Поиск
Маршруты

Чешуя

Обзор
Меню
Новости
11
Фото
1049
Отзывы
1927
Особенности
Горячее
Дары печи
Десерты
Завтрак
Закуски
К чаю
Морепродукты
Мясо
Напитки
Овощи и гарниры
Паста и ризотто
Салаты
Сезонное меню
Супы
Тартары и севиче
Напитки
Аква Минерале (Россия)
Негазированная вода
230 ₽260 мл
Боржоми
Освежающий напиток, который подарит вам ощущение прохлады и чистоты, — настоящая находка для жаркого дня. Чистый и натуральный вкус легендарной минеральной воды «Боржоми» позволит вам насладиться каждым глотком. Попробуйте и ощутите всю глубину минер
350 ₽500 мл
Легенда Байкала (Россия)
Вода Легенда Байкала российского производства с природной чистотой
340 ₽330 мл
Петроглиф (Россия)
Напиток Петроглиф российского производства
390 ₽375 мл
Сок Джей Сэвен
700 ₽970 мл
Шамбала и Беллини (Россия)
Вода без газа
260 ₽285 мл
Эвервесс Кола
Освежающий газированный напиток с характерным вкусом колы. Обладает умеренной сладостью и приятной терпкостью. Отлично утоляет жажду.
220 ₽250 мл
Эвервесс Кола зеро без сахара
Освежите свой день с напитком Эвервесс Кола зеро без сахара! Относится к категории напитков, идеально подойдёт для тех, кто ценит классический вкус Колы, но следит за потреблением сахара. Насладитесь бодрящим вкусом без лишних калорий!
220 ₽250 мл
Эвервесс Тоник
Освежающий напиток, который подарит вам ощущение прохлады и лёгкости, — идеальный выбор для жаркого дня. Изготовленный на основе тоника, он порадует вас своим бодрящим вкусом. Попробуйте и ощутите каждую ноту свежести!
190 ₽250 мл
Завтрак
Омлет с гребешком и сливочно-икорным соусом
Омлет из куриных яиц со сливками готовим на медленном огне, сверху выкладываем обжаренный гребешок. Поливаем сливочным соусом с красной икрой и икрой омуля, украшаем микрозеленью
1350 ₽230 г
Омлет с крабом и томатами
Омлет из яиц со сливками готовим на оливковом масле, сверху выкладываем мясо краба и половинки черри кимчи. Подаём с творожным сыром, микрозеленью и кремовым соусом понзу
970 ₽170 г
Омлет с угрём и авокадо
Яичный омлет подаём с ломтиками копчёного угря в соусе унаги и авокадо, заправленным свит чили и соком лайма. Дополняем кунжутом, огурцом кимчи, микрозеленью и картофельным муссом
650 ₽195 г
Сырники с кокосовой карамелью
Творожные сырники обжариваем до румяной корочки. Подаём с кокосовой карамелью, дроблёным пеканом и сметаной
450 ₽110 г
Тост с красной икрой и сыром креметте
Пшеничный хлеб обжариваем на топлёном сливочном масле до хруста. Намазываем творожным сыром со сливками и выкладываем сверху красную икру
1050 ₽100 г
Тёплая творожная запеканка со смородиновым муссом
Творожную запеканку готовим с добавлением креметте, сметаны и топлёного масла, выпекаем до румяной корочки. Подаём с муссом из греческого йогурта и смородинового варенья со свежими ягодами
420 ₽120 г
Яичница из 3 яиц
