Поиск

Tuzz Karaköy

4,8

24 оценки

Стамбул, Бейоглу, махалле Арап-Джами, улица Банкалар, 2

Добавить фото или видео

Адрес

Стамбул, Бейоглу, махалле Арап-Джами, улица Банкалар, 2

Маршрут

Контакты

Время работы

График работы не указан

Подборки похожих мест

Подборка · 8 мест

Ода рыбе: в какие рестораны у Галатского моста в Стамбуле заглянуть

Журнал Путешествий

Как добраться

Особенности

Панорама

Вы владелец этой организации?

Посещаемость и график работы

05:00Обычно мало посетителей

Пн

Вт

Ср

Чт

Пт

Сб

Вс

4,8

24 оценки

Оцените это место

Nik Myakshin

Дегустатор 5 уровня

В этот ресторан попали случайно — постольку, поскольку он находится на 8-ом этаже нашей гостиницы. Но этим отзывом попытаемся убедить посетить это место специально, даже если вы не остановились в Khai Karaköy. Ресторан небольшой, уютный, с приглушенным светом, качественным внутренним убранством и прекрасным панорамным видом на мост Галата. Мы начали с закусок, в которые входили: 1) корень сельдерея роти с обжаренными абрикосами; 2) турецкий сыр с вареньем из перцев чили; 3) мидии с тушеным луком пореем. В качестве небольшого комплимента нам предложили другой турецкий сыр с тимьяном и оливковым маслом холодного отжима. Свежесть, качество и вкусовой баланс блюд был, не побоюсь этого слова, мишленовского уровня: ничего лишнего, каждое блюдо до 3-4 ингредиентов, никакого нагромождения вкусов и только перфекционизм в каждой детали. Простата вкупе с идеальностью приготовления — то, что ожидаешь от ресторана высокой кухни. Даже тушеный лук-порей был приготовлен так, что его можно было есть как гарнир. На второе нас порадовала паста орзо с морепродуктами — и, опять же, ничего лишнего: только идеально сваренная паста, густой, морской соус на основе сока морепродуктов без (!) каких-либо усиливающих вкус добавок, сливок и проч. Паста была приготовлена на уровне отличного ресторана в Италии. Ко всему сказанному надо добавить чуткое обслуживание: вплоть до того, что после каждого блюда к нам выходил сам шеф-повар и справлялся о качестве блюд. Важная и клиентоориентированная практика, которая, к сожалению, во многих, даже дорогих ресторанах, ныне игнорируется. Отдельное восхищение можно выразить бармену за вкуснейшие и необычные коктейли. Особенное удовольствие доставил коктейль Aura на основе рома с копченым инжиром и приятно покалывающим послевкусием перца чили. Весь ужин обошелся нам в 80€: и это непогрешимое сочетание цены-качества, в связи с чем уверенные и заслуженные 5/5. Спасибо шеф-повару и всему персоналу.

Şule Öztürk

Знаток города 5 уровня

Ресторан с шеф-поваром, который обязательно стоит попробовать

Показать оригинал · Türkçe