Поиск

Чум

5,0

3628 оценок

Оцените это место

1857 отзывов

По умолчанию

Знаток города 5 уровня

Очень атмосферное место, с сибирским, северным колоритом. Видно, что детали интерьера, такие как чучело животных и разные предметы быта северных народов с любовью собраны в зале ресторана. Ощущение, будто попали в этнографический музей! Еда необычная, северная, меню огромное. Мы попробоввли пресные лепешки, их подают со сливочным маслом. Так было вкусно, что заказали вторую порцию. Брали Тюменские икряники, это оладьи из щучьей икры. Их подают с песто из хвойи и сметаной.Ну и традиционную уху из муксуна с "нефтью" ( которая оказалась съедобными чернилами каракатицы), но выглядит эффектно! Порадоввли домашние вареники с картошкой с соусом из белых грибов. И фирменный десерт шишки из панакотты, с крошкой из имбирного печенья и соусом из шиповника, очень оригинально и сбалансированно! Нас угостили комплиментом от шефа, это облепиховые мармеладки с черникой. И холодцом из дичи (медведя, лося, оленя). Обслуживание отличное, вместе с чеком еще принесли таежную жевачку из смолы. Так что было полное погружение в северную сибирскую концепцию. На двоих без спиртного получилось около 3 т.р., но поскольку это был будний день и время обеда, сделали скидку, в итоге мы заплатили 2500р. К посещению рекомендуется однозначно!!

Посмотреть ответ организации

Iv Bo

Дегустатор 4 уровня

Вкусно. Вкусно и всё тут. Просто всё вкусно. Новый тар-тар из оленины с брусникой просто бомба. Щучьи котлеты, мои любимые, каждый раз их заказываю, всегда на высоте. Ну и всё остальное, конечно. Долго рассказывать, нужно пробовать.

Алена Полуэктова

Дегустатор 4 уровня

Кто в Тюмень полетит, всем сюда!!! Не бронировали, приехали поужинать, а оказалось в ресторане мероприятие проходит, мест нет. Нас попросили подождать, если мы готовы, но ждать до 22.00 мы были не готовы. Ехали мы именно в этот ресторан за атмосферой и сибирской кухней! Менеджер извинилась и предложила другой день для посещения, но, к сожалению, у нас был только один вечер! Все решила судьба, а именно Николай (управляющей одним из сети ресторанов), который пригласил к разговору Ларису Кирилловну (директора сети), огромное спасибо за проявленное гостеприимство, в том числе всему персоналу. Нам освободили лучшее место в ресторане (чум персональный). Попробовали строганину, селедку из реки, медвежатину, отличные настойки, на десерт бруснику с кедровыми орехами и сгущенным молоком, звучит просто, но это божественно вкусно! РЕКОМЕНДУЮ! В следующий раз посетим ресторан «Дача», этой же сети)).

Посмотреть ответ организации

Анна Раманович

Знаток города 6 уровня

Вы едите в Тюмень? Вам точно в этот ресторан нужно сходить! Бронируйте место в него стльно заранее, он не большой, но точно стоит вашего внимания!!! Это лучшая сибирская кухня для взрослых и детей! Это подтвердила и моя подруга из этого города, которая посетила все известные рестораны города. Мы отдыхали семьями с детьми и в этом заведении попробовали многие блюда. Повар - волшебник! Детям понравилась касуля, пельмени с мясом и рвбой, катлеты из щуки, салаты, десерты. Ну в мы кайфонули от всех-всех заказанных блюд, потому что и интересно и вкусно! Только оладьи из икры мне не зашли. Но с друзьями мы их попробовали с удовольствием… интересно же ) Спасибо официанту Андрею: вы классный!

Посмотреть ответ организации

Марина О.

Дегустатор 4 уровня

Если Вам посчастливилось посетить Тюмень, обязательно загляните в Чум, вы как будто попадаете лет на 20 назад, бородатые геологи в свитерах, бард поющий под гитару Митяева и Лозу, чучело рыси на, входе и настоящий чум внутри. Северная рыба в меню Муксун и Омуль, и авторские настойки из северных ягод идеально дополняют друг друга. Для любителей дичи есть и мясо и птица. Хорошее место, где можно переместить в прошлое и оживить приятные мгновения прошлых лет.