Три яйца разбиваем на разогретую сковороду с оливковым маслом и жарим до схватывания белка. При подаче посыпаем миксом свежей зелени и тыквенными семенами
350 ₽120 г
Яйца пашот с голландским соусом, камчатским крабом и бриошь
На картофельную бриошь выкладываем свежий шпинат и камчатского краба, заправленного смесью понзу и майонеза. Сверху помещаем яйцо пашот, поливаем голландским соусом на топлёном масле и посыпаем луком-резанцем
750 ₽130 г
Горячее
Жареный хвост палтуса с соусом из мидий и соте из шпината
Хрустящий хвост палтуса в сочетании с нежным соусом из мидий и легким лжеризотто из кабачка. Дополняется обжаренными кусочками цукини, куриным бульоном и шпинатом
2200 ₽350 г
Запечённый мурманский лосось в соусе терияки с зелёным луком
Лосось, запечённый до нежности, покрыт сладким соусом терияки и украшен зелёным луком. Лимон добавляет лёгкую кислинку, делая это блюдо поистине незабываемым
1690 ₽150 г
Котлета из щуки с припущенным шпинатом
Нежная котлета из щуки, приготовленная по особому рецепту, с припущенным шпинатом и тонким соусом бер-блан
1250 ₽200 г
Крыло ската с ньокки и бешамелем из петрушки
Сочное крыло ската, поданное на хрустящих крутонах с лёгким соусом берблан. Сбрызжено оливковым маслом и украшено кусочком лимона. Это блюдо удивит даже самых искушённых гурманов
970 ₽270 г
Палтус в соусе унаги с картофельным пюре и перечным соусом
Сочный палтус, запеченный в ароматном соусе унаги, с нежным картофельным пюре и пикантным перечным соусом
1250 ₽220 г
Северный муксун со шпинатом и кремом из печёного яблока
Необычное сочетание вкусов и текстур
910 ₽150 г
Стейк из палтуса с яблочным унаги
Сочный стейк из палтуса, пропитанный сладким яблочным унаги, подается с долькой лимона
1350 ₽200 г
Салаты
Зелёный салат с авокадо, киви и ореховым соусом
Лёгкий зелёный салат с нежным авокадо, освежающим киви и ароматной мятой. Идеальный вариант для лёгкого перекуса
650 ₽200 г
Мимоза с неркой и муссом из копчёного лосося
Нежный картофель, морковь и огурец создают основу, а малосольная нерка добавляет неповторимый вкус. Заправленная муссом из копчёного лосося и посыпанная сыром гауда, эта закуска станет идеальным началом обеда
750 ₽170 г
Оливье с опалённой форелью в соусе унаги
Классический вкус в новой интерпретации любимого всеми салата. Тонкий слой нежной форели с соусом унаги, опаленный огнем, создает волшебный контраст вкусов. Рядом — отварное перепелиное яйцо и зеленый горошек, щедро политый ароматным зеленым маслом.
850 ₽160 г
Салат в стиле Чешуя с дайконом и пряным кремовым понзу
Жареная кожа лосося гармонично сочетается с хрустящим дайконом и миксом салатов. Вкусный соус тоса дзу, приготовленный на основе шисо и винного уксуса, добавляет яркую ноту, а пряный кремовый понзу с цитрусовыми акцентами придаёт блюду изысканность.
