Umami Shinkansen
195 отзывов
10 мая
Недавно был в ресторане Umami Shinkansen и остался доволен. Очень вкусный рыбный рамен Сакана но Шио. Добрый персонал.Особенно понравился минималистичный дизайн. Очень удивился когда увидел конвейерную подачу блюд. Рекомендую!
19 апреля
Шеф Леонард и Ко) не перестают удивлять ) люблю все заведения умами, у каждого есть свой «изюм» и считаю что у них лучший том ям в городе ) нл умами в йесе это пряи погружение в фэст бистро японии )
Кайф, кайф, еще раз кайф )
Половина мегю на конвеерной ленте , в основном суши, десерты, закуски )
Но как классно, что пока ждешь устрицы ( большой выбор японских, они более мясистые но при этом нежнее ), ты берешь закуски и с правильным бульоном мисо(комплимент для всех гостей) скрашиваешь время ожидания ) дружелюный персонал знающий свое дело )
3
14 мая
с парнем были в этом замечательно ресторане! Все просто пушка! Блюда подавали быстро и качественно! Давно мечтала побывать в таком ресторане, заказали рамен и несколько видов суши. все было очень вкусно! спасибо!
13 апреля
Пришли на техническое открытие.
Сама концепция топ, очень повезло, что в этот день была почти полная посадка и выкатывали много разнообразного.
Особенный рекомендасьен попробуйте филадельфию с угрем- это отвал всего!
Чисто, уютно, супер стильно.
Попробовали коктейли: официант рассказывает историю, связанную с выбранным коктейлем(названия также соответствуют Японским станциям)
Удобно ориентироваться по ценам- тарелки окрашены в разные цвета, в меню отражается стоимость по цветам. Ребята брали рамен на пробу- очень хвалили.
1
4
9 февраля
Формат кайтэна для меня новый и интересный. Туалеты высокотехнологичные как в Японии.
Но на этом из плюсов всё. В том же туалете, например, грязно.
Официанты милые и доброжелательные, но очень медлительные и забывчивые. Счёт просили три раза, ждали его минут 15-20. Кухня тоже медленная.
Спросила у официанта, настоящий ли васаби. Сказали уверенно «Да». Но нет, это оказался обычный васаби из порошка.
Кайтэном так и не воспользовались, потому что вообще непонятно, что тебе попадётся на ленте. Хоть тарелки и помечены по цветам, но от этого легче не становится — если суши будут с соусом, какая рыба внутри непонятно. Ну хоть цвета тарелки помогут понять, сколько стоит то, что берёшь.
Мы заказали в итоге просто по меню. Возможно, было бы проще, если меню было не таким огромным и с фото.
По вкусу суши не понравились. Мы набрали с соусами (их там большинство). Эти соусы перебивают всё. Как будто ешь роллы из одной очень известной сети Петербурга (невкусные и майонезные).
Заплатили мы около 5000₽ и ушли голодные. И ладно, если бы мы насладились вкусом рыбы, но из-за обилия соусов его просто было непонять.
Возможно, стоит сделать всё же больше упор на вкус рыбы, если она реально хорошая и вкусная. А пока выглядит так, что рыба посредственная и эту посредственность пытаются скрыть обилием соусов, а цены на минуточку немаленькие.
10
3
15 апреля
Были в будний день, мало гостей
Ощущаешь себя очень некомфортно из-за того, что тебя видно/слышно с любой точки зала
Нет никакой музыки, которая могла бы создать банальную иллюзию того, что тебя не услышат
Официанты подобном орлам и надзирателям постоянно осматривают зал
Возможно, если бы мы сидели на противоположном конце зала от того места, где стоял персонал, то и приятнее время провели
Отдельно отмечу «Ольега», дружище, проржись в подсобке перед тем как к гостям выходить, смеяться им в лицо, а потом оправдываться хорошим настроением
Даже если гости не является причиной твоего увеселения, подобное поведение вводит в недоумение
Вкусовые качества позиций на среднем уровне и не расположили к тому чтобы продолжить вечер
Безалкогольных напитков 2% от всей барной карты и те не собственного производства, а газировки в банках
Сходили в ваш этот умами синкансен только не поняли за что две тыщи отдали за 6 кусочков роллов и 2 напитки
Сбежали от этой мертвой атмосферы подальше
7
24 апреля
очень довольна данным местом.интерьер красивый и уютный.обслуживание превосходное,когда надо подойдут и подскажут что лучше выбирать.хочу отметить блюдо «морской еж»,он особенно запомнился.большое спасибо,приду еще раз
1
16 мая
Посетил этот ресторан, в принципе, все понравилось. Атмосфера прикольная. Интерьер интересный. Обслуживание не плохое, официанты хорошие. Заказал Сашими с лососем,понравилось. Цены приемлемые. Приеду ещё.
