Betulla
Награды
Входит в Ultima Guide
Первый ресторанный гид, созданный с помощью нейросети Яндекса
2260 отзывов
7 сентября 2023
Очень понравилось это место. Как и многие, брали сет блюд и вина. Очень интересные и вкусные сочетания. Все на 5! Еще нам по секрету рассказали историю возникновения места. Можно сказать, что это «дочка» известного Birch. Так что, если не попали туда, то можно не расстраиваться
2 июля 2023
Прекрасное атмосферное место, блюда насыщенные и очень вкусные.
Мясо и морепродукты свежие и отлично подобраны к сочетанию блюд.
Присутствуют напитки своего производства, достойны внимания.
1
1 июня 2024
Всё очень вкусно!!! Вежливый персонал. Хорошее обслуживание. Блюда в тарелке выглядят даже очень красиво
1
19 декабря 2024
Очень советую к посещению.вкусно и интересно.
Берите сеты .стоит все продегустировать
3 сентября 2022
Приятный приветливый персонал, вполне ненавязчивое обслуживание. Друзьям все понравилось, пицца, паста, закуски. В отличие от других отзывов, посоветовала бы попробовать пиццу с тунцом. Порции умеренные, еда простая и понятная, но доведённая до хорошего вкуса. В конце угостили отличным лимонным сорбетом с игристым, яркий насыщенный крепкий вкус. хотелось бы увидеть обновления в меню
3
20 марта 2023
Небольшой уютный итальянский ресторан с интересными и крайне вкусными блюдами. Очень внимательный и добродушный персонал.
Внутри простенько, но симпатично. Мало посадочных мест, поэтому пришлось записываться заранее. Посадка полная даже в будний день. Цена средняя. Однозначно рекомендую!
3
6 февраля 2024
Betulla (тоже березка, но теперь по-итальянски, от создателей Birch). Здесь более камерно и уютно. Балдею от их пиццы «Страчателла с черным трюфелем».
1
17 июля 2024
Мне было интересно только благодаря непривычному формату заведения. Крохотное помещение, практически с минималистским дизайном (типа: ничего не должно отвлекать от еды), обслуживание без души, как на конвейере… А еда… Вполне съедобно, но через пару недель уже не могу вспомнить что я кушал в этом заведении.
1
1 января 2024
Классный модный ресторан, интересная кухню, очень было вкусно, но на мой взгляд много соусов (Возможно это было тех блюдах которые брала я). Концепт стиль минимализм сам ресторан очень маленький и тесный.
15 января 2024
Питер - конечно, по праву является гастрономической столицей и одним из брильянтов Питерской короны - является ресторан Betulla!!! Сначала меня смутило мало пространство и очень близко стоящие столы, но это было до первого момента ощущения и взрыва вкуса от закусок! Это невероятно! Всё ушло на второй и был дикий восторг от вкуса!!! Дальше больше, второе блюдо, пицца, очень точно подобранное вино, десерт и вот он полёт на седьмое небо!!! Очень вкусно 😋
3
29 сентября 2023
Сет из семи миниатюр - просто замечательный! Задумка шефа, подача, сочетание вкусов, порядок, в котором приносят блюда - все продумано до мелочей. И главное - вот это приятное чувство, когда всего попробовал и не пережрал))) Хочется возвращаться снова и снова
13 ноября 2024
Лучший ресторан центра, санкт Петербурга , России и мира в целом дайте 6 звезд сверху этих пяти
1
14 февраля 2024
После Бёрча (проект от одних и тех же ресторанных выдумщиков) выглядит бледненько. Зал крошечный, столы просто на голове друг у друга: приходишь провести время с интересным человеком, но вынужден слышать разговоры соседнего стола. Интерьер минималистичный на уровне с безликостью, до джапанди не дотянули. Сервис на удивление безразличный, что в Петербурге редкость. Еда вкусная вся, но в Бёрче вкуснее, здесь же будто пытались впихнуть в гастро сеты невпихуемое- рыбу сочетать с мясом и наоборот, навороты ради наворотов и плохо сочетанное. В сет входит слишком много еды, пришли намерено голодные, вывалились колобками. И вот вроде все хорошо, но прийти больше не вызывает желание .