Посмотреть ответ организации

Виктория Ванюшина | дизайнер красивого 🎯

Дегустатор 6 уровня

Побывали сегодня в Чуме. Поскольку сами не местные, не знали, что лучше заранее бронировать столик. Пришли без брони - и к счастью для нас нашелся столик. Пробовали блюда северных народов, местный десерт из ягоды, кедрового ореха и сгущенного молока. Детские пельмешки из кролика тоже очень вкусные. Было приятно, что работники ресторана были вежливы. Также отдельное спасибо за комплименты от шефа - попробовали местный холодец и мармелад - все тоже очень вкусное (а я вообще не любитель холодца). Мы ушли с самыми теплыми впечатлениями. Рекомендую к посещению 😊

Посмотреть ответ организации

андрей

Знаток города 3 уровня

Заказывал фаршированную щуку на новогодний стол, холодец из дичи.Все было очень вкусно, щука красиво оформлена для подачи на стол , была настоящим украшением ненадолго.... Очень быстро съели.Родственники тоже оценили, чувствуется ,что в щуке много мяса, а не как часто бывает много хлеба....Холодец тоже заслужил внимания , все в пропорции, все были в восторге.Благодарю ресторан, обязательно закажу еще.

Посмотреть ответ организации

Андрей П.

Дегустатор 4 уровня

Пожалуй, самый интересный ресторан Тюмени во всех отношениях: интерьер уютный и восхищает находками - множество окружающих вещей имеет реальную историю и использовались по назначению, прежде чем стать местными экспонатами; кухня необычная и невероятно вкусная - можно насладиться экзотическими блюдами, которые вряд ли ещё где-нибудь попробуешь, вроде косули, медвежатины, сырой оленины или супа с нефтью; атмосфера лёгкого праздника, живая музыка, экскурсии по ресторану и маленькие подарки от персонала... Однозначно гастрономическое место номер 1 в Тюмени, которое нужно посетить туристу ради атмосферы Сибири)

Посмотреть ответ организации

Александр Карпушин

Дегустатор 5 уровня

Посещение этого ресторана - настоящий праздник! Каждое блюдо просто восторг😍 Черёмуховый торт просто покорил моё сердце)) Отдельного упоминания стоит живая музыка в ресторане. никогда я не получала такого удовольствия от живого исполнения в заведении! Идеально подобрано было всё - вокал, репертуар и даже громкость исполнения🥹 Если вы оказались в Тюмени, обязательно посетите это тёплое, атмосферное место🤗❤️

Посмотреть ответ организации

Аня Кладова

Дегустатор 6 уровня

Бронировали столик заранее в этом чудесном месте. Очень вкусно, вежливый персонал, атмосфера замечательная. Огромная благодарность Андрею все подсказал по меню и напиткам, провел интересную экскурсию. Мы были вечером и играла живая музыка, каждая песня в самое сердце. Место обязательное к посещению! Спасибо за вечер

Посмотреть ответ организации

Толян К.

Знаток города 5 уровня

+Удивительное место. Отличный интерьер, приветливый, обходительный и при всем этом ненавящивый персонал. Блюда стоят выше среднего, но было не жалко. Попробовали медведя, косулю и лосося. Все блюда подавались с подходящими соусами. Также взяли сет строганины. Как комплимент принесли холодец из 3х видов мяса. Проведенным вечером в Ресторане остались крайне довольны. - нет

Посмотреть ответ организации

Михаил б.

Знаток города 5 уровня

Отличный ресторан , были с компанией, сами из Сургута поэтому интерьер и колорит оценили. По ассортименту все на высоте, блюда очень вкусные, муксуна и строганину пробовал много раз поэтому есть с чем сравнить , ставлю 5. По обслуживанию тоже всё очень понравилось , персонал внимательный, скорость подачи блюд приемлемая без длительных ожиданий. Понравились наливки советую. Ценник конечно приличный но того стоит. Безусловно приду ещё!