4 февраля
Если бы можно было бы поставить 0, то с удовольствием бы это сделали!!!
Сама концентрация очень интересная, но её исполнение оставляет желать лучшего…
Обслуживание на 0/5 : официант подошёл только 1 раз вначале, а дальше его и след простыл.
Еда очень посредственная: много склеившегося безвкусного риса и мало начинки, тем более за такую цену. Моти полное разочарование (прикреплено на фото) внутри жирный взбитый крем, невозможно есть!!!
Меню с напитками очень скромное, кроме алкоголя вам могут предложить только воду, сок и газировки…
В итоге за не большое количество тарелок, потратили 5000 руб.
Цена уж точно не оправдывает качество !!!
Вообщем не рекомендуем к посещению, лучше сходить в обычный суши бар, будет намного вкуснее.
14
3
22 мая
Очень дорого за обычные суши. Возможно, мое впечателение было бы лучше, если бы был лучше сервис. Ни в коем случае не хочу показаться грубой, но такого официанта, как здесь, я не видела ни в одном заведении. Никакой помощи. Нам помог менеджер с концептом ресторана, далее позвал «бармена», который сообщил, что он - официант и они все тут знают о напитках, так что он сам не понял, почему позвали его. Я попросила проконсультировать с напитками, и официант не мог связать два слова. Я уже стала наводящие комментарии давать, какие вкусы я люблю, и попросила охарактеризовать напитки хотя бы по вкусам, что уже ингридиенты. После молчания, официант сказал, что в коктейли входит более 30 вкусов и не проявил дальнейшей инициативы. Честно, я не поняла, что это было. Минимализм это классно, но вы либо указывайте ингредиенты напитка, а не просто ничего не значащее название станции, либо, пожалуйста, помогайте с выбором более продуктивно, а то создалось впечатление, что официант банально не знает и не хочет знать.
1
11 мая
Очень милое заведение! Ощущение, как будто и вправду побыла в Японии, настолько там атмосферно. Сервис приятный, работники вежливые и учтивые. Заказывали там суши и устрицы, всё понравилось, придём ещё!
11 марта
Очень необычное место, стиль японского поезда Шинкансен и в принципе стилистика ресторана очень порадовала единственное что я вот например не ем рыбу, ну вот так сложилась так вот все меню только море продукты это конечно огорчило
2
5
29 января
Ребята недавно открылись и уже нахватали плохих отзывов, идти было рискованно. Но и мы не из пугливых)
Я не любитель суши/роллов, но тут я их полюбила.
Ты видишь еду на конвейере и из сложного только начать. С креветкой и васаби очень вкусно, а еще с тунцом. В начале думали 650 рублей за порцию, а в конце приятно удивились( хорошо, что не наоборот). Как оказалось не полностью желтая тарелка это тоже желтая тарелка, а не какая-то другая ценовая категория. Моти вкусные. Заказали также позицию из меню(суп с креветками), но в меню не помню как назывался, он тоже оказался вкусным.
Очень приятная девушка всё подробно рассказала, задала тон вечеру. Необычное место со своей атмосферой, вкусной едой, приветливым персоналом. Интерьер🔥
2
11
4 февраля
Классное заведение! Необычная подача, приятный персонал, доступные цены. Само заведение выглядит супер аутентично. Роллы и суши были очень вкусные 👍
1
6
8 февраля
Насмотрелись рекламы и решили вот наконец-то интересное место! Но это полное разочарование!
