Tehnikum
Награды
2023
Хорошее место
Любимые организации по оценкам и отзывам пользователей Яндекса
4309 отзывов
18 сентября 2023
Три звезды только за: 1. Обстановку, интерьер заведения. Понравилась негромкая музыка. В заведении шумно, но не мешает разговаривать и слушать собеседника. 2. Коктейли - все заказанные были вкусными. 3. Обслуживание официантом. Внимательный, вежливый.
Еда - в целом неплохая, вкусная, но порции минималистичные. Видимо, чтобы была возможность побольше попробовать. Форель - маленький кусочек с тремя дольками авокадо и соусом. Батат - чуть больше половины клубня, разделенной на три дольки. Пастрами - три тонких длинных слайса с пюре. Краб-кейк очень соленый.
Не понравились решительно и однозначно обслуживание со стороны хостесс и система бронирования. Бронь делалась за 3 дня. В указанный день и время опоздали на пол часа, но предупредили заранее также за пол часа. Узнали, что бронь не продлевается, и у нас ровно 2 часа (то есть на пол часа меньше из-за опоздания). Ну ок, мы планировали дальше идти в другое место, и там тоже была бронь. В итоге, придя в заведение, ждём минут 10 пока уберут стол. И дают стол в центре заведения, в проходе. Серьезно? То есть мы вот это заранее бронировали? А убрать его не успели из принципа? Просим пересадить по возможности, но хостесс равнодушны, у них везде бронь. Мне показалось, что они сами не слишком понимают, какие столы и на какое время у них забронированы. Чистый рандом, и не про клиентоориентированность точно.
Добил звонок от службы качества этого заведения на следующий день. Реакция на это же замечание про бронь и стол в стиле - да, ок, понятно, но нам пофиг, просто надо было позвонить. Ни извинений, ничего. Просто равнодушный опрос.
Вывод такой: вы платите, но всем в цедом пофиг, понравилось вам заведение или нет. Люди ходят, и еще придут. Не вы, так другие.
2
1
26 июня 2024
Все, что пробовали, очень понравилось. Паста с креветками и хумус были восхитительными, кофе и детское меню так же не разочаровали. Единственный минус заведения - долгое обслуживание. Но звезду не снимаю, так как кухня выше всяких похвал. Обязательно вернусь.
3
17 декабря 2024
1) Буррата с помидорами - мало бальзамика. Честно говоря буррата из перекрёстка за 200р такая же по вкусу.
2) Паштет слишком сливочный.
3) Брускетта с креветками - креветки не обжарены.
4) Тарелки не удобные, по факту миски.
5) Принесли только по одному набору приборов.
6) В меню фрэш - по факту смузи.
На сладенькое, оцените подачу рыбы и пюре, я ожидал получить это все на одной плоской тарелке.
2
13 января
Очень-очень рекомендую. Вкусно с большой буквы. Доев салат, подруга сказала, что с трудом удерживается, чтобы не облизать тарелку. Да, соус делает салат. В другой раз, когда я махнула рукой и разбила бокал с вином, сбежался персонал узнать, не поранилась ли я. И принесли мне бокал того же вина как комплимент от заведения.
30 августа 2023
Плюсы: Очень вкусная еда, вежливые официанты!
Брали форель гриль с авокадо, батат, ежевичный лимонад, латте и блинный торт, все блюда очень вкусные, порции хорошие!
Локация отличная.
Минусы: куча людей, шумно от них, ничего не слышно, но это значит, что популярное место с хорошим соотношением цена/качество.
Рекомендую к посещению!
2
22 июля 2024
Все вкусно, цены не заоблачные, но…. Атмосфера вообще никакая. Все из-за очень близко расположенных друг к другу столов. Можно сказать локтями соприкасаешься с соседями по столику …. Ну и все поставлено на поток, мол 2 часа и освободите место. Место очень популярное желающих много, поэтому так
26 июля 2024
Очень рекомендую посетить. Много слышал о месте, на днях впервые зашел. Кухня выше всех похвал. Вот действительно - это не просто место, куда можно зайти покушать. Это место, чтобы получить наслаждение от еды.
Большое спасибо за приятный вечер.
16 декабря 2023
Очень приятная атмосфера, которая располагает к неторопливому дружескому разговору. Еда вкусная, напитки тоже недурны. Светлый зал, стильный дизайн с акцентом на природное дерево и матовый металл. И приятные люди вокруг.