Посмотреть ответ организации

Екатерина

Знаток города 4 уровня

Очень рекомендую этот ресторан к посещению!Здесь всё продумано до мелочей: прекрасный интерьер, понятная и цельная концепция заведения. Нет ощущения, что собрано «всё и сразу», наоборот, чётко чувствуется идея и посыл создателей ресторана. Кухня на высшем уровне. Салат с уткой и морошкой просто запал мне в сердечко ♥️, а как был прекрасен это шулюм с олениной, ммм вкусно, необычно и очень гармонично.Персонал великолепный: внимательный, профессиональный и искренне гостеприимный. Официанты отлично знают своё дело, а про менеджера хочется сказать отдельно: сразу видно, что у неё всё под контролем. Так получилось, что в этот раз я пришла одна и мне было немного одиноко. Менеджер очень тонко почувствовала моё настроение (а это крайне важно, чтобы не просто принесли и расчитали) окружила заботой, подробно рассказала о меню, угостила десертом и пригласила на экскурсию по ресторану. Отдельное спасибо молодому человеку, который проводил экскурсию. Было невероятно интересно слушать его рассказ о Севере, культуре и традициях северных народов. Он умеет увлечь гостей. Благодаря ему посещение ресторана стало не просто ужином, а настоящим погружением в атмосферу и историю северного края. После такого приёма могу с уверенностью сказать: здесь будет уютно даже тем, кто приходит один. Здесь умеют создавать атмосферу, в которой чувствуешь себя желанным гостем, этого очень не хватает в командировках.Сказать, что мне понравилось- ничего не сказать. Я в восторге! Мне есть с чем сравнивать 🙂. Чум, ждите нас в гости снова, а также наших друзей- обязательно буду рекомендовать вас всем знакомым. Спасибо за прекрасный приём и тёплые эмоции 🫶я очень редко пишу отзывы, но сегодня это не просто отзыв- это восторг) лучшие, в Тюмени только к вам)

Посмотреть ответ организации

АНАСТАСИЯ

Знаток города 5 уровня

Отмечала день рождения в ресторане Чум, мой день рождения 8 марта и вниманием не была обделена ни смотря на то, что еще и праздник. В ресторане создали атмосферу праздника, приятная музыка, бард персонально спел песню с днем рождения мне, приятноооо. Еще и десерт подарили на день рождения, вкусный мишка)). Роза каждой даме в заведении, очень приятная мелочь. Бесподобно вкусная строганина, дичь, закуски. Все что заказывали не и моим гостям очень понравилось, спасибо за не забываемый вечер!

Посмотреть ответ организации

Светлана Геннадьевна

Дегустатор 3 уровня

Место обязательного посещения для гостей Тюмени ! Очень вкусно! Классное обслуживание, аутентичный интерьер. Заказывали с мужем строгонину из муксуна, косулю, десерт Мишка - все очень вкусно, красиво подано. Удовольствие от посещения на 100%! В Чуме не нужно жалеть потраченные деньги, нужно понимать, что это не ежедневное кафе, а удовольствие и впечатление на всю жизнь! Жалко, что в у нас в Питере нет Чума!

Посмотреть ответ организации

Дмитрий Сиваков

Дегустатор 6 уровня

Отличный ресторан, заходил туда на ужин интересный интерьер реально мини музей, интересная подача блюд, также был комплимент от шеф повара, однозначно рекомендую для встреч и тихих бесед 👌

Посмотреть ответ организации

Сергей Осадчий

Дегустатор 4 уровня

Бронируйте столик за долго до посещения, и не пожалеете. Не ожидал тех эмоций, которые испытываю до сих пор! Кухня запоминающаяся. Официанты на высоте! Бармен, если так могу назвать господина, который увлекательно и доступно, а также кратко, знакомил нас с настойками музея. Кстати, мы, все четверо, отметили, что он не ошибся в описании вкуснейших и целительных "микстур"! Интересный интерьер. Живая музыка, которая, на мой взгляд, никого не раздражала. Спокойное умиротворение, воспоминания и настроенность на

Посмотреть ответ организации

Сергей Анисимов

Дегустатор 6 уровня

Интересное и не бюджетное место, но если хочется ощутить вкус Севера и Сибири, то вам сюда. Интерьер не скажу что понравился очень, сидеть среди мертвых животных всё таки не моё. Но в остальном круто. Ах нет, был минус. Позади сидел посетитель с гостями, который матерился как сапожник был пьян и позволял лишнего на мой взгляд и никто ему из персонала ничего не сказал. Я сдержался, и именно за него не смог полностью насладиться отдыхом. По еде вкусно, спору нет. Взял колбаски из медведя, узнать, что мишек выращивают для еды в Мос области было такой себе новостью. Были комплементы от шеф повара, вкусно! И попробовал фирменный десерт круто, но кажется сгущёнка там не в тему с ягодами. Но выглядит всё потрясающе. Ещё раз бы сходил. Денег накоплю 😁

