Поиск

Шеф Кейтеринг

Обзор

Товары и услуги

Новости

Фото

Отзывы

Особенности

Банкет: горячая закуска

Банкет: горячая закуска и общая подача

Банкет: горячее блюдо

Банкет: десерты

Банкет: салаты

Банкет: холодные закуски

Фуршетное меню

Паштет из куриной печени с желе из портвейна

210 ₽

Мини-ролл из кабачка с крем-сыром и орехами

190 ₽

Сливочный мусс из копчёной трески и зелёного горошка

210 ₽

Мусс из тунца с перцем рамиро и чипсами пармезана

230 ₽

Закуска «Оливье в шоте» с языком

240 ₽

Крем-мусс из сельди с картофельным чипсом

190 ₽

Мини-ролл с копчёной курицей и хумусом

240 ₽

Канапе с томатами конфи и кремом из феты

190 ₽

Канапе с roast beef и маринованной вишней

240 ₽

Лосось в рисовой бумаге с крем-чизом и огурцом

190 ₽

Боул с гречкой, грибами и сметанным кремом

260 ₽

Капрезе-боул с мини-моцареллой и соусом песто

260 ₽

Салат с бурратой, инжиром и бальзамическим кремом

330 ₽

Боул с лососем, соевым яйцом и мисо-дрессингом

330 ₽

Тартар из говядины с трюфельным соусом

375 ₽

Мини-боул с пастой орзо, шпинатом и курицей

265 ₽

Кус-кус с кедровыми орехами, зеленью и курагой

255 ₽

Салат с уткой, апельсином и соусом терияки

360 ₽

Мини-боул с поке из тунца и рисом

330 ₽

Боул с киноа, овощами гриль и кремом из авокадо

275 ₽

Вегетарианский микс с тофу, цукини и сладким перцем

240 ₽

Шпажка с мини-митболами из говядины и сливочным соусом

310 ₽

Шпажка с слабосолёным лососем и цитрусовым кремом

290 ₽

Шпажка с сыром чеддер, виноградом и орехом пекан

230 ₽

Кантри-шашлычок с индейкой и баклажаном

250 ₽

Шпажка с курицей в тика-маринаде и мятным соусом

260 ₽

Roast beef roll с огурцом и сыром креметте

290 ₽

Шпажка с креветкой, ананасом и чили-глазурью

270 ₽

Капрезе с соусом песто

190 ₽

Тартинка с авокадо, икрой и микрозеленью

310 ₽

Мини-тост с roast-веган фалафелем и тахини

190 ₽

Тартинка со свекольно-козьим муссом и мятой

240 ₽

Брускетта с тунцом и кремом из печёного перца

240 ₽

Тартинка с муссом из горгонзолы, грушей и грецким орехом

290 ₽

Мини-тост с курицей sous-vide и соусом «Цезарь»