1
8 декабря 2024
Ресторан на каждый день.
Вау блюд вы не найдете, атмосфера странная. Ждали больше от заведения.
За опыт спасибо
11 ноября 2023
Запало в душу данное модное место и вот почему:
📌 Прекрасный сервис
В betulla официанты не получают оклад, вся заработная плата зависит от чаевых, в связи с чем обслуживание в ресторане выведено на высочайший уровень. Каждый официант - профессионал своего дела.
Приходя сюда, Вы можете быть уверены в отличном сервисе.
📌 Открытая кухня
Место в данном ресторане необходимо бронировать заранее, советуем Вам указать паста стол. Так, Вы сможете наблюдать за мастерством кулинарии вживую, что сделает каждое блюдо не просто едой, а настоящим произведением искусства.
📌 Интерьер
В betulla Вас встретит светлый, минималистичный и стильный интерьер, который эстетично вписывается в общую картину заведения и идеально подойдет для новой публикации в запрещенную социальную сеть.
📌 Блюда
Конечно в любом ресторане главное - вкус и качество предложенных блюд.
Кухня здесь является квинтэссенцией всего процесса, качество продуктов и вкус блюд на высоте.
❤️ Наши фавориты - средиземноморский суп с морепродуктами и жареный баклажан с томатами и соусом из моцареллы. Также однозначной рекомендацией мы отметили десерт шоколадный фондан.
Malle’s Family однозначно рекомендует ресторан betulla ❗️
📎Outfit
Для похода в betulla идеально подойдет наше платье комбинация в серебряном цвете в сочетании с белыми казаками и стильным свитером или любимым светлым жакетом ❤️
Открывайте только лучшее для себя вместе с Malle’s family ❤️
1
2
11 мая 2024
Очень вкусно, безумно.
Прекрасная атмосфера.
То место куда вам обязательно нужно сходить а Питере.
Дегустационный сет прекрасен.
9 января 2024
Очень не уютный ресторан!
Столы расставлены близко друг другу. За центральный стол сажают гостей даже в торец стола так, что локтем можно задеть тарелку или бокал соседа.
Для гостей не создана атмосфера для приятного долго общения, а наоборот создали проходимость , как в рабочей столовой.
Официанты тоже по разному себя ведут . Некоторые во время приема заказа позволяют себе облокотиться локтем на стол рядом с гостем.
По качеству и подаче блюд претензий нет.
Воду подают в бутылках не от производителя.
У каждой воды тоже есть своя цена!
У меня сложилось впечатление, что воду разлили из бутыля в красивые бутылочки и продают по цене итальянской.
12
7 мая 2024
Ну просто огонь место очень все вкусно . Очень интересный интерьер и прямо все до мелочей подумали и даже столы. Дырочки для пиццы что бы на столе место не занимало . Супер .
1
22 мая 2023
Это было великолепно 😇 Обслуживание, атмосфера, возможность наблюдать за работой паста-шефа. Брали несколько разных блюд, всё очень понравилось, свежайшие, вкуснейшие ингридиенты! Томат со страчателлой - особый восторг!
3
17 декабря 2023
Интересно, в целом очень вкусно. Брали сет, объелись. Очень жирная еда и большие порции в сете, переваривалось тяжело)) винное сопровождение супер!!
5 июня 2023
Не могу сказать, что я ценитель высокой кухни, или завсегдатай таких интересных, находящихся на вершине кулинарной пищевой цепи заведений. Однако, мне было несказанно приятно, оценить качество сервиса, и работы персонала, вкусы заказанных блюд были приятны и запоминающиеся, с удовольствием вернусь вновь.
Правду говорят, - в наше время, сервис решает всё, даже если и бывают мелкие ошибки, благодаря высокому уровню сервиса, их можно простить. В данном случае, были все составляющие, без, даже мелких ошибок, ресторан заслуженно находится на вершине, желаю ему на ней и оставаться.
2
17 апреля 2024
Все очень понравилось: интерьер, продуманные детали, атмосфера, персонал и, конечно, сами блюда выше всяких похвал. Безумно вкусно было все! Единственный нюанс, что мы сильно объелись в итоге😅 В остальном, все идеально. Процветания заведению
30 июня 2024
На мой взгляд, лучший ресторан Питера! Прекрасное меню, обслуживание, клиентоориентированность, абсолютно всё на 100 баллов!