Посмотреть ответ организации

Андрей Шишканов

Дегустатор 4 уровня

Ресторан оставил не онозначное впечатление. Начнём с меню, всё напечатано так мелко, что сложно прочесть. Вкус и качество блюд отличается, великолепный тартар из оленины и мясо косули на гриле, вкусная сосьвинская селедка, при этом ассорти маринованных грибов не впечатлило, в жаренном картофеле с грибами картофель не доготовлен. Обслуживание вызывает большие вопросы, можно ждато 20 минут стакан вина, или больше получаса дополнительную порцию гренок к тартару (принесли с 3го напоминания). Официант спрашивает когда подать горячее, попросили через 20 минут, принес через 55, после нескольких напоминаний. При этом пытается оправдаться, у вас еще много закусок на столе и т.п. Вечером музыкальное сопровождение, живая музыка. Шеф повар выходила в зал к столикам. Цена качество, наверное 4е, и та не очень твердая.

Посмотреть ответ организации

Татьяна Стриж

Знаток города 7 уровня

1 мая отметила праздник в ресторане Чум. Потрясающее место! Спасибо сотрудникам за атмосферу!!! В гардеробе очень милая женщина работает, официанты улыбчивые, доброжелательные, с грамотной речью, повара- с золотыми руками! Спасибо вам всем огромное!!! Было очень вкусно, не могла остановиться и слопала абсолютно все😂

Посмотреть ответ организации

Ирина азарова

Дегустатор 3 уровня

Очень интересное место-ресторан и музей в одном. Пока готовились блюда, официант провёл экскурсию, рассказал об экспонатах,которые там всюду. Заказывали блюда сибирской кухни. Мы приехали из центральной России, хотелось попробовать,что то необычное:салат из папоротника,запечённую оленину, несколько сортов сибирской рыбы. Всё непривычно и очень вкусно. В зале играла живая музыка и звучали бардовские песни: достойно,ненавязчиво. Впечатления только хорошие. Рекомендую!

Посмотреть ответ организации

Екатерина Си

Дегустатор 3 уровня

Потрясающий Ресторан , запланировали поезду в Тюмень и сразу забронировали столик, очень атмосферно, красиво, со своей историей и конечно же вкусно. Персонал отзывчивый. Спасибо Вашей команде за такой незабываемый вечер ❤️

Посмотреть ответ организации

Артур

Дегустатор 5 уровня

Прекрасная местная кухня! Лось, рыба, мармелад из облепихи! Строганина на льду! Интересный декор! Его немного подводит отделка из двухтысячных в виде синего натяжного глянцевого потолка, но это мелочи по сути!

Посмотреть ответ организации

Нелли М.

Дегустатор 3 уровня

Отличный ресторан, чтобы познакомиться с блюдами Сибирской кухни. Много достоинств: -действительно разнообразное меню -вкусно! -много приветственных комплиментов (съедобных) от заведения -вежливые и внимательные официанты -оригинальное оформление -красивая подача блюд -комплименты от ресторана в честь дня рождения! Приятно!

Посмотреть ответ организации

Анна Довгулева

Знаток города 2 уровня

Были в этом ресторане 08.02.2026. Очен все понравилось. Интересный интерьер, очень внимательный персонал, живая музыка, и самое главное меню! Здесь можно попробовать вкусное мясо, нежнейшую рыбку, северные деликатесы, а десерт просто волшебный ! Здесь все продумано до мелочей! Очень уютная атмосфера! Рекомендую для посещения! С удовольствием хочется побывать еще там!

Посмотреть ответ организации

Alena Z.

Знаток города 6 уровня

На мой взгляд, ресторан не соответствует заявленному уровню и ценам. Особо оригинального в меню ничего небыло. Подача блюд простая. Супы, вообще не рекомендую, не вкусные. Посуда, как в столовке. Красиво подана была строганина на глыбе из льда. К официантам вопросов нет, старались, обслуживали хорошо. К сожалению, это всё, что смогло удивить и порадовать.