Во-первых на дверях с расписанием табличка "вход для персонала", а на соседней двери нет никаких опознавательных знаков. Зал небольшой, стилизованный, НО... в углу накиданы коробки с напитками. Это сразу портит атмосферу и придает всей концепции русский пофигизм. И оправдания, что мы недавно открылись - в пользу бедных. Прибраться, поставить ширму, навести порядок и чистоту - за месяц можно было!
Официанты приветливы, но не знают свое меню. А оно еще и не на русском.
Ценник конский и при этом свежесть, вкус и состав суши очень силь оставляют желать лучшего. Суши катаются по ленте неизвестно сколько в теплом помещении. Никак не обозначено когда их туда поставили. Народу не много и возможно эти суши катаются тут с утра.
В общем - не вкусно и очень дорого!
Как аттракцион можно на раз, но это не стоит этих денег.
12
4
15 апреля
Самый стильный из всех Умами. Большой фанат раменов, здесь они не подкачали. Довольно лёгкие и сытные. Да и роллы вызвали восторг. На одного не очень много потратил и плотно наелся
3
26 января
Очень рекомендую данное заведение к посещению!
Нам повезло и мы без брони сели за свободный стол, но не у конвейерной ленты. При этом к нам сразу подошел работник заведения, возможно администратор, и предложил подобрать удобную для нас бронь у ленты на следующий визит.
Все работники безумно милые и стараются сделать так, чтобы заведения понравилось, хоть и сразу предупреждают в начале, что открытие пока что техническое и могут быть какие-то заминки.
Лента всегда была полной, если чего-то нет на ней, то можно дозаказать и вам принесут. Мы так поступили с сашими. Очень рекомендую сашими из гребешка, было безумно вкусно.
В основном мы брали суши. Рыбку тут явно не жалеют, ломтики достаточно большие)
Обязательно вернемся еще)
2
7
6 февраля
Типа первый ленточный ресторан, прямо как в Японии, сняли очень крутую рекламу, я как увидел, захотел сходить. Благо собирался в Питер, и, казалось, всё сходится.
Ага... Единственное, что удалось, так это туалет, унитаз высокотехнологичный, с пультом управления (коробочка на стене слева).
А вот всё остальное... Вся еда на троечку, соевый соус сильно разведён, васаби не острое, а главное - еда на конвейере может кататься весь день, это никак не регулируется. В Японии же, как только еда проехала круг, на неё ставится табличка со скидкой, чтобы всем было понятно, что это не свежая еда.
Официант, в ответ на мою претензию сказал, что по гостам еда может крутиться три часа, т.е. для них это вообще нормально, да и как они определяют эти три часа непонятно, никаких тайм меток на тарелочках нет.
10
3
19 января
Вкусные роллы, свежая рыбка.Все с азартом смотрят на выезжающие тарелочки😉атмосфера очень теплая.. ах да, туалеты современные японские, с пультом управления- просто шедевр!Ценник, правда, не гуманный(( Но.. мне понравилось!👍
6
7
27 января
Хороший дизайн, отличный туалет. На этом всё заканчивается. Сервис отсутствует полностью. Сотрудник принёс меню, и больше мы его не видели. Спросить хотим ли мы напитки или что-то чего нет на ленте? Нет, так не нужно. Когда поднимаешь руку – к тебе тоже особо никто не подходит. На ленте много блюд, которые находятся там некоторое время. Например суши с рыбой, не знаю как называется но есть на фотографии у моего отзыва, были очень заветренные и сухие. То есть явно давно сделанные. Цены для всего этого высокие, несомненно. На данном этапе желания вернуться особо нету.
11
2
18 февраля
Восторг!
Особенно понравились супер-свежие морепродукты, и интересные сочетания (рамен со скумбрией — 💔)
Интерьер очень стилевый!
Единственное, не понравилась входная группа…
2
6
1 мая
расскажу как открыл для себя кусочек Японии в России. мы с друзьями большие любители японской кухни и нам посоветовали это место и когда мы туда пришли мы как будто попали в Японию очень приятная атмосфера. из еды взяли суши и они были прекрасны мы все в восторге очень гостеприимное и атмосферное место. все кто хотят попробовать Японию вам в это место, всем советую очень хорошее место.
