Поиск

Jam

Обзор

Меню

Новости

Фото

294

Отзывы

471

Особенности

Гурман

Десерты

Закуски

Основные блюда

Супы

Гурман

Ломо де Сэбо

Испанский мясной деликатес из мраморной свинины с паприкой и черным перцем. Дополняем тартином и томатами

1450 ₽180 г

Манчего

Выдержанный испанский сыр из овечьего молока с традиционным вкусом. Хорошо сочетается с бокалом вина

920 ₽50 г

Манчего с трюфелем

Испанский сыр манчего сочетаем с черным трюфелем. Подойдет как самостоятельная закуска или дополнение к бокалу вина

950 ₽50 г

Оливки Чупадедос

Маринованные оливки по испанскому рецепту с оливковым маслом. Подойдут как самостоятельная закуска или дополнение к основным блюдам

650 ₽75 г

Сальчичон Иберико Сэбо

Испанский сальчичон готовят из свинины с добавлением специй и выдерживают до готовности. Подаём с томатом и тартином, которые хорошо сопровождают мясную гастрономию

1050 ₽180 г

Сесина

В основе закуски — выдержанная говядина, приготовленная по испанской традиции. Дополняем её томатом и тартином, сохраняя лаконичную подачу

1500 ₽180 г

Чоризо Иберико Сэбо

В испанской кухне чоризо занимает особое место среди сыровяленых колбас. Паприка и специи формируют узнаваемый вкус, а томат и тартин дополняют подачу

1050 ₽180 г

Основные блюда

Бёф бургиньон

Французская классика с томленой телячьей щекой в соусе на основе демигласа. Дополняем блюдо картофелем, овощами и беконом

1250 ₽300 г

Колбаски братвурст с картофельным пюре и горчичным демигласом

Немецкие колбаски братвурст готовим из нескольких видов мяса с добавлением чеддера. Подаем с картофельным пюре, горчичным демигласом и релишем из маринованных огурцов

1090 ₽300 г

Скерт с соусом Кафе де Пари и картофелем фри

Выбираем Скерт из говядины и обжариваем до нужной степени прожарки. Сопровождаем картофелем фри и соусом кафе де пари на основе сливочного масла, трав и специй

1790 ₽504 г

Судак с вонголе и шпинатом

Сочетаем филе судака с вонголе и шпинатом в традициях европейской кухни. Дополняем белым вином, сливочным маслом и чесноком

1250 ₽200 г

Томленый говяжий язык с мятым картофелем и сальса верде

Говяжий язык томим до готовности и подаем с мятым картофелем. Дополняем соусом сальса верде с каперсами, анчоусами и зеленью

1190 ₽285 г

Шницель из фермерского цыпленка с соусом тоннато

По мотивам европейской кухни обжариваем шницель из фермерского цыпленка в панировке панко. Дополняем соусом тоннато с тунцом, анчоусами и каперсами

1050 ₽270 г

Десерты

Трес лечес с вишней

В этой версии классического десерта Трес лечес соединяем воздушный бисквит с вишней и маскарпоне. Добавляем легкий акцент лайма

650 ₽170 г

Трес лечес с фисташкой

Латиноамериканский десерт готовим по классической технологии на основе бисквита, пропитанного тремя видами молока. Дополняем маскарпоне и фисташковой пастой, завершая фисташкой

650 ₽170 г

Шоколадный трюфель с миндалем

Основу конфеты составляет молочный шоколад с добавлением какао-масла и миндаля. Завершаем десерт вафельной крошкой

190 ₽25 г

Закуски

Банка кантабрийских сардин со взбитым маслом и тартином

Для этой закуски выбираем кантабрийские сардины, которые традиционно ценятся в испанской кухне. Подаём со взбитым сливочным маслом и тартином

2100 ₽250 г

Паштет из печени цыпленка с карамелью из хереса

Французская гастрономическая традиция вдохновила нас на паштет из печени цыплёнка. Карамель из хереса и багет дополняют подачу

850 ₽220 г

Пончик с языком и горчичным джемом

Основу блюда составляет воздушный пончик с томлёным телячьим языком. Горчичный джем и релиш из маринованных огурцов добавляем для контраста, сохраняя европейский акцент

780 ₽180 г

Супы

Деревенский куриный бульон

Лёгкий куриный бульон остаётся классикой домашней кухни. Дополняем его куриным бедром, овощами, шпинатом и яйцом

690 ₽340 г

Обновлено 4 октября. Источник: Яндекс Еда

Это меню доставки. На месте блюда и цены могут отличаться от указанных.