Чум
Награды
Хорошее место 2025
Награда для любимых мест пользователей Яндекс Карт
1574 отзыва
5 ноября 2022
Аутентично, вкусно, но тесновато, необходимо заранее бронировать, на обед дают хорошую скидку. Сомелье расскажет про настойки и даст рекомендации. Мини музей для настольгирующих по СССР. Всем рекомендую
3
11 мая 2022
Этот ресторан - визитная карточка города! Понравилось абсолютно всё, в меню представлены и медвежатина, и оленина, мясо косули, а строганина просто тает во рту! Все готовится быстро, вкусно. В особенности приятно получать комплименты от шефа пока ждёшь заказ) Вечерами живая музыка, интерьер и все вокруг создают сказочную атмосферу. Фирменные настойки, винная карта с приятным выбором, в ресторане присутствует сомелье, который подскажет какое вино выбрать к тому или иному блюду по вашим вкусовым предпочтениям! Обязательно попробуйте строганину из муксуна, хруст с тремя видами икры, вырезку оленя и томленую медвежатину, это очень вкусно! На десерт Сибирского мишку! Цена = качество, рекомендую!
1
23 февраля 2023
Атмосфера северного края и народов ханты и манси. Наряженные официанты. Вкусная сосьвинская сельдь. Понравился шулюм из оленя. Рекомендую черемуховый десерт. И обязательно попробовать настойки. Самая вкусная морошковая
3
12 мая
Навязчивый персонал, цены не соответствуют качеству блюд.
1
1 июля 2023
Очень и очень вкусно и супер замечательное обслуживание были с друзьями которые приехали из другого города Нам очень понравилось и была маленькая экскурсия по чуму всё было супер
1
10 декабря 2022
Это то место где действительно отдыхаешь душой.
Прекрасная атмосфера, живая музыка, которую хочется слушать, прекрасный интерьер.
Меню это отдельная тема. Всё что я попробовал було у меня впервые. Каждый найдёт что то изысканное для себя от томленной медвежатины до филе муксуна на гриле. Обязательно у вас буду в следующий приезд.
3
2 июня 2023
Получили очень много положительных эмоций. Все вкусно, оригинально. Отдельное спасибо Вере, которая сделала посещение ресторана более уютным.
4
7 июня 2024
Вкусная кухня. Быстрое и вежливое обслуживание. Интерьер очень впечатлил.
5
16 января 2023
Отличный интерьер, внимательное обслуживание, строгонина, оленина, медвежатину готовят вкусно. Очень приятно провести вечер в этом ресторане. в хорошей компании.
3
10 июля 2024
🤩 восторг!
Гастрономия на высоте!
Я теперь точно знаю, что больше лосося, я люблю только лося ))) Сибирская кухня сама по себе хороша, а тут еще и плюс атмосфера 🤩 и комплименты от шефа в виде мини-закусочки и все это вкупе с внимательным обслуживанием и настроенческой музыкой ! Ну бомба 💣 же !)
1 июля 2022
Самая вкусная еда и самый красивый ресторан в Тюмени. Обсуживание на высоте. Благодарны очень за экскурсию, это нечто удивительное, пока ждёшь заказ - не скучная мини экскурсия по ресторану + некоторое можно потрогать. Интерьер... Всё безумно понравилось. Прямо, счастье некоторое, гастрономическое, эстетическое... Всё, теперь это мой любимый ресторан и постоянное место отдыха. Спасибо огромное за ваши идеи,официантам за обслуживание и поварам за вкусную еду.
4
2 сентября 2024
Аутентичное место, с отличной кухней, пока блюда готовятся, проводят весьма интересную экскурсию по ресторану. Много национальных блюд!!!
8 марта
Отличная кухня, интересные интерьеры.
23 октября 2022
Очень вкусно! Кухня заслуживает всяческих похвал, оформление интересное. Официанты знают свое дело и приветливы. Музыка негромкая и ненавязчивая. Экскурсия по ресторану интересна и не сильно отвлекает от еды.
3
30 марта 2024
Не возможно остановиться. Вкусно всё! Все эти сибирские деликатесы. Буквально выползали из-за стола! Обязательно к посещению!