1
11 апреля
Это правда уникальное место! Со свежайшими качественными морепродуктами, редкими позициями! И да, теперь они стоят немалых денег, ожидаемо..
Кстати, сравнивать с остальными заведениями UMAMI не имеет смысла, здесь совсем другая концепция и кухня.
Но то, что создатели синкансена знают, что делают, это факт! Оставляйте свои ожидание при себе и идите наслаждаться настоящим вкусом Японии.
1
3
14 мая
Очень понравилось обслуживание, меня обслуживал Виктор.
Также тут есть конвейерная система подачи блюд, впервые вижу такое в ресторанах.
С моей точки зрения, самые вкусные блюда в этом ресторане это удон с креветкой и устрицы.
21 февраля
Были днем, вечером не сесть говорят. Пробовали почти все суши, что появлялись на конвейере, реально очень вкусно! Также у ребят можно попробовать разные устрицы. Интерьер классный, коктейли понравились. Единственное, что омрачило посещение — облилась в умном туалете, когда решила потыкать кнопки.
1
5
6 мая
Суши и роллы свежие, устрицы божественны. Конвейерная подача — весело и удобно. Оформление в японском стиле завораживает, ощущение будто в Токио попал!
3 марта
Очень хотела съездить, попробовать. Задумка прикольная. Суши дорогие , такое ощущение внутри золото 😂
Сказать что вау как вкусно, нет. Обычные суши , маленького размера.
Выбор маленький. Удон с креветкой так себе, не понравилось.
Взяли 11 тарелок суши по 2 штучки на тарелке, удон с креветкой- порция для ребенка 😵💫заплатили счет 7900
12
1
3 мая
Место интересное, необычное. Понравилось. Из десертов брали моти. Понравился пивной напиток с личи. Из горячего понравилась курица в соусе
В целом, один раз посетить такое заведение стоит. Если вы с детьми, то скорее всего дети останутся голодными :). Либо ваши дети должны любить такую кухню
1
30 марта
Если хотите столик у конвейера, то рекомендую заранее бронировать столик! Мы пришли в субботу около 17 и в зале была почти полная посадка, благо был свободный столик у окна.
Вкусно, очень понравилась лапша в супе. Хорошая и свежая рыбка в суши, но цены на них действительно как будто завышены. Моти огонь, очень много начинки и тесто не резиновое.
В уборной туалеты как в японии с большимм количеством режимов.
В целом, планирую сюда вернуться , хочу попробовать другие позиции.
3
2
21 марта
Туристическое место, можно придти и почувствовать себя не местным.
Ценник конечно большеват, но попробовать на разок можно.
Больше как конвейер с тарелками и сушами ничем не впечатлило, рыба вкусная , по качеству не придраться.
Мы сходили не за тем, чтобы наесться, а за впечатлениями, думаю на 3,5-4/5 пойдет.
Официантов нужно постоянно звать, сами вряд ли подойдут и поинтересуются чего либо предложить.
1
3
19 января
Добрый день, все кто планирует посетить данное заведение !
Настоятельно рекомендуем перенести свой визит)
Так как на данный момент все недочеты оправдываются тем, что в заведении недостаток персонала!
Зал - ремонт заслуживает внимание , красиво , интересно , на этом все!
Меню- меню на бумажке с отпечатками грязных рук посетителей, опять же потому что только открылись! ( При всем уважении, меню можно было бы сделать и к открытию, на сколько нам известно задевание работает почти месяц , не уже ли за это время нельзя подготовить элементарное меню…)
Персонал - персонала объективно не хватает , на момент нашего визита в зале работало две девушки.
Еда- отдельная часть , в целом за 700 рублей ты ожидаешь либо много, либо вкусно, вы не получите ни того, ни другого )
Рамен и удон также на вид как из детского меню .
Мы желаем процветания этому месту и искренне надеемся посетить это место позже и поменять свое впечатление.
И да , за 9-10 тарелок вы отдадите 7.000 рублей )
Напоминаем , на тарелке 2 суши ))
24
3
26 января
Отличное место, концепция очень понравилась. Определенно у этого места хорошее будущее.
