Чум
Награды
Хорошее место 2025
Награда для любимых мест пользователей Яндекс Карт
1574 отзыва
26 июля 2023
Ресторан - восторг.
Когда заходишь в этот ресторан, глаза разбегаются от разнообразия деталей интерьера, у каждого есть своя история.
Когда будете в этом месте попросите провести экскурсию.
Мои фавориты:
Паштет с луковым вареньем, сеты "таёжный" и "ягодный"!!!
5
1
24 марта 2023
Отмечала в этом ресторане свое день рождение. Сибирская кухня, необычные блюда, вкусное приготовление и красивая подача. Настойки на основе ягод собственного производства выше всяких похвал). Подарили варенье своего производства, как комплимент от ресторана по случаю торжества. Благодарю!
4
18 сентября 2022
Очень неожиданное и атмосферное место в городе. Красивая подача, приятные подарочки от шефа, живая бардовская музыка.
Меню национальное. Это оленина патонка, муксун патонка, икра северных рыб, дикоросы, мясо диких животных.
Зал сделан под этнографический музей. Мы приехали из Ханты-Мансийска нас конечно этим не удивишь, а вот кто не окунался ни разу в атмосферу народов севера, рекомендую!
Благодарю за отдых!
3
2 января 2024
Это просто улёт. Оленина под соусом из зелёных шишек это шедевр, лучшего мяса не пробовал. Сеты из наливок да под струганину это просто гастрономический экстаз. А какая там живая музыка, какой певец- российские артисты просто стоят в сторонке .
15 июля 2024
Отличное место, для особых случаев.
Ресторан не на каждый день.
Необычные блюда!
Стоит сходить!
Рекомендую 👍
3
1 апреля 2024
Классное место! Была в Тюмени единственный раз и слава Богу, что последний вечер мы провели именно в этом месте. Бронировать столик нужно заранее, чтобы попасть наверняка, как мы и поступили. Блюда изумительные, атмосфера- не передать! Надо просто туда съездить!
2
14 июня 2024
Супер-атмосферно… кухня огонь! И очень вкусные настойки…Душевая живая музыка - я тихо плакал, а мужик за соседним столиком в голос рыдал 🙈😂
3
9 января 2023
Это место обязательно надо посетить побывав в Тюмени! Прекрасная кухня, блюда из различных видов мяса! Все очень вкусно и необычная подача! Интерьер в стиле народов севера, очень красиво! Спасибо за вечер приятных впечатлений!
2
28 ноября 2024
Очень атмосферно. Вкусная нестандартная еда. Отличные начтойки🔥👍
28 ноября 2024
Вкусно, комфортно, аутентично - уровень всей сети Максим на максимум!
1
1
23 октября 2023
Место восхитительное! Обязательное к посещению. Бронировать заранее. Пробовать грузди и селедочку обязательно. Чумовая настойка душу разворачивает как мехи аккордеона. 10 звезд!
15 июня 2022
Ресторан «Чум» обязательный к посещению. Места надо бронировать заранее. Вкусно, уютно, продуманный интерьер, разнообразные и редкие блюда, настойки. Персонал заботливый: не могли забронировать столик, но Менеджер Денис передал информацию менеджеру Светлане. И вместе позаботились о нас. И мы попали в «Чум». Мы благодарны за Ваше отношение к гостю.
РЕКОМЕНДУЕМ!
1
9 февраля 2023
Это лучший ресторан в Сибири. Всё очень вкусно, а сервис на высшем уровне. Помимо новых кулинарных познаний тут можно приобрести и знания исторические, ибо тут ещё и типа краеведческий маленький музей, незаметно встроенный в интерьер.
5 февраля 2023
Очень интересный интерьер, как мини- музей. Персонал приветливый. Пробовали десерт с мишкой и брусника с кедровыми орехами. Очень вкусно, ребёнок доволен, ещё и леденец в форме лося подарили! Рекомендую к посещению.
3
17 апреля
Вкусно, нетривиально, недёшево, но понимешь, за что отдаёшь деньги
1
1
5 сентября 2024
Шикарное место, отличная кухня, бесподобные наливки, особенно из черной смородины!
