Авторское блюдо из отборных дальневосточных гребешков на подушке из нежного пюре зеленого горошка. Дополнено свежим мини-шпинататом и роскошным сливочно-икорным соусом с ароматом благородного трюфеля.

1690 ₽

Лангустины с цитрусовым соусом, цукини

Сочные лангустины, приготовленные на гриле, в сопровождении нежных ломтиков цуккини и освежающей цитрусовой заправки.

1420 ₽

Лосось с муссом из артишоков, фенхель

Нежное филе лосося политое соусом терияки, выкладывается на нежный и воздушный мусс из маринованных артишоков. Так же в дополнение рядом выкладывается хрустящий фенхель замешанный с микро-зеленью и заправленный оливковым маслом. посыпается при под...

1690 ₽

Сибас, вонголе, цукини

Нежное филе сибаса в компании сочных вонголе, свежих цукини и ароматных томатов черри. Богатый соус биск, дополненный сливочным маслом, создаёт гармоничную симфонию морских вкусов. Сочные овощи и морепродукты прекрасно оттеняют деликатное мяс...

1540 ₽

Куриная котлета, картофельное пюре, грибной велюте

Сочная куриная котлета в гармонии с бархатистым картофельным пюре, дополненная изысканным грибным соусом велюте с нежными белыми грибами — классическое сочетание, где каждый компонент раскрывает свой вкус в совершенной симфонии.

890 ₽

Цыпленок, грибной велюте, жемчужный лук

Нежное филе бедра цыплёнка, обжаренное до идеальной золотистой корочки, утопает в бархатистом грибном велюте. Благородные белые грибы придают соусу глубокий аромат леса, а изысканный соус порто добавляет блюду благородные винные нотки и особую...

920 ₽

Утка конфи, молодая морковь, облепиха, шпинат

Утиная ножка конфи — кулинарное совершенство, где медленно томлённое мясо достигает идеальной нежности. Нежное филе обрамляют два контрастных пюре: бархатистое морковное и кисловато-сладкое облепиховое. Венчает композицию насыщенный соус порто...

1270 ₽

Беф бургиньон, зеленый горошек

Беф бургиньон — воплощение французской кулинарной классики. Нежная говядина, томлённая в ароматном соусе порто. гармонично сочетается с бархатистым картофельным пюре. Белые грибы добавляют блюду благородную текстуру и лесной аромат, а молодой...

1380 ₽

Бургер с трюфелем

Роскошный гастрономический бургер, где сочная котлета из отборной говядины встречается с аристократичным трюфельным соусом. Спелые томаты добавляют сочность, а изысканный луковый мармелад создаёт неповторимую гармонию сладкого и пикантного.

1150 ₽

Пельмени с мраморной говядиной, трюфельная сметана

Домашние пельмени с отборной мраморной говядиной — воплощение классического вкуса в современной интерпретации. Нежное тесто скрывает сочную начинку с насыщенным мясным вкусом и ароматным бульоном. Особую нотку блюду придаёт трюфельная сметана...

950 ₽

Рибай, качо-э-пэпэ

Нежное мраморное мясо с идеальной прожаркой дополнено бархатистым соусом на основе сыра и чёрного перца. Каждый кусочек стейка раскрывается новыми оттенками благодаря насыщенному соусу, где сливочные ноты гармонично переплетаются с пряными ак...

1390 ₽100 г

Филе миньон, запеченный картофель, эспума из пармезана

Стейк из мраморной телятины с запечённым картофелем, белыми грибами и обжаренным шпинатом. Особую глубину вкусу придаёт насыщенный соус порто, а воздушная эспума из пармезана объединяет все компоненты в гармоничное целое.

1860 ₽

Гратен с камчатским крабом, эспума из пармезана

Изысканный гратен с деликатесным камчатским крабом, дополненный нежными артишоками, создаёт неповторимую гармонию вкусов. Воздушная эспума из пармезана придаёт блюду сливочную нотку, а насыщенный соус биск, приготовленный на основе морепродук...

1550 ₽

Гратен с томленой щекой, эспума из пармезана

Нежный гратен с томлёной говяжьей щекой — настоящее гастрономическое удовольствие. Сочное мясо, медленно приготовленное до идеальной мягкости, гармонично сочетается с бархатистой текстурой гратена. Воздушная эспума из пармезана создаёт изыскан...

