Поиск
Маршруты

Агапа

Обзор
Меню
Фото
120
Отзывы
1266
Особенности
Безалкогольные напитки
Десерты
Завтраки
Закуски
Основное
Салаты
Супы
Завтраки
Лепёшка с ростбифом
Картофельная лепёшка с вялеными томатами, слайсами ростбифа и миксом салата
690 ₽
Тост с яйцом пашот и окороком/ростбифом
Тост с яйцом пашот и окороком/ростбифом, дополненный голландским соусом
590 ₽
Тост с яйцом пашот и креветками/форелью
Тост с яйцом пашот и креветками/форелью, дополненный голландским соусом
850 ₽
Оладьи на ряженке
Оладьи на ряженке с кремом из варёной сгущёнки и натёртым фундуком
350 ₽
Сырники со сметаной и джемом
Сырники на рисовой муке со сметаной и ягодным джемом
590 ₽
Овсяная каша с грушей и горгондзолой
Овсяная каша с грушевым джемом и муссом из горгондзоллы, дополненная карамелизированным грецким орехом
390 ₽
Гречневая каша с зеленью и томатами
Греча в соусе песто с вялеными томатами и взбитой рикоттой
450 ₽
Яйцо пашот с лечо и мацони
Пашоты с домашним лечо и соусом мацони, дополненные картофельной лепёшкой
490 ₽
Омлет с сыром и овощами
Омлет в основе которого: брюссельская капуста, вяленые томаты, слайсы картофеля и сыр
590 ₽
Скрэмбл с форелью
Скрембл с форелью, взбитой рикоттой и миксом салата
780 ₽
Омлет с крабом
Омлет во французском стиле с крабом в соусе чили и взбитой рикоттой
1490 ₽
Взбитый творог с ягодным джемом
Взбитый творог с ганашем из белого шоколада и джемом из ягод
350 ₽
Завтрак № 1
Завтрак с раклетом и взбитым маслом
690 ₽
Завтрак № 2
Завтрак с риетом из форели
1050 ₽
Завтрак № 3
Сытный завтрак с колбасками из баранины, глазуньей, хлебом тартин и овощами, дополняется соусом мацони с зеленью
980 ₽
Скрэмбл с окороком
Скрембл с окороком, миксом салата и взбитой рикоттой
650 ₽
Закуски
Сердца утиные с кремом из сельдерея
Утиные сердца с кремом из сельдерея, прижаренным ромейном и запечённым фундуком
790 ₽
Хлеб с копчёным маслом
Несколько вариаций хлеба нашего производства: пористый тартин на закваске и тёмный цельнозерновой хлеб
190 ₽
Паштет из печени цыплёнка с джемом
Паштет из печени цыплёнка с брусничным лактоджемом и тартином
490 ₽
Соленья с мёдом и сметаной
Тарелка солений: маринованные в цитрусе томаты, бочковой огурец, редис слабой соли и цветная капуста
530 ₽
Копчёный сом с запечённым баклажаном и горгондзоллой
Сом горячего копчения с запечённым баклажаном, заправленный муссом из горгондзоллы
650 ₽
Тартар из говядины с сырным кремом
Тартар из говяжьей лопатки с сырным кремом и вяленым желтком на крошке из кранч сыра
730 ₽
Вяленое мясо с артишоками
Три вида вяленого мяса собственного производства: бастурма из говядины, джерки из утки, порчетта
870 ₽
Сыры Ярославля с джемом и крекером
Сырная тарелка от местных производителей: сыр с голубой плесенью, козий сыр и выдержанный сыр Дополняются джемом груша-яблоко и крекером
850 ₽
Форель с соусом понзу и редисом
Слайсы слабосолёной и подкопчёной форели форели с пряным соусом понзу, дополненные свежими овощами
980 ₽
Хрустящий судак с айоли эстрагон
Закуска из судака, обжаренного в кляре, в подаче к нему идёт хрустящий картофель пай и соус айоли на основе петрушки и эстрагона
590 ₽
Основное
Казаречче с крабом и креветками
Паста казаречче с крабом и креветками, в подаче с соусом ромеско и вялеными томатами
1450 ₽
Ригатони с говядиной и перечным соусом
Паста ригатони с говядиной в перечном соусе, посыпанная сыром бофор
790 ₽
Утка с баклажаном и соусом жус чёрный чеснок
Утиная грудка, копчёная на бересте, с гарниром в виде запечённого карамелизированного баклажана и шато из груши
1050 ₽
Судак с кремом из цветной капусты и соусом сыворотка
Судак с кремом из цветной капусты и миндального молока, дополненный пеной на сыворотке
950 ₽
Томлёная баранина с картофелем конфи и копчёной сливой
Томлёная баранина в соусе на основе гранатового сока, картофель конфи выступает в качестве гарнира, а копченые слива и виноград подаются к мясу, дополняет блюдо соус мацони-соленый лимон
1490 ₽
Пятнистый олень с красной капустой
Лопатка пятнистого оленя, маринованная в вине мадера. На гарнир подаётся обжаренная капуста, завершается блюдо брусничным лактоджемом и карамелизированным грецким орехом
1150 ₽
Окунь с зеленью и соусом из каперсов
Филе морского окуня в подаче с миксом салата и обжаренным хрустящим кейлом, дополняется соусом из вяленых томатов и каперсов
890 ₽
Куриное бедро с пюре и овощами в соусе мисо
Куриное бедро с картофельным пюре, горошком и морковью, в сопровождении с гречневым мисо и кранч сыром
750 ₽
Десерты
Ягодное парфе
В основе десерта бисквит, ягодный джем и взбитый сливочный крем, в завершении дополняется сезонными ягодами
550 ₽
Медовое мороженое
Медовое мороженое с печеньем тюлип на миндальной муке
210 ₽
Крем-брюле на полевом сборе
Классика в прочтении нашей кухней, десерт на основе сливок с добавлением трав с ярославских полей
450 ₽
Финиковый бисквит с мороженым
Бисквит из фиников, пропитанных кофе, дополняется коньячной карамелью и мороженым из мацони
390 ₽
Супы
Тыквенный суп с креветками и горгондзоллой
Тыквенный крем суп с креветками, обжаренными в чесночном масле, и муссом из сыра горгондзолла
530 ₽
Куриный бульон с клёцками
Куриный бульон с картофельными клёцками, шпинатом и яйцом
450 ₽
Свекольник с ростбифом
Холодный летний суп на хлебно-свекольном квасу с гарниром из овощей и ростбифа, запечённого с фенхелем
590 ₽
Уха с окунем и судаком
Насыщенный рыбный бульон с окунем и судаком, подаётся с вяленым томатом и картофелем конфи
490 ₽
Салаты
Салат с риетом из копчёной форели
Салат с тёплым картофелем, риетом из копчёной форели и яйцом, заправленный соусом мацони-солёный лимон.
850 ₽
Салат с ростбифом и рассольным сыром
Салат со слайсами ростбифа, дополненный вялеными томатами и рассольным сыром
730 ₽
Зелёный салат с горошком и редисом
Салат из свежей зелени, горошка, редиса и кешью, заправленный коджи-кремом на основе миндального молока
530 ₽
Безалкогольные напитки
Комбуча
Ферментированная освежающая комбуча-напиток, богатый прибиотиками и полезными веществами
270 ₽
Обновлено 27 сентября. Источник: Представитель организации