Betulla
Награды
Входит в Ultima Guide
Первый ресторанный гид, созданный с помощью нейросети Яндекса
2260 отзывов
26 января
Отличное место, полностью в идеологии Birch.
Очень вкусно и разнообразно
Это незабываемый опыт, уже забронировали наш следующий визит
1
9 февраля
замечательно! Брала сет , все блюда , подача , работа персонала были отличные! около 10 блюд, порции не маленькие, в общем рекомендую 100%
1
2 сентября 2024
Отличное, стильное место! Оригинальная кухня! Сеты очень сытные и вкусные! Великолепная подача и безупречный персонал! На вечер лучше бронировать
21 ноября 2024
Потрясающая подача блюд, вкус некоторых на любителя, но стоит того, чтобы попробовать что-то новое. В целом, цены бы чуть ниже и ходить можно регулярно
3
2
31 января
Betula в переводе с латинского - берёза! Название полностью описывает данное заведение так как все отлично организовано! Особенно понравились пироги!
1
27 июня 2024
Место с отличной кухней и классным обслуживанием, рекомендую брать дегустационный сет) по меню если заказывать, то паста с креветками просто волшебная)) данное место несмотря на камерность и небольшое пространство очень атмосферное и комфортное, однозначно рекомендую посетить!
1
26 января
Хороший сервис, отличная кухня, поздравили с др — очень приятно! Заказывали сеты — не пожалели. Подача десертов — отдельная песня!
1
19 сентября 2023
Очень приятное местечко.Залы оформлены в светлых тонах ,атмосфера в ресторане лёгкая и солнечная.
Совсем не пафосное место.
Официанты приветливые и доброжелательные, очень профессионально и понятно рассказывают о составе ,соусах и способах приготовления блюда.
Я брала сет и поэтому мне удалось попробовать многие блюда из основного меню равиоли с уткой,крокет с перепелкой,пирог с уткой и фуагра с персиковым соусом.
Блюда сами по себе очень вкусные,но в сочетании с необычными соусами и муссами передают максимум вкусовых впечатлений.
Очень вкусные пиццы.
Еда выше всяких похвал.
3
23 марта 2024
Светлое чистое заведение, приятный вежливый персонал.
Столики, на мой вкус, стоят слишком близко, из-за этого неуютно, так как очень хорошо слышно другие столы, тогда как не хотелось бы.
Невскусный приторный лимондад арбуз-клубника, ощущение, как будто на сиропах. На контрасте в заведении попроще пробовала прекрасные лимонады на натуральных фруктовых пюре (манго).
По некоторым блюдам не продумано их потребление гостем - закуска "цезарь" содержит много начинки, официант рекомендует есть как тако, при поедании треть этой начинки падает на стол, остаётся на пальцах, в итоге не очень приятно от процесса.
Пицца с тунцом и авокадо странная, хочется счисчить все с масляной основы пиццы и съесть как салат.
В целом ожидания по меню не совпали с реальностью, ушла немного расстроенная ужинать в другое заведение.
3
4
23 июня 2024
Посетили ресторан 23 июня компанией из пяти человек. К кухне вопросов нет, отличные сочетания вкусов, художественная подача.
НО официант, который нас обслуживал, испортил всё впечатление. Думал возможно мне показалось, переспросил у друзей, все отметили одно и тоже, официант делал нам одолжение, ставил под сомнение наш выбор, такими фразами как: "ну добавим..; как то странно.." и т д. Не ожидали от ресторана такого уровня..
1
21 февраля
Прекрасный ресторан. Необычное меню . Все очень вкусно. Советую всем посетить кто приезжает в этот прекрасный город .
1
19 апреля 2024
Betulla и Birch в переводе - «берёза». Не могу дать ответа почему таков выбор названий )
Это второй проект Арслана Бердиева.
Уютный, минималистичный ресторанчик с натуральными материалами в интерьере, всего на 28 посадочных мест.
Много дерева и камня светлых оттенков. Переносишься в Средиземноморье. Манящая своей яркостью винная комната, шкаф для хранения домашней пасты, раковина со льдом для охлаждения бутылок прямо в зале рядом со столиком, звуки несмолкаемых бесед на оживленной итальянской улочке впечатляют.