1450 ₽

Закуски

Крудо из гребешка, томаты, шисо

Изысканное крудо из свежайшего дальневосточного гребешка, нарезанная тонкими ломтиками, гармонично сочетается с пикантной томатной сальсой и утончённым соусом на основе шисо.

1190 ₽

Севиче из лосося, авокадо, каперсы

Севиче из свежего лосося, маринованного в цитрусовом соусе, дополнено ароматным соусом ромеско. Нежная текстура рыбы гармонично сочетается с пикантностью маринада, а насыщенный вкус лосося раскрывается благодаря пряным ноткам соуса. Ромеско д...

950 ₽

Тартар из говядины, трюфель

Тартар из отборной мраморной говядины, приправленный ароматным трюфельным соусом, подается на хрустящих корзинках из тонкого теста.

1190 ₽

Тартар из лосося, авокадо, икра

Классическая закуска из свежайшего лосося, дополненная кремовым гуакамоле, ярким соусом тайгер милк и пикантной икрой палтуса.

1190 ₽

Устрицы Джоли

550 ₽

Жаренные артишоки, маринара, трюфель

Маринованные артишоки обжаренные до золотистой корочки на пикантном соусе маринара с богатым томатным вкусом гармонично дополняет нежную текстуру артишоков, а трюфельный соус придаёт блюду благородный аромат и утончённый вкус.

850 ₽

Вителло Тоннато

Нежная телятина на подушке из сочных узбекских томатов. Классический соус тоннато с нотками тунца и анчоусов гармонично дополняет текстуру мяса, а свежие томаты придают блюду особую сочность и яркость. Совершенное сочетание итальянской класси...

1100 ₽

Краб на листьях романо, маракуйя

Закуска, где хрустящие листья романо обрамляют нежнейшее мясо краба. Бархатистый гуакамоле и сочные томаты создают идеальную основу, а греческий йогурт придаёт блюду особую нежность. Тропическое звучание соуса маракуйя в дуэте с авторским соу...

1200 ₽

Брускетта с крабом, гуакамоле

Изящная брускетта с крабом: нежное мясо в компании гуакамоле, сочных томатов и шпината. Воздушный греческий йогурт и пикантный соус создают идеальный баланс вкусов. Изысканная закуска для особого случая.

1200 ₽

Брускетта с лососем, авокадо

Роскошная брускетта, где царствует нежный лосось в компании сливочного сыра. Дополняют картину свежие слайсы огурца и авокадо, а семена льна и авторские соусы привносят изюминку в каждый укус.

990 ₽

Профитроли с пастрами, томаты, шевр

Изысканная закуска из профитролей с начинкой из нежного козьего сыра шевр и ароматной пермской ветчины. Дополнена маринованными томатами черри для пикантности.

750 ₽

Профитроли с анчоусами, печеный перец

Элегантная закуска из профитролей начиненными соусом тоннато, запечённых перцев и пикантными анчоусами.Дополняется пряной рукколой и сыром пармезан.

750 ₽

Антипасти Формаджио

Итальянская закуска из отборных сыров разных сортов — от пикантной горгонзолы до нежной моцареллы и благородного пармезана. Дополнены оливками, натуральным медом и утонченным трюфельным соусом.

1250 ₽

Антипасти Карне

Мясная тарелка с отборной салями и ароматным прошутто, дополненная особым деликатесом — перчиками черри, начинёнными сливочным сыром, пикантным анчоусом и вялеными томатами.

1350 ₽

Завтрак

Скрембл с лангустинами

Изысканный завтрак, где нежный скрэмбл с сочными лангустинами превращается в настоящее гастрономическое удовольствие. Свежие томаты и ароматный шпинат создают идеальную гармонию вкусов, а пикантный соус добавляет блюду особую глубину и характе...

1100 ₽

Скрембл с мортаделлой

Нежный скрэмбл, окутанный ароматом мортаделлы, утопает в море сочных томатов и свежей зелени шпината. Сливочная текстура яиц гармонично переплетается с пикантными нотками итальянской колбасы, а хрустящие ломтики томатов добавляют блюду сочност...

850 ₽

Белковый омлет с крабом

Воздушная основа белкового омлета гармонично сочетается с сочным мясом краба, а многогранный вкус соуса, приготовленного на основе соуса биск и сливочного масла, придаёт блюду особую глубину.

