Крабовый салат — подборка вкусных рецептов с крабовыми палочками

Это яркое и лёгкое блюдо подходит не только для праздничного стола, но и для повседневного семейного ужина. В основе крабового салата лежат палочки сурими, которые представляют собой аналог мяса настоящего краба.

Существует множество вариаций его приготовления, но классический рецепт состоит из следующих ингредиентов:

• крабовые палочки — 1 упаковка 200 г;
• куриное яйцо — 4 штуки;
• отварной рис — 0,5 стакана (100 г);
• консервированная сладкая кукуруза — 1 банка;
• свежий огурец — 1 средний;
• майонез (традиционный «Провансаль 67%» или более лёгкий майонезный соус) — 100 мл;
• 2-3 веточки зелени — для украшения.

Количества продуктов, используемых в классическом крабовом салате, хватит на 4–5 порций. Готовится блюдо очень быстро, на всё должно уйти 25–30 минут. Рассказываем, как сделать самый вкусный крабовый салат на каждый день!

Процесс приготовления

Отварите рис до готовности и яйца — до состояния «вкрутую». Рис откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой, дайте стечь жидкости. Остудите и очистите яйца от скорлупы.

Нашинкуйте или мелко нарежьте огурец, порубите на небольшие кусочки крабовые палочки, предварительно очистив их от обёртки. Также измельчите яйца. Откройте банку с кукурузой, слейте жидкость.

Выложите все ингредиенты в большой салатник или миску, добавьте майонез и аккуратно перемешайте всё ложкой. При необходимости немного посолите салат. Посыпьте готовое блюдо рубленым укропом или украсьте листиками петрушки. Чтобы вкус крабового салата был насыщеннее, поставьте его в холодильник на 1 час.

Крабовый салат со свежей капустой

В этом рецепте, в отличие от классического варианта, присутствует капуста. Состав ингредиентов в остальном остаётся неизменным: в него входят яйца, крабовые палочки, сладкая кукуруза и классический майонез. Свежий огурец заменяется мелко нашинкованной капустой (100–150 г). Она немного изменит вкус и текстуру салата, сделает его более хрустящим и добавит свежести.

Можно использовать белокочанную, пекинскую или любой другой вид капусты. Подойдёт «Айсберг» и даже морская капуста, богатая йодом и полезными микроэлементами.

Рецепт с консервированными ананасами

Это деликатесный вариант для торжественного застолья. Салатик станет настоящим украшением праздничного стола — он отличается насыщенным вкусом, ярким цветом и приятным ароматом. Чтобы приготовить такое блюдо, понадобятся следующие продукты:

• ананасы кусочками или колечками — 1 банка;
• палочки имитации краба — 240 г;
• твёрдый сыр — 100 г;
• консервированная сладкая кукуруза — 1 банка;
• варёные куриные яйца — 5 штук;
• майонез — 100 мл (или 4 столовые ложки);
• свежий укроп, петрушка.

Все ингредиенты, кроме кукурузы, порезать равными кусочками. Всё сложить в миску, хорошенько перемешать с майонезом и выложить в праздничный салатник. Украсить рубленой зеленью. Если предполагается фуршет, то рекомендуется подавать салат в креманках, прозрачных стаканчиках или в хрустящих тарталетках.

С яблоком и плавленым сыром

Это оригинальный вариант салата с крабовыми палочками, но очень мягкий, нежный и вкусный. Он понравится всем, кто любит экспериментировать с привычным набором продуктов. В состав входят:

• зелёное яблоко (80–100 г);
• 1 плавленый сырок (именно он придаст закуске нежный вкус);
• крабы (имитация) — 100 г;
• 4 яйца;
• замороженное сливочное масло — 50 г;
• лук репчатый — 0,5 головки;
• зелень на посыпку — несколько веточек;
• майонез — 3 столовых ложки.

Это блюдо, в отличие от классического рецепта, является слоёным. Ингредиенты подготавливают — белки варёных яиц отделяют от желтков и натирают по отдельности. Сырок, яблоки и масло также натирают на крупной тёрке, лук и имитацию краба измельчают. Всё выкладывают на плоскую тарелку или по отдельным блюдечкам в следующем порядке:

• белок, сверху сеточка из майонеза;
• плавленый сыр;
• масло;
• лук + майонез;
• мясо краба + майонез;
• яблоко + майонез;
• желтки, измельчённые в крошку.

Заключительный штрих — немного рубленой зелени сверху. Чтобы блюдо получилось сочным и более вкусным, дайте ему охладиться в течение получаса. За это время яблочный сок пропитает нижние слои и придаст закуске пикантную кислинку и аромат.

Какие ещё ингредиенты добавить?

Блюдо получится более разнообразным, если положить в него следующие компоненты:

1. Отварная куриная грудка, слегка подсоленная и нарезанная небольшими кусочками. Она придаст сытность и плотность, при этом блюдо останется низкокалорийным.
2. Кусочки маринованного огурца вместо свежего. Салатик приобретёт интересную пряную кислинку.
3. Томаты, порезанные дольками. К ним хорошим дополнением послужит натёртый чеснок. Томаты добавят яркости и изменят вкус блюда.
4. Сыр фета, нарезанный кубиками. Очень вкусный и достаточно лёгкий ингредиент станет отличным наполнителем! С ним закуска будет особенно пикантной.
5. Груша. Превосходная альтернатива свежему яблоку! Выбирайте сочные и относительно твёрдые фрукты, чтобы они не расползлись в процессе приготовления.

Если классический рецепт блюда вам кажется излишне калорийным, замените обычный майонез нежирным кунжутным соусом. Такая заправка сделает салатик очень вкусным и ароматным! Снизить КБЖУ также можно, заменив кукурузу сладким болгарским перцем, нарезанным красивыми полосками.