22 февраля 2023
Потрясающий ресторан, очень вкусно! Персонал, качество обслуживания шикарное! Хочется попробовать все и сразу, было бы здорово мини дегустационный сет)))
3
17 февраля 2023
Мы как гости города 🌆 посетили ресторан по рейтингу и были в восторге 😍 Официантка Вера была очень приветлива за это ей отдельное спасибо ☺️ подача быстрая , красивая все было очень вкусно 🤤 десерт 🧁 не забываемый
Рекомендации мои на 💯
5 ноября 2023
Были сегодня с мужем после венчания, забронировали именно чум, все нам понравилось, мне и раньше все здесь нравилось всегда. Еда вкусная, шеф повар явно мастер своего дела. Были и комплименты от шеф повара и поздравление с венчанием. уехали с мужем довольные, нооооо приехав домой, я решила посмотреть стоимость наливок (мужу по вкусу пришлись) и обнаружила в чеке блюдо, которые мы не заказывали в принципе (уху тройную) и огорчились за это и такая оценка ((((( как-то для статусного заведения не серьезно вбивать в чеки блюда, которые не заказывались (зарекалась каждый раз после посиделок проверять чеки и снова понимаю, что делать это нужно на месте и перед тем, как чаевые оставлять официанту!!!) остался осадок !(((((
3
3
16 февраля 2022
Отличный ресторан с большим выбором эксклюзивных мясных и рыбных блюд (медвежатина, оленина, консультации, муксун и т.п.). Хороший сервис. Горячие блюда готовятся не менее 40 минут. Пока ждёте свои заказанные блюда, персонал ресторана (а это ещё и музей северного быта) может провести бесплатную экскурсию с интересными рассказами о жизни на Севере. Ресторан недешёвый (с алкоголем - его тоже здесь большой выбор - на человека чек выйдет не менее 2000 - 2500 рублей, эта плата за эксклюзив и оригинальность заведения.
1
4 января 2024
Очень атмосферное место! Сразу при входе: " Ух! " Но самое главное: вкусно! Обслуживание на высоте: внимательно, но не навязчиво! Процветания, полной посадки ( места надо бронировать заранее!!!)! От ресторана комплименты и к началу трапезы ,и по окончании! Спасибо!
20 апреля
Туристу в Тюмени сюда нужно обязательно сходить!
1
9 мая 2022
Очень интересный ресторан. Бронировать нужно заранее, так как место популярное, обычно полная посадка. Это ресторан -музей, где вам кратко, но интересно расскажут о жизни народов севера. Живая музыка (репертуар Митяева О.). Чек выше среднего. Советую попробовать настойки, мне очень понравились ягодные. Интересные закуски : рыбная тарелка, хруст с тремя видами икры, вкусные лепёшки из кедровой муки, рыба на гриле хороша, черемуховый торт с мороженым из вороники очень вкусно. В общем, место атмосферное. Официантки - девушки знают о меню все, есть девушка сомелье, которая сориентирует вас в выборе спиртных напитков, ждать ничего долго не приходилось, хотя абсолютно все столики были заняты. Каждый раз, бывая в Тюмени, непременно посещаем Чум.
2
25 сентября 2024
Всем привет. Хороший ресторан, часто обедаем. Вкусно готовят.
3
23 июля 2024
Очень вкусно готовят мясо. Но долго. Горячее ждали час. Десерт - черемуховый торт - тоже был хорош.
3
5 сентября 2021
Был первый раз. По-моему, идеальное место. Ощущение, что тебя здесь все знают 100 лет, всё душевно и красиво.
Живая музыка, идеальный голос.
Так как дома едим много лесного мяса, пробовали то, чего в наших местах не обитает. И конечно скверную рыбу.
Все очень вкусно. Очень подробно рассказывают о каждом блюде.
В карте бара много своих настоек. Попробовали разные. Есть необычные, интересные. Наливает и советует сам создатель настоек.
В конце вечера поразила сумма чека. Очень демократично по отношению к таким блюдам.
Очень рекомендую и спасибо всем, кто принимает участие в работе ресторана.
Ps. Не понравилось присутствие политической рекламы на столе.
3
26 марта
Всем Привет! Побывать в Тюмени и не сходить в Чум! Это преступление!
8 декабря 2022
Один из лучших ресторанов Тюмени. Каждый раз, когда бываю в этом замечательном городе, обязательно обедаю в Чуме. Интересная подача, декор со смыслом. И конечно, все очень вкусно, Обслуживание на высшем уровне.
Это заведение - обязательно к посещению с экскурсией по нему
3
3 декабря 2022
Место тесноватое, но уютное. Кухня северных народов. Попробовал медвежатину, оленину, косулю. Интересно, но простая русская кухня лучше) Место далеко не бюджетное, но один раз посетить рекомендую
3
8 декабря 2023
Замечательный ресторан! Отзывчивый персонал, особенно кавист! Он знает состав всех напитков, рекомендует к блюду определенный напиток!
4
11 марта 2023
Это ресторанчик обязательно нужно посетить, и желательно заранее забронировать столик. Тут радует все, оформление, официанты, еда очень вкусная.пока читаешь меню, модно изойтись слюнями))))
1
11 августа 2023
Один из лучших ресторанов, где мне удалось побывать. Строганина - огонь!!!! Очень эпично и вкусно! Был в Тюмени и не был в «чуме» - не был в Тюмени!
3
2 января
Отличное атмосферное место 👍
3
7 марта 2024
Раскрученное блогерами место, где по факту нет ничего особенного. Лень писать длинный отзыв, но реально понравилось только обслуживание. Кухня ни о чем, но это беда во всей Тюмени.
1
12 августа 2021
Идеальный ресторан суровой сибирской кухни!
Отличное оформление, ресторан как музей. Много красивых предметов тематических, книг. В первом зале есть прямо врач внутри которой можно сидеть компанией.