Отдельного внимания заслуживает паста-стол, где прямо при тебе тесто принимает причудливые формы.
Понятная любимая Италия в авторской интерпретации на каждый день.
Однако, вкусы видоизменены за счет сочетания нестандартных продуктов.
Выдержки из меню:
Крокеты цезарь из перепелки, поданные на кусочке сырной головы.
Расщепить это блюдо на составляющие у мозга не получилось)
Римская пицца из тунца с авокадо и халапеньо.
Очень необычная основа, вкуснее пиццы не пробовала, даже в Италии.
Каннеллони с разу из кролика, с соусом из сморчков и черных лисичек.
Верх блаженства.
Телятина с соусом из печени трески.
Вариация на вителло тоннато. Потрясающе. Треска оказалась интересной заменой привычного тунца.
А я еще в обоих заведениях мы заказывали чай с грецким орехом - это космос какой-то. В меню позиции нет )
В качестве комплимента подают гриссини с луковым соусом.
Самая вкусная и оригинальная итальянская кухня на моей памяти.
В Betulla, так же как и в Birch, есть дегустационный сет.
Его цена на порядок дешевле, да и с бронью попроще.
Предупреждаю: приходить нужно прямо голодным.
3
30 марта 2023
Замечательное место. Приветливый персонал, вкусная кухня. Оптимальное количество блюд на выбор.
Был в данном ресторане несколько раз. В первый раз брали с женой сет. Очень понравился. Да, тут немного попроще,чем у друзей из Birch. Но стилистика и сам процесс очень похожи.
Во второй и третий раз мы уже брали блюда точечно ( закуски, томатный суп с креветками, пасту с огромной креветкой на двоих, рыбу, пиццу с трюфелем, десерты). Понравилось всё. В данном заведении можно смело брать любое блюдо. Врядли будете разочарованы. Если располагаете временем примерно 2ч, то рекомендую попробовать сет. Цена на него вполне адекватная и это очень интересная тема, стоит этих денег.
Надеюсь создатели по примеру Birch придумают ещё один сет. Тогда мы обязательно вернёмся. А так уже почти всё попробовали)
4
1 октября 2024
Прекрасное место, если хотите познакомиться с итальянской кухней и начать это знакомство "вкусно". Сет - очень плотный, под конец вам будет тяжко, ноооо тааак вкусно. Советую.
27 августа 2024
Очень интересный и неординарный концепт заведения. Были в июле 2024. Посещение бронировали за месяц, под депозит. По другому, к сожалению никак. Персонал очень вежливый. Дизайн помещения минималистичный, ничего лишнего. Но снимаю звезду за винное сопровождение. Сет составлен так, что почти всё блюда кроме последнего сочетаются только с белым вином, а я жуткий любитель красных вин. И мне прямо не хватило их, в этом гастропутешествии. Шеф повару предлагаю добавить ещё один сет в меню и винное сопровождение под него из красных вин
17 июня 2024
В первую очередь хочется отметить, что место очаровывает минималистичным дизайном и хостес, которые обращались к нам по имени. На этом плюсы к сожалению заканчиваются…
В начале мы заказали зеленый чай с грецким орехом. На вкус как некрепкий чай из пакетика с фруктовым ароматизатором. Хотя девушке понравилось, но грецкий орех не чувствуется. В общем, вкусовщина
Затем заказали пиццу со страчателлой и черным трюфелем. Интересное сочетание, но местами пицца была подгоревшей и из-за этого возникало ощущение, что мы едим горелый хлеб. Обратили на это внимание официанта, на что нам сказали, что так и должно быть. Было немного грустно, что наше мнение не восприняли всерьез
Заказали пиццу с лососем и авокадо. Очень смелое решение! Интересный вкус. Но, к сожалению, через 2 минуты понимаешь, что ешь обычный завтрак: «жареная лепешка с рыбой и гуакамоле» - так себе выбор для вечернего свидания. Для завтрака самое то
Панна Кота была хороша, но, по сравнению с другими ресторанами, обычная
Фондан приторно сладкий - шоколад, карамель, сладкий сыр. Брр…
Грустно, что официант не попросил обратную связь, ни разу не спросил понравилось ли нам блюдо и в целом нашему столику не уделял внимание
Самое странное, что после ужина остался неприятный вкус то ли рыбы, то ли трюфеля. Это было самым неожиданным
На последок хочется сказать, что менеджер при бронировании отвечал даже после 23 часов и было приятное ожидание от того, что мы идем в хороший ресторан. К сожалению, еда и обслуживание подкачали ☹️🥲🥲
1
1
26 февраля 2024
Были в этом ресторане 23 февраля 2024, место оооочень понравилось как по дизайну, атмосфере так и по обслуживанию и, конечно же, еде! Брали дегустационный сет. Сказать, что мы в восторге были, это ничего не сказать! Очень вкусно и сытно)) Официанты подходили все! вовремя убирали, приносили блюда, интересовались все ли вкусно. У мужа в конце на десертах упала конфета-оливка и разбилась, так ему принесли новую🥰Спасибо большое за такой отлично проведенный праздник в вашем ресторане!