1
6 апреля 2024
Отличная еда! Места мало, не совсем комфортная атмосфера, но здесь чисто покушать и получить удовольствие от еды!
1
14 июля 2024
Еда интересная и красивая, но не очень вкусная. Официанты вышколенные, но немного через чур).
Интерьер красивый.
Ну и вода из крана за 400 рублей - верх жлобства, как мне кажется.
4
20 февраля 2024
Побывала наконец то в Betulle, бронировалась за несколько недель и получила полное разочарование.
1. Бронировала стол, но смогла подойти одна и несмотря на свободные места посадки, посадили за паста стол, тарелка к тарелке с чужим человеком ( такое не допускают ни в Патриках, ни в Аве, супер популярные рестораны в Москве с малым количеством столов).
2.Официанта ждала 15 минут, не смогла пойти в туалетную комнату(очень хотелось), но не дождалась ушла, вернувшись ждала ещё.
3. Спросила у официанта есть ли мед, заказала палтуса с соусом с дижонской горчицей, он задумался( сразу впечатление о не знании рецептуры блюд)
4. В палтусе не было даже аромата горчицы.
Второе блюдо пицца со страчателой и трюфелем( обожаю и то и другое), но несмотря на голод(ем один раз в день) еле смогла проглотить 2 кусочка, т.к. пицца была горькая.
5. Администратора позвала, он пояснил, что соус подгорел, не он, а я попросила убрать её из заказа. Компенсацией мне было предложено бокал игристого. ( простите, это было перебором в целом, много нюансов).
Например, в Москве в ресторане Аркадия Новикова, забыли про заказ, так в доставке вместо 3х трубочек привезли 15!!!!!! Ресторан Бараш, новый Арбат. В " Dr Живаго" офтициант росто услышал мнение о блюде, сказанное не ей, тут же привела администратора, он пояснил такой эффект и нам сразу организовали комплименты в виде десертов и чая.
Когда так решаются недоразумения, конечно, в такие рестораны возвращаешься.
Тут же мне пришлось взять такси и поехать в другой ресторан
Ужасно
15
4
10 мая 2024
Есть необычные и очень вкусные блюда в сетах, есть немного странные. К концу сета уже не влезало основное блюдо. Не очень понравилось, что включили в счёт воду, которая была налита в незакрытую бутылку, скорее всего просто фильтрованная
1
26 октября 2023
Распиаренное, не стоящее своих денег место. Очень не гибкая компания. Стол бронируется на строго отведенное время, с другой стороны ты не хочешь там находиться больше 1 часа т.к места между столами крайне мало, ты слышишь как за соседним столом дышит посетитель. На приблизительно 30-40 посадочных мест 1 туалет, а ужаснейшего качества туалетной бумагой, я бы может и не заметила если бы она не была на столько ужасна. Очень много суеты у обслуживающего персонала, постоянно мимо тебя кто-то бежит, ни минуты спокойствия. Очень неприятная ситуация была водой у чеке, официант спросил «сколько вы выпьете воды» на мой отчет мы воду не пьем ну можем выпит по 1 стакану (нас было двое) принесли бутылку воду которую потом включили в счет, я была конечно же в шоке, да 350 не великие деньги, но сама поставка вопроса и итог… зайдите в кофе рум на Петроградской, цены в разы ниже, вода стоит на каждом столе хоть обпейся. Блюда не все вкусные, пицца была очень классная, за ней бы я вернулась не раз. Паста с трюфелем была слишком насыщенного вкуса, горькая. Суп очень кислый, сомневались в свежести мяса.
3
2
10 февраля 2024
Обязательно к посещению! Паста вся! лучшая, баклажан типа пармеджано - ум можно отъесть! Ребята потрясающие. Очень стильно и вкусно
1
3 мая 2023
Обязателен к посещению . Трюфельный рай ! Все очень вкусно ! Лимончелло 🔥
Стильно , уютно , вкусно ! Внимательный персонал .
Смыв к туалете , кнопка в полу 😅 обязательно придём еще , когда будем в Питере ❤️
2
31 августа 2023
Были на следующий день после посещения Бёрч которому можно поставить 11 звезд из 10!