28 мая 2024
Я совсем не местная, бываем в Москве в лучшем случае раз в год, где вкусно поесть — ничего не знаю. Просто тыкая на карте бегло, нашла этот ресторан. Искала не «слишком пафосные», чтобы можно было зайти с трехлеткой в этом районе. Прекрасно. О-о-очень вкусно! Цены для Москвы очень приятные. Обслуживание тоже понравилось. Единственное, громковато музыка играет внутри. Да, для детей тут нет ничего такого, нет меню, нет всяких прибамбасов, но мне, главное, чтобы было вкусно и приятно посидеть в центре, там с детьми особо никуда не сунешься, выбор очень ограничен, чтобы еще и вкусно было и интересно! Как заглянем в Москву в следующий раз, обязательно посетим еще!
Все блюда у всех были вкусные. Официант подсказывал по меню, что можно еще взять, что тоже порадовало.
3
7 сентября 2023
Замечательное место, одно из лучших в центре. Потрясающая еда, нежнейшие десерты, очень отзывчивый и приветливый персонал. Меню завтраков это отдельная прекрасная песня, единственное, что хотелось бы, это возвращения круассана с крабом, волшебное было блюдо 🤩
2 декабря 2024
Место хорошее, но раньше поке было значительно вкуснее. Из-за большого потока бронь только на 2 часа, достаточно что бы поужинать, но дальше придется переместиться. Очень радует что в меню есть безалкогольное вино. Это пока ещё редкость.
28 января 2024
Были несколько раз в заведении, все понравилось, вкусное меню, вежливый персонал! Среди меню особенно запомнились поке, пастрами из говядины и десерты.
Единственное, показалось, что в заведении мало места, и столики расположены слишком близко, иногда приходится протискиваться между ними, чтобы дойти.
15 сентября 2024
Демократичные цены и действительно очень вкусно. Сервис хороший, обслуживание быстрое.
5 января
Любимое место после и до театра!!
Вкусно, уютно, очень приветливый персонал.. к тому же мишлен!!👏
2 августа 2024
Ставлю 4, муж считает надо ставить 3.
Плюсы:
Парковка на время пребывания
Хорошая еда
Интересный интерьер
Чистота
Очень приветливый персонал
Минусы:
Очень ОЧЕНЬ шумно, мы не слышали друг друга и перекрикиваться просто не хотелось
Меню ждали 13 минут, для нас это не было проблемой, пока мы не заметили как соседний столик обслужили в 3 раза быстрее (мы сели, ждали меню, заказали. Пришел соседний столик и через 15 минут они уже ели свою еду, а мы только дождались напитки)
Неоднозначное впечатление осталось , придем на завтрак , может будет другая атмосфера 🙏🏼
30 декабря 2024
Лучшее место в Москве. Вкуснейшие блюда и приятные цены. Единственный минус – огромный поток, но это и понятно.
23 января 2023
Были три раза за неделю на Б.Дмитровке, категорически рекомендую, вне всяких сомнений. Эти ребята умеют сделать из обычных продуктов необычное блюдо)) Очень вкусно, уютно, в то же время демократичные цены для заведения авторской кухни, можно найти что-то дешевле, а есть ли смысл?) На выходных лучше бронировать заранее, очень популярное место. Читал негативные отзывы и удивлялся, обслуживание всегда было на высоте. Я влюбился в ваш блинный торт и поке с имбирным цыпленком! Недостаток лишь один - маленький гардероб при входе, из-за чего создаётся толкучка, но это всего лишь сезонные трудности, на качество еды не влияет) вряд ли в следующий раз, будучи в Москве, я не загляну к вам!
15
20 июля 2024
Нет слов чтобы описать весь полученный гострооргазм. Бургер улёт, да и вообще всё меню бомбовое. Доброжелательный и вежливый персонал. Сделали комплимент в виде десертов.
20 января
Прекрасное место!!! Повару отдельное спасибо за то что он и его команда готовит!! Все очень вкусно!!!
1
26 июля 2024
По делу
1. Интерьер, посуда, обслуживание - топ
2. Мы ели - Кабачковые оладьи , брускетта с лососем, круассан с малиной - все вкусно !
3. Красивые Люди , красивая улица
12 марта 2024
Праздновал день рождения. Очень ценю это место за стабильность. Всегда вкусно и очень приятно. Отдельное спасибо официанту Игорю, он был очень хорош во всем, с удовольствием вернемся!