2
1
14 сентября 2024
Буду краток! Всё супер. И обслуживание и еда. Но!!! 4 звезды только из-за воды, которую продают за 500 рублей. При чем агрессивно продают. 3 раза нам за вечер ее предложили, после того как мы выпили бутылку. Вопрос к организаторам. Реально оно того того стоит при вашем среднем чеке? Жирная ложка дёгтя.
25 января
сайд проект от основателей Бёрч. ну,Бёрч вкуснее. вкуснее во всём. в Битулла всё на средний вкус... вина наливают пипеткой :(. не берите винное сопровождение :(
1
3 октября 2024
Очень интересное место, супер нестандартное, кухня - высший класс, единственный минус, столики ограничены по времени
23 августа 2024
Невероятно переоценное место, с так себе едой, необходимым бронированием за полтора месяца и внесением предоплаты. Очередь в туалет и отсутствие там бумаги… Фактически нет места с нормальным зеркалом, где можно поправить макияж и прическу. Шумно, тесно, без вида. Еда: салат с авокадо острый, невкусный. Суп средиземноморский тяжелый и невероятно жирный, изжога с первой ложки. Более менее из всего перечисленного равиоли с трюфелем, но при этом размером с наперсточек. Официанты хорошие. Но условия и еду не рекомендую. Странная претензия на премиальность, при этом неопрятность, одно разбитое зеркало в туалете и хуже всего еда, от которой изжога и диарея. Не тратьте свое время и здоровье, есть гораздо более интересные места
8
1
17 ноября 2023
Отличное место!
Крутое расположение, приятный лаконичный интерьер, вежливые сотрудники, понятное меню с очень демократичными ценами, полнейшая чистота в зале, уборных, вкусная сытная еда с авторской подачей (панна-котта - это просто нечто🔥)
Бетулла - любовь с первого взгляда. Обязательно вернусь сюда еще, и не раз
3
26 февраля 2024
Небольшое меню, хочется многое попробовать. В следующий раз обязательно придем на сет. Симпатичный интерьер, отличное обслуживание, из минусов только близкое расположение столиков.
Однозначно рекомендую вителло тоннато 👍
1
1
5 мая 2023
Супер! Огромное спасибо поварам и официантам! Обалденное место! Очень стильно вкусно и с прекрасным обслуживанием!
Хотите оригинальное свидание? Возьмите дегустационный сет! Очень вкусно и в принципе попробуете все меню еще и интерактивненько) и вино вкусное!
Так что рекомендую 100% ! Никаких замечаний! Очень понравилась паста и крокеты с перепёлкой. Еще! Кста! Закуска под вино оливки! Очень вкусно! Приносят оливки с маринованной цветной капустой и сыром! Вкуснаааа😋
3
8 января
Прекрасное место. Традиционно посещая Питер, стараемся заранее забронировать столик. В этот раз приятно удивило заливное из камчатского краба
23 февраля
Не буду говорить про кухню, про интерьер про сервис или про другие достоинства - после того как нам сказали что к ним с полуторакилограммовой собакой, которая уместиться в пивной бокал, нельзя - место потеряло все звёзды. Впервые в Питере увидел не догфрендли заведение. Сразу в помойку ...