Но здесь другая история.
Во первых нас было 4 человека и 1 из нас не хотел брать сет а просто заказать что то по меню, так нет его заставили взять тоже сет потому что видите ли за шоу надо платить, хотя из шоу тут просто наливают вино и приносят еду молча. К примеру в берч а это их старшее заведение там реально вот - шоу. И отношение официантов к тебе как к другу, они там как ангелы которые помогают попасть в мир высокой кухни.
Тут же даже столы шатаются. И все их это шоу может упасть на пол.
Я к тому что беттуло замахнулись ценой как в берч но это далеко не он. Они пытаются жить своей жизнью но от сравнений им все равно не уйти. Если честно пожалел о том что сходил сюда.
Сама еда да, необычная и вкусная и кстати вино здесь подобрано лучше чем в берч, но целое ощущение на 3.0/5.0 учитывая чек на двоих в 15000₽
3
1
28 сентября 2023
Очень вежливый и внимательный персонал! Всегда подскажут, посоветуют, моментально реагируют на просьбы. Это огроменный плюс!
Кухня - я бы поставила 4+. Цены чуть завышены, например стакан морса 350р, когда бокал вина 500. Пирог из утки и фуагра лично мне не зашёл, а вот равиоли с крабом были очень вкусными. Баклажан с моцареллой тоже удачен. Но не более, просто вкусно.
Бронировать надо заранее!
Там все расписано наперёд.
24 ноября 2024
Очень приятное место. Очень все вкусно . Мало места, но настолько фокусируешься на еде, что это перестает смущать, можно даже без труда послушать разговоры соседей и почитать переписку в их телефонах )))
10 сентября 2023
Шикарное заведение! Была и на сете, и просто по меню - все вкусно!!!! Да, еда вроде в общем просто вкусная. Но это офигенно вкусно!!!!!!! Спасибо всей команде профессионалов! С удовольствием вернусь не один раз!
1 января 2024
Честно скажу,что изучив негативные отзывы о данном заведении, шла в него с некой долей предвзятости,но благодаря радушию всей команды ресторана и особенно официантке Анне (просто дивно милая и доброжелательная девушка,ей от меня огромный респект) я осталась довольна ❤️🫶🏼
Дегустационный сет порадовал разнообразием вкусов и сытостью блюд, интерьер стандартно модный, выбор напитков оптимальный !
Единственное пожелание: сделайте процесс бронирования более удобным и простым,без этих танцев с бубном (сайты/временные окна/предоплаты/строгое количество гостей и прочие заморочки)
3
1
11 сентября 2023
Все безумно понравилось - еда, атмосфера, дружелюбный персонал. Брали дегустационный сет, по нашим предпочтениям в нем сделали замену одного блюда, за что отдельное спасибо.
Обязательно придем еще.
2
2
8 января
Отмечала свой день рождения. Было вкусно. Обслуживание прекрасное
25 июля 2023
Этот ресторан нам посоветовали,туда надо записаться заранее,а то мест не будет, внести предоплату аж в 4000. Все сделали,но ща два дня звонят, будете ли вы,подтвердили, за день звонят, будете ли вы,подтвердили,потом звонят,просят перенести время,согласились. В результате уже были издерганы,нервность какая то присутствовала. Пришли,нас встретили,проводили за столик,ОЧЕНЬ внимательные официанты,спросили про пожелания,аллергию... Посоветовали и подробно рассказали о каждом блюде. Профессионалы высшего класса. Но одежда, они ходят в робах серовато- белого цвета,как будто это что-то между медицинской и химической лабораторией. Блюда: вкусные,все,что пробовали,в сопровождении вино - хорошее. Но подача блюд,кроме одного( спагетти из тунца) , очень примитивная,к сожалению. Есть с чем сравнить. Но самое главное- это атмосфера. Столики очень маленькие и тесно поставлены,но это не беда,если бы при такой тесноте на всех подоконниках не сидели бы люди,ожидающие своих столиков! Комфорта нет. К можалению
1
19 апреля 2024
Не возможно написать руководству на сайте, пишу здесь. У меня вопрос к бронированию . Захотела оплатить 2 людям посещение вашего ресторана . Мне предлагают оплатить 20% сервисный сбор. Спрашиваю за , что ? Говорят за обслуживание ( чаевые) . Я в шоке !!!! Чаевые могут дать те люди которых будут обслуживать , если им все понравится , или сервисный сбор если более 6 человек . Но 100% оплата и и сразу чаевые , это не перебор !!!!!!