3
31 июля 2024
Лучшее место в центре Москвы по соотношению цены и качества. Берите любое блюдо из меню - не прогадаете: все заказанное было невероятно вкусно. Сервис тоже радует: внимательные официанты и быстрая подача при полной посадке
15 января
Тесно
Очень мало места в гардеробе, а он прям на входе
Придя на 15 мин раньше
Стояли на улице мерзли в ожидании освобождения столика, так как внутри просто нет места
Не понимаю почему такой ажиотаж(
В общем вряд ли приду туда еще раз
8 января
В буквальном смысле — авторская кухня, но не прям вау эффект. Было вкусно: закуски, горячее, десерты, напитки. Самое запоминающее и это огромный минус: нас посадили возле другой входной двери, там же ещё и туалет есть. Но смысл в том, что было трудно насладиться едой, так как всегда кто-то отвлекал: то люди в верхней одежде зайдут или выйдут, то из туалета будут появляться. Ну и конечно нас немого продувало, но это решаемо, просто попросили исправить ситуацию и нас услышали, за это спасибо! 🙏🏻 ну в целом, мне рекомендовали на 5, но к сожалению, для нас (семьей) вышло на 3.
5 января
На мой взгляд одно из лучших мест в городе, в котором можно попробовать интересные блюда по приятным ценам.
10 мая 2024
Максимально приятное место по качеству обслуживания, еде и атмосфере. Возвращаюсь сюда когда нахожусь в центре Москвы. Столики лучше бронировать заранее, так как свободных мест часто нет
20 декабря 2023
Отличное место. Необычное меню. Красивая подача блюд, и вкусно. Ценник вполне приемлемый. Находится в самом центре. Ходила туда перед спектаклем. Столик заказывала заранее, т. к. все занято.
.
4
17 октября 2024
Вкусно. Популярно. Толпы. Шеф повар там реально топовый, в меню нет ни одного не вкусного блюда. А сезонная окрошка была вообще бомбическая…
30 марта 2024
Всегда вкусно)
Всегда хорошее настроение при мысли, что зайду в это отличное место. Стараются держать цену не роняя качества👍 Это очень достойно. Будем приходить и пробовать новое и заказывать любимое))
3
29 ноября 2023
Были в среду в 22.30. Обслуживание быстрое, хостес - ок, быстро посадили за стол.
Официант прекрасный, ему оставили чаевые. Очень внимательный.
Но впечатление в целом среднее.
Еда очень посредственная. На уровне «дома лучше». Мы брали позиции из основного и спешл новогоднего меню.
Все очень простое, без задумки.
Артишоки гриль, кабачки, сметанный соус. Вот что написано -то и получите)
Тар-тар из говядины вообще полное разочарование, абсолютно беззубый, очень мелко порубленный, подан на тостовом хлебе из Ашана, зажаренном в сухарь.
Туалеты не очень чистые.
Остальное вкусовщина. Но в следующий раз выберу другое место.
19 января
Отличное заведение для бизнес-обеда, романтического ужина или любого другого случая.
Бываю там не кольцо раз в месяц, качество сохраняется.
19 октября 2023
Всем Доброго дня. Вчера после мюзикла Анна Каренина были в ресторане Техникум. Шикарная кухня, всё очень вкусно и необычно. Поварам и официантам отдельный респект за оперативность и вкусноту . Обязательно вернемся к вам покушать.
2
16 ноября 2024
Очень качественный сервис по доступным ценам, всегда приятная обстановка. Вкусная еда
15 января 2024
Наш любимый ресторан в центре Москвы, всегда все вкусно, ценник на мой взгляд один из самых демократичных в центре. Но толи мне показалось толи так и есть как будто бы стала плотнее посадка или мы сидели не удачно. Очень шумно и близко к другим посетителям.
5 августа 2024
Прекрасный ресторан, еда вкусная, персонал вежливый и внимательный.
Благодарю за вкусную еду 💚
4
3 января 2024
Была здесь много раз. Меню не меняется особо, но всегда очень вкусно. Ресторан небольшой, но уютный. Лучше бронировать столик, ни разу не удавалось попасть туда без брони. Небольшой недочет - иногда официанты забывают принести графин с водой
1
23 ноября 2024
Завтракали в данном заведении.. очень красивый интерьер и шикарная еда, отличный персонал 😍
25 марта 2024
Были днём, всей семьёй субботу 23 марта. Бронировали заранее. Места все были заняты . Заведение конечно классное, еда очень вкусная. Немного шумно много суеты. Но в итоге остались довольны. Всем спасибо
8 июня 2024
Посетили ресторан и столкнулись с кучей неприятных инцидентов. Пришлось махать руками, чтобы приняли заказ (персонала в зале было в разы больше, чем гостей), официанты не извинились за забытое блюдо, которое готовили целый час, потом забыли убрать его из счёта, не принесли кулер для игристого (что вообще не адекватно для приличного ресторана), ну и бонусом не попрощались, когда мы уходили + смотрели косо на наш стол все это время.