1
16 июня 2024
Настойки 🔥🔥 живая музыка под гитару, бордовые песни 👍 еда для истинных гурманов - есть все на выбор от мишки до оленя)
21 августа 2023
Приехал в город на выходные и одной из целей было попробовать сибирскую кухню. По отзывам и фото выбрал Чум и ни разу не пожалел.
Ресторан начинает удивлять, как только заходишь в него. Оформление безумно красивое и интересное. Пока ждешь блюда, можно походить, посмотреть.
Кухня также очень вкусная. Паштет из дичи просто нежнейший. Стейк, грибы, все вкусно. Очень заинтересовал десерт с камнями, который тоже оказался очень вкусным и нежным.
Также было 2 комплемента от шеф-повара, которые приятно удивили.
Ну и очень приветливый и отзывчивый персонал.
3
19 марта
Рекомендую всем посетить замечательное заведение.
30 июля 2024
Отличное место, был очень впечатлителен кухней и подачей, отличное обслуживание, спасибо
3
29 ноября 2022
Рекомендую, необычная обстановка, живая музыка, интересное меню! Качественное обслуживание, быстрая и вкусная кухня. Ресторан-музей оправдывает своё название, есть настоящий чум, на стенах история северных народов. Можно приобрести северные деликатесы.
3
25 июня 2024
Все очень вкусно, не обычная подача, оригинально. Живая музыка. Бронировать лучше зарание)
1
23 июля 2022
Очень атмосферное место, специализирующееся на северной кухне. Много диковинных блюд с очень интересной подачей, например строганина из северных рыб на глыбе льда и многое другое. В ресторане редко бывает шумно, что радует. Огромный выбор фирменных настоек, порядка 40 штук, может и больше…, можно увлечься а они коварные и все вкусные!)) попробуйте например «геологическую»…) Всем гостям города рекомендую! Ну и всех своих гостей обязательно приведу покушать)!
3
12 декабря 2022
Самый популярный ресторан в городе, правильно сделали, что посетили. Тут есть в меню строганина из рыбы, я попробовала впервые, мне понравилось и чувствую себя хорошо! Также настоящие солёные, хрустящие грузди. Давно таких не ела, с детства. Из напитков предлагают настойки на сибирских травах. Все вкусно, уютно, замечательно. Ещё и десерт из черёмухи!
21 января
Колоритное место где вы можете попробовать северную кухню 🔥
3
3 июня 2023
Интересный тематический ресторан, лично мне сырые блюда не очень нравятся, поэтому не смог по достоинству оценить закуски, а вот горячие блюда очень порадовали, отлично приготовленные из качественных продуктов. Цены достаточно высокие, но, оно того стоит.
Рекомендую
14 января
Очень вкусно!
Морс из морошки очень рекомендую!
27 февраля 2023
Отличное место, великолепная кухня, огромный респект поварам.
Семьями находились на отдыхе в г.Тюмень, в день выезда оставалось много свободного времени, решили посвятить изучению "северных яств", другого более аутентичного места как ресторан "Чум" не нашлось, и выбор пал именно на него.
Забронировали за день до посещения, сначала немного не понятно было объяснено непосредственно место рассадки, предложен был "чум" но не рассказали про стоимость выбора 🤔...
Прибыв к определенному времени, на входе встретили небольшой "заторы" в виде проводимой экскурсии)))), прорвались.
Рассадили, рассказали, объяснили, это все отлично особых нареканий нет. Меню довольно информативное, сотрудники могут подсказать если что то не понятно.
Ассортимент для меня полностью понятен, с данной тематикой кухни я давно знаком, тем более блюда неоднократно были в рационе.
Отдать должное поварам, выполнены на отлично, есть небольшие нарекания на соленость (в зависимости от блюда, где то чуть больше и наоборот).... Но свежесть продукции не вызвала не каких вопросов.
Вынос блюд, идеально - одновременно всем, без особых задержек.
