника
370 м
83 отзыва
4 августа 2024
Один из любимых вьетнамских ресторанов. Аутентичный вкус вьетнамской еды. Меня особенно фо чон с морепродуктами радует... И вызывает вьетнамские флешбеки.. Сайгон (ну ладно Хошемин), завтрак в кафе на против отеля. Вкус один в один. Чувствуется что готовят вьетнамские вьетнамцы, а не постсоветская адаптация, что конечно тоже бывает не плохо, но совсем совсем другое. Напитки тоже соответствуют. Кто хочет попробовать вьетнамский чай который подают перед едой практически во всех ресторанчиках Вьетнама (правда там со льдом пьют... и бесплатно)) Но кроме как тут ни где в Москве больше не нашел. Тоже относится к кофе, культовый напиток для Вьетнама. В этом ресторане он тоже что и там.. Если любите вьетнамскую еду или хотите понять как там кормят и что пьют, то вам сюда.
1
1
4 марта
Как же грустно в Косино...
Начну вообще нестандартно. Дело в том, что об этом вьетнамском кафе мне довелось узнать из видео паблика SHOT, где на камере было запечатлено купание ног в мойке для посуды персоналом и тут уж простите, даже при всем своем желании добавить очередное заведение для своей фуди коллекции, стремление посетить сие место отпало от слова совсем. За это время эта локация вообще выпала из памяти и вот спустя полтора года после перезапуска ФоМарафона решаю сделать попытку посещения торгового центра 'Город' с отчетливым пониманием, что если передо мной окажется та же компания поваров, то просто развернусь и покину зону фудкорта, но к счастью сегодня за кухню отвечает возрастная супружеская пара из Вьетнама с самой распространённой фамилией Нгуен (по-нашему Ивановы) которую носят порядка сорока процентов жителей родины Phở Bò.
Полувымерший фудкорт
Именно такое впечатление создалось на сегодняшний момент и выглядит вся общая картина весьма грустно... С этой нашумевшей 'вьетнамкой' в неком скажем кулинарном закутке когда-то соседничали три интересных корнера, а именно бургерная, пельменная и the PACIFIC. Сегодня об этом напоминает лишь оставшийся столик от пельменной. Траффик посетителей фудкорта весьма плачевный, что вызывает множество вопросов в голове, но стоит вернуться к Pho Dat Viet являющейся самой загадочной сетью вьетнамских кафе в Москве и Подмосковье. Эдентичные вывески в десятках филиалов сети с примерно одинаковыми основами интерьера показывают на их связь, но хоть какой-либо информации мне так и не удалось найти об этом подробнее, но, что заставляет усомниться в этом так это совершенно разная кухня, как правило с весьма посредственным Фо. Этот Pho Dat Viet не стал исключением. Но конечно сначала стоит пройтись по отзывам и здесь все еще грустнее, чем даже первое впечатление от зоны фудкорта. Итак, в поразделе 'Супы' можно увидеть катастрофическое процентное соотношение в семнадцать процентов из ста, где для примера возьмём самый свежий отзыв:
- Брали сегодня суп Фо и Том-ям. Оба супа просто породия на оригинал. Есть можно но полная безвкусица. Ходили сюда первый раз и больше конечно сюда не пойдём.
Александр И.
22.02.25 (орфография сохранена)
Естественно, никакой обратной связи с момента первого отзыва от 14 ноября 2022-го, где до мая следующего года были отзывы исключительно с пятью баллами из пяти, но видимо на этом моменте произошел некий надлом и дальше начинается настоящий мрак с мощнейшим негативом. Пора разобраться с этим и понять, что изменилось после ухода двух молодых поваров, которые искренне честно считали, что мыть ноги в кухонной раковине это нормально и сменой их весьма приятной семейной парой у которой делаю новый заказ с появлением в фуди коллекции 536-го ФоЭксоната.
Phở Bò
Примерно минут пять потребовалось, чтобы сначала выдали заказ, который был сделан перед моим и до момента ожидания моей плошки Фо на подносе, которая оптически сразу намекнула о подтверждении моих гастрономических страхов. Но сохраняется надежда, что вкус бульона может быть порадует, хотя его цвет и прозрачность говорили об обратном. Пробую... Да, действительно всё именно так, как и пишут многие пользователи - кушать такое конечно же можно, но к аутентичному варианту Phở Bò эта рисовая лапша с говядиной в бульоне не имеет никакого отношения. И если честно, то нет желания сегодня расслаивать отзыв деталями о начинке и допах, так как какое-то двоякое впечатление от посещения - мои эмоциональные ожидания разбиваются о скалы грусти и отсутствия вкуса как такового с нежеланием писать чего-то совсем негативного, так как второе чувство сочувствия к этой семейной паре делающих упор на экономию во всём, приводит всегда к одному известному результату, просто всегда это некий вопрос времени. Но, как всегда хочется подметить одну важную деталь, а именно, что являясь носителями национальной кулинарной культуры Вьетнама хорошо читается их способность приготовить настоящий Фо, но... Имеем, что имеем - Фо Бо за которым второй раз не захочется вернуться, но скушать его в моменте думаю смогут все, где итогом станет лишь наполнение желудка, а вкусовые рецепторы в этот момент будут просто бездействовать в непонимании почему так произошло.
P.S.
Как правило, создавая любой новый обзор заведения по итогу заряжаешься либо положительными или отнюдь отрицательными эмоциями и конечно энергией, которая хорошо мотивируют в процессе созидания очередного кафешного эссе, но иногда встречается такая знаете, как здесь невзрачная кухня, которая не наполняет вообще ни чем, для создания некого вдохновения, особенно понимая, что писать больше полутысячи раз на одну тему с каждым разом становится всё сложнее и сложнее, но надеюсь дочитавшим до конца хватило подробностей о происходящем в Косино и поэтому вам традиционный tạm biệt с пожеланием скорейшей новой гастрономической встречи, ставшими последнее время весьма не впечатляющими, но уверен, что скоро эта полоса неудачных ФоБошек закончится, где трофеем станет десятибальный эталонный и аутентичный Phở Bò
2
26 октября 2024
Один из лучших вьетнамских ресторанов
Повара - вьетнамцы, отчего блюда у них действительно отдают восточно-азиатским колоритом, ценник приемлемый, порции большие, еда вкусная
1
1