3
4 октября 2023
Однозначно порекомендую всем своим знакомым. Каждое блюдо уникально по своему, необычное архитектурное решение самого заведения привлекает глаз, а мелочи и интерьер радуют своей эстетикой. Здесь комфортно находить, так как персонал очень вежлив и внимателен к каждому гостю. Видно, что шеф-повара и поваров отбирали тщательно. Чувствуется вкус профессионализма. Приятно провести вечер в таком замечательно месте. Хочется попробовать все меню
1
25 сентября 2024
Забронировали столик с дегустационным сетом. Так как имели опыт посещения Birch, не ожидали чего то необычного от нового проекта данных рестораторов. Нас ждало приятное удивление, атмосфера, сервис, подача, всё на высоте. Абсолютно все блюда сета, понравились, даже десерт хотя мы вообще не любим и не едим сладкое.
24 декабря 2023
Барная стойка разделяет минималистичный зал на два пространства: шефс-тейбл, где можно видеть процесс приготовления пасты, и вторая часть, где расположено 8 небольших удобных столов.
Приборы подаются в специальных держателях, чтобы не занимать много места. Отверстия в столе служат для того, чтобы удерживать одноногий поднос с римской пиццей. Создается впечатление, что сначала было создано меню, продумана его подача, а потом уже планировалось внутреннее пространство, что делает пребывание здесь необычайно гармоничным.
Каждое заказанное блюдо сопровождалось интересным рассказом о вдохновении шефа и подачей — например, крокеты на корочке сыра. Это отлично помогало оценить блюда, а вкусовая палитра продлевала удовольствие.
Обслуживание под стать заведению — ненавязчивое, внимательное и почти незаметное. Да и сомелье хорошо поработал над винной картой — никто не останется равнодушным. Плейлист также продуман, как и пространство, кухня, сервис. Все сделано для того, чтобы передать максимум эмоций гостям.
Место отлично подойдет для свидания, посиделок небольшой компанией, да и для простого ужина. Главное — успеть забронировать столик.
5
29 июля 2024
После посещения данного заведения, остались спорные ощущения. Брали авторский сет, дабы оценить вкус нескольких блюд . Вкусно , некоторые блюда я бы сказала на любителя, приходить нужно однозначно на голодный желудок, хоть порции небольшие , но к концу сессии еда уже не лезла. Интерьер скромный и лаконичный, очень близко друг другу столики, такое ощущение ,что сосед в твоей тарелке. Из плюсов вежливый персонал, демократичные цены . Пришли по совету друзей , попробовать что-то новенькое, второй раз точно не пойдём.
2
2
18 февраля 2024
Один из лучших ресторанов в Питере для искушенной публики! Сразу несколько факторов соединились воедино: камерность, гастрономический шик, удобная локация, достаточно демократические цены для заведения такого уровня.. Рекомендую от души - кухня достойна восхищения)
3
1
22 октября 2024
Великолепно! Однозначно рекомендую! Спасибо, за очень приятный ужин! Вкусовые сосочки в счастье! Как обновится меню - приду ещё раз 100%
26 ноября 2023
Обожаю этот ресторан и авторскую интерпретацию итальянской кухни от шефа Арслана. Всегда бываю, когда приезжаю в Петербург. Атмосферно, стильно, вкусно и очень гостепреимно! Любимые блюда- паста с бычьими хвостами, равиоли с крабом и пирог с уткой, фуа гра и абрикосами. Удачи и процветания вас!