1350 ₽

Флэт круассан с лососем, мусс чеддер

Хрустящий золотистый круассан, который служит идеальной основой для кулинарного шедевра. На сливочной подушке из кремчиза с зеленью покоится нежная слабосоленая семга, увенчанная яйцом пашот. Гармония вкуса создается благодаря бархатистому гол...

1150 ₽

Флэт круассан с мортаделлой, страчателла

Изысканная интерпретация классического завтрака: плоский круассан с хрустящей корочкой служит идеальной основой для роскошной начинки. Нежная мортаделла с характерным ароматом гармонично сочетается с сливочной страчателлой, а завершает компози...

890 ₽

Гратен с мортаделлой, пармезан, трюфель

Изысканный гратен с мортаделлой, создаёт неповторимую гармонию вкусов. Воздушная эспума из пармезана придаёт блюду сливочную нотку.

1250 ₽

Шакшука по Тель-Авивски

Ароматная израильская классика в современном прочтении: сочная шакшука с пикантной брынзой и пряными специями покоряет с первого взгляда. Нежные яйца пашот в обрамлении пряного томатного соуса дополнены солоноватыми нотками сыра, а хрустящий т...

790 ₽

Эклер с крабом, авокадо

Изысканная закуска, где воздушный эклер становится идеальной основой для роскошной начинки. Нежное мясо краба гармонично сочетается с кремовым гуакамоле, а свежие томаты добавляют сочность и яркость. Особую нотку блюду придает пикантный со...

1250 ₽

Овсяная каша с гранолой

Нежнейшая овсяная каша, приготовленная на молоке, словно облако окутывает хрустящую гранолу из отборных овсяных хлопьев, орехов и сухофруктов. Каждый глоток этого гармоничного сочетания дарит истинное наслаждение: мягкая, бархатистая текстур...

530 ₽

Пшенная каша с тыквой

Ароматная, с лёгкой сладостью спелой тыквы и ореховыми оттенками пшена, эта каша словно возвращает в детство, где каждое утро начиналось с чего-то особенно вкусного и душевного. Это не просто каша — это воплощение домашнего тепла и заботы, кот...

550 ₽

Круассан с рикоттой, ягоды

Нежнейший круассан с бархатистой начинкой из рикотты и сочными ягодами — истинное наслаждение для ценителей сладкой выпечки. Хрустящая корочка идеально сочетается с мягкой сливочной текстурой сыра, а свежие ягоды добавляют яркую кислинку и соч...

750 ₽

Сырники с ванильным кремом

Воздушные сырники с бархатистой творожной текстурой покоряют своей нежностью. Каждый кусочек украшен ягодами сочной голубикой. Изысканный ванильный крем, который дарит сливочные нотки, а необычное варенье из алоэ добавляет экзотический акцент.

780 ₽

Салаты

Зеленый салат

Сочный зеленый салат-ассорти из свежих овощей и зелени: спелого авокадо, хрустящих огурцов, нежных эдамаме, тонких слайсов цукини, мини-шпината, сочной спаржи, брокколи. Яркие азиатские соусы придают блюду пикантность и создают гармоничную ко...

930 ₽

Салат с крабом, авокадо, романо

Изысканное сочетание нежного краба, кремового авокадо и сочных томатов на подушке из свежих салатных листьев. Экзотический соус маракуйя придаёт блюду яркие фруктовые ноты, а пикантный айоли с икрой тобико создаёт неповторимый вкусовой букет.

1650 ₽

Салат с лангустинами, страчателла, авокадо, томаты

Сочные лангустины с нежным сладковатым вкусом сочетаются с тягучей страчателлой. Хрустящая руккола и сочные томаты создают идеальный баланс, а яркий соус добавляет блюду особую пикантность.Элегантное сочетание для ценителей морепродуктов.

1490 ₽

Романо, цыпленок, соус цезарь

Классический салат «Цезарь» с хрустящими листьями романо, сочной обжаренной курицей, спелыми томатами и фирменным соусом.

950 ₽

Салат с уткой, сезонные ягоды, порто, рукола

Каждый кусочек — это симфония текстур: хрустящая зелень, тающая утка, сладкая мякоть инжира и сливочная нотка козьего сыра. Настоящее французское наслаждение для ценителей утончённой кухни.