С плюсами всё, теперь чуть минусовки)
Несколько смутила работа официантов, на столе не было салфеток, зубочисток. Чай подали без сахара, запросил и нас подзабыли. Ложки и вилки которые представлены как "экспонаты" - грязные, видимо ими пробовали блюда но не помыли после этого.
Не уведомили о стоимости стола "чум" узнали только по факту получения чека, несколько подпортило настроение.
В общем: отличное место, отличные блюда, очень калоритно, аутентично. ВКУСНО!
Так держать, подтянуть персонал, ну и дальнейший шаг - увеличить площадь!!!!!
Спасибо ЧУМ!!!
3
15 августа 2023
Милейший и миниатюрный (8 столиков) ресторан с северной кухней и ямальскими узорами.
Внутри стоит чум. Атмосфера вечером романтическая создаваемая живым исполнением бардовских песен.
Для посещения обязателен ⭐️
30 марта 2023
Посетили впервые на ужин, но читали отзывы прежде, чем посетить. В начале пребывания в ресторане было всё ок.
Заказ: Настойки🔥брали сет, к нам специально пригласили сомелье по настойкам, было очень удивительно послушать и прикольно. Музыка играл бард, очень приятные советские песни. Официантка любезная, вообще встречает нас гардеробщица тоже очень приятная женщина при чём национальность коренной житель севера, на входной группе и в целом в зале музей из чучел, фото и тематических предметов севера-чума. Место крайне мало, поэтому заранее бронировали стол, это оказалось правильным решением.
Заказали сет строганины: муксун (мне не понравилось слишком рыбой отдаёт), нельма 😋🔥🔥, олень тоже, стерлядь тоже вкусно и всё подаётся на глыбе льда, эффектно очень.
Колбаски из медвежатины оказались горьковаты и мясо на любителя. Оленина в красном вине просто 🔥, реально очень вкусное мясо, просто бомба. При чём блюдо огромное и очень сытное, гарнир жареная картошка с грибами и овощи гриль. Подали комплимент в начале перед едой, кусочек муксуна на хлебе, тоже вкусно. Морс из морошки ничего вкуснее не пила, просто покорил меня, чувствуется натуральная ягода, как-будто свежевыжатая морошка. Очень вкусно. Единственно смутило и почувствовали себя как в хлеву, пришёл посетитель с овчаркой и его пустили 🙈 при чём собака ходила по залу и нюхала столы, было крайне не приятно, видеть в ресторане такое поведение, которое персонал поощряет. Конечно шокировало это очень. Видимо шибко гость значимый из 90х. Поэтому было к нему такое отношение, а к нам от этого гостя -наплевательское и не уважительное. Мы спросили на выходе в гардеробной что это было за поведение такое 🐕без намордника, нам ответили типа впервые такое и мы не знаем кто это был. Конечно же нас обманули, поведение хостеса и персонала выдавало совсем другое.
Зарегистровалась как гость на сайте дали скидку в чек 200руб. Приятный бонус
Сегодня днём решили повторить и поесть суп солянка из мяса: косули, оленя, кабана, было не совсем понятно, что за мясо ешь в супе, т.к очень мелкие кусочки. Но сытно опять же и вкусно. Ещё заказали салат из оленины 👌🔥🔥🔥, вновь морс морошки, лепёшки с луком и маслом и суп из белых грибов и косули. Косулю не распробовали особо, было мало, но сам суп хорош с перловкой, картошкой вкусно.
Ещё подали комплимент от шефа: омуль а кусочке хлеба+ желе из облепихи и смородины.
Сегодня в обед был в чек бонус 20% скидка, что тоже приятно очень и карта гостя не пригодилась. Действительно хорошее заведение, единственно мы поняли, что контингент очень серьёзный сюда приходит то с 🐕, и никто ничего не говорит, то с личной охраной. По еде, деликатесам и подаче блюд рекомендую, персонал тоже дружелюбный и любезный, внимательный. В общем заведение рекомендую к посещению обязательно. Жаль, что в Москве нет такого тематического и очень вкусного заведения. Очень хотелось бы!