Посмотреть ответ организации

Алексей Сафонов

Дегустатор 4 уровня

Были в марте в Тюмени, посетили " Чум", с самого входа попадаешь в музей, экспонаты разные, есть на что посмотреть!!! Ресторан не большой, но очень уютный, кухня очень радует разнообразием, строганина из муксуна просто шедевр! Музыка живая, звучат песни под гитару, Высоцкого, Розенбаума и т. д Рекомендую к посещению, останетесь очень довольны!

Посмотреть ответ организации

Александр Псурцев

Знаток города 6 уровня

Конечно, у меня не хватит слов, чтобы выразить всю благодарность к коллективу ресторана «Чум» от полученных сегодня впечатлений , но я постараюсь. Великолепное авторское меню, где реально хочется попробовать каждое блюдо. Уникальность блюд, их вкусов, свои настойки. Мало того, я попал в период фестиваля Аутентичной Уральской Кухни (АУК), еще сильнее подчеркивая тонкость и уникальность этого ресторана. Чувства сродни ощущениям от просмотра одного из чудес света. И это не просто слова. Замечательная Вера и управляющий рестораном Александр погрузили нас в атмосферу уюта, постоянно балуя нас комплиментами от ресторана. Это очень приятно! И все комплиментарные блюда продолжали удивлять вкусом, никаких огорчений! Ну и мое самое приятное - это покупка подставок-оленей для приборов. Я не мог найти сувенир, отображающий в себе магию севера всю поездку и вот нашел! Отдельное спасибо за это! Вкус блюд, подача, сервис - все это, конечно, высокие достоинства ресторана. Не хватает только одного в моем отзыве - это атмосфера. Я, конечно, понимаю, что вхожу в чужой монастырь, но отзыв это всегда попытка быть услышанным для тех, кому важно слушать, чтобы совершенствоваться. Советский плейлист явно дешевит ресторан и настраивает на какое-то ностальгическое веселье - а это явно не совпадает с ощущениями получаемыми от сервиса и вкуса. Украшения ресторана настраивают на мир лесной, потусторонний, древний, может быть даже сказочный, но явно не советский. Обратите внимание на музыкальное сопровождение постоянной экспозиции в Музейном комплексе им. Словцова. Впечатления от вашей кухни будоражат - почему бы не подчеркнуть это аудиально? Меня еще смутили фотографии с убитыми животными. Но в остальном хочется только благодарить и мечтать о следующей встрече! Благодарю! Обязательно порекомендую знакомым. 15.01.2026. Александр... свернуть

Посмотреть ответ организации

Владимир Су

Дегустатор 5 уровня

Кухня чудесная, оч понравилась. Все блюда были на высоте. Наливки к месту. Обстановка уютная, даже туалет интересен. Однозначно рекомендую.

Посмотреть ответ организации

Полина Шамбли

Дегустатор 6 уровня

Уникальное местечко, где можно попробовать блюда народов Севера в современной интерпретации. Заведение привлекает не только гастрономическим путешествием, но и уникальным антуражем, погружающим в культуру уральской тундры. Необычное меню - оленина, муксун, строганина, морошка и другие северные деликатесы. Стилизованный интерьер в виде чума, меховые элементы, дерево и приглушенный свет. Северная кухня сама по себе дорогая, учитывая то, что блюда готовятся из дичи, а её добывать в нынешних реалиях сложно и затратно. Маленькие порции, деликатесы подаются в крошечных количествах, на пару людей хватит. Однако стоит быть готовым к немалому чеку. Мы заказывали суп с мясом лося и сморчками, шулюм из оленины, икрянник со сметаной, строганину из оленины и мярен поруй нянь ( хантийская выпечка). Блюда очень понравились, очень сытные супы. Прекрасное обслуживание - администраторы и официанты очень любезные и ответственные, нам принесли два блюда-комплимента от ресторана. Кроме этого, в ресторане в первые 15 минут играла живая музыка - отличный выбор для свидания ( если вы любите бардовские песни).

Посмотреть ответ организации

Дмитрий А.