18
31 августа 2023
Чудесно всё! Приветливый и внимательный персонал, стильный интерьер и очень вкусная еда!
Эстетика подачи блюд на высоте👌🏻
*Лучше бронировать заранее)
26 июля 2023
Это конечно 5 звезд из 5, но это если округлять. По факту точно есть куда расти.
Еда отличная, подача блюд превосходная.
Замечания:
1. обслуживание немного навязчивое. Тот случай, когда официанты стараются, но делают это не очень профессионально и с малым опытом.
Это основное, что точно нужно улучшать. Остальное делали.
2. соус к пирогу с уткой был слишком сладкий и перебивал вкус блюда. Даже вкус фуагра.
3. Винная карта - хорошая, но слишком дорого. Мало оптимальных по цене вариантов.
4. Платная вода «собственного бренда». Тут без комментариев.
5. Палтус подаётся с прекрасными помидорами и шикарным соусом. Но сама рыба никакая…
30 сентября 2024
Очень хорошее кафе, отдохнул, только приятные воспоминания
26 июля 2024
Подача и сами блюда потрясающие. Единственный минус это очень тесное расположение столиков. Приходиться невольно слушать разговоры соседей.
2
11 октября 2024
Фантастически вкусно и качественно , правда немного долго)
28 февраля 2023
Первое посещение данного заведения оставило неизгладимое прекрасное впечатление. Лучшее место для свиданий, как по мне. Заказывайте сет и наслаждайтесь практически театрализированным перфомансом. Да недешево, да нужно платить депозит заранее, да в тишине посидеть не удастся. Но воспоминания останутся восхитительные.
P.S При бронированием у парня сами поинтересовались не празднуем ли мы особый случай, плюсом был комплимент от шефа и очень милое поздравление с нашей годовщиной от персонала. Короче, любовь.
1
7 июня 2024
Я хотела забронировать столик на 1 человека в субботу в 15.15. Специально бронировала на сайте за 30 дней.
Меня отказались посадить за отдельный стол, если я буду одна. Предложили место только за общим столом и раньше по времени (в 12.30 или 12.45), что мне было неудобно.
Другого времени якобы не было, хотя на сайте были свободные слоты для бронирования.
8
3 октября 2024
Была уже несколько раз! Нравится! Рекомендую Беллини, римскую пиццу, крокеты цезарь!
15 января 2023
Были на свете. Прекрасный ресторан а персонал просто отличный. Каждое блюдо с изюминкой. Особенно удивил подбор вин к блюдам. Давно не встречал такого качества в сочетании блюд и вина. Задержаться не получается потому что уже следует уже новая посадка. Атмосфера комфортная и дружелюбная. С кухней всё хорошо, имеет смысл приходить ещё и просто на меню и на очередной сет. Очень нравится талантливые люди.
1
3 апреля 2024
Брали дегустационный сет, так как это дочка известного Birch. Но это полное разочарование.
Рыба горькая и не вкусная.
9 блюд абсолютно одинаковые: на вкус крахмал нейтрального соуса, удивительно, что не было даже никакой игры специй или сочетаний. Как будто шеф повар выучил несколько базовых сочетаний и забыл про импровизацию. Десерты порадовали, впрочем, итальянские сладости сложно сделать не вкусными)
Встретили холодно, столы ужасно неудобной формы, в момент открытия ресторана очень прохладно, цокольный этаж. Нет перил на ступенях.
Нет воды до подачи, это моветон для заведения с амбициями.
Получили помятую сытость без всякого удовольствия. Музыка наигранно пафосная, как и подача и атмосфера.
За 8 тысяч путь в сердцу через желудок не пройден)
11
2
9 августа 2023
Все как и должно быть в одном из топовых ресторанов города. Внимательные и заботливые официанты, отличные интересные блюда, созданные с большим мастерством. Для первого ознакомления идеально брать сет.
1