550 ₽120 г
Салат с камчатским крабом, чёрной тобико и понзу-майо
Салат с нежным камчатским крабом и хрустящим тобико
1100 ₽130 г
Салат с угрём, авокадо и хрустящей темпурой
Копчёный угорь в сочетании с мягким авокадо создаёт гармонию вкусов. Легкий салат — отличный выбор для гурманов
850 ₽150 г
Тигровые креветки с манго и авокадо
Сочные обжаренные креветки в сочетании со сладким манго и кремовым авокадо. Это блюдо станет настоящим хитом на вашем столе
950 ₽170 г
Тартары и севиче
Вителло тоннато с тартаром из тунца
Тонко нарезанная говяжья вырезка подается с соусом тоннато из тунца и анчоусов, имеющим густую текстуру и пикантный вкус. Тартар из тунца добавляет свежесть и легкую кислинку. Мини-каперсы и петрушка дополняют блюдо
1150 ₽155 г
Тартар из говядины с копчёным угрем и соусом из анчоусов
Говяжья вырезка нарезается мелкими кубиками и смешивается с консервированным огурцом, соусом чимичурри и копченым майонезом. Сверху выкладывается копченый угорь, красная икра и соус унаги. Кунжут кимчи добавляет пикантность и хруст
950 ₽90 г
Тартар из енисейского хариуса с зелёным шисо и красной икрой
Речная прелесть Енисея – хариус, приготовленный в виде тартара. Нежные кусочки рыбы, обогащенные ароматом зеленого шисо и взрывом вкуса красной икры, – настоящая находка сибирской кухни
995 ₽130 г
Тартар из лосося с гуакамоле и дижонской горчицей
Нежный лосось, нарезанный кубиками, сочетается с кремовым гуакамоле и пикантной дижонской горчицей, создавая гармонию вкусов и текстур. Взрыв свежести и ярких красок на языке
980 ₽115 г
Тартар из тунца с авокадо и перечным соусом понзу
Изысканный тунец, нарезанный вручную, тает во рту, оставляя после себя незабываемое послевкусие. Нежное авокадо и пряный соус понзу дополняют вкус тунца, создавая идеальное равновесие
850 ₽130 г
Десерты
Медовик с кремом из варёной сгущёнки
Нежный медовик с кремом из варёной сгущёнки — это классика, которая никогда не устареет. Каждый слой пропитан любовью и заботой
450 ₽150 г
Пирожное Малина-ваниль с кокосовым крустилантом
Сладкое пирожное с миндальной мукой, сливками и сыром маскарпоне, дополненное кокосовой стружкой и малиной. Это изысканное лакомство подарит вам незабываемые моменты наслаждения
750 ₽160 г
Черёмуховый брауни с шоколадным соусом
Погрузитесь в мир десертов с черёмуховым брауни, покрытым ганашем с амаретто. Пористый шоколад создаёт идеальное завершение вашего ужина
520 ₽130 г
Чизкейк Сан-Себастьян со свежими ягодами
Кремовый чизкейк с яйцом, сливками и двумя видами сыра — творожным и маскарпоне. Подаётся со свежими ягодами для яркого акцента. Этот десерт станет настоящим украшением вашего стола
980 ₽170 г
Овощи и гарниры
Молодой обжаренный картофель с розмарином и грибами
Молодой картофель, обжаренный до золотистой корочки, с ароматом розмарина и грибами
410 ₽180 г
Печёная цветная капуста с фисташками и миндальным соусом
Нежная печёная цветная капуста, поданная с ароматным миндальным соусом. Легкое и полезное блюдо для всей семьи
470 ₽200 г
Печёные овощи в соусе BBQ
Сочные овощи, запеченные до золотистой корочки, с ароматным соусом BBQ
410 ₽130 г
Печёный баклажан с крабом, кацуобуси и устричным соусом
Запечённый баклажан, фаршированный нежным крабом и посыпанный кацуобуси, создаёт уникальное сочетание текстур и вкусов
850 ₽170 г
Паста и ризотто
Зелёное ризотто с тигровыми креветками и спаржей
Кремовое ризотто, приготовленное с сочными креветками и свежей спаржей. Идеальный выбор для романтического ужина
840 ₽230 г
Лингвини с камчатским крабом и муссом из пармезана
Паста лингвини в сочетании с нежным мясом камчатского краба — истинное наслаждение для гурманов. Мусс из пармезана и яйцо пашот придают блюду кремовую текстуру, а стружка пармезана завершает композицию