Дегустатор 6 уровня

Ресторан-музей "Чум" — топовое место в Тюмени для ужина с гостями города. Внутри заведения собрана впечатляющая коллекция предметов быта северных народов, в частности ханты и манси, включая чучела животных. Официанты с удовольствием проводят экскурсии, рассказывая об экспонатах. Помимо этого, в "Чуме" часто проходят вечера с живой музыкой – исполнитель обладает прекрасным голосом и хорошим репертуаром. Главная особенность ресторана — аутентичная сибирская кухня. Здесь можно попробовать строганину из разных видов рыбы, блюда из дичи, традиционные грибы с картошкой и, конечно, северные ягоды с морошка. Понятно, что такие деликатесы доступны в ограниченном количестве, поэтому цены выше средних, но, поверьте, качество кухни полностью оправдывает стоимость. "Чум" – небольшой, камерный ресторан с уютной атмосферой. Есть даже отдельный чум, который можно забронировать для уединенного отдыха. Очень колоритное место, которое точно запомнится вашим гостям. Однозначно рекомендую к посещению!

Посмотреть ответ организации

Золтан Павел

Знаток города 4 уровня

Приятный небольшой ресторан, который позиционируется, как ресторан еды Севера. В меню есть супы, рыба, дичь, и всякие вкусняшки. Хорошая кухня и хорошие обслуживание в уютном интерьере с живой музыкой. На основе посещения в конце мая 2026 г. однозначно рекомендую.

Посмотреть ответ организации

Василий К

Знаток города 17 уровня

Аутентичный ресторан города Тюмень, с подчеркнутым интерьером и блюдами народов Севера Тюменской области, Ханты-Мансийского округа и Ямала! Лучшая строганина из северных рыб и оленины которую подают на куске льда с лимоном и травами! Отличные закуски к крепким напиткам и очень вкусное мясо оленя и косули томленое с травами! На десерт: жареные кедровые орехи с мороженой клюквой и сгущеным молоком. Отличное место посидеть с семьей или компанией и познакомиться с Тюменью! Приятного аппетита вам!

Посмотреть ответ организации

Антон Попов

Знаток города 6 уровня

Замечательное заведение и потрясающая атмосфера внутри !!! Подача и качество блюд на высшем уровне ! Всё очень вкусно. Я заказывал строганину из муксуна, нерки, стерляди и мяса северного оленя, подается с макалом из соли и перца, на горячее заказывал оленину с соусом из шишек с жареной картошкой и грибами, сет ягодных настоек и фирменный десерт Мишка, а также очень вкусный морс из морожки. В качестве комплимента от заведения принесли холодец из мяса дичи и таежное мороженое. Все блюда и напитки очень вкусные. Спасибо огромное всем сотрудникам ресторана Чум !!! Вы молодцы !!!

Посмотреть ответ организации

Дарья С.

Дегустатор 3 уровня

Восторг! Это не просто вкусно и гастрономично. Это стильно, модно, интересно и, в то же время, душевно. Однозначная рекомендация к посещению. Во-первых, в Чуме масса интереснейших этно-экспонатов. Я даже одной пятой не успела рассмотреть, пока ждала блюда. Во-вторых, вкуснейшая авторская кухня (заслуживает упоминания в гиде Мишлен) с комплементами от шефа. Моя особая любовь теперь - лепешки с щучьей икрой. В-третьих, прекрасный сервис - доброжелательно, быстро, с заботой о госте. Гитарист - это "отдельная песня". Когда его прекрасный глубокий голос соединяется с вкусными блюдами, ароматами и красотой вокруг, еда превращается в праздник.Пишу с благодарностью и удовольствием.

Посмотреть ответ организации

Мария Мирецкая

Дегустатор 6 уровня

Это, без преувеличения, обязательное к посещению заведение в Тюмени! Атмосфера времен освоения нефтяных месторождений с большим количеством артефактов, фотографий и великолепно выполненных инсталляций- стоит того чтобы провести прекрасный вечер в компании друзей и близких людей! Можно даже заказать столик внутри самой настоящей небольшой юрты со звездным небом. Меню порадует самых требовательных к разнообразию гостей своим отличным предложением и такой же прекрасной подачей, ну и конечно же вкусом!!! Рекомендую!!!

Посмотреть ответ организации

Татьяна

Знаток города 5 уровня

Мы гости Тюмени, захотелось попробовать что-то необычное и местную кухню. Выбрали этот ресторан, и ни капельки не пожалели 😊 Необычный интерьер, интересные старинные вещи, музыка из старых фильмов на фоне. Девочки официантки, это отдельный вид удовольствия, очень улыбчивые, внимательнее, днем ранее было день рождение (узнав об этом) они сделали подарок от заведения, в виде комплимента от шеф повар и баночки варенья собственного производства. А самое интересное это то что внезапно отключили свет, нам тут же принесли свечи что создало еще больше прекрасной атмосферы!!!! Я человек избалованный ресторанам, но тут прям могу сказать :Если хотите душевно посидеть и вкусно поесть именно сибирской кухни, это однозначно в ЧУМ ♥

Посмотреть ответ организации

Екатерина Г.