2
9 января 2024
Сам ресторан не очень большой, поэтому очень уютный. Колоритно и вкусно! Живая музыка играет. Есть меню на английском.
3 сентября 2024
Отличное место попробовать дичь. Отдельный респект гитаристу. Обслуживание на высоте
19 сентября 2023
По едемпретензий нет всемкачественно и вкусно, атмосфера хорошо передана, жирный плюс за музыканта, поет отлично в начале думал это запись. Вот жирный минус за то, что не предусмотрен уголок для детей!
1
21 марта
Классный ресторан, очень вкусно готовят.
3
3 марта 2024
Были компанией 7 человек, брали различные блюда из рыбы и дичи всё было вкусно, готовилось быстро. Десерт " бомба". Цена высокая.
4 марта 2023
Очень многогранное место! Интересно представлен быт советских покорителей Севера. Забавный музей чучелок. Меню поражает разнообразием местных вкусностей. Заказывала паштет из дичи и оленину. Компанией из четырёх человек продегустировали много блюд!
Минус только один — космические цены)))
29 февраля 2024
Были в гостях в Тюмени.
По отзывам забронировали столик. И не зря. Всё понравилось. Обслуживание и вкус блюд на высоте.
Когда официантка случайно узнала, что у нас именинница, оригинально поздравили. Очень было приятно.
3
27 февраля 2024
Обслуживание на высоте, несколько раз выносили комплименты от шефа. Было вкусно. Только десерты подкачали. Вид красивый, но по мне слишком сладко
3
23 февраля 2024
Было вкусно, но очень смутили чучела животных. Во время, когда весь мир отказывается от натурального в пользу искусственного меха, наличие такого обилия чучел животных вызывает непонимание
30 июля 2022
Однозначно рекомендую!!! Шикарное место, необычная атмосфера в стиле народов сибири, все позиции в меню вкусные, вкусные настойки и наливки которые вам посоветует профессиональный сомилье, вкусные десерты, особенно мишка, вишенка на торте это экскурсии по ресторану и живая музыка
1
20 апреля 2023
Небольшой уютный ресторанчик с уклоном а советский быт, один столик оформлен с пологами под чум, остальные просто столики. Кормят вкусно, спонтанные подарки от шеф-повара порадовали. Есть местные блюда. Персонал очень приветливый. Модно чаевые оставить qr-кодом.
30 мая
Часто заказываем доставку. Все великолепно!
10 октября 2024
Брусника с кедровыми орехами - очень вкусно))
Очень вежливое обслуживание!
16 сентября 2024
Прекрасное место,отличная кухня,настойка нескольких видов просто великолепно!!!
3
10 октября 2024
Один из лучших ресторанов, в которых я за всю жизнь была.
Только вот почти неделя прошла, а баланс карты лояльности по-поежнему нулевой (((
3
1
2 января 2023
Отличное место. Очень вкусно, аутентично. Живая музыка по гитару. Настойки собственного изготовления - это особый разговор. Все очень вкусно, персонал знает свое дело. Из минусов только цены, но оно того стоит.
1
1
16 марта 2024
По моему мнению это самый классный ресторан в Тюмени. Туристам и отдыхающим точно сюда. Рыбные блюда - агонь. Обстановка супер.
1
6 июля 2024
Всё отлично,вкусно и красиво Уютно, обслуживание супер ! Спасибо ВСЕМ !
16 марта
Шикарный ресторан, ну а как вкусно, не передать словами
1
2 мая 2023
Мне кажется что каждый просто обязан побывать в данном заведение. Начнем по порядку интерьер - до меня это было как приехала к бабушке в деревню, представьте дом в котором все сохранено и сделано с любовью - фотографии, скульптурам, фигуры, дед по ходу был охотником стоят звери.
Зал не большой, и есть целый стол виде чума. Великолепное ощущение в нем.
Кухня - это просто высшее что можно было сделать. Вы ели когда то то что не хотелось бы добавить соли или специй. Тут прекрасно все, вкус, интерпретация блюда и сервис. Великолепное заведение с лучшим сервисом
1