770 ₽

Салат со свеклой, шевр, грецкий орех, рукола

Утонченное сочетание запечённой свеклы, пряной рукколы и свекольных листьев с нежным козьим сыром. Сладковатая свекла оттеняется пикантной зеленью, а кремовый шевр добавляет блюду особую гармонию.

770 ₽

Салат с пастрами, трюфельный бри, ромеско

980 ₽

Пицца

Маргарита

Классическая пицца с сочными томатами, нежной моцареллой, свежим базиликом и оливковым маслом на тонком дрожжевом тесте.

870 ₽

4 сыра

Нежная пицца на традиционном тесте с изысканным сливочным соусом, сочной моцареллой, пикантным дорблю и ароматным пармезаном

1150 ₽

Мортаделла, страчателла

Пицца с нежнейшей мортаделлой и кремовой страчателлой на тонком тесте. Пряная варёная колбаса гармонично сочетается со сливочной текстурой сыра, создавая насыщенное и в то же время утончённое вкусовое сочетание в лучших традициях итальянской ...

1190 ₽

Салями

Классическая пицца с пикантной салями, сочной моцареллой и томатным соусом на хрустящем дрожжевом тесте.

1150 ₽

Белые грибы, рукола, трюфель

Пицца с ароматными белыми грибами, пикантным трюфельным соусом и свежей рукколой.

1150 ₽

Фокачча

Традиционная итальянская фокачча с возможностью выбора топпинга: ароматный орегано, пармезан или соус песто. Воздушное дрожжевое тесто с золотистой корочкой и характерными пузырьками станет идеальным дополнением к любому блюду или самостоятел...

650 ₽

Паста

Ньоки с томленой щекой, лесные грибы

Нежные картофельные ньокки в насыщенном соусе из белых грибов с добавлением томлёной говяжьей щеки. Богатый мясной вкус гармонично сочетается с грибной глубиной.

1350 ₽

Тальятелле с белыми грибами, трюфель

Домашняя паста тальятелле в нежнейшем соусе из белых грибов с нотками благородного трюфеля. Особую гармонию блюду придаёт бархатистая эмульсия из сливочного масла, белого вина и ароматного грибного бульона. Каждое прикосновение к этому шедевру...

1290 ₽

Тальятелле с морепродуктами

Домашняя паста тальятелле в роскошномсоусе с лангустинами, вонголе и кальмаром. Нежная паста в бархатистой эмульсии на основе сливочного масла с белым вином и насыщенным соусом биск, приготовленным на рыбном бульоне.

1450 ₽

Фетучини с крабом, томаты

Роскошные фетучини с деликатесным крабом в изысканном соусе. Паста идеально воссоединяется с бархатистой эмульсией, где сливочное масло, насыщенный томатный соус, ароматный биск и благородное белое вино создают неповторимую гармонию вкусов.

1640 ₽

Супы

Куриный консоме, орзо

Насыщенный куриный бульон, дополненный куриными кнелями и пастой орзо, гармонично сочетается с бланшированной морковью и свежим сельдереем, создавая утончённое первое блюдо.

750 ₽

Борщ с томленой щекой

Наваристый борщ с нежнейшей томлёной говяжьей щекой и яркими овощами. Подаётся со свежей сметаной и ароматной зеленью — сытный и ароматный суп, воплощающий лучшие традиции русской кухни.На выбор гостя можем подать сало на кусочке черного хлеба.

830 ₽

Томатный суп с морепродуктами

Насыщенный томатный суп с морским акцентом. В сочной томатной основе гармонично сочетаются нежные морепродукты — лангустины, вонголе и кальмары. Ароматные средиземноморские специи и перец чили придают блюду особую пикантность. Идеальное сочет...

980 ₽

Трюфельный суп с перепелкой, лесные грибы

"Трюфельный суп на основе насыщенного бульона. Нежные ножки перепела в бархатистом бульоне гармонично сочетаются с благородным ароматом чёрного трюфеля и обжаренными овощами. Особая текстура и глубокий аромат создают поистине роскошное гастро...

850 ₽

Ризотто

Ризотто с белыми грибами, пармезан

Изысканное ризотто с благородными белыми грибами покоряет своей кремовой текстурой и насыщенным грибным ароматом. Нежные зёрна риса, пропитанные грибным бульоном, создают идеальную основу, а воздушная эспума из пармезана придаёт блюду особую ...

1350 ₽

Обновлено 14 мая. Источник: Представитель организации