Дегустатор 5 уровня

Здесь однозначно стоит побывать всем гостям города - это ни на что не похожее место! Потрясающая кухня, безупречная сервировка, высшей квалификации доброжелательный персонал, готовый ответить на любой вопрос по кухне и барной карте, необычная обстановка, уютно. Много чего удалось попробовать из дикого мяса и рыбы. Если ещё когда-то буду в Тюмени, обязательно буду здесь ещё. P.S. при таком колорите, безусловно, низких цен не ждите. Но оно того однозначно стоит!

Посмотреть ответ организации

Юлия Андреева

Дегустатор 6 уровня

Огромная благодарность от гостей из Перми. Муж отметил, аутенчичность атмосферы, широкий выбор вкуснейших наливок, очень вкусные северные блюда. А так же тюменские икорники. Я же впервые пробовала оленину, брала вырезку с брусничным соусом, медиум прожарки. Всё таяло во рту, очень мягкое, вкусное мясо. Огромное спасибо за 2 комплимента: грибы, мармелад. За смолку вместо жвачки, и конечно подарок от заведения в честь нашей годовщины - клюквенное варенье. Как будем в Тюмени, будем обязательно заходить!

Посмотреть ответ организации

Валерия

Знаток города 5 уровня

Потрясающее место для тех, кто любит что-то необычное. Пробовала медвежатину и стейк оленя. Восторг. Плюс очень приветливый персонал. Отличное место

Посмотреть ответ организации

Андрей

Дегустатор 6 уровня

Тюменская классика - Чум! Родом из системы Максим, а значит - это качество, гостеприимство, традиции, вкус ! Ресторан радует отличным выбором блюд из дичи (как бы охотничьи трофеи) и северных рыб. Качество приготовления - на высоте. Плюсом своя линейка настоек! На и самая главная фишка ресторана - это постоянная композиция / выставка про наш Север! Про то как дикий край стал современным центром нефтегазодобычи! А еще раньше здесь выступал бард (крылья сложили палатки, под крылом самолета …). В целом цена качество в хорошем балансе, если есть желание окунуться в романтику Севера - приходите, не пожалеете !

Посмотреть ответ организации

Алина Лапаева

Дегустатор 3 уровня

Волшебство какое-то! Все было чудесно, пельмени спустя месяц не могу забыть - их вкус. Обслуживание на высоте, с чувством и толком и так по-домашнему. Уютно, красиво, тепло, вкусно. Я осталась в восторге! Спасибо ❤️ Теперь Тюмень ассоциируется в первую очередь с Вами

Посмотреть ответ организации

Гамиров Евгений

Дегустатор 3 уровня

Наш с женой поход в «Чум» - впечатления на всю жизнь! Решили с супругой развеяться и выбрали это необычное место. Честно говоря, такого я даже не ожидал! Как будто в музей попал, но только очень вкусный. Интерьер - просто вау! Всё такое аутентичное: от старых телевизоров до настоящих шкур медведей. Особенно жене понравился уголок с экспонатами из 60-80-х годов - она там чуть не застряла, всё разглядывала. Обслуживание - на высоте! Официантки в национальных костюмах создают особую атмосферу. Всё объяснили, посоветовали, даже рассказали про некоторые экспонаты. Еда - просто огонь! Правда, цены не самые низкие (от 1000 рублей за блюдо), но оно того стоит. Каждое блюдо - как произведение искусства, да ещё и вкусное до невозможности. Атмосфера - это что-то! Мамонты, головы северных животных, таёжные зверушки - всё создаёт такую уникальную обстановку, что просто не оторваться. Сидишь, любуешься и наслаждаешься. В общем, это не просто ресторан - это настоящее погружение в культуру северного края. Обязательно вернёмся ещё раз, теперь уже с друзьями. Если хотите чего-то необычного и вкусного - бегом в «Чум»! Не пожалеете, это точно! P.S. Находится в центре города, рядом с Площадью Памяти.