Есть мелкие недочеты, но действительно ребятам нужно время и побольше персонала.
2
7
2 апреля
Классное место! Давно хотела сходить в конвеерный ресторан. Интерьер вообще огонь. Попробовали всего по немножку. Моти нереально вкусные. Рыбка свежая, тает во рту.
3
3
25 марта
Люблю Умами в целом, их карта показывает сумму 83 000 рублей потраченных, это без учета точки в Ситимоле, которая карту перестала принимать.
А вот Шинкансен - не понял.
В Японии был 2 раза и конвейерные ресторанчики - топ, ты получаешь ориентированный на этот конвейер суши ресторан, где набираешь вкусных и разных тарелок по адекватной фикс цене.
В Шинкансене ты получаешь очень скудный набор маленьких сушек, которые по качеству будто хуже чем в ресторанных Умами, а по цене не отличаются либо выше.
Ребята не понимают концепт конвейера и видимо хотят по деньгам отбиться как можно быстрее. В таком формате вообще не вижу смысла ходить именно сюда, а не в другой Умами, либо другой суши ресторан, где за тот же прайс ты получишь качество выше и расторопнее обслуживание.
Был два раза, первый раз на самом открытии, второй раз недавно. Первый раз ассортимент был максимально скудный, какой-то чел в тг мне писал «у нас все было», второй раз честно не сильно отличался.
Заведение из категории фоток из инсты и забыть
8
1
23 февраля
Пришли сюда увидев рекламу в одной запрещенной соцсети, уж больно понравилась идея с конвейером. Бронировали заранее. Официант сразу предупредил что они недавно открылись и еще пока в тестовом режиме работают. Можно заказывать еду по меню, можно брать с ленты, цена зависит от цвета тарелки. Минимальная стоимость тарелки - 290₽. Наесться и не оставить кругленькую сумму, конечно, тяжело, но если у вас цель продегустировать вкусные суши и провести время в приятном месте, тогда стоит обратить внимание на этот ресторан.
6
2 мая
Потенциально отличный формат разбился о жадность.
Коротко о концепции: гости сидят вдоль конвеера, по которому едут суши. Цвет тарелки обозначает стоимость, можно брать и есть. И все бы хорошо, меню обширное, отличный дизайн. Но 1)вообще невозможно понять, что на твоей тарелке, 2) охреневшие цены (роллы от 125 за штуку. Не порцию - именно за штуку, которых 8 в порции, и это за самые простые типа Филадельфии, и до 800р за 1-2 штучки), 3) на конвеере по кругу катаются одни и те же суши по 500р, которые никто в зале не хочет брать, раз за разом. И ты просто устаёшь ждать чего то что можно съесть. В итоге лёгкий обед от 3000 на человека вышел.
П. С. спасибо за возможность помыть попу на японском унитазе.
4
1
26 января
Считаю umami на ул Киевская одним из лучших заведений СПб, но новое заведение разочаровал. Сервиса ноль, официанты вообще не обращают внимания, а заняты были всего 3 стола. Суши с конвеера ( креветка и скумбрия) были теплые, сомнения в свежести. Закуска с скумбрией , маленький кусочек жаренной скумбрии и рис, где азия? Филодельфия, два маленьких кусочка ролла кажется 290руб. Суши с гребешком вкусные( в umami на Киевской в 100 раз вкуснее). Точно больше не пойдем, а так долго ждали открытия
9
1
28 января
Это замечательное место не может оставить равнодушным!Интерьер завораживает, много деликатесов, вайб Японии на уровне 👍🏼
Ребята персонал-отдельный вид искусства 🔥
2
7
1 апреля
Блаженно средненькая еда при высоком ценнике. При этом от японских конвейерных суши здесь одно только название. Кухня будто пытается строить из себя то, чем она не является, хотя по сути своей ориентирована на среднего российского потребителя, привыкшего к таким же средним роллам из доставок
Концепция заведения неплохая, но исполнение, к сожалению, печальное. Владельцам стоило проконсультироваться с японоведами, специалистами по кухне, культуре страны, да хотя бы проверить надписи, которые украшают стены их заведения. Все-таки Япония - это не только поезда, навороченные туалеты и какие-то там случайные иероглифы.