200 ₽

Тартинка с паштетом из утки и карамелизованным луком

260 ₽

Брускетта с бурратой, вялеными томатами и базиликовым песто

240 ₽

Тартинка с муссом из лосося, авокадо и каперсами

275 ₽

Брускетта с ростбифом, кремом из хрена и зернистой горчицей

245 ₽

Банкет: горячее блюдо

Веганская лазанья с тофу и шпинатом

560 ₽

Пельмени с картофелем и грибами в сливочном соусе

490 ₽

Баклажаны в томатно-базиликовом соусе с киноа

490 ₽

Овощной карри с кокосовым молоком и рисом басмати

490 ₽

Пастуший пирог с чечевицей и картофельной корочкой

540 ₽

Гречка с обжаренными вешенками и пюре из моркови

490 ₽

Ризотто с белыми грибами и трюфельным маслом

650 ₽

Картофельный гратен с грибами и ореховым соусом

540 ₽

Фалафель с булгуром и соусом тахини

490 ₽

Овощное рагу с нутом и специями харисса

490 ₽

Ризотто с морепродуктами и шафрановым бульоном

670 ₽

Рулет из лосося с сыром и зеленью, под соусом васаби-сливки

820 ₽

Палтус с кремом из цветной капусты и муссом из каперсов

880 ₽

Креветки в соусе карри с кокосовым рисом

690 ₽

Стейк из сёмги с картофельным кремом и икорным соусом

880 ₽

Дорадо на пару с соусом терияки и жасминовым рисом

850 ₽

Треска с ризотто из пасты орзо и пармезаном

660 ₽

Филе лосося с пюре из брокколи и сливочно-лимонным соусом

790 ₽

Печёная утка конфит с карамелизированной тыквой

700 ₽

Говяжьи щёчки с полентой и трюфельной эмульсией

800 ₽

Куриный рулет с шпинатом и сливочным ризотто

530 ₽

Митболы из говядины в томатном соусе с пюре из сельдерея

560 ₽

Говядина по-бургундски с картофельным гратеном

700 ₽

Филе цыплёнка с соусом том-ям и рисом жасмин

530 ₽

Индейка в медово-горчичном соусе с киноа и овощами гриль

550 ₽

Ростбиф с розмарином, микс-запеканкой и перечным соусом

650 ₽

Медальоны из свинины с яблочным чатни и картофельным кремом

490 ₽

Филе утки с вишнёвым соусом и пюре из пастернака

690 ₽

Куриное филе су-вид с пряным маслом и булгуром с овощами

480 ₽

Телятина sous-vide с картофелем пармантье и соусом демиглас

690 ₽

Банкет: салаты

Боул с фасолью, томатами черри и базиликом в ореховой заправке

430 ₽

Салат с говядиной sous-vide, хрустящей чечевицей и йогуртовой заправкой

660 ₽

Салат с языком, маринованной горчицей и шпинатом

550 ₽

Тартар из лосося с авокадо и огурцом в капсе

660 ₽

Буррата с инжиром, микрозеленью и медово-горчичным соусом

630 ₽

Свекольный салат с козьим сыром и орехами пекан

460 ₽

Салат с булгуром, запечёнными овощами и лимонной заправкой

380 ₽

Болгарский перец с нутом, свежей мятой и оливковым маслом

360 ₽

Киноа с томатами, авокадо и кешью

460 ₽

Салат с печёной тыквой, чечевицей и кинзой

360 ₽

Салат с креветками, эдамаме и соусом понзу

550 ₽

Боул с лососем, шпинатом и цитрусовым винегретом

550 ₽

Салат с утиной грудкой, апельсином и гранатовой заправкой

590 ₽

Салат с roast beef, рукколой и соусом айоли

580 ₽

Боул с киноа, брокколи, курицей и тахини-соусом

420 ₽

Селёдка под шубой в деконструкции с муссом из свёклы

380 ₽

Греческий с сыром фета, печёным перцем и маслинами Каламата

370 ₽

Нисуаз с тунцом, картофелем и оливково-горчичной заправкой

520 ₽

Цезарь с курицей sous-vide и пармезановой крошкой

420 ₽

Оливье с телячьим языком и пряным майонезом

380 ₽

Банкет: горячая закуска

Пирожок самса с бараниной и зирой (мини)

260 ₽

Гратен из батата с беконом и камамбером

260 ₽

Мини-голубцы с кроликом в сливочном соусе

390 ₽

Креветки в темпуре с соусом манго-чилли

600 ₽

Мини-бургер с уткой конфит и брусничным соусом

590 ₽

Картофельные крокеты с пармезаном и трюфельным майо

420 ₽

Мини-кесадилья с телятиной и соусом чимичурри

360 ₽

Мидии запечённые в сырно-чесночной корочке

530 ₽

Мини-шашлычок из индейки с соусом терияки

460 ₽

Жюльен из курицы и грибов в профитроли

360 ₽

Банкет: горячая закуска и общая подача

Индейка с булгуром и пряным соусом на основе йогурта

Филе индейки, запечённое с паприкой и травами, подаётся с булгуром и йогуртовым соусом с мятой и лимоном. Восточный акцент и полезный баланс.

3200 ₽1 кг

Телятина, запечённая с черносливом и корицей

очные куски телятины, с луком, черносливом и специями. Гарнир — карамельная морковь и картофельное пюре.

3900 ₽1 кг

Лосось на подушке из шпината с сливочным соусом и лаймом

Филе атлантического лосося, запечённое до сочности. Подача на шпинатной подушке, финиш кремом из белого вина и лайма. Лёгкое и элегантное блюдо.

4900 ₽1 кг

Говядина брасато с корнеплодами и винным соусом

Мраморная говядина, томлёная в красном вине с тимьяном и розмарином. Гарнир из топинамбура, сельдерея и моркови подаётся с соусом демиглас.

4200 ₽

Свинина, томлённая с пряными травами и молодым картофелем

Мясо шеи, маринованное в горчичном соусе и чесноке, медленно томится до волокнистой текстуры. Подача с масляным картофелем и карамелизированным луком.

3000 ₽

Утка с яблоками и брусничным гляссе

Классика русской кухни в авторской интерпретации. Утка, фаршированная яблоками, томится до румяной корочки, подаётся с соусом из брусники и шафрановой картофельной пюре.

3500 ₽1 кг

Запечённая баранина с розмарином и печёными овощами

Томлёная в специях ягнячья лопатка, запечённая до мягкости и румяной корочки. Подаётся с печёной морковью, цукини, красным луком и соусом на основе мясного сока и тимьяна

3900 ₽1 кг

Банкет: холодные закуски

Fresh Garden “Сад Шефа”

490 ₽

Pickled Elegance “Плато солений по-шефски”

490 ₽

Gastro Garden “Овощная палитра”

790 ₽

Northern Catch “Рыбное плато Шефа”

1200 ₽

Fromage Art “Сырный Вернисаж”

990 ₽

Chef’s Meat Plate “Гастро-Бруталь”

990 ₽

Банкет: десерты

Медовик с муссом из сметаны и лаймовой цедрой

330 ₽

Мусс из тёмного шоколада с солёной карамелью и флер-де-сель

360 ₽

Панна-котта с манго и базиликовым желе

310 ₽

Чизкейк «Нью-Йорк» с ягодным кули и печеньем сабле

340 ₽

Тирамису с ванильным кремом и миндальным крамблом

320 ₽

Давно не обновлялось. Источник: Представитель организации