Посмотреть ответ организации

Olga Bdoyan

Дегустатор 4 уровня

Кухня, конечно, шикарная! На столько качественных исходных продуктов я очень давно не встречала! А главное, что их тут еще и не портят )) подача авторская. Оленина и уха со стерлядью просто бомба! Много комплиментов от шефа. Обслуживание достойное очень. Ну, вот, интерьер для меня немного подкачал, т.к. переборщили - слишком много всего для одного помещения )) но мы туда шли есть - тут 10 из 5. Спасибо большое!

Посмотреть ответ организации

Владислав А.

Дегустатор 5 уровня

С самого входа вас встречает уютный интерьер, оформленный в традиционном сибирском стиле: деревянные элементы, народные мотивы и старинные предметы быта создают ощущение, что вы перенеслись в прошлое. Каждый уголок ресторана словно рассказывает свою историю, Меню ресторана — отдельная тема для восторга. Я попробовал несколько традиционных сибирских блюд, и каждое из них было настоящим открытием Обслуживание на высшем уровне: персонал дружелюбный и отзывчивый, всегда готов помочь с выбором блюд В целом ресторан-музей — это идеальное место для тех, кто хочет не только насладиться вкусной едой, но и узнать больше о культуре и традициях Сибири.

Посмотреть ответ организации

Сергей

Дегустатор 3 уровня

Маленький, уютный и очень атмосферный ресторанчик. Отличное место для особенного события или когда просто хочется чего-нибудь эдакого) В меню - медвежатина, мясо косули, кабана и северная рыбка. Подача красивая, блюда вкусные, интерьер интересный. Ну и ценник соответствующий - полноценно покушать это минимум 2к на человека, а если выбирать не смотря на цены, то пообедать можно и на 5-10 тысяч.

Посмотреть ответ организации

Влад Основин

Дегустатор 6 уровня

Периодически посещаю замечательный город Тюмень. И каждый раз уже по традиции заглядываю в Чум. Место не просто атмосферное, но наполненное сибирским характером. Тут очень качественный сервис и обоходительное обслуживание, блюда, которые захватывают дух, а также фирменные настойки, которые хочется все забрать с собой (отдельное спасибо Владимиру за качество и вкусовые характеристики).

Посмотреть ответ организации

Мария Л.

Знаток города 8 уровня

Мы в восторге от ресторана! Безумно вкусно и красиво! Красивая подача блюд. Всё приготовлено с душой и любовью! Очень приятные официантки. Особенно впечатлил тартар из оленя. За 2 дня в Тюмени успели дважды посетить и обязательно вернёмся, а также будем рекомендовать всем друзьям!

Посмотреть ответ организации

Брюхова Светлана Сергеевна

Знаток города 2 уровня

Хочу выразить огромную благодарность всему коллективу этого прекрасного ресторана! Визит оставил исключительно теплые и яркие впечатления. Сервис и атмосфера (5/5): Это главное, что нас покорило. Персонал не просто профессиональный, а по-настоящему чуткий и внимательный. Официанты уловили наши настроения, давали искренние рекомендации. Отдельный респект за отношение к ребенку — ему тоже уделили время, чем сделали наш семейный вечер веселым и радостным. Несколько небольших комплиментов от ресторана стали приятным сюрпризом и дополнили ощущение, что нас здесь ждали. Еда (5/5): Кухня на высоте! Все блюда были свежими, приготовленными с душой. Вкус — сбалансированный и оригинальный. Но особенно хочется отметить подачу — это настоящая феерия! Каждое блюдо выглядело как произведение искусства. Красиво, аппетитно, фотогенично. Итог: Мы ушли не просто сытыми, а по-настоящему счастливыми. Это тот редкий случай, когда реальность превзошла все ожидания. Однозначно рекомендуем для романтического ужина, семейного праздника или встречи с друзьями. Обязательно придем еще! Гости из Татарстана и Удмуртии , которые хотели забрать лёд🤣

Посмотреть ответ организации

Илья Латышев

Дегустатор 5 уровня

Хорошее, хоть и недешевое место, где можно попробовать разную диковинную еду. Очень долго хотел попробовать медведя, но никак не доходило, а тут попробовал и еще как! Порция большая, мясо мягкое, а персонал вежливый и заведение дало целый ряд вкусных комплиментов. Дизайн заведения тоже интересный

Посмотреть ответ организации