К обслуживанию нареканий не было, но стоит отметить, что у ресторана немного странная планировка. Вас запросто могут посадить прямо напротив двери, и вы будете слушать ее грохот в течение всего времени пребывания в ресторане
Были разочарованы рестораном, едва ли когда-нибудь вернемся
6
2
18 марта
Это маленький кусочек Японии, туда больше приходишь за атмосферой и прикольного процесса выхватывания еды с конвейера. Уютно, красиво и вкусно
1
2
9 февраля
Очередное заведение от создателей легендарной питерской сети Umami и Красного дракона.
Открывалось достаточно долго, помню ещё с лета 2024 ремонт.
Основная особенность конвейерная лента
1
4
9 марта
Классное заведение, которое переносят а атмосферу железнодорожного вокзала. Особое внимание уделили деталям: табло, интерьер, музыка и, конечно же, конвейер с едой. Для нового эксперимента однозначно рекомендую.
1
5
16 февраля
Еда невкусная. Обслуживание никакое. Надо долго ждать, пока к тебе подойдет официант. На ленте маленький выбор и сложно понять, что именно это к тебе едет. Заказ из меню (6 суш) ждали минут 30. Из меню тоже кстати ничего непонятно и официанты не могут проконсультировать.
Цена - неоправданно дорого. Моти - покупные в заморозке, те же самые, которые продаются в других заведениях. В туалете умные унитазы, а крючков для сумки не придумали сделать.
8
1
7 апреля
Это отличное место! Интересное, аутентичное и оооочень вкусное! Все десерты невероятные! Всем советую! Нам даже дали комплимент в виде маленьких десертиков!
3
16 февраля
Все понравилось, немного непонятное меню но официант все подробно рассказал и объяснил
Роллы свежие, вкусные , часть заказывали , часть брали с конвейера . Не бюджетно, но посетить стоит )
1
5
27 января
минусы:
- очень дорого для подобного. самая дешевая тарелочка с 2 суши стоит 290р., самая дорогая - 800р.
- ассортимент странный. проезжали в основном филадельфия и моти
- рамен крошечный. впервые вижу такой размер
- долгое ожидание, брони нет, нет стульев для ожидания
-долгое обсуживание
плюсы: интерьер
11
2
26 апреля
Впервые посетила такой необычный ресторан! Система подачи блюд оригинальная и удобная. Уже успела попробовать сашими и гункан с угрем. Всё свежее и качественное. Интерьер минималистичный, стильный и уютный одновременно. А менеджер Дарья помогла разобраться с акциями и скидками, узнала про скидку в последний час работы. Буду возвращаться ещё обязательно!
12 апреля
Еда вкусная , сервис на уровне . В целом не дорого , есть хороший алкоголь . Можно заказать блюдо отдельно , можно брать с конвейера . Те кто идут сюда за ролами - место не про роллы .
2
20 февраля
Были в период технического открытия— 15 февраля. Важно знать что столики нужно бронировать, но нам повезло, мы пришли пораньше шее часа пик и смогли сесть. Ресторан похож на заведения Токио и Осаки — здорово что в городе появился такой формат, однозначно стоит попробовать: выбор блюд кажется достаточным, есть рамен (только один вид правда), японские лимонады и чаи.
3
5
19 января
хорошая возможность попробовать разные вкусности. понравилось сашими с креветками, вкусная филадельфия
сам ресторан только открылся и видно что еще не все приведено в идеал, но в целом все классно)
не хватает лимонадов в меню, но чай там неплохой)
сама концепция супер, вернусь сюда, но попозже) ребятам нужно дать время на адаптацию
оценка 5/5 - вкусно, быстро и комфортно
с туалетом я долго разбиралась, но это мелочи, все таки он у них очень навороченный из японии)
на двоих потратили 5300+-, при этом попробовали 4 вида сашими, съели 4 тарелки филы, съели 2 тарелки суши, моти 1 штуку, а также рамэн + чай
8
9