Очень приятно было получить комплимент от шефа😊
По еде: друзья брали уху, в восторге, не хватило к подаче рюмочки чего-нибудь, сало тоже отлично зашло. Очень вкусный хлеб! Особенно сладкий! Брала салат с неркой и вырезка из косули - бомбические!
Чизкейк - красивая подача, но не ожидала, что будет бизе (сама не ем, отдала друзьям)
4
24 апреля 2022
Потрясающее атмосферное заведение. Вкусные блюда, очень классное оформление зала. Ценник гуманный относительно качества блюд и заведения в целом. Обязательно порекомендую друзьям, которые соберутся в Тюмень. Достойное посещения место! Процветания вам! Спасибо!
10 марта
Интересный ресторан, отличная кухня
2 декабря 2023
Еда огонь. Цены супер.
Персонал понятливый.
Провести классно время , вкусно поесть - то место.
24 сентября 2022
Аутентичная кухня северных народов. Отличная строганина из муксуна и нельмы. Вырезка косули тоже достойная. Забавный минимузей с периодическими экскурсиями. Но сам зал оочень маленький, посадка по записи заблаговременно. Помещение с совсем слабеньким интерьером при таком ценнике в меню и в целом культовой репутации ресторана.
10 октября 2023
Раньше, это в 20/21 году был лучше, блюда больше, цена умеренная, за такие цены. Но после пандемии, толи это такая политика расторана, толи жадность но: обслуживание долгое, цены не соизмерео больше предлагаемого выбора еды.
9 ноября 2022
Приехали компанией из Челябинска в Тюмень на праздничные дни. Список посещённых нами мест, конечно же, не мог не включить в себя ресторан-музей "Чум" - лучший ресторан Тюмени премиум класса.
Пока мы ждали свой заказ, сотрудники провели нам экскурсию по залам ресторана. Оказывается, что все экспонаты "Чума" были привезены или персоналом, или гостями. Даже люстры сделаны из натурального материала - чешуи рыб!
Заказали довольно большое количество основных блюд: от тривиальных, но с изюминкой, пельменей с лосятиной или щукой до оленины в соусе из красного вина с молодыми шишками и дикими яблоками. Все блюда были поданы красиво к столу: начиная с оформления самой еды, заканчивая необычными тарелками.
На десерт были заказаны сибирский мишка с жареной клюквой и кедровыми орехами и мёрзлая брусника с кедровым орехом и сгущёным молоком. Мишка был сделан настолько аккуратно, что, честно говоря, даже и есть этот шедевр было жалко. Когда прошла волна удивления подачей, и мы начали есть сибирского мишку, наступила вторая волна - волна ошеломления вкусом. Этот рецепт был подарен одним шеф-поваром "Чуму". Не зря, что повара ресторана решили включить его в своё постоянное меню десертов. Категорически рекомендую попробовать этот десерт каждому, кто посетит это заведение.
Огромное спасибо персоналу этого замечательного ресторана. Всё было прекрасно. Продолжайте радовать общество вкуснейшими блюдами!
2
25 марта
Топ место, атмосферно, уютно
28 апреля 2024
Красиво. Еда вкусная, обслуживание отличное. Но цены можно было бы немного снизить.
3
7 января 2023
Заказал столик на день рождения жены, обслужили по первому классу, еда и мясо отличного качества, все очень вкусно, обстановка спокойная, даже мини экскурсия! Спасибо
3
19 ноября 2023
Очень приятное заведение и очень вкусная еда и напитки. Буду ещё раз в г. Тюмень, и непременно посещу музей-ресторан. Взял с собой подарки
3
26 февраля 2023
Аутентичные нордические специалитеты, а если просто: то вкусные блюда с использованием северных и таежных традиционных продуктов. Интересное оформление со множеством предметов из как-бы советских геологических экспедиций и быта северных народов.
14 сентября 2023
Всё супер. Вкусная кухня. Живая Бардовская музыка. Хороший выбор. Интерьер заставляет ностальгировать по советскому союзу.
3
1
12 мая 2022
Посещали специально чтобы почувствовать атмосферу заведения. Интерьер не впечатлил. Такое ощущение, что собрали всё, что не надо. Заказывали мясо оленины и косули. Вкусное, хорошо приготовленное. Строганина - это особое блюдо. Попробовать надо, но больше не буду есть его. Кушать надо пока мёрзлое, благо подают его на ледяной крошке. Настойки понравились. Шесть рюмочек и каждая со своим вкусом. Десерт с интересной подачей - безе среди камней на деревянном поддоне и мишка с жареной клюквой и кедровыми орешками. Чек на двоих составил 6500. Рекомендую!
3
30 апреля 2024
Атмосфера, блюда и обслуживание выше всячески похвал. Одно из самых лучших мест в Тюмени
3
21 августа 2023
Невероятно атмосферное место! Вкусно, ярко, прекрасное доброжелательное оперативное обслуживание. Восторг!
3
13 сентября 2022
Очень понравилось. Спокойная музыка и атмосфера. Персонал провел экскурсию , узнали много интересного. И очень понравилась кухня и разнообразие ягодных и других настоек. Очень рекомендую.
3