Поиск

Alcha

5,0

49 оценок

Закрыто до 10:00

Алматы, просп. Достык, 109Б

Добавить фото или видео

Адрес

Алматы, просп. Достык, 109Б

Показать входы

Маршрут

Контакты

Время работы

Подборки похожих мест

Подборка · 12 мест

Где отметить день рождения в Алматы: 13 интересных мест

Яндекс Карты

Как добраться

Особенности

Доставка еды

Еда навынос

Туалет

Оплата картой

Летняя веранда

Wi-Fi

Кофе с собой

Предварительная запись

Намазхана

Средний счёт:15000–20000 тнг

Способ оплаты:безналичная, оплата картой, QR-код, наличными

Кухня:национальная

Тип заведения:ресторан премиум-класса

Панорама

Вы владелец этой организации?

5,0

49 оценок

Оцените это место

Лилия Колосова

Знаток города 6 уровня

Случайно зашли в этот ресторан по пути - остались в полном восторге, иначе не писала бы отзыв, обычно мне лень 😁 Обслуживание очень приятное: вам рады, улыбаются, спрашивают впечатление про каждое блюдо. Веранда хорошо оформленная, уютная. Внутри интерьер тоже стильный, но пока тепло хочется на свежем воздухе) Но главное, что здесь ОЧЕНЬ вкусно. Что брали: томленая щечка с ризотто из пшеницы (мясо тает во рту и очень необычный соус из шубата), сырне с картофелем (не масляно, но сочно), салат алматинский (ореховая заправка топ). Десерт с сорбетом и муссом очень нежный, баурсаки тоже как надо. И очень удивилась, что порции горячего крупные - одним блюдом с мясом наелась полноценно.

Посмотреть ответ организации

Анастасия Прилепская

Дегустатор 3 уровня

Лучшая еда в моей жизни. Паштет супер нежный, с идеальным малиновым соусом, даже голубика к нему была идеальная; форель тоже очень нежная и сочная, соусы к ней идеально подходят; салат с апортом с очень ярким вкусным ореховым соусом; чай яблочный закат тоже очень вкусный, такой кисло-сладкий, и к нему подаются идеально подходящие варенья. А цены при этом всём вполне приличные. В общем нет столько звезд, сколько бы я готова была поставить, очень очень понравилось, пишу даже не закончив есть :)))

Посмотреть ответ организации

Андрей Съедин

Дегустатор 6 уровня

Караван вкусов: томаты в гранате, ягненок в винограде, осетр на гриле В Алматы появился ресторан Alcha — место, где древние традиции соединяются с современной гастрономией. Два шефа — Дамир Атмышев (казахская кухня) и Элин Исмаилов (азербайджанская) — создают меню, в котором степная еда и кавказская щедрость звучат по-новому, но сохраняют аутентичность. Завтрак по-азербайджански превращается в ритуал: домашние сыры, каймак, мед, варенье, овощи, хлеб из тандыра и обязательная юмуртка — нежная яичница с томатами. Ароматы и сочетания делают трапезу медитативной. Салат «Каспий» соединяет семгу, креветки, мидии и гребешки с соусом на основе цитрусов и терияки. «Шемкир» — гимн закавказским томатам, где сладость плодов оттеняют кизил, вишня и гранатовый наршараб. Среди казахских акцентов — уха «Балык журма» с семгой, талканом и песто из копченого курта. В мясной линии — бычьи хвосты, томимые часами с травами и медом до бархатистой текстуры. Кавказская долма готовится по древним правилам: баранина, рис и травы сворачиваются в виноградные листья и подаются с кисломолочным гатыгом. Не обойтись без кутабов: с зеленью, сыром, тыквой или ягненком. Еще одна традиция — садж, когда мясо и овощи жарятся на выпуклой сковороде и подаются sizzling-эффектом. Мангал-меню открывают бастурма из телятины и шашлык из осетрины — деликатес, где мясная техника применена к царской рыбе. Десерты продолжают кулинарный диалог: чизкейк с жентом, иримшиком и вишней или тарелка азербайджанских сладостей — пахлава, шекербура, мутаки и карабах кете. Alcha — не просто ресторан, а гастрономический мост между культурой кочевников и кавказским гостеприимством.