4
2 мая 2024
После нескольких посещений Birch, добрались до Betulla. Нас было 9 человек. Бронировали 5+4. Как ни просили посадить в одном зале - нам отказали. Пришлось 5 детям сидеть отдельно. Хотя можно было бы при входе поставить один стул и мы бы все поместились. Я уважаю концепцию ресторана, камерность, но, иногда нужно идти на встречу людям. Сет очень большой и очень тяжелый. Мы целый день гуляли, наматывали километры, нагуливали аппетит. Блюда утяжеляются по нарастающей. Десерты в самом конце буквально неуместны….. они очень вкусные, но, ты, не можешь насладиться после стольких блюд сладкими десертами и они просто забивают все впечатление от сета….. шефу виднее, но, концепцию десертную нужно менять. Обслуживание не понравилось!!!!! Все очень холодные, надменные, без улыбок и приветливости, на автомате диктуют заученные фразы про то или иное блюдо. Брали алкогольное сопровождение! Не берите, не тратье деньги! Все очень разношерстное, напитки наливают - четверть бокала на два блюда вперед. У меня было расстройство желудка после такого замеса. Лучше возьмите бутылочку и наливайте когда сами хотите… воды не допроситься, просто воду не предлагают и не наливают. Помещение подвал, с характерными запахами и очень сквозит от двери, если сидишь на проходе. Больше не пойдем!
1
1
11 октября 2023
Это ресторан не для посидеть с друзьями, а для насладиться едой. Очень вкусно, ела пирог с уткой и фуа-гра, пиццу с мортаделлой, зеленый салат. Только не понятно - зачем в ресторане официант, которого еле-еле слышно и не очень понятно из-за акцента, каждый раз переспрашивать приходится, не добавляет комфорта к посещению (такой только один юноша был, официанты работающие с соседними столиками отлично общались с гостями, в том числе объясняя как лучше пробовать блюдо и из чего оно состоит).
2
1
27 июня 2024
Мне все понравилось 😊 паста с лангустинами и пицца с трюфелем восхитительны 🤌🏻
В ресторане приятная и камерная атмосфера. Вежливые официанты. Впечатления самые приятные
1
1
16 сентября 2024
Ну слушайте, как-то фифти-фифти, не оценил, тесно, музыка была громковата, не поговорить без напряга, блюда вкусные конечно лукавить не буду, заказывал супчик с морепродуктами и что-то там из кролика. Наверное у меня сложились завышенные ожидания от заведения с таким кол-вом положительных отзывов
1
2
27 августа 2024
Непонятна концепция ресторана. Пришли с молодым человеком пообедать (заранее внесли предоплату 2к). Я очень хотела попробовать дегустационный сет, а он пришел чисто за пастой, которую ему посоветовали друзья. а мне мои друзья посоветовали дегустационный сет.
в итоге мы приходим, я говорю что хочу сет, он говорит про пасту. и тут официантка надменно говорит что они делают сет либо для двоих либо никак. естественно тратить 9к мы не рассчитывали, поэтому пришлось заказывать блюда из основного меню. они говорят что у них какая то там философия с этим сетом, но блин в чем проблема для меня одной эту философию показать.
окей, блюда которые мы заказали были необычные и нормальные по вкусу, но такое отношение к гостям не очень приятно. могли бы хотя бы предупредить…
6
3
7 ноября 2024
Классное кафе. Дети любят тут кушать, в том числе и я. Вкусная еда и хорошее обслуживание. Но над декором нужно поработать.
3
20 августа 2024
Это отличный ресторан итальянской кухни Арслана Бердиева. Его второй проект, более «простой», чем Birch. В том смысле, что можно попасть без долгого ожидания. Но конечно лучше заранее бронировать, везет не всегда. Как обычно вкусно. Качество продуктов превосходное. Подача интересная. Официанты рассказывают и состав, и как вкуснее есть. Прекрасные сомелье. Лично мой минус - за год практически ничего не изменилось в действе и блюдах.
1
8 января 2024
Просто кайф, обязательно сходите, интересные и вкусные блюда, прекрасно подобранное «алко» сопровождение, прокаченные официанты! Ребята, спасибо , все понравилось. Цена подзаряжена, но в конце визита понимаешь за что заплатил - спасибо Вам большое!
