Поиск

Bread Street Kitchen & Bar

1 отзыв

Открыто до 22:00

Бангкок, район Клонгсан

Добавить фото или видео

Адрес

Бангкок, район Клонгсан

Маршрут

Контакты

Время работы

Как добраться

Особенности

Вы владелец этой организации?

Оцените это место

Патрис Л.

Дегустатор 6 уровня

Нельзя быть в Бангкоке и не зайти в ресторан к обладателю 16 звезд Мишлен - британскому шеф-повару Гордону Рамзи. А если уж мы оказались в его ресторане, то уйти не попробовав главные хиты, просто немыслимо. ✅ Говядина Веллингтон с кресс-салатом и редуцированным соусом из красного вина. Что тут можно сказать? Это флагманское блюдо знаменитого шефа. Ролик, как он готовит свою говядину, прикреплю к посту. В двух словах - это говядина сухой выдержки, прожарки медиум рэйр, в слоеном тесте с начинкой из измельченных в пасту грибов и пармской ветчиной, запеченная до золотистой корочки. Подается с соусом демиглас. На вкус - это мясо напоминает пудинг, настолько оно нежное. Вы знаете, я сотни раз читал описание блюд, где было написано - «наше мясо тает во рту» и оно никогда не таяло на моей памяти. Говядина от Рамзи тоже не таяла, но хотя бы была максимально близка к этому. Это действительно потрясающе нежное мясо, каждый кусочек которого доставляет истинное удовольствие и радость. Его бархатная структура идеально сочетается с чуть хрустящим слоенным тестом и грибной пастой. Это блюдо на двоих. ✅ в качестве гарнира к говядине нам предложили макароны с сыром и запечёнными чесночными панировочными сухарями. Это обычные, всем знакомые мак энд чиз, доведенные до совершенства. На мой взгляд, их основное преимущество - запеченная корочка, заботливо укрывающая и не дающая остыть быстро. Это придает блюду приятно контрастирующую, от нежной к хрустящей, текстуру. ✅ Бургер Bread Street Котлета из сухой выдержанной говядины, сыр Монтерей Джек, соус майонезный «Срирача», картофель фри. В 2025-м, Дональд Горске из американского штата Висконсин съел 35 000 бургеров, чем увековечил себя в книге рекордов. В среднем, обычный человек к 30-40 годам съедает, наверное не менее сотни бургеров. Однако, сколько бы их не было на вашем счету, можете быть уверены, что этот будет эталонным. Нет, в нем нет голубого сыра с благородной плесенью, каких-то изысканных добавок или ярких соусов, отвлекающих внимание на себя. Это по сути классический бургер, но с идеально сбалансированным составом. Премиальная австралийская говядина медиум прожарки, сыр, майонезный соус, соленые огурчики, лист салата и отличного качества булка. Подается с картофелем фри и двумя соусами - кетчупом и майонезом, так же сделанными вручную на ферме в Австралии и расфасоваными в забавные маленькие баночки с крышками. Несмотря на кажущуюся простоту, наверное я могу назвать этот бургер - лучшим в своей жизни. Стоит лишь единожды его укусить и он буквально заполняет своим вкусом все рецепторы. Вы перестаете думать о чем либо, кроме как о том, чтобы как можно дольше продолжать наслаждаться им. Это невероятный опыт. ✅ Пуддинг «Стики Тофи» (с молочным мороженым) И опять восторг! Шоколадный бисквит с мороженным и соленой карамелью. Вкусы подходят друг другу как инь и янь. Если вы, как и мы, подумаете, что десерт будет лишним - то подумайте ещё раз. Он бесподобен - настоящее лакомство.