Чудесный гастробар! Очень вкусно и атмосферно! И отлично клиенториентированны! А Александра- просто ангел! Придем не раз!
Посмотреть ответ организации
Парамонова
Дегустатор 3 уровня
20 декабря 2022
Была в Ветвях )) Звучит интригующе, не правда ли? ))) Признаться, мне название не зашло. Дело вкуса, конечно. Кухня на уровне, но порции маловаты ( Интерьер оригинальный, но все время не покидало ощущение противоречивости и незавершенности. Вроде, как задумка одного специалиста, а реализация другого или компромисс какой-то идейный (финансовый)…, не знаю. Задумка с белой известью на деревьях (именно такое ощущение у нашего человека вызывают крашенные в белый деревья), мне не очень. Как-то удешевляет визуализацию сразу… Барная стойка зачетная, смотрится монументально, но несколько чужеродно в «лесу». Возможно, я чего-то не поняла. Кстати, обслуживание вполне на уровне и даже не спрашивали про понравилось или нет (не люблю эти неудобные вопросы). Официантки улыбчивы, хотя и говорят информацию про блюда несколько заучено без чувств, без толка, без расстановок и ТИХО. Я почти ничего не услышана из того, что девочка говорила, а попросить говорить громче было не в тему ) И еще - столовые приборы смотрятся круто, конечно, но совершенно не функциональные в применении (рукоятки тонкие и круглые) Замените их, есть очень не удобно, они прокручиваются в пальцах ))). Как-то так, в общем.
К сожалению, в каждом блюде в меню либо сливки либо сыр. Я не употребляю молочные продукты, поэтому с трудом смогла выбрать один единственный салат с ростбифом. Он был неплох, но чего-то не хватило. Обслуживание хорошее.
Впечатление невероятное !
Лесная концепция : на входе встречают сосны , мох настоящий с шишками , камни с резьбой , папоротник застывший в смоле .
Сидели в зале (темный лес ) за стеклянным столом (внутри песок) . На потолке чарующие ветви .
Открытая кухня (можно смотреть как готовиться ваш гастрономический шедевр ).
Заказали
- тар-тар из говядины
-севиче из гребешка с соусом из моллюсков
-северный палтус , с гелем из черной смородины , и морковным берманте
-Равиоли с лангустинами и цитрусом , и муссом из белых грибов .
Меню в лесном стиле с элементами веток .
Официанты вежливые и внимательные
Отдельное спасибо Александре !
5/5
Забронили за 2 месяца стол, планировали небольшой отпуск на НГ праздники, небольшой компанией. Позвонили сообщить, что опоздаем на 15 минут, и попросить чтобы бронь не сбрасывали.По телефону нас попросили опоздать не на 15 минут а на 30. Пришли по их просьбе на 30 минут позже запланированной брони. По приходу обнаружили, что столы сдвинуты перед нашим приходом, грязные, не убраны.И как оказалось все эти столы сдвинули у самого входа. На столах правда лежали уже приборы, только не на 8 персон, а на 5. Ну и при этом за 2 месяца у них поменялось меню. На самом деле мы не очень привередливые к данным вещам. Но все в совокупности, и наше понимание что мы бронили столик не за 1 день или час, а за 2 месяца при этом с оговоркой что приедем из другого города чтобы посетит данное заведение, а нас пытались послаить и подготовить из того что было просто за 5 минут до нашего прихода, нас огорчило, и попробовать высокое измененное меню у нас желания уже не было. Мы ушли в соседнее заведение где и столы и обслуживание было на высшем уровне.По- человечески- просто огорчилово, а не Ветви.
4
4
Svetlana
Дегустатор 6 уровня
9 августа 2023
Очень хороший сервис, очень. Еда нормальная, но, к сожалению, не пойду второй раз, не впечатлила, хотя подача отличная, все очень красиво. В интерьере тоже есть несколько любопытных деталей.
Заведение сильно переоценено.
Еда не вкусная, заказал стейк с молодым картофелем и грибной бульон. Бульон... странный. Картофель не соленый, помидоры просто не вкусные. Мясо приготовлено не плохо, но до гастро-бара не дотягивает.
Обслуживание никакое. Вам приносят заказ и забывают о вас. И вы сидите в грязной посуде.
Много пафоса и ниочем.
В восторге! Милейшие официанты, быстрая посадка, вежливое и чуткое общение, быстро уносили- приносили. Ожидание первых блюд - минут 15. Остальное - очень быстро. Каре ягненка - ох, это просто божественно! Мы в восторге, прекрасно провели время.
Класс! Интерьер выше всех похвал! Блюда вкусные, подача красивая. Обслуживание шикарное. Цены на удивление крайне гуманные
1
Посмотреть ответ организации
Мария
Дегустатор 4 уровня
9 июля 2023
Ветви (бывшее кафе Верфь)- спасибо, что оставили строганину из пеламиды!
Красиво, вкусно, сервис и местоположение - достойно высшей похвалы и самых лучших клиентов!
Для гурманов. Очень интересные блюда, но надо угадать, что зайдёт именно вам. Мне очень понравилось. Расспрашивайте девушек за стойкой, они подскажут по составу.
Очень странное заведение… «авторские» блюда оставляют желать лучшего. Треска как будто кем/ то уже пережевана до меня, а Салат с баклажанами наоборот- не жуется. Официанты неуверенные, администратор отличная, наверное ей надо поменять заведение, ибо одна она его не вытянет .
Персонал хороший, ремонт интересный, но качество блюд оставляет желать лучшего. Я пробовал ризотто с грибами, мне не понравилось: грибы горькие и не вкусные, рис слишком жирный из-за большого количества масел.
Желаю ресторану исправить свои ошибки и по чаще спрашивать у клиентов почему они не доели это блюдо?
Не рекомендую.
Внутри эстетично. Еда вкусная. Подача очень быстрая.
Посмотреть ответ организации
Евгений
Дегустатор 6 уровня
8 июля 2023
Ну нет тут 4.9 абсолютно. Честная 4 и то, если вы осознаете, что тут пробуют, а не едят. Меню очень маленькое. Все очень интересное как по названиям, так и по приготовлению. Но интересное не обязательно вкусное. Десерты понравились оба, закуски уже 2 из 3, а вот горячие блюда были вообще так себе. Винная карта не богатая, коктейли хорошие, но выбор маленький. Дизайн классный.