1
25 мая 2024
Пригласила друзей по случаю Дня рождения. Место бронировала заранее. Ресторан небольшой, уютный и стильный. Оригинальные блюда, такие только здесь. Взяла баклажан в соусе. Вкусно. От ресторана был десерт и поздравление с Днём Рождения! Как приятно!
13 мая 2024
Очень вкусно, необычно, высокое кулинарное искусство
Прекрасное обслуживание
Дегустационный сет - шедевр
Спасибо большое за незабываемые впечатления и атмосферу
14 ноября 2024
Заведение так себе на троечку, уюта и комфорта не хватает. Официант забыл хотя пообещал комплимент от заведения на день рождения супруги . один салат, одна пицца , две пасты и два бокала столового вина вышли в 6000 рублей. Для такой кухни и обстановки дороговато.
2
1 марта
Прекрасная кухня, превосходный персонал, фишка с обращением по имени ко всем пришедшим 🔥. Ощущение постоянного гостя с первого раза.
Не знали про запись, но как то чудом с улицы, попали вечером в пятницу)).
Пять звезд.
4 января
Шикарное место. Отведали новогодний сет. Очень вкусно. Прекрасный сомелье. Команде 🤞🏻 удачи.
1
1
18 марта 2024
Я ещё нигде вкуснее не ужинала...
Давно мечтала посетить Бетуллу, видела у блоггеров и каждый раз как-то не складывалось. Как же зря)
Выбор сразу пал на дегустационный сет, правда к сожалению без винного сопровождения, т.к. была за рулём.
Честно, я не ожидала, что будет ТАК вкусно. Это настоящий гастрономический оргазм. Порции были именно дегустационные, но мой желудок умолял пощадить его уже на 4 или 5 блюде, а всего их было 8. Это сложно описать словами, это просто нужно идти и пробовать, наслаждаясь сочетанием ярких вкусов, необычных форм и шикарной подачи.
Сервис на высоте, мы чувствовали себя очень уютно и комфортно, обстановка располагает. Идеально все!
Обязательно будем возвращаться сюда снова и снова, и рекомендовать друзьям! В следующий раз планирую снова взять дегустационный сет, но уже с винным сопровождением - уверена в том, что впечатления будут ещё насыщеннее!
15 декабря 2023
Прекрасный интерьер - стильный, предельно лаконичный. В винном шкафу хочется остаться жить.
Немного навязчивое обслуживание, когда подходит официант и прерывает беседу на полуслове - это как минимум странно.
Еда вкусная, но без восторга. В жженом баклажане было больше помидоров, чем самого баклажана. В радиатори с бычьим хвостом сильно ощущался цитрус и на мой вкус он там абсолютно не к месту. Десерт (что-то с кокосом) и вовсе не запомнился.
Порекомендовать могу, посещение оставило в общем приятное впечатление. Сама вернусь вряд ли - вроде как незачем, разве что пиццу попробовать
2
1 октября 2024
Посмотрев фото в отзывах, была настроена скептично. Но как же сильно я ошибалась!
Место невероятно вкусное! Очень понравились равиоли с крабом и трюфельная пицца
10 марта 2024
Специально для Мужчин, которые любят что-то "нормальное" поесть, а не "вот это вот все", к которым я себя сам отношу. Так вот. Загляните. Это реально классно, круто, вкусно и сытно.
Для девушек: это место создано для вас!
Теперь подробнее. Приходили с женой, чтобы отметить важное для нас событие. Я пошел только ради нее и сомневался, что вообще можно наесться этими сетами. Не тут-то было. Мы брали из знаменитый, как выяснилось, дегустационный сет. И все было очень вкусно, разнообразно и сытно!
Подача и сервис на самом высоком уровне. Начиная от входа в заведение и далее во всем сервис на 5+ из 5. Кстати, советую внимательно слушать, когда рассказывают про блюда, я вот не послушал, а зря.
Само заведение выглядит "с иголочки". Кстати, при этом прям пафоса нет, были люди вообще в футболке. Но лучше что-то поприличнее надеть.
В общем, искренне рекомендую, не пожалеете. Впечатления, удовольствие и много положительных эмоций обеспечены!
2