1370 ₽230 г
Лингвини с тигровыми креветками и кальмарами в соусе биск
Ароматные лингвини с нежными креветками и кальмарами в легком соусе
840 ₽270 г
Паста неро с осьминогом и соусом берблан
Черная паста с чернилами каракатицы подается с осьминогом, томленным до мягкости. Соус берблан на основе сливочного масла и бульона имеет гладкую текстуру и легкую кислинку. Вяленые томаты и соус халапеньо добавляют сладость и пикантность
1400 ₽300 г
Супы
Борщ с белой фасолью и крабовым пирожком
Традиционный борщ, дополненный фасолью и хрустящим крабовым пирожком
650 ₽350 г
Кокосовый Том ям с морепродуктами и белой рыбой
Умеренно острая основа на кокосовом молоке с креветками, кальмарами и морским окунем создаёт насыщенный вкус. Лист лайма и лемонграсс добавляют свежести, а подача с отварным рисом делает это блюдо прекрасным для обеда
850 ₽330 г
Тыквенный крем с камчатским крабом и муссом из пармезана
Нежный тыквенный суп с добавлением сочных креветок
740 ₽250 г
Уха с копчёной рыбой и бородинским хлебом
Наваристая, с дымной нотой и подачей с традиционным черным хлебом — уха как в лучших традициях
860 ₽380 г
Морепродукты
Жареный марокканский осьминог с мятым картофелем и томатами
Сочный жареный осьминог на подушке из картофеля и свежих томатов. Посыпается жареным диким рисом
2200 ₽220 г
Крабовые котлеты с трюфельным картофелем и соусом жу
Хрустящие крабовые котлетки подаются на трюфельном картофеле — это идеальное сочетание для настоящих гурманов! Картофельное пюре разогрето со сливочным маслом, молоком и трюфельной пастой. Дополняют композицию соус жу, мусс из пармезана, трюфельное м
1270 ₽240 г
Креветки темпура с соусами сладкий васаби и кайсен
Тигровые креветки, обжаренные в легком темпурном тесте, хрустят при каждом укусе. Подаются с пикантным кайсен-соусом и нежным соусом на основе васаби и сгущённого молока
930 ₽170 г
Мясо
Куриное бедро с соусом жу и картофельным кремом
Жареное куриное бедро подается с нежным картофельным пюре и соусом на основе крепкого куриного бульона. Уютное и сытное блюдо для настоящих гурманов
850 ₽250 г
Томлёные телячьи щёки с орзо и соусом демиглас
Телячьи щеки томятся до мягкости, приобретая нежную текстуру. Подаются на пасте орзо с соусом демиглас и перечным соусом. Стружка тунца и лук-сибулет добавляют соленость и свежесть
950 ₽220 г
Сезонное меню
Карпаччо из лосося с каперсами и лимонно-горчичным дрессингом
Нежное филе лосося тонко нарезано и дополнено пикантной заправкой. Мини-каперсы и лук-сибулет придают блюду лёгкую остроту и свежесть. Лимонно-горчичный дрессинг гармонично сочетает кислинку и лёгкую сладость
890 ₽90 г
Медальоны из телятины с карамелизированным луком и брусничным соусом
Тающие во рту медальоны в сладковато-кислом аккомпанементе лука и брусники
1900 ₽300 г
Дары печи
Пирог с налимом, щукой и муссом из жареного картофеля
Ароматный пирог с начинкой из налима и щуки — это традиционное блюдо, которое согревает душу в холодные вечера
560 ₽180 г
Закуски
Пате из копчёного лосося с фисташками и ремесленным хлебом
Нежное пате из копченого лосося, обогащенное ароматом жареных фисташек, идеально дополняется хрустящими гренками. Изысканная закуска, идеально подходящая для аперитива
690 ₽50 г
К чаю
Орешки с варёной сгущёнкой
Классическое лакомство, пробуждающее ностальгические чувства, ассоциирующееся с детством, домашним уютом и теплом. Хрустящие тонкие вафельные орешки. Сгущенка, приготовленная до совершенства, имеет насыщенный карамельный цвет и невероятно сливочный в
300 ₽60 г
Обновлено 23 июня. Источник: Яндекс Еда
Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.