Когда человек из нашей компании подошел к менеджеру — абсолютно ничего не изменилось, он так и продолжил сидеть за баром в компьютере спиной к гостям и развлекаться с официантами.
Все это демонстрирует тотальное отсутствие профессионализма и внимания к гостям. Больше сюда не пойдем, завтрак стоимостью 17000₽ все-таки должен быть в удовольствие :)
3
21 марта 2023
Очень уютно сытно и не дорого в центре Москвы. Хочется вернуться и добраться таки до десертов, а то не влезло 😅 за нами ухаживала официант Логачева Маргарита, очень приятная ненавязчивая и внимательная девушка 🤍 а еще очень классный позитивный мужчина в гардеробе, помог надеть куртку и сумку повесил себе на предплечье, чтобы не мешала одеться, так приятно было)
Но есть просьба к управляющему персоналу повнимательней следить за чистотой в зале: мы сидели напротив кипера или айки, ну там где официанты управляют заказами: так вот там постоянно оставляют грязную посуду и уходят, очень некрасиво, я думаю вы и сами знаете, что это не приемлемо! Посуда так и толпилась на маленьком столике, пока наша Маргарита ее не унесла, хотя не она ее и ставила. Ну такое
А так все классно, придем еще)
4
11 января
Отличный ресторан! И вкусно и нормальные цены для уровня центра! Официанты в теме и на скорости)!
27 июля 2024
Невероятно, как простые блюда можно подать так вкусно 🤩 Заслуженный Мишлен 👏🏻
Не знаете, что попробовать, посещая впервые? Обратитесь к официанту, который даже подскажет блюда, которые берет сам шеф и его близкие гости 😉
20 января
Хороший ресторан, хорошие цены , подача блюд хорошая , еда вкусная. Ну и авоська с мандаринами зачет
22 января 2024
Упоминание в гиде достойное звезды
Место идущее в ногу с сегодняшней Москвой и являющееся как бы отождествлением всего того современного и положительного, что есть в ней. А именно: большого внимания к деталям, очень четкого и понятного качества и высокого уровня сервиса. Всем этим критериям данное заведение старается соответствовать с особым усердием . Какие бы обстоятельства и события не сопровождали работу Техникума, что бы не происходило с рынком ценообразования, вы можете прийти на завтрак в любимую вами субботу в 11:00 и увидеть те позиции в меню на которые вы рассчитывали, в той цене по которой вы их знаете, и ровно в том качестве, в котором они вам запомнились в первый раз. В этой рецензии я бы хотел особенное место уделить завтраку, ведь именно завтрак так поразил меня впервые и заставляет отдавать ему должное из раза в раз. Учитывая ту особенную частоту с которой в последнее время я посещал прекрасные рестораны Москвы я могу честно сказать ,что более чем Техникуму, завоевать мое внимание, пока что никому не удалось.
Главенствующее место в завтраке часто занимают яйца, и техникум как я мог заметить, решил подробно раскрыть эту тему. Яйца здесь делают понятно и без излишней помпезности. Здесь вы получите идеальный Бенедикт с грамотно сложенным голландезом, пашот в сочетание с гармонично играющими креветками или форелью с угрем, шакшуку , и так же для любителей яиц без желтка, вариацию на тему белкового омлета. Все это будет весьма хорошо, без излишних специфических вкусов, так сказать классика сделанная весьма добротно.
Приятной остановкой в меню будет скрамбургер с креветками и гуакамоле. Интересное сочетание всем известного соуса в интерпретации бургера с креветками не оставит никого равнодушным. Если вам хочется попробовать что то (отличное от обычных блюд завтрака) , на тему фастфуда, то это именно оно, пробуйте и не прогадаете. Так же стоит обратить свое внимание на оладьи из кабачков. Нежная текстура самих оладьев, в сочетание с уже ранее упомянутым мной голландезом вместе с пашотом и пикантностью пастрами, ( которые кстати сказать, украшают не только оладьи а так же и Бенидикт ) вот то что позволяет насладиться завтраком здесь сполна.
Отдельно хочется упомянуть Круассаны в техникуме .Большого размера, ладные по своей форме и вкусовым качествам , они не оставят равнодушным никого. На выбор есть варианты сладкой начинки , а так же с ветчиной и сыром. Пользуясь случаем хотелось бы вставить здесь свою маленькую просьбу. До того как меню завтраков в недавнем времени было обновлено, там присутствовал круассан с крабом и страчателой. Очень нежная начинка передавала всю прелесть свежего, качественного краба при этом связывая его сливочным вкусом молодого сыра, а сам круассан служил аккомпанементом этому простому и понятному, но в тоже время невероятно вкусному сочетанию. Если вдруг в будущем у шефа закрадутся мысли о том чтобы поимпровизировать на тему краба, то будет крайне приятно и радостно снова видеть эту позицию, или похожую на нее в меню.
Чтобы перейти к десертам техникума, хочу рассказать вам одну историю, с которой и началось мое знакомство с ними. В один из выходных дней , введу определенных обстоятельств, я никак не успевал заехать на завтрак в техникум и решил заказать доставку домой. В заказе действовало условие, при котором вы получаете в подарок десерт - вафельную трубочку со сгущенкой. К сожалению так получилось что его мне забыли положить, о чем я сообщил в комментарии после заказа. На следующий день со мной связалась менеджер ресторана и предложила мне абсолютно любой десерт на выбор в следующее посещение мной ресторана. Так я познакомился с прекрасным маковым эклером. Весьма внушительных размеров, впечатляющий прежде всего своим насыщенным кремом с изобилием мака. Вообще все десерты здесь интересны по своему. Каждый сможет найти себе то, что по душе ему в данную минуту.
Отдельно хочется поблагодарить ресторан за их подход к подбору продуктов. Всегда когда ты посещаешь ресторан претендующий на звание , как часто принято говорить « серьезного» то рассчитываешь что все продукты ,из которых будут приготовлены блюда, будут очень хороши. Что к каждому из них будет применен тщательный уровень отбора у бесчисленного количества поставщиков , и в итоге ты получишь самое лучшее. Каждый раз, когда мы с моим другом, приехавшим с другого конца света, или с одним из многочисленных родственников решивших посетить наш город, собираемся в Техникуме, то все как один отмечают натуральность, свежесть, и высокое качество тех ингредиентов которые находятся у них в тарелке.
За ценообразованием здесь следят так же усердно как и за качеством приготовленной еды. Согласитесь, всегда приятно после того как ты вкусно поел, увидеть не менее вкусную сумму когда тебе приносят счет. За последнее время многие рестораны Москвы повисли цены в своих меню, но этого не произошло в техникуме. Руководство решило лишь переработать меню и исключить некоторые позиции при этом сохранив абсолютно небольшие цены, за что им большое спасибо.
Приступив к написанию этого отзыва, я задал себе вопрос, за что я люблю это место? И ответ был простой: прежде всего за то что здесь всегда вкусно, в меню есть те блюда которые я люблю, а качество всегда на неизменно высоком уровне.
Желаю Техникуму всегда таким и оставаться!
5
4 января
Офигенное место, вкусная еда и наконецто человеческих размеров порции, а не как во всяких бесполезных дорогих ресторанах. Доволен и сыт
1 января
Всё хорошо, вкусная еда, вежливый персонал. Для большой компании разве что вряд ли т.к. тесновато.
4 августа 2024
Итак, Техникум. Не был здесь с открытия. Франшизу не признаю-здесь это место и имя родилось, значит здесь место силы!)) Сервис-годный, немного теряются, но внимательны, шустры, предупреждают о времени ожидания блюд и десерта ( Сорбет дольше всего ждали))). Звезду снял за холодный эспрессо…
29 октября 2023
Любимый, уютный и безумно вкусный. Демократичный по ценам. Беспроигрышный вариант, где поесть в центре Москвы. Всегда отличное обслуживание. Обязательно бронировать, сесть без брони практически невозможно
1
15 мая 2024
кафе просто замечательное, вкусно, красиво, приятный персонал и самое главное качественное обслуживание! ходили и еще не раз туда придём 😊!! рекомендую!!
17 июля 2023
Столики лучше заказывать заранее! Потому что всегда много людей, т к очень вкусно)) Меню разнообразно: брускетты, роллы, поке... Блинный торт и сметанник непередаваемые! И большие. Я бы не сказала, что атмосфера уютная и домашняя. Постоянное движение, шумно, энергично-в этом своя прелесть